Paano kumain ng mga igos: kapaki-pakinabang na mga tip

Ang sariwang berry ay pinapahalagahan, ngunit maaari mo lamang subukan ang isang ganap na hinog at scooped sweets lamang sa lugar ng paglago nito. Ang isang mas mataas na nilalaman ng asukal ay nagsisimula sa proseso ng pagbuburo sa loob ng 1 - 2 araw pagkatapos alisin ito mula sa sanga. Mula rito ay dumating ang isa pang pangalan, alak na berry. Kinain nila ito ng sariwa, tuyo o tuyo. Ang kakaiba ay na kapag tuyo, pinapanatili ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian, at iniimbak nang maraming beses na mas mahaba kaysa sa sariwa.

Sinaunang halaman na may modernong pangalan

Kilala ito sa maraming mga bansa at iginagalang ng lahat. Ang pagbanggit ng igos ay matatagpuan sa Lumang Tipan; sa iba't ibang mga tao ay tinawag itong isang puno ng igos, alak na berry, o, mas madalas, mga igos.

Ang Sinaunang Caria ay itinuturing na tinubuang-bayan, nilinang nila ito sa Arabia, mula kung saan unti-unting kumalat ang fig sa mga bansa ng Mediterranean, Central Asia, Transcaucasia, Iran, Krasnodar Teritoryo. Dahil sa mayamang lasa at benepisyo sa katawan, ipinagbawal ng mga Greeks ang pag-export ng mga igos sa labas ng bansa.

Sa mga sinaunang panahon, ito ay itinuturing na isang simbolo ng yaman, kalusugan at mahabang buhay. Mayroong tungkol sa 1 libong mga varieties. Sa ligaw, ang puno ng igos ay halos hindi kailanman natagpuan. Sa proseso ng paglilinang, maraming mga varieties ang binuo na naiiba sa panlasa, kulay at laki ng prutas. Ang ilan ay mahusay para sa sariwang pagkain, ang iba ay pinahihintulutan ang proseso ng pagpapatayo o pagpapatayo, nakakakuha ng bagong panlasa.

Mahalaga: ang pinatuyong mga igos ay naglalaman ng 1/3 higit pang mga asukal kaysa sa sariwa o frozen.

Ang pinakasikat na varieties ay:

• Itim ang Crimean;
• Dalmatian
• Abkhazian lila;
• Kadota;
• San Pedro
• Corderia
• Sinta
• Temri.

Mga sariwang igos
Siya ang pinaka masarap, ngunit mayroon siyang maraming mga vagaries. Ang hindi binibigkas ay naglalaman ng milky juice, na medyo bastos sa panlasa. Ang overripe berries ay nagsisimula sa pagbuburo at angkop lamang para sa paggawa ng alak o mash. Upang tamasahin ang mga paggamot, dapat kang sumunod sa ilang mga patakaran:

• napili ang ganap na hinog na prutas, malambot, ngunit huwag lumabo sa mga daliri;
• hindi dapat magkaroon ng isang maasim na amoy na nagbabala na ang juice sa loob ay nasira na;
• ang balat ay buo;
• walang dents, grey coating.

Ang tunay na mga igos ay maaari lamang matikman mula sa isang sangay o sa isang kusang merkado sa mga lugar kung saan lumalaki ito. Ang mawalan ng ganitong pagkakataon ay hindi makatwiran. Sa iba pang mga kaso, ang pagbili nito ay walang silbi. Ang mga kumpletong hinog na prutas ay hindi magpapahintulot sa transportasyon sa lahat, at ang kalahating hinog ay hindi kukunin ang ninanais na tamis. Kung nangyayari ka pa rin upang makakuha ng mga sariwang igos, pagkatapos ay mayroong dalawang paraan.

1. Kasama ang balat at mga buto, naiwan lamang sa itaas na "buntot".
2. Gupitin sa kalahati at malumanay na kuskusin ang mga nilalaman na may isang kutsarita nang hindi hawakan ang balat.

Upang maglingkod sa isang mesa, ang mga igos ay pinutol sa mga hiwa na may manipis na matalim na kutsilyo, na kumakalat kasama ang sapal.

Dapat itong alalahanin: ang mga taong may diyabetis ay maaaring magkaroon ng higit sa 1-2 mga berry.

Pinatuyong mga igos
Ang mga bentahe nito sa pangmatagalang imbakan, libreng transportasyon, minimum na mga kondisyon para sa transportasyon. Tumatagal ng kaunting puwang, dahil ang konsentrasyon ng mga sangkap sa mga pinatuyong prutas ay nangyayari na may pagbawas sa halumigmig at dami.Ang pinaka-kapansin-pansin na halimbawa ay ang lasa, na kung saan ay mas matamis kumpara sa isang sariwang produkto.

Para sa pagpapatayo, pumili ng mga maliliit na prutas ng mga light varieties, hindi sila madaling kapitan ng pagbuburo, hindi masarap na sariwa, ngunit perpektong pinatuyong ito, hindi maghulma, kumuha ng mga bagong shade shade, ay perpektong nakaimbak sa ref o sa isang cool na lugar lamang.

Kinain nila ito tulad ng mga Matamis; hindi na kailangang magsagawa ng mga espesyal na ritwal dito.

Upang mapanatili ang paggamot nang mas mahaba, inilagay nila ito sa isang bag na linen, pagkatapos ay sa isang lalagyan na may masikip na takip at ilagay ito sa ref sa isang istante ng gulay. Regular na kailangan mong buksan ang garapon at suriin ang produkto para sa kaligtasan ng mga paunang katangian. Ang puting plaka na lumilitaw sa ibabaw ay normal, maaari itong matukoy mula dito na ang nilalaman ng asukal sa produkto ay mataas. Ang buhay ng istante sa ilalim ng mga kondisyon ay umabot ng 11 - 12 buwan.

Mga puno ng tuyong pinatuyong araw
Ito ay mas malambot kumpara sa tuyo, ay nagawang maimbak nang mahabang panahon. Inihanda ito sa dalawang paraan: sa sugar syrup at kung wala ito. Ang mga berry ay kinakain bilang isang dessert; idinagdag sila sa mga cereal, salad, sarsa at mga sarsa ng manok. Ginamit upang gamutin ang erectile dysfunction. Upang gawin ito, isang pang-araw-araw na dosis ng mga igos ay babad na magdamag sa gatas at kinakain sa halip na agahan. Ang mga 2-3 piraso ay sapat bawat araw.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang mga ito ay nakaimbak sa anumang anyo, maliban sa paggamot sa init. Ang komposisyon ng berry ng alak ay may kasamang:

• bitamina;
• hibla;
• folic acid;
• calcium
• antioxidant;
• pectins;
• mga sugars ng prutas;
• beta karotina.

Inirerekomenda na isama ang produkto sa pang-araw-araw na diyeta para sa mga buntis at kababaihan na nagpaplano lamang na maglihi. Ang regular na pagkonsumo ng mga berry ay kapaki-pakinabang para sa:

• mataas na presyon ng dugo;
• mga problema sa ginekolohiya;
• prostate;
• pinahirapan ang pag-andar ng sistema ng paghinga;
• katawan slagging;
• mga pagkabigo sa digestive tract;
• mga gulo sa pagtulog.

Ang paggamit ng mga sariwang, tuyo o pinatuyong araw ay mabilis na pinuno ang antas ng enerhiya sa panahon ng mabibigat na pisikal na bigay, pinipigilan ang pag-unlad ng anemia, pinapabilis ang pagbabagong-buhay, at binabawasan ang pamumuo ng dugo.

Ang produkto, na may wastong paghahanda, ay maaaring palitan ang tsokolate, Matamis, dessert ng harina. Ang mga taong nasa isang pagbaba ng timbang ay dapat ibukod ang mga igos mula sa diyeta o ubusin ang mga ito sa 1-2 maliit na prutas nang hindi hihigit sa 3 beses sa isang linggo.

Mangyaring tandaan: Ang calorie na nilalaman ng mga igos ay napakataas, 255 kcal. sa 100 gr.

Mga pinggan na may mga igos

Ang mga simpleng recipe ay makakatulong na palitan ang mga pastry, binili na dessert sa mga stabilizer at mga enhancer ng lasa. Hindi sila nangangailangan ng maraming oras, madaling maghanda, mapanatili ang karamihan sa mga nutrisyon.

Mainit na biskwit
Upang maghanda, kailangan mo:

• igos - 10 mga PC;
• malambot na keso sa kubo - 150 gr;
• pulot - 5 tsp;
• mantikilya 50 gr;
• asukal - 3 tsp;
• 1 itlog
• vanillin.

Una, ang kuwarta ay ginawa mula sa harina at mantikilya, sa proseso ng kaunting tubig ay idinagdag kung kinakailangan. Ang masa ay nahahati sa 2 bahagi, inilagay sa mga plastic bag at tinanggal sa loob ng 30 minuto. sa refrigerator.

Pagkatapos ng honey, cottage cheese, banilya at itlog ay halo-halong. Ang mga prutas ay pinutol sa manipis na hiwa. Ang pinalamig na kuwarta ay pinagsama, ang pagpuno ay inilalagay sa ito, ang mga igos ay inilatag sa itaas, ang mga gilid ay nakabalot hanggang sa gitna ng layer. Maghurno ng kalahating oras bago browning ang kuwarta.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsubok na magluto nakakagulat na masarap at simpleng pinggan:

• pie na may mga igos at pulot;
• nakabahagi ng manok sa sarsa;
• kalabasa salad na may mga igos, honey at nuts.

Ang mga masarap na aromatic prutas ay minamahal at kinikilala, nagdadala sila ng kalusugan, mapanatili ang balanse ng bitamina at nagbibigay ng sigla. Ang pangunahing bagay ay hindi kalimutan na ang labis ay humahantong sa hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan hanggang sa malubhang hindi pagkatunaw ng pagkain. At 3 hanggang 5 piraso ng hinog na igos bawat araw ay gagawa ng mabuti.

Video: kung paano kumain ng mga igos