Paano magluto ng compote mula sa mga frozen na berry

Sa pangkalahatan ay pinaniniwalaan na ang mga compotes ay dapat lutuin ng eksklusibo mula sa mga sariwang berry. Ang nasabing pahayag ay lubos na nagkakamali, dahil ang tama na mga nagyelo na prutas ay nagpapanatili ng maraming malusog na bitamina. Bilang batayan, ang mga strawberry, strawberry, cherry, currant, plums, cranberry at iba pang mga uri ng mga berry ay pinili. Maaari mo ring pagsamahin ang mga ito sa mga prutas upang makakuha ng isang katangi-tanging lasa. Ang bentahe ng pagluluto compote mula sa mga frozen na berry ay ang bilis ng proseso, ang inumin ay hindi nangangailangan ng mahabang kumukulo.

Mga tampok ng paghahanda ng berry compote

1. Upang maiwasan ang mga nagyelo na prutas mula sa maging pulp habang nagluluto, pukawin ang hilaw na materyales na may labis na pangangalaga. Ang lahat ng mga manipulasyon ay isinasagawa sa daluyan na kapangyarihan, hindi mo dapat i-wind ang plate sa kabiguan.
2. Huwag iwaksi ang prutas bago ipadala ito sa tubig. Kung hindi man, pinahihintulutan ng pre-paggamot ang juice na lumabas sa labas ng istraktura ng prutas, bilang isang resulta kung saan ang inumin ay mawawala ang halaga ng bitamina nito.
3. Kung sa hindi ka pagkakamali sinimulan mo ang mga berry, hindi mo na kailangang ipadala muli sa freezer. Simulan ang proseso ng pagluluto, 5 minuto bago ang panghuling pagluluto, idagdag ang natitirang juice sa kawali.
4. Ang pinaka-masarap na compote ay nakuha mula sa iba't ibang uri ng mga naka-frozen na berry. Ang bula na nabuo sa panahon ng proseso ng pagluluto ay walang pakinabang. Alisin ito ng isang slotted kutsara o isang kahoy na kutsara.

Mga nilalang na cherry at currant

• butil na asukal - 110 gr.
• frozen na mga strawberry - 145 gr.
• mga frozen na currant - 90 gr.
• cherry (sariwang pinapayagan) - 80 gr.
• lemon juice - 55 ml.
• inuming tubig - 2.45 l.

1. Alisin ang mga nagyeyelong strawberry, ipadala ito sa lutong pan. Pinapayagan na gumamit ng mga berry na may mga tangkay, hindi kinakailangan na mapunit ito.
2. Paghaluin ang mga strawberry sa mga cherry. Kung ang huling uri ng prutas ay masyadong acidic, dagdagan ang halaga ng butil na asukal sa hinaharap. Magdagdag ng mga currant, maaari kang kumuha ng pula o itim na hitsura.
3. Ibuhos sa asukal, ibuhos sa tubig. Dahan-dahang ihalo ang mga sangkap sa isang kahoy na spatula, ilagay ang sunog na lumalaban sa init. Itakda ang medium power, lutuin hanggang kumukulo.
4. Matapos lumitaw ang unang mga bula, bawasan ang minimum ng burner. Takpan ang pinggan na may takip, mag-iwan ng isang maliit na agwat. Pakuluan ang mga nilalaman ng isang third ng isang oras, alisin ang bula.
5. Para sa tinukoy na panahon, kailangan mong paghaluin ang mga berry 2-3 beses, hindi na. Kung hindi man, papalambugin nila at maging mga patatas na patatas. Ibuhos sa lemon juice 7 minuto bago ang panghuling paghahanda (maaari mong palitan ito ng 2 gramo ng sitrus acid).
6. Kapag ang inilaang oras ay lumipas, patayin ang burner. Hayaan ang compote na paninindigan para sa isang-kapat ng isang oras. Para sa pinakamahusay na epekto, takpan nang mahigpit ang pinggan, maglagay ng isang tuwalya.
7. Ngayon gumawa ng isang colander o strainer. Maglagay ng 3 layer ng gasa sa ilalim, i-filter ang inumin sa pamamagitan nito. Itapon ang mga sanga at sepals, palamig ang inumin at simulan ang pagtikim.

Ang Blueberry compote na may lemon

• asukal - 120 gr.
• inuming tubig - 2 l.
• mga frozen blueberries - 300 gr.
• lemon - 1 pc.

1. Pakuluan ang tubig sa isang kawali, bawasan ang burner. Hugasan ang lemon ng isang foam na espongha, i-chop sa hiwa. Ibuhos ang asukal sa likido, ihalo hanggang matunaw ang buhangin.
2. Ibuhos ang mga blueberry sa isang salaan, ibuhos sa tubig-tubig na tubig. Ngayon ipadala ang mga prutas sa kawali, itakda ang kalan sa medium power. Pagkatapos ng 3 minuto, magdagdag ng mga hiwa ng lemon.
3. Magluto ng 10 minuto, pagkatapos ay takpan ang lalagyan. Patayin ang apoy, maglagay ng isang panglamig sa kawali. Iwanan ang compote para sa 20-30 minuto, pagkatapos igiit, simulan ang panlasa.

Viburnum compote na may honey

• alisan ng balat ng isang orange - 80 gr.
• frozen viburnum - 450-470 gr.
• butil na asukal - 180 gr.
• pulot - 40 gr.
• purong tubig - 2.6 l.

1. Paghaluin ang mga asukal na asukal na may pulot at tubig, ilagay sa isang kalan, hintayin itong pakuluan. Paghaluin ang mga nilalaman, kailangan mong makamit ang paglusaw ng mga butil.
2. Kapag nangyari ito, ipadala ang orange zest sa kawali, pinutol ito sa mga hiwa. Itapon ang viburnum sa isang colander, douse na may malamig na tubig. Idagdag ang mga berry agad sa kawali.
3. Dalhin muli ang masa sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang burner sa marka sa pagitan ng medium at minimum. Gumawa ng inumin sa loob ng isang-kapat ng isang oras, patayin ang kalan.
4. Takpan ang compote, hayaang magluto. Para sa pinakamahusay na pagsisiwalat ng panlasa, balutin ang pan na may isang pawis o tuwalya. Pagkatapos ng bahagyang paglamig, maaari mong simulan ang paggamit nito.

Ang prutas ng raspberry na may currant

• na-filter na tubig - 1.9-2 litro.
• raspberry - 165 gr.
• itim na kurant - 140 gr.
• pulang kurant - 125 gr.
• butil na asukal - 180 gr.

1. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na ulam na lumalaban sa init, ipadala sa isang sunog at pakuluan. Banlawan ang mga berry na may malamig na tubig, hindi mo kailangang i-defrost ang prutas nang maaga.
2. Magpadala ng mga currant at raspberry sa tubig na kumukulo, itakda ang maximum sa burner. Kapag ang likido na may mga boils ng boils, bawasan ang init sa isang minimum.
3. Ibuhos sa asukal. Gumalaw ng inumin hanggang sa natunaw ang butil ng buhangin. Kapag nangyari ito, tandaan ang oras. Pagkatapos ng 10 minuto, patayin ang burner.
4. Takpan ang pan na may takip, iwanan ang halo sa kalahating oras. Sa panahong ito, ang compote ay palamig nang kaunti, maaari mo itong mai-filter bago gamitin. Paglilingkod sa mga mainit na pastry o isang slice ng cake.

Compan ng cranberry na may mansanas

• lemon juice - 35 ml.
• frozen na mga cranberry - 180 gr.
• berdeng mansanas - 4 na mga PC.
• na-filter na tubig - 2.8 l.
• butil na asukal - 140 gr.

1. Hugasan ang mga mansanas, pangunahing, huwag alisan ng balat. I-chop ang mga prutas na may hiwa na "orange". Ipadala ang mga prutas sa kawali, punan ng tubig.
2. Ilagay ang mga pinggan sa kalan, maghintay para sa sandaling lumitaw ang unang mga bula. Ibuhos ang asukal, kumulo ang mga berry sa medium power para sa isa pang oras ng quarter.
3. Kapag natapos ang inilaang oras, idagdag ang mga nagyelo na mga cranberry. Kung ang mga prutas ay hindi gawang bahay, maaari mong paunang hugasan ang mga ito ng tubig na yelo. Ibuhos sa lemon juice.
4. Lutuin ang compote para sa 10-12 minuto, pagkatapos hayaan itong tumayo ng isang third ng isang oras. Sa panahong ito, ang inumin ay magbubunyag ng lasa nito. Bago gamitin, ang halo ay maaaring alisin sa mga berry (opsyonal).

Strawberry compote na may lemon balm

• butil na asukal - 260 gr.
• tinadtad na kanela - 3 pinches
• inuming tubig - 2.2 litro.
• sariwang mint - 140 gr.
• frozen na mga strawberry - 550 gr.

1. Hugasan ang mga dahon ng lemon balm, mash sa isang mortar, upang lumabas ang katas. Ibuhos ang mainit na tubig, ipadala sa kawali. Hayaan ang lemon balsamo tumayo para sa isang-kapat ng isang oras.
2. Ilagay ang mga strawberry sa isang colander, banlawan ng tubig na yelo. Agad na magdagdag sa isang lalagyan na lumalaban sa init na may tubig na kumukulo. Ilagay ang pinggan sa apoy, pakuluan.
3. Kapag ang komposisyon ay nagsisimula sa bubble, bawasan ang burner sa medium. Ibuhos ang butil na asukal at kanela, ihalo. Inihain ang inumin hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil (mga 10 minuto).
4. I-off ang burner, takpan ang pinggan. Gumawa ng compote ng 30 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa baso at magpatuloy upang magamit. Paglilingkod sa pancake o buns.

Mag-browse sa sikat na frozen na mga recipe ng berry compote. Bigyan ang kagustuhan sa mga bunga ng currant, cranberry, strawberry, strawberry, viburnum, lingonberry. Magdagdag ng lemon juice, orange zest o cherry upang lumikha ng isang espesyal na aftertaste.

Video: nilagang cherry para sa taglamig