Kokt rödbetasallad - bästa recept

Rödbetor underskattas, även om hundratals olika kalla och varma rätter kan kokas på basis av det. Ofta blir rotskörden en grundläggande del av sallader, i dagens material kommer vi att analysera de mest utsökta variationerna. Vi kommer också att berätta om värdet och den potentiella faran med kokta rotgrödor, så att du gör din egen åsikt. Låt oss inte komma framför oss själva, låt oss börja i ordning och överväga alla funktioner.

Värdefulla egenskaper hos kokta rödbetor

1. På grund av det faktum att grönsaken är mättad med en kraftfull lista över kemikalier, påverkar dess konsumtion positivt hela människokroppen. Efter ett par veckors konsumtion av olika sallader med denna rotgröda, visas energi, matsmältningsorganet fungerar bättre, psyken normaliseras.
2. Produkten ger speciellt värde för matsmältningssystemet på grund av att den innehåller kostfiber och organiska syror. Intestinal rörlighet upprättas, förstoppning elimineras, överdriven gasbildning undertrycks, vassa smärtor i magsområdet försvinner. Dessutom städas en person, hans metaboliska processer förbättras, maten är inte längre inaktuell och inte jäsning.
3. För personer som har vissa problem med en långsammare ämnesomsättning kommer den presenterade rotskörden också att vara ett plus. Saken är dess förmåga att förbättra ämnesomsättningen. Således går en person ner i vikt utan att misstänka det. Diabetiker tillåter grönsaker eftersom de normaliserar ämnesomsättningen och stabiliserar koncentrationen av socker i blodet. Rödbetor tar bort kolesterolavlagringar genom att kontrollera lipidnivåerna.
4. En grönsak rensar levern, återställer sin aktivitet och förhindrar många patologiska fenomen förknippade med detta organ. Rotskörden förhindrar åderförkalkning, stramar blodkanalerna och stärker luckorna i dem. Hjärtaktiviteten förbättras också, pulsen normaliseras, toxiska föreningar lämnar blodomloppet. Detta är oerhört viktigt för människor som är benägna att få hjärtmuskeln.
5. Det innehåller mycket järn, som är involverat i blodbildande processer och behandlar anemi. Denna mineralförening ökar hemoglobin, därför är det användbart att äta måltider med rotgrönsaker för alla, utan undantag (naturligtvis i frånvaro av intolerans). Rödbetor koncentrerar mycket askorbinsyra, som är både en immunstimulant och en antioxidant.
6. B-vitamingrupp krävs för stabil aktivitet i den psyko-emotionella miljön. Dessa ämnen förbättrar sömnen, hämmar apati och depressiva störningar. På grund av införandet av kvarts rekommenderas det att konsumera grönsaken för att öka brosthetsdensiteten. Kompositionen innehåller unga vitaminer representerade av retinol och tokoferol. De förbättrar tillståndet i hårbotten, huden och spikplattorna.
7. Grönsaker måste anges i den dagliga menyn för medborgare med låg syn. Rotskörden kan öka svårighetsgraden, skydda ögonen från yttre faktorer och förbättra produktionen av tårar. För hjärnan är den presenterade grönsaken bra eftersom den förbättrar alla kognitiva förmågor, förbättrar minnet och hjälper till att titta på bekanta saker annorlunda.
8. En anständig mängd jod koncentreras till rödbetor. Det presenterade mineralämnet förbättrar funktionen av sköldkörteln, såväl som hela det endokrina systemet som helhet. Denna grönsak är känd för sina urinegenskaper, så de lutar sig på den för att eliminera överskott av vätskor och giftiga ämnen. Sammanfattningsvis är det värt att säga att rotgrödan är nödvändig för att underlätta allmänt välbefinnande.

Rödbetasalladrecept

Alla variationer nedan kännetecknas av deras enkla förberedelser, så att du inte har några svårigheter. Om det inte finns någon önskan att koka rotskörden kan du hugga den i bitar och skicka den att baka i ugnen. Alternativt kan du använda en långsam spis om du inte vill bry dig med kaminen och krukorna.

Med vitlök och gräddfil

1. Detta alternativ betraktas som klassiskt, eftersom det inte behöver fylla på många komponenter. Som ett alternativ till gräddfil tas majonnäs sås. Tänk bara på att kaloriinnehållet kommer att öka avsevärt. Du kan också kombinera dessa påfyllningar i ett godtyckligt förhållande.
2. Så koka några rotgrödor. Låt dem sedan svalna, ta bort skalet. Passera genom ett rivjärn med stora hål. Börja sedan laga matlagning genom att kombinera hackade vitlöksklyftor (2 stycken räcker) med 100 gr. gräddfil eller majonnäs.
3. Krydda grönsaken som passeras genom rivjärnet, strö sedan på salt till din smak och tillsätt den malta svartpepparen. Prova det direkt, låt inte din familj vänta länge. Du kan också lägga till lite riven hård ost eller Feta hackad i en kub.

Med yoghurt och vitlök

1. Skålen blir helt annorlunda om du hackar grönsaken på annat sätt. Först måste den kokas i brunt vatten eller bakas i en ugn och sedan låta svalna. Hacka sedan rödbetorna med en medelstor kub (högst 1,5 cm.).
2. När det gäller vitlök, 1 prong per 1 grönsak. Det behöver inte ledas genom en kross, det räcker för att slipa kryddan mycket fint med flera knivar. Kombinera rödbetor med vitlökskivor, välj ett förband.
3. Vi rekommenderar att du fortfarande föredrar naturlig tjock yoghurt. Alternativt ersätts den med premium olivolja eller gräddfil med låg fetthalt. Lämna salladen i kylan innan du smakar och behandla sedan hushållet.

Med färska morötter

1. En intressant kombination, eftersom kokta rödbetor används i kokningsprocessen, men moroten förblir färsk. Denna maträtt har blivit den viktigaste hälsosamma maten, den är perfekt för dietälskare och alla som inte äter skräpmat.
2. Ta några stora rödbetor, skölj sedan dem och skicka till matlagning eller bakning. Glöm inte att svalna på ett naturligt sätt och ta bort skalet och riv sedan. Tvätta morötter, ta bort det översta lagret med en kniv, passera genom ett stort rivjärn.
3. Kombinera flera sorter av rivna grönsaker. Blanda nu hackad koriander eller dill i en salladskål, strö salt med efter din smak. Du kan lägga till peppar och krossad vitlöksklyftan. Ta en yoghurt, gräddfil, vegetabilisk olja eller låg fetthalt majonnäs som förband. Kyl innan du smakar.

Med bönor

1. En sådan hjärtlig sallad kan tillskrivas en dieträtt. Förrätt kommer att vädja till många, utöver detta är den förberedd mycket enkelt. Glöm inte att bönor är mättade med protein. Bönor är mycket friska och har högt näringsvärde.
2. Kom ihåg att om du ska laga rödbetor sallader, köpa uteslutande söta sorter när du köper rotgrönsaker. Annars blir diskarna färska och vattniga. Följ de enkla anvisningarna för att göra en läcker sallad.
3. Koka rotskörden enligt klassisk teknik och hacka i små rutor. Bönor kan köpas konserverade eller kokas på egen hand. Bönor måste blötläggas innan detta. Kasta dem i ett durkslag och vänta tills överskottsvätskan rinner ut efter matlagning.
4. Salladdressing är gjord av vegetabilisk olja, senap, citronsaft, salt och en liten mängd rörsocker. Hacka dill och grön lök fint, blanda med grönsaker. Häll såsen över allt och lägg den i kylan ett tag.
5. Pröva det efter ett par timmar. Förrätten är lätt, tillfredsställande och välsmakande.Salladberedning är mycket enkel. Det går bra med kött eller fisk. Det kan också konsumeras som en enda måltid.

sallad

1. Salaten i fråga kan tillskrivas en av de nationella rätter i det ryska köket. Denna aptitretare är särskilt älskad av alla under den kalla säsongen. Vid en sådan tidpunkt vill jag njuta av en läcker och full sallad. Något ovanligt kan läggas till huvudkomponenterna.
2. Istället för ärtor kan du lägga till kokta bönor i vinaigrette. Som ett resultat får aptitretaren en ganska ovanlig smak. För att förbereda en sådan sallad räcker det att koka stora rödbetor, 3 morötter och 4 potatis.
3. Efter detta bör grönsakerna kylas. Skicka dem till balkongen ett tag. Skala dem och hacka dem i tärningar. Skär pickles på samma sätt. Tillsätt surkål efter smak. Häll gröna konserverade ärtor. Hacka lök eller grönt.
4. Häll vegetabilisk olja till grönsakerna och blanda allt ordentligt. Lägg krydda efter smak. Förrätten kan också kompletteras med färsk dill. Vissa lägger till lite vinäger och till och med senap. Som ett resultat finner salladen en trevlig bitterhet.

När man äter rödbetor är kontraindicerat

1. Det är värt att notera att det trots alla rotskördens användbarhet i vissa fall är förbjudet att konsumera i någon mängd och form. Om du lider av någon sjukdom kan betkonsumtion påverka din hälsa negativt.
2. Inkludera inte rotgrönsaker i huvudmenyn för förvärring av magsår och gastrit. Rödbetor kan vara skadliga för människor som lider av ökad surhet i magen.
3. Om du har diagnostiserats med urolithiasis eller njursjukdom, kassera dessa snacks. Oxalsyra finns i roten, det bidrar till en förvärring av pågående sjukdomar som påverkar urinsystemet.
4. Luta dig inte på rotgrödan om du är benägen att konstant lågt blodtryck. Rödbetor bidrar till hypotoni. Ta inte heller med den i menyn för osteoporos. De aktiva komponenterna i grönsaken hämmar absorptionen av kalcium.
5. Undvik buryak för kronisk matsmältningsbesvär och diarré. Problemet är att rotskörden stimulerar tarmens rörlighet. Som ett resultat uppstår en laxerande effekt på grund av vilket hälsotillståndet förvärras.
6. Överväg en tendens till en allergisk reaktion. Rödbetor är också kontraindicerat vid individuell intolerans. Om du försummar rådgivningen, kommer du att möta en ökning av lymfkörtlar, svullnad i nasopharynx och hudutslag.
7. Ta inte med rödbetor i menyn för gikt och artrit. Problemet är att rotskörden förvärrar patologin. Det är också värt att avstå från buryak vid diabetes. I detta fall är de minsta portionerna tillåtna.

Alla vet att rödbetor har många användbara egenskaper. Därför, på grundval av en sådan rotskörd, kan du laga sunda och välsmakande sallader. Om du har hälsoproblem, glöm inte att överväga kontraindikationer innan du konsumerar rödbetor.

Video: Rödbetasallad