Sojasås - fördelar och skador för män och kvinnor

I tio år vann kungen av det orientaliska köket - sojasås - ryssarnas kärlek. Fördelarna och skadorna med det har länge studerats i Asien. Men hittills i vårt land finns det få experter på värde och möjliga negativa konsekvenser av att äta det. Vi skyndar oss att fylla detta gap i din kunskap, och vi kommer att berätta de mest kända fakta idag.

Vad är skadlig sojasås

Som du vet har denna vätska en uttalad salt smak. Och detta är ingen olycka. Sammansättningen av sojasås, mörk eller ljus, innehåller en stor mängd vanligt salt. Därför bör dess användning begränsas.

I allmänhet uppfanns såsen ursprungligen som ett tillsatsmedel till huvudrätten, som om smaksättning och skuggade smaken. Våra landsmän gick längre: de häller det absolut överallt och bokstavligen i liter. Det är inte förvånande att därefter sådana "kulinariska experter" förväntas:

• gikt
• hypertoni
• hjärtattack
• artrit
• artros
• njursjukdom

Men hur många problem kan ge obegränsat saltintag? Men det är inte allt. Sojasås, beredd i enlighet med alla regler, innehåller mycket protein. Därför kan det orsaka en allergisk reaktion, särskilt hos barn. Barnläkare rekommenderar starkt att inte tillsätta brun vätska till mat för barn som är minst 5 år gamla.

En annan fara ligger i närvaron av östrogen. Hormoner gynnar kvinnor, men bara om de inte är en framtida mamma. Eftersom en gravid kvinnas kropp redan är fylld med hormoner, och deras överflöd hotar det ofödda barnet med olika hjärnpatologier.

Av samma anledning, missbruk inte sojasås för personer som har patologier i det endokrina systemet. I synnerhet med sjukdomar i sköldkörteln. Vem vet hur hormoner i kroppen beter sig?

Vad är sojasås bra för?

Högt antioxidantinnehåll uppskattas särskilt. Dessa ämnen, som upptäckts av vetenskapen relativt nyligen, har redan gett mänskligheten många trevliga stunder. Tack vare dem börjar kroppen åldras mycket sent. Och alla organ fungerar nästan som i ungdomar. Dessutom visade många laboratorietester av olika grupper av människor att regelbunden kompetent användning av sojasås signifikant minskar risken för cancer.

Den positiva effekten av sojasås på den kvinnliga kroppen är mycket anmärkningsvärd. På grund av närvaron av kraftfulla naturliga fytoöstrogener:

• rynkor visas senare
• smärtsam menstruation är lättare att tolerera
• minskad risk för postklimatisk osteoporos
• menopausens symtom utjämnas
• minskad risk för bröstcancer
• menopausen i sig är mycket lättare att bära

Därför rekommenderar även vissa gynekologer starkt att kvinnor över 35 börjar gradvis inkludera en liten mängd sojasås i sin kost.

Ett sådant viktigt protein

Proteiner är en viktig del av människans näring. Utan dem är normala funktioner för alla kroppssystem omöjliga. Vad ska man göra med de människor som "tilldelas" av naturen med individuell intolerans mot animaliska proteiner? När allt kommer omkring reproducerar kroppen inte sådana ämnen. Den måste ta emot dem från utsidan, med matintag.

Sojasås hjälper delvis att lösa detta problem. I fråga om proteininnehåll i kompositionen är det faktiskt bara för kött och ägg.Naturligtvis betyder detta inte att denna kunskap tillåter dig att börja slurpa sås i hinkar. Men som förband för huvudrätter är detta ganska ett alternativ.

Förresten, vegetarianer och veganer använder denna funktion av såsen med makt och huvud. Som, som du vet, inte får tillräckligt med protein med mat. När allt kommer omkring, är sällan någon växt skryta med ett så högt innehåll av en användbar substans.

Rådet. Vissa människor har helt eliminerat salt från sin diet och ersatt det med sojasås. De har definitivt inte en proteinbrist i kroppen.

Sojasås för hjärtat och blodkärlen

Nyligen oberoende studier har visat att kompetent regelbunden användning av sojasås har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemets tillstånd. Till exempel ger bara några droppar asiatisk smaksättning en delikat ökning av den allmänna blodcirkulationen. Dessutom påverkar den rika sammansättningen av sojasås gynnsamt:

• vaskulär elasticitet
• deras renhet från sklerotiska plack
• stärka vaskulärsystemet som helhet

Detta är en indikator på att användningen av sojasås i mat är en delvis förebyggande av hjärtattacker och trombos.

Ingenstans utan aminosyror

Idrottare ignorerade inte sojasås. De vet ju att muskelvävnads normala funktion och dess tillväxt är omöjligt utan aminosyror. Tankning kan kallas en mästare när det gäller deras innehåll.

Även läkare rekommenderar att man använder asiatisk smaksättning regelbundet för personer med svår utmattning och muskeldystrofi. Eftersom människokroppen i sig inte vet hur man syntetiserar aminosyror. Och utan dem förlorar kroppen snabbt muskelmassa, åldras och börjar skada.

Med allt detta är sojasås en av de lägsta kalorifoderna. Därför kan den användas på ett säkert sätt av personer som följer en siffra, sitter på en diet eller engagerar sig i kraftfull fysisk ansträngning. Fettlagret växer inte och muskelvävnad fungerar bra.

Vitaminer och mineraler

Vissa källor hävdar att såsens vitamin-mineralsammansättning inte har någon effekt på människokroppen. Säg, det finns för lite begagnad tankning per dag. Nejade att hålla med om detta uttalande.

Utan tvekan äter den genomsnittliga personen lite sojasås per dag. Men om du äter det regelbundet, kan kroppen mycket väl få den nödvändiga mängden:

• B-vitaminer
• koppar
• C-vitamin
• zink
• Vitamin A
• körtel

Du måste erkänna att i den nuvarande näringskulturen kan till och med obetydliga milligram användbara ämnen spela en stor roll i hela organismen. Detta gäller särskilt under den kalla säsongen och tidigt på våren, när det inte finns några färska örter och de flesta grönsaker.

Intressanta fakta

På grund av den ökade globala populariteten för sojasås har många förfalskningar av denna exceptionella produkt dykt upp på marknaden. Exempelvis tjänar skrupelfria tillverkare av okunniga människor och släpper dem som en surrogat i form av en naturlig produkt. För att inte sätta svindlare i fickan, leta alltid efter ordet "jäst" på förpackningen med sojasås. Och kom ihåg att en kvalitetsprodukt inte kan kosta tre öre, som säljs på varje hörn.

Alla vet att den berömda asiatiska smaksättningen smakar mycket salt. Icke desto mindre, när det gäller natrium, är det underlägsen alla, till och med det mest underbara saltet. Detta är mycket relevant i ljuset av natriumfria dieter. När allt kommer omkring rekommenderas vissa människor att begränsa natriumintaget av strikta medicinska skäl.

Och sällan lyckas någon snabbt ändra sina matvanor. Därför kommer sojasås till undsättning. Det finns lite natrium i det, men smaken på skålen förblir salt. Vad är inte frälsning för älskare av frossa?

Indirekt skada från sojasås kan uppstå från råvarorna från vilken den gjordes. En gång i pressen blossade till och med sojaskandalen. Detta hände på grund av det höga innehållet av cancerframkallande ämnen i den färdiga såsen.Ja, och den var gjord av genomiskt modifierad soja, vilket inte ökar användbarheten hos en sådan förband.

Förresten, sojasås rekommenderas för användning av personer med nervsystemets sjukdomar. Det höga innehållet av B-vitaminer bidrar till det kompetenta nervsystemet, lindrar depressiva tillstånd och blir av med sömnlöshet. Migrän och huvudvärk kommer också att kringgå fans av östra klädsel.

Granska noggrant flaskan när du köper. Till och med en tjock mörk sås bör vara helt ren utan föroreningar, sediment och konstiga flingor i botten. Och läs kompositionen. Naturlig sojasås lagras perfekt i cirka 2 år utan tillsats av konserveringsmedel.

Här är en sådan fantastisk sojasås. Fördelarna och skadan med den, som alla produkter, kommer att provocera evig debatt. Vi hoppas att vår information kommer att ge dig ny kunskap. Och att använda dem utan att skada dig själv och ditt hushåll är din uppgift. Kom ihåg att sås inte är ett självständigt livsmedel, utan endast ett tillsats till det. Och var inte sjuk.

Video: vad kommer att hända om du dricker mycket sojasås