Artikelinnehåll
Trattens tratthorn hör till kantarellfamiljen. Svampen har också andra namn, till exempel trattgrå. Ibland kallas det hornformad rörsvamp. Folket hör ibland namnet grå räv, vilket är felaktigt.
Eftersom formen på denna svamp är ovanlig, är många namn förknippade exakt med dess utseende. I Finland kallas det till exempel det svarta hornet. Engelsmännen kallar den här arten cornucopia, den franska - dödsröret. Och om du översätter namnet från tyska, kommer det att betyda "de döda rören."
beskrivning
Fruktkroppen för representanter för denna art har formen av ett rör eller skål, som blir smalare till basen. Svampens höjd sträcker sig från 5 till 12 cm. Inuti är de ihåliga. Hatten har ett urtag som passerar smidigt in i svampbenens hålighet.
Tratthatten är trattformad. Dess diameter är liten, i genomsnitt 4-8 cm, kanten på hatten är vågig, den är lätt vänd utåt. I en vuxen svamp bryts den eller har lobar. Den inre ytan har en fibrös struktur täckt med små vågar. I unga exemplar har den en mörkbrun färg, och i vuxna svampar blir den grå eller till och med nästan svart.
Representanter för denna art har inte pseudoplater, som är ett kännetecken för kantareller. Sporpulverets färg är vit eller något gulaktig. Benet på dessa svampar är kort, tjockleken är något mindre än 1 cm. Vid basen är den smal, hård vid beröring. Hatten och foten har samma nyans.
De har ömtåligt kött. Till en början kännetecknas svamp av mörkgrått kött, och vuxna exemplar är nästan svarta. Det är anmärkningsvärt att råa svampar har nästan ingen lukt och smak. De blir mer uttalade efter torkning eller tillagning.
Där växer
Som regel indikeras det som en mykorrhizal svamp, men vissa källor säger att det här är saprofyter.
Representanter för denna art växer på jorden. De kan ses i valfri skog, förutom barrträd, föredrar hög luftfuktighet. De kan växa på både kalkhaltig och lerjord. Ibland växer på fallna löv. Favoritställen för tillväxt är ljusa öppna områden, vägar och utkanten av diken. Ofta finns i bergen. Vanligtvis växer dessa svampar i grupper eller kolonier. Men att se dem mot bakgrund av fallna löv är inte lätt, eftersom de smälter samman till en sådan bakgrund i färg.
På den norra halvklotet är denna art ganska vanligt. De flesta av dem växer i ett tempererat klimat, hittat tills tropikerna. De är i Eurasien, Nordamerika. I Ryssland kan dessa svampar ses nästan i hela den europeiska delen av landet, i Fjärran Östern. De finns i Sibirien såväl som i Altai-territoriet.
Fruktperioden varar från juli till oktober. I regioner med ett varmt klimat, där snön inte faller på vintern, kan de samlas in även i november.
Liknande vyer
Svampar av denna art kan lätt urskiljas. De har en karakteristisk kupad form, mörk färg, växer i grupper.
En av de liknande arterna är den slingrande tratten.Ett särdrag hos denna art är svampens ljusare färg. De är gulaktiga, deras hatt är mer dissekerad.
Dessa svampar är också lite som en bägare. Dessa är täta, svampformade svampar. Målad nästan svart. Och tratten skiljer sig från dem genom att dess kött är mer sprött. Svampen har formen som en skål, och kanten på dem är något vänd bort.
ätlighet
Horntratt kan ätas. I Västeuropa är det en delikatess. Förbehandling av dessa svampar krävs inte. Svampens ben äts inte. Använd bara deras rörformiga tratt vid matlagning. De läggs till olika stekt, kokta rätter. De kompletterar perfekt smaken på soppa, såser och olika kryddor.
Under matlagningen blir de svarta. De kan torkas, men därefter blir köttet sprött och börjar smulas. Men smaken är något förbättrad. Vanligtvis i denna form tillsätts en carob vid beredningen av såser.
att skicka