Tofuost - fördelar och skador för kvinnor och män

Tofuost eller sojaost, med sin långa historia och ovanliga smak, väcker många frågor om dess användbarhet. Vad och för vem denna produkt visas, liksom funktionerna i dess beredning kommer att vara av intresse för många.

Tofuost - vad är det?

Tofu är en av de knäckta mejeriprodukterna som kan köpas i nästan varje stormarknad. Vanligtvis är den vit, presenterad i lufttät förpackning, där det inte finns luft, men destillerat vatten tillsätts. På grund av detta får den en lång hållbarhet, tofu kan kvarstå i 15-30 dagar.

Efter att paketet har öppnats ska sojaost placeras i vatten, där det kan vara högst en och en halv vecka, men vätskan måste ändras varje dag. Det är också tillåtet att lägga tofu i frysen, men samtidigt kommer det troligtvis att ändras vitt till gult, smaken kan också ändras, bli något hård.

Lite om fördelarna med ovanlig ost

Tofuost har användbara egenskaper som skiljer sig från traditionell, tillverkad av komjölk. Bland de viktigaste egenskaperna är följande:

1. Proteinet i denna produkt i stora mängder gör detta råmaterial oumbärligt för vegetarianer som inte har köttprodukter i sin diet. Tofu kan enkelt ersätta alla mejeriprodukter, vilket är viktigt för patienter som lider av laktosallergi och intolerans mot animaliskt protein.
2. Aminosyrorna i produkten är involverade i normalisering av njurarnas funktion och metaboliska processer. Tack vare denna komponent krossas stenar i gallblåsan.
3. Sojaprotein ansvarar för att reglera kolesterol i blodet. Det är denna komponent som förhindrar ansamling av detta ämne på kärlväggarna. Som ett resultat är risken för blodproppar minimal.
4. Vitaminer och mineraler, som är många i sojaost, stärker immunförsvaret och skyddar människokroppen mot SARS.
5. Det är svårt att överskatta rollen för de aktiva komponenterna som är involverade i eliminering av dioxiner - skadliga komponenter som provocerar utvecklingen av onkologiska tumörer.
6. Sammansättningen av sojaost är reserverad för vegetabiliska proteiner, som är mycket nödvändiga för muskelmassa. Därför uppskattas en användbar produkt främst av idrottare. Tofu är i tjänst med näringsläkare som rekommenderar den här produkten till de patienter som har upplevt allvarliga fysiska trauma.
7. Tofu innehåller järn, vilket innebär att du kan räkna med att öka immuniteten. Kalcium är oumbärligt för benhälsa.

Tofuostens fördelaktiga egenskaper är svåra att överskatta. Att prata om produktens obestridliga fördelar är emellertid endast möjligt om det handlar om riktiga råvaror av hög kvalitet.

Vem är särskilt användbar för tofu?

Tofuost behövs särskilt av vegetarianer som inte äter kött. Det höga proteininnehållet i sojaprodukten kompenserar för dess frånvaro. Dessutom är sådana råvaror ett utmärkt alternativ till naturliga mejeriprodukter, så det kommer att vara nödvändigt på bordet för allergikare.

På grund av dess låga fettinnehåll kan tofu konsumeras säkert av alla som vill gå ner i vikt.

Från att äta produkten finns det ingen känsla av överätande, så tofu är särskilt värdefullt för människor som är engagerade i sport, som en assistent för att upprätthålla god form.

Närvaron av tofu i dieten hos diabetiker kan påverka kolhydratmetabolismen positivt, och äldre patienter kan balansera sin diet och få hela utbudet av nödvändiga komponenter utan att orsaka överbelastning i magen.

De gynnsamma effekterna av sojaost på hud, hår, naglar och tänder har visat sig.

Vissa experter är övertygade om att tofu kan lindra tillståndet hos en kvinna med klimakteriet.

Skadlig Tofuost

Trots ett antal användbara egenskaper kan tofu orsaka skada på människokroppen. Om sojaost tas i obegränsade mängder, kan du stöta på följande problem:

1. Utvecklingen av sköldkörtelpatologi.
2. Fel i reproduktionsfunktionen hos både män och kvinnlig hälft.
3. Ungdomars snabba mognad och, som ett resultat, förekomsten av problem med det reproduktiva systemet.
4. Att äta stora mängder av denna ost regelbundet kan bromsa hjärnfunktionen.
5. Tofu är också ett laxermedel. Från dess användning kan diarré utvecklas.

Det är inte en hemlighet för någon att fler och fler förfalskade produkter kommer in på marknaden, vilket kanske inte är skadligt, men det har heller ingen nytta av det. Därför är det viktigt att välja sojaost.

Hur man väljer tofu

Tofuost finns lätt i alla stormarknader, både i den klassiska versionen och med en mängd olika tillsatser (svamp, kryddor, torkad frukt, nötter, etc.). Produkten säljs hermetiskt förseglad med vätska inuti (detta krävs för att upprätthålla den ursprungliga neutrala smaken).

När du köper sojaost bör du inte ignorera inskriptionerna på paketet. Så till exempel, om tofu är naturligt, hälsosamt, bör det ha följande sammansättning:

• sojabönor;
• dricksvatten;
• koagulant representerat av kalciumsulfat, nigari, delta glukonolakton, magnesiumklorid.

Det är tillrådligt att få den klassiska tofu för första gången så att dess verkliga smak känns till slutet.

Hård tofu är fetare än dess milda motsvarighet. I den första utföringsformen är proteinkoncentrationen högre.

Det är mycket viktigt att vara uppmärksam på produktionsdatum och utgångsdatum.

Tofu matlagningsmetoder

Många dieter är baserade på tofu. Och detta är förståeligt, eftersom sojadiet gör det möjligt att förlora från 7 till 14 kg. I det här fallet är det inte alls nödvändigt att ändra din vanliga livsstil och införa begränsningar för mängden mat som tas. I stället för kött kommer sojaost in i patientens meny, och snart kan du njuta av resultatet.

Tofuost konsumeras redan i den form den säljs.

Hård tofu - Momen - kan tas för en smörgås, skäras i skivor för sallad, stekas i bröd. Betning är också tillåtet. En lätt rökt hårt tofu i smak ger inte skinka.

Den mjuka, mjuka ostmassan - Kinugoshi - har ett annat namn - "silkeslen". Denna sort används för att tillverka såser, soppor och desserter.

Sojaost har hittat tillämpning i matlagning. Det kan användas för matlagning av huvudrätter, desserter, godis. Denna komponent är också oumbärlig i asiatisk mat. Innan användning rekommenderas att det marineras under en kort tid. För dessa ändamål är det bäst att använda sojasås eller citronsaft.

Tofu pasta är mycket välsmakande.

För att förbereda dem behöver du:

• pasta - 200 gr .;
• smör - 2 bord. skedar;
• riven hårdost - 110 g;
• sojamjölk - 0,5 koppar;
• tofu - 225 g.

beredning

1. Först kokas pasta och vatten tappas ur dem.
2. Efter det måste de lägga tofuost, sojamjölk, smör, salt, peppar, hackad i kuber.
3. Alla komponenter, tillsammans med pasta, skickas till kaminen och kokas över låg värme tills överskottsvätskan avdunstar.
4. Innan serveringen ströks skålen ovanpå med hård ost.

Användningen av tofuost i kosmetologi

För att förbereda en sådan användbar mask stöds den mjuka japanska ostmassan med olivolja i mängden 1 tesked. Kompositionen fördelas över ett grundligt rengjort och ångat ansikte med hjälp av lätt klapprörelser i fingertopparna. Efter 10 minuter tvättas denna struktur med kallt vatten. Denna procedur upprepas 1-2 gånger i veckan.

Tofuost är en hälsosam produkt rik på mikroelement som har vunnit särskild popularitet inte bara i länderna i öst, utan också i många andra kök i världen. På grund av dess gynnsamma egenskaper används denna produkt inte bara i matlagning utan också inom kosmetologi.

Video: tofuost kontra vanlig ost