Mga prutas - kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications

Ang prune ay isang pinatuyong prutas na plum. Tulad ng iba pang mga pinatuyong prutas, ginagamit ito para sa paghahanda ng nilagang prutas at sarsa, pati na rin sa mga dessert, salad at sarsa. Ito ay napupunta nang maayos sa karne, pagdaragdag dito ng isang katangian na matandang tala. Ngunit bilang karagdagan sa nagpapahayag na lasa, ang mga prun ay may isang mahusay na komposisyon ng mga bitamina at mineral. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng gastrointestinal tract, gawing normal ang pagtatago ng apdo at nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon ng katawan.

Kailan mabuti ang prune para sa kalusugan at kailan mas mabuti na hindi kainin ito? Paano pumili ng pinatuyong prutas at kung paano matuyo ang mga plum sa bahay?

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga prun

1. Ang komposisyon ng mga prun ay pinangungunahan ng pectin, na kung saan ay itinuturing na isang natural na anti-namumula at hugas na sangkap para sa digestive tract. Sa pagsasama ng hibla ng halaman, na kung saan ay naroroon din dito, perpektong pinupukaw nito ang mga bituka at isang pag-iwas sa pagsasama sa paglaban sa tibi.
2. Ang mga prun ay mayaman sa mga bitamina B (B1, B2, B5, B6, B9). Ang bitamina B1 ay mahalaga para sa paggana ng sistema ng nerbiyos, ang B2 ay nagpapatatag ng taba at protina na metabolismo. Ang bitamina B6 ay kasangkot sa metabolismo ng lahat ng kinakailangang mga elemento ng bakas, pati na rin ang pagsipsip ng glucose sa pamamagitan ng mga cell ng nerbiyos. Kung walang bitamina B9 (folic acid), imposible ang buong paggana ng mga sistema ng sirkulasyon at immune.
3. Dahil sa pagkakaroon ng bakal, ang mga prun ay tumutulong sa anemia. Samakatuwid, inirerekomenda na gamitin ng mga buntis at mga taong may malalang sakit.
4. Ang bitamina A, na bahagi ng prun, ay nagpapanumbalik ng paningin. Ito ay kabilang sa kategorya ng antiviral, kaya ang pagdaragdag nito sa pagkain ay makakatulong sa paglaban sa mga impeksyon sa pana-panahon.
5. Ang mga prun ay hindi mapapalitan sa pakikibaka para sa kabataan. Ang pagsasagawa ng pag-andar ng isang antioxidant, epektibo itong nakikipaglaban sa mga libreng radikal, nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon ng katawan at nagpapataas ng lakas.
6. Ang pinatuyong prutas ng prutas ay makakatulong na masiyahan ang iyong pagkagutom. Ang kamangha-manghang produkto na ito ay hindi lamang gagawing mas malalim ang lasa ng ulam, ngunit lunod din. Samakatuwid, madalas itong idinagdag sa mga bar ng enerhiya. Maaari itong ibigay sa mga bata, lalo na ang mga aktibong tinedyer na kasangkot sa isport.
7. Inirerekomenda ng mga eksperto na bigyang pansin ang mga prun sa mga taong nagdurusa sa mga problema sa coagulation ng dugo. Ang bitamina K, na bahagi ng pinatuyong prutas, ay nakakaharap sa problemang ito.
8. Mahalaga ang gamot na toniko C para sa paggana ng immune system, ang pinakamainam na paggana ng nag-uugnay at tissue ng buto.
9. Ang mga prun ay ginagamit bilang pag-iwas sa kanser. Ang tampok na ito ng pinatuyong prutas ay nagmumula sa kakayahan nitong sugpuin ang mga proseso ng pathological sa katawan.

Ang mga prun ay kapaki-pakinabang para sa sakit sa puso, mataas na presyon ng dugo, atherosclerosis, at rayuma.

Ngunit ang pangunahing benepisyo ng mga prun ay nasa mga bituka. Mayroon itong epekto na antibacterial, na pumipigil sa paglaki ng pathogenic microflora: staphylococcus, salmonella at E. coli. At dahil sa natural na pagpapasigla ng kalamnan, ang gastrointestinal tract ay tumutulong sa normalisasyon ng dumi ng tao at natural na detoxification.

Paano gamitin ang prune bilang isang laxative

Upang labanan ang tibi, maaari kang kumain ng prutas nang direkta, o maaari kang gumawa ng mga natural na pagbubuhos mula dito. Ang mga ito ay angkop para sa mga taong halos anumang edad.

Pagbubuhos ng prune
Kumuha ng 12 yunit. prun, banlawan nang maayos, magbabad para sa 15-20 minuto sa malinis na tubig, paghiwalayin ang sapal mula sa mga buto.Ilagay ang mga ito sa isang maginhawang lalagyan at ibuhos ang 200 ML ng tubig na kumukulo. Takpan ang lalagyan gamit ang isang takip at igiit ng 10-12 oras. Para sa mga bata, bigyan ng 1 kutsarita pagkatapos kumain, ang mga matatanda ay maaaring uminom kaagad ng kalahating baso, ngunit mas mahusay bago matulog.

Mapaginhawa para sa mga sanggol
Ang prune puree ay isang mahusay na paraan upang maiwasan ang tibi sa mga bata. Maaari itong ibigay sa mga bata, simula sa 8 buwan. Kumuha ng 5 hanggang 10 mga PC. prun, banlawan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, magbabad para sa kalahating oras sa malinis na tubig. Softened prutas, ibuhos sa ibabaw ng tubig na kumukulo at muling ilagay sa malinis na tubig sa loob ng 12 oras. Ito ay pinakamahusay na tapos na sa gabi. Sa umaga, ang mga prun ay dapat na pinakuluan ng ilang minuto sa malinis na tubig, na peeled mula sa kanila at baluktot sa isang gilingan ng karne. Ang resulta ay isang kamangha-manghang smoothie na maibigay mo sa iyong anak. Simulan ang pagpapakilala nito sa diyeta nang paunti-unti, na may isang kutsara ng kape. Ang maximum na halaga ng mashed patatas ay kumokontrol sa iyong sarili, batay sa edad at kondisyon ng mga bituka ng bata.

Contraindications sa paggamit ng mga prun

Sa kabila ng napakalaking pakinabang nito sa katawan, sa ilang mga kaso, dapat na itapon ang mga prun. Una sa lahat, ito ay kontraindikado para sa mga may diyabetis, dahil mayroon itong mataas na nilalaman ng asukal sa komposisyon nito. Huwag abusuhin ang mga prun at hypotensive, sapagkat nakakatulong ito sa pagbaba ng presyon ng dugo. Sa mga kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan, ang paggamit ng mga prun ay maaaring ipakita bilang isang reaksiyong alerdyi.

Gaano karaming prune ang maaari kong kainin bawat araw?

Ang pinakamainam na pang-araw-araw na paggamit ng mga prun ay 5-6 na piraso. Dahil mayroon itong isang laxative effect, ang isang labis na halaga sa diyeta ay maaaring makapukaw ng mga problema sa dumi ng tao. Bilang karagdagan, ito ay isang mataas na calorie na produkto - 230 gramo bawat 100 gramo.

Paano pumili ng natural na prun

Ang pangunahing kahalagahan kapag pumipili ng anumang pinatuyong prutas ay ang teknolohiya ng pagpapatayo nito. Hindi lamang ang kalidad ng produkto, kundi pati na rin ang kaligtasan nito para sa mga tao ay nakasalalay sa pamamaraan na pinili ng tagagawa. Maaari itong:

Pagtutuyo sa lilim
Ang isang mainam na paraan upang mag-ani ng mga prun, dahil hindi ito kasangkot sa paggamit ng anumang paraan ng pandiwang pantulong. Dagdag pa, ang prutas ay mananatili sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, at ang lasa ay nagiging mas maliwanag. Ang tanging disbentaha ng pamamaraang ito ay ang malaking gastos sa oras.

Pagtutuyo sa araw
Isang wastong paraan, ngunit hindi ang pinakamahusay. Ang mga prutas na pinatuyo sa paraang ito ay ligtas para sa katawan, naglalaman ito ng mga bitamina at mineral, ngunit ang lahat ng kahalumigmigan at katas ay naalis mula dito, kaya't ang panlasa ay solid kumpara sa mga pinatuyong prun sa lilim.

Pagtutuyo ng Chemistry
Ito ang pinakamasama at pinakakaraniwang paraan ng pag-aani ng mga pinatuyong prutas. Madalas kaming nakakahanap ng mga prun sa aming merkado na pinausukan ng asupre dioxide at tinina. Mukhang mas maganda kaysa sa mga prun, tuyo sa lilim, ang mga insekto ay hindi nakaupo at maaari itong maimbak ng maraming taon. Ngunit ang dahilan para dito ay ang kasaganaan ng kimika na gumagawa ng tuyo na prutas na plastik lamang.

Minsan ang mga prun ay "pinausukan" na may likidong usok, na, sa kabila ng pag-angkin ng mga tagagawa, ay isang carcinogen. Labis itong negatibong nakakaapekto sa kondisyon ng bituka at ang regular na pagkonsumo ng mga pagkaing naproseso nito, nagbabanta sa oncology. Sa karamihan ng mga sibilisadong bansa, ipinagbabawal.

Ang ilang mga quirky na kumpanya ay gumagamit ng caustic soda upang maproseso ang mga plum. Ang mga hindi prutas na prutas ay madalas na may napakahirap na mga balat, na ang dahilan kung bakit sila matuyo nang mahabang panahon. Upang pabilisin ang prosesong ito, ang mga plum ay inilubog sa isang solusyon ng hindi pagkain na soda, na masisira ang balat at ang pagpapatayo ay mas mabilis. Ngunit sa huli, ang mga prun na ginawa sa isang paraan ay naging isang hotbed ng mga pathogen bacteria, dahil ang anumang micro-organism ay madaling matunaw sa pamamagitan ng balat.

Ang wastong pinatuyong prun ay may matte, kulay itim. Hindi siya mapait, at wala siyang masamang pinausukang aftertaste.Ang natural na lasa nito ay matamis na may neutral na sourness.

Kung ang mga prun ay may masaganang kulay na kayumanggi, pagkatapos ay inilagay sila sa tubig na kumukulo bago lumambot upang mapahina ang mga ito. Walang partikular na mali sa ito, ngunit wala itong kapaki-pakinabang. Ang pinatuyong prutas, na kung saan ay inilubog sa non-baking soda, ay may parehong lilim.

Ang mga prunes, na sa hitsura ay kahawig ng karbon (ay may mga hue ng grapayt at isang makintab na ibabaw), ay sakop ng isang layer ng gliserin. Ginagawa ito upang mapagbuti ang pagtatanghal nito at gawing mas kaakit-akit.

Paano suriin ang kalidad ng mga prun? Napakasimpleng - ibabad ito at itabi ito para sa isang habang. Ang natural sa ilang mga lugar ay magiging bahagyang puti, hindi likas na mananatiling "perpekto".

Mas mahusay din na bumili ng prun na may isang bato. Ayon sa pilosopiya ng Silangan, ang "kaluluwa" ay napanatili dito, ayon sa pagkakabanggit, at ang lasa ng naturang prutas ay napaka nagpapahayag. At ang mga dalubhasa sa Kanluran, batay sa pananaliksik sa laboratoryo, ay nagtaltalan na ang gayong mga prun ay may maraming bitamina at mineral.

Huwag kalimutan na ang mga pinatuyong prutas ay dapat na hugasan nang lubusan, kahit na tila malinis silang malinis sa hitsura. Papayagan nito hindi lamang linisin ang mga ito ng dumi, kundi pati na rin upang hugasan ang hindi bababa sa ilang bahagi ng kimika mula sa kanila. Para sa mga layuning ito, kapaki-pakinabang na ibabad ang mga prun sa mainit na tubig. Mapapalambot nito ang mga prutas at sumipsip ng ilan sa mga nakakapinsalang sangkap.

Paano maghanda ng mga prun sa bahay

Kung hindi ka handa na ilantad ang iyong kalusugan at kalusugan ng mga mahal sa buhay sa potensyal na peligro, maaari mong matuyo ang mga prun sa bahay. Upang gawin ito, mag-stock up sa mga sariwang plum at piliin ang teknolohiyang pinakamahusay sa iyo. Bago ang pagpapatayo, ang prutas ay dapat na hugasan nang lubusan at iwanan upang matuyo sa ilalim ng natural na mga kondisyon. Bilang isang huling resort, maaari silang basa ng isang tuwalya ng papel sa kusina.

Sa oven
Upang mabilis na matuyo ang mga plum sa oven, habang pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian sa kanila, dapat mo munang i-cut ang mga ito sa kalahati at alisin ang buto. Kung hindi, ang magaspang na alisan ng balat ng buong plum ay hindi papayagan itong matuyo nang maayos at kakailanganin mong ilubog ito sa tubig na kumukulo. Ang pagpapatayo sa oven mismo ay binubuo ng tatlong yugto:

1. Painitin ang oven hanggang 50 ° C at maglagay ng mga plum sa loob ng 5 oras. Pagkatapos ng oras na ito, hilahin ang mga ito at iwanan upang lumalamig sa temperatura ng silid.
2. Painitin ang oven hanggang 70 ° C, itabi ang mga plum sa kabilang panig at muling iwanan upang malungkot sa loob ng 5 oras. Matapos silang mahila muli at iniwan upang lumalamig.
3. Pinainit namin ang mga prun hanggang 75 ° C at umalis sa oven upang "maabot" hanggang sa maximum na kahandaan. Ang huling yugto ay karaniwang tumatagal ng ilang oras.

Ang mga prun na pinatuyo ng teknolohiyang ito ay may sobrang lasa at ganap na malusog.

Gamit ang isang electric dryer

Paano mag-imbak ng mga prun

Maaari kang mag-imbak ng mga prun sa mga enameled na pinggan, isang baso ng baso o isang bag ng basahan. Ang lalagyan ay dapat gawin ng mga likas na materyales at dapat na sarado.

Ang prune ay isang abot-kayang pinatuyong prutas, ang pagdaragdag ng kung saan sa diyeta ay pagyamanin ito ng mga sangkap sa nutrisyon. Kahit na ang pinakasimpleng ulam ay maaaring gawing mas nagpapahayag at orihinal sa tulong nito. At ang pagbubuhos ng prune ay isang ligtas na alternatibo sa mga laxatives ng parmasya, kahit na para sa mga bata.

Video: ang mga pakinabang ng prun