Fett gris - en beskrivning av var den växer, giftig svamp

Tidigare ställde svampplockare inte alls frågor om hur såren var ätbar. De samlades universellt, bearbetades initialt och förpackades i påsar för efterföljande frysning. Därefter konsumeras dessa prover året runt. Men idag finns det många åsikter om de presenterade kopiornas ätbarhet. Låt oss hoppas att informationen nedan låter dig göra din egen åsikt om svamp. Idag studerar vi exakt ett fett litet gris, som delvis skiljer sig från självliknande.

beskrivning

1. Med sorten som diskuteras menas en komprimerad svamp med en enorm hatt pigmenterad i en vinröd eller mörkbrun ton. Spetsens diameter växer till 15 cm eller mer. Ytan är grov, det finns lite sammet.
2. När hatten utvecklas ser den lite torr och naken ut. Sprickor visas högst upp. Ung tillväxt kännetecknas av en rundad form på toppen. Med tiden är hatten utrustad med vågiga kanter och ett oproportionerligt stort format.
3. Plattorna på hatts baksida är gulaktiga, ljusa. När de pressas mörknar de. Reproduktionen av svamp utförs av sporer i form av ett pulver, som är färgad med en brunbrun färgton.
4. I dessa suggor når basen 10 cm i höjd, den är tjock och massiv. Svampens yta är sammet, det finns en del plack. Benet växer inte i mitten i förhållande till spetsen, men rör sig något åt ​​sidan.
5. Den mjuka delen av smaken är bitter och syrlig. Hon har ingen arom. Vid skärning visas en gul vätska i provet.
6. När det gäller tillväxt föredrar dessa företrädare för gruppen att bo bredvid trädstammarna. De finns på utskjutande rötter, under bladverket. Produktivitetsperioden börjar från mitten av sommaren och varar till oktober. Den växer i små kolonier, så med den första svampen finns det fortfarande ett par.
7. Kusma är sällsynta svampplockare. Erfaren svampplockare vet att du måste skörda i mitten av juli. Fruktkroppar kan hittas på hösten, men bara om det inte är kallt ute. Förekomsten finns i lövträd och barrträd.

ätlighet

1. Dessa svampar är ätliga. Smaken är svag, liksom arom. Oftast bearbetas och kokas proverna, stekas eller stuvas i kombination med köttbitar (det betonar smaken).
2. Den presenterade arten kan orsaka allergier hos personer med känsliga organismer. Därför är det tillrådligt att börja bekanta sig med feta suggor med små portioner.
3. Även erfarna svampplockare hävdar att det i processen för insamling är nödvändigt att överge mogna prover. De är bittera och luktar inte särskilt trevliga. Bättre att samla unga djur på storleken av honungslagar.
4. Många studier har genomförts, under vilka det var möjligt att fastställa att muskarin förekommer i kompositionen. Han går inte någonstans efter tillagningen, tränger igenom kroppen. Grisar bör inte transporteras.
5. Antigener har också hittats som förvärrar blodets sammansättning och bidrar till ansamlingen av gifter i kroppen. Detta kan leda till förgiftning av den yngre generationen, så det är bättre att inte ge svamp till barn.

Oätliga sorter

Denna familj har giftiga arter som är bäst att inte äta.

al

1. Fruktkroppar kan också kallas asp- eller eldsvin. Det är värt att notera att detta är en ganska sällsynt art. I utseende liknar sådana fruktkroppar starkt tunna suggor.
2. Men hatten på de presenterade exemplen har en sprickande, skalig struktur. Oftast är den målad i gulröd färg. Den växer främst i lövskogar under aspar och alders.

tunn

1. Den kännetecknas av sin tunna hatt, som växer upp till 15 cm i storlek. Den mjuka delen är köttig, kompakterad i struktur. Den unga tillväxten är utrustad med några utbuktningar, undanträngda kanter och en tratt upptill. Kanterna är vågiga.
2. Toppen är pigmenterad i brunbrungrön i nyans. Men färgen kan vara röd med brun eller brun med grå. När du klickar eller klipper på hatten visas en mörk ton. Toppen är torr, slät, men med fuktighet blir den hal och klibbig.
3. Den mjuka delen är komprimerad, men i övermodiga exemplar är den lös. Det kan ändras i färg och blir antingen brungult eller bruntgult. Om tillväxten utförs i fuktig startar maskar.
4. Smak med lukt är nästan frånvarande. Benet växer upp till 9 cm i längd och 2 cm i diameter och är målat med smutsigt grönt pigment. Det växer från försommaren till hösten.

Uhovidnaya

1. Sådana fruktkroppar kännetecknas av lamellstruktur och sidofästning. Hatten är i form av en kaka och kan nå en diameter på upp till 17 cm. Svampar kan växa individuellt eller i en smält koloni. Det korta benet kommer från det tjocka myceliet.
2. När svamparna är unga har hatten en filtyta. Med tiden blir det smidigt. Färgen på hatten kan vara från grädde till lila. Kanten sveper ofta ner. Samtidigt är den tunn och vågig.
3. Från hatten kan du se de orange eller gulaktiga plattorna. De är ganska smala. När det gäller fruktkroppens bas är den tät och sammetaktig. I det här fallet är färgen brun. Massan är köttig, efter torkning får den en svampig struktur.
4. När det gäller fruktperioden börjar den på sensommaren och slutar på senhösten. Svampen kan växa i grupper eller individuellt. Oftast finns de på barrträd och stubbar.

Fett gris är lämplig för mat. Det har en ganska ovanlig arom och smak. Vid insamling måste särskild försiktighet vidtas. Det är också viktigt att ha viss kunskap för att inte blanda den med giftiga bröder.

Video: fettgris (Tapinella atrotomentosa)