Paano gumawa ng prun sa bahay

Ang mga prun sa istante ng mga tindahan ng groseri ay maganda at napakatalino. Ngunit madalas na walang likas na katangian sa likod ng ningning na ito. Upang mabigyan ang mga pinatuyong prutas ng isang katulad na hitsura, ang isang walang prinsipyong tagagawa ay tinatrato ang mga ito ng asupre o usok na likido, ay sumasakop sa kanila ng isang manipis na layer ng waks o gliserin. May kaunting benepisyo mula sa naturang produkto, bukod dito, malaki ang gastos nito. Samakatuwid, ang mabuting mga maybahay ay matagal nang natutunan kung paano sila magluto ng mga prun sa kanilang sarili. Sa katunayan, sa tag-araw sa taon ng pag-aani, ang plum ay mabibili nang mura. Ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap. Samakatuwid, sa napakaliit na pagsisikap, maaari mong ibigay ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng isang kapaki-pakinabang at masarap na produkto para sa buong taglamig.

Ang mga prun ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Aktibo itong ginagamit sa paglaban laban sa tibi at iba pang mga sakit ng gastrointestinal tract. Ang mga prun ay naglilinis ng mga bituka nang mahusay ngunit malumanay. Bilang karagdagan, pagkatapos ng pagpapatayo, mapanatili ng prun ang lahat ng mga nutrisyon at bitamina na nilalaman sa plum. Ngunit paano ihanda ang produkto upang manatiling kapaki-pakinabang, ligtas, at mapangalagaan din hanggang sa tagsibol?

Ang recipe para sa natural na prun

Ang resipe na ito ay wala pa, isang plum lang. Ang ganitong mga prun ay angkop para sa mga taong sumunod sa mga patakaran ng isang malusog na diyeta. Simulan natin ang pagluluto ng isang natural na paggamot.

1. Ang mga prun ay pinakamahusay na tuyo mula sa iba't ibang plum Vengerka. Sa kasong ito, makakatanggap ka ng isang produkto na mas malapit hangga't maaari sa hitsura sa tindahan. Bagaman, sa katunayan, ang mga prun ay maaaring ihanda mula sa anumang plum, kahit na bilog.
2. Ang mga prutas para sa pagpapatayo ay dapat na hinog, ngunit katamtaman na mahirap at mataba. Kung bumili ka ng mga plum, siguraduhin na ang laman ay madaling ihiwalay sa buto. Para sa pagpapatayo, pumili lamang ng mga malalakas na prutas nang walang mga wormholes. Ang sluggish at shriveled plum ay dapat itabi.
3. Sinubukan ng ilan na mapupuksa ang isang maputi na patong sa ibabaw ng prutas. Upang ang plum ay magpatuloy sa loob ng mahabang panahon, dapat talaga itong hugasan. Gayunpaman, hindi ito madaling gawin, kaya ibabad namin ang mga prutas sa tubig na may alkalina. I-dissolve ang isang maliit na soda sa isang palanggana (isang kutsarita ng tatlong litro ng tubig) at isawsaw ang plum sa solusyon. Pagkaraan ng ilang sandali, madali itong malinis at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
4. Pinakamahusay na tuyo ang mga prutas nang walang mga bato. Ang mga maliliit na plum ay maaaring iwanang may isang buto, ngunit sa taglamig kailangan mong maging maingat na huwag palayawin ang ngipin sa isang hindi natukoy na buto.
5. Matapos alisin ang mga buto, ang mga prutas ay dapat i-cut sa kalahati. Sa anyo ng mga halves, mas madaling matuyo ang mga ito.
6. Ang susunod na hakbang ay blanching. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy at dalhin ito sa isang pigsa. Isawsaw ang mga halves ng mga plum sa tubig at maghintay ng 5-10 minuto. Pagkatapos nito, alisin ang mga plum at agad na ilipat ang mga ito sa malamig (posibleng yelo) na tubig. Tandaan, ang mga prutas ay dapat na malambot, ngunit nababanat at hindi luto.
7. Pagkatapos nito, ilagay ang mga halves sa isang baking sheet sa isang layer at matuyo sa loob ng 2-3 oras sa temperatura na 60-80 degree. Sa kasong ito, buksan ang oven upang hindi labis na mabawasan ang produkto. Paikutin ang mga halves ng kanal nang maraming beses sa buong oras.
8. Kapag nakuha mo ang mga plum, iwanan ang mga ito para sa isa pang araw sa isang maaliwalas na lugar - sa windowsill o sa balkonahe. Takpan ang prutas na may gasa upang maprotektahan laban sa mga insekto. Pagkatapos ng isang araw, maaaring maiimbak ang paagusan.

Ito ay isang simpleng recipe para sa natural na mga plum. Ngunit may isa pa na ang matamis na ngipin ay siguradong masisiyahan.

Ang recipe ng matamis na prun

Ito ay isang recipe para sa mga matamis na prun, kung saan ang mga bata ay malulugod.

1. Piliin at inihahanda namin ang mga prutas, tulad ng sa nakaraang recipe. Sa recipe na ito tinanggal namin ang buto, ngunit ang alisan ng tubig sa kalahati ay hindi pinutol. Hayaan itong manatiling buo.
2. Pinupunan namin ang plum na may asukal sa isang ratio ng 3: 1. Iyon ay, sa tatlong kilo ng prutas ay kakailanganin mo ng isang kilo ng asukal.
3. Ang plum, hindi tulad ng iba pang mga prutas at berry, ay hindi nagbibigay ng juice nang maayos, kaya't kailangang maghintay ang mahalagang syrup. Iwanan ang plum ng asukal sa ilalim ng isang maliit na pang-aapi sa isang araw at pukawin ang masa nang regular. Mag-ingat na huwag masira ang prutas.
4. Kapag lumitaw ang syrup, ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan. Napakahalaga na sa sandaling magsimulang kumulo ang plum, dapat itong patayin upang ang mga prutas ay hindi lutuin. Himukin nang lubusan ang mga plum upang matiyak na ang lahat ng mga prutas ay pinahiran ng sugar syrup.
5. Pagkatapos nito, dapat lumalamig ang masa - sa oras na ito ang mga prutas ay mas aktibong puspos ng komposisyon ng asukal. Pagkatapos ng paglamig, itapon ang masa sa isang colander at hayaang maubos ang kanal. Pagkatapos ay ilagay ang mga halves ng prutas sa pergamino at ilagay sa oven. Ang plum ay dapat na tuyo sa isang minimum na temperatura ng halos 3-4 na oras. Ang mataas na temperatura ay mapapabilis ang proseso, ngunit ang mga prutas ay mawawalan ng mga bitamina at magiging walang silbi.
6. Pagkatapos matuyo, hayaang matuyo ang cream sa temperatura ng silid.
7. Sa pamamagitan ng paraan, hindi mo na kailangang ibuhos ang sugar syrup. Ito ay napaka mabango at masarap. Maaari itong magamit para sa mga likido, ang syrup ay maaaring matunaw ng tubig at lasing bilang isang compote o ginamit bilang isang pagpuno para sa mga pancake.
8. Ang mga handa na prun ay dapat na tuyo, ngunit medyo nababanat.

Ang ganitong mga prun ay maaaring magamit bilang isang dessert o pagpuno para sa mga pie. Ang mga matamis na prun ay maaaring idagdag sa mga marinade ng karne - nagbibigay ito ng mga pinggan ng masarap na maasim na lasa at aroma ng prutas. Iwanan ang mga prun sa isang plorera sa mesa, at masayang kainin ito ng mga bata sa halip na mga Matamis.

Kung ang mga prun ay sapat na pinatuyo, maaari silang maiimbak sa isang bag ng canvas sa isang drawer ng kusina. Kung nag-aalinlangan ka kung ang mga prun ay mahusay na tuyo at inaasahan na maiimbak nang mahabang panahon, i-freeze ang mga pinatuyong prutas sa freezer. Ito ay mas mahusay na i-pre-ayusin ang mga prun sa mga bahagi, upang ito ay mas maginhawa upang mag-defrost.

Ang tag-araw ay isang oras para sa pag-aani, pagpapatayo, jam at paghahanda ng mga marinade. Ang isang mabuting maybahay ay hindi lamang magbibigay sa pamilya ng mga likas na produkto, ngunit i-save din ang badyet ng pamilya. Pagkatapos ng lahat, ang gastos ng mga homemade prunes ay 10 beses na mas mura kaysa sa nakapangingilabot na produkto na nahanap namin sa mga istante ng tindahan. Patuyuin ang mga prun, gumawa ng mga paghahanda - at ang taglamig ay ipapasa para sa iyo nang walang pagkawala ng pera at bitamina!

Video: kung paano magluto ng prun sa bahay