Paano alisin ang kapaitan mula sa zucchini: mga kapaki-pakinabang na tip

Ang kalabasa kalabasa ay may kakayahang makaipon ng mapait na hindi nakakapinsalang mga compound. Kasunod nito, ang mga sangkap na ito ay kinakabahan sa mga kasambahay, sapagkat ganap nilang sinisira ang lasa ng tapos na ulam. Ang kapaitan sa zucchini ay isang bihirang pangyayari, ngunit mayroon itong isang lugar na dapat. Kinakailangan na mapupuksa ang tampok na ito, ngunit dapat mo munang isaalang-alang ang totoong mga kadahilanan. Pag-usapan natin ang lahat sa pagkakasunud-sunod.

Bakit mapait ang zucchini

Mahabang oras ng araw

1. Maaaring magkaroon ng maraming mga kadahilanan para sa hitsura ng kapaitan. Sa kasamaang palad, ang ani ay hindi palaging naaayon sa mga inaasahan. Bilang isang patakaran, ang isang mahabang oras ng liwanag ng araw ay isang karaniwang sanhi ng kapaitan.
2. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga courgette ay naglalaman ng mga cucurbitacins. Ang mga enzyme ay direktang nauugnay sa haba ng araw.
3. Sa madaling salita, ang mas maraming gulay ay tumatanggap ng sikat ng araw, mas mataas ang posibilidad ng kapaitan. Samakatuwid, ang zucchini ay hindi palaging lumaki sa Russia.

Kakulangan ng tubig

1. Kung ang zucchini ay walang sapat na tubig kapag pagtutubig sa panahon ng pagkahinog, magiging mapait sila. Alalahanin kung gaano kadalas mong tubig ang mga gulay. Hinihimok ng mga Breaker sa buong mundo ang mga residente ng tag-init na regular na isagawa ang pamamaraan, ngunit hindi "punan" ang zucchini.
2. Ang lahat ay nakasalalay sa iba't-ibang. Karaniwan, ang lumalagong mga tagubilin para sa isang species ay naiiba sa iba. Sundin ang mga rekomendasyon.
3. Bilang karagdagan sa kakulangan ng tubig, ang lasa ay apektado ng biglang pagbabago sa klima at panahon. Halimbawa, kung ang landing ay isinasagawa sa maaraw na oras, sa lahat ng ito, ang zucchini ay lumago sa isang tagtuyot, sa pamamagitan ng oras ng pagkolekta nito ay nagsimulang umulan nang malakas. Kung ang maulap na panahon ay nagpapatuloy ng higit sa 3 araw, ang zucchini ay magiging mapait.

Ang paghahatid ng pollen

1. Maraming mga pag-aaral ang nagsiwalat na kapag ang mapait na pollen ay pumapasok sa mga inflorescences ng zucchini, magiging mapait din ang huli.
2. Bigyang-pansin kung paano nakatanim ang mga halaman sa iyong kubo ng tag-init. Kung sila ay pollinated, pagkatapos ang kapaitan ay maipapadala sa pollen.
3. Upang maiwasang mangyari ito sa ibang pagkakataon, responsibilidad sa pagtatanim ng mga halaman. Huwag palaguin ang hindi kakulangan at pandekorasyon na kalabasa malapit sa zucchini.

Likas na akumulasyon ng kapaitan

1. Ang Zucchini ay may hindi kasiya-siyang tampok. Inipon nito sa komposisyon nito ang isang sangkap na tinatawag na cucurbititacin. Ang compound mismo ay mapait, ngunit ang mga uri nang walang pakikilahok nito ay hindi pa binuo.
2. Hindi laging cucurbititacin ang naramdaman mismo. Maaari itong "lumitaw sa ibabaw" kung hindi maayos na pinananatili o kakulangan ng tubig. Maaari mong mapupuksa ito, ngunit kailangan mong bigyang pansin ang pagtatanim ng zucchini.
3. Ang Cucurbitacin ay isang kumplikadong nitrogenous compound ng pinagmulan ng halaman. Maaari itong lumitaw sa mga inflorescences, dahon, prutas. Kung ang tip at ang balat ay mapait na may mga pipino, kung gayon ang zucchini ay may hindi kasiya-siyang lasa kahit na laman.

Ang paggamit ng mga mineral fertilizers

1. Alam ng lahat ng mga residente ng tag-araw na ang mga pataba ng pinagmulan ng mineral (potasa, posporus) ay madaling hinihigop ng mga prutas. Mula rito ay lilitaw ang labis na kapaitan sa mga gulay na lumago. Bilang karagdagan, ang mga mineral ay mapanganib sa kalusugan.
2. Samakatuwid, hindi ka dapat makisali sa paglilinang ng mga produkto gamit ang naturang mga pataba. Sa gayon, maiiwasan mo hindi lamang ang akumulasyon ng kapaitan, kundi pati na rin ang mga nakakapinsalang compound. Ang resulta ay malusog at masarap na gulay.

Paano alisin ang kapaitan sa zucchini kapag nagluluto

1. Kung ang mga gulay ay lumago ayon sa lahat ng mga patakaran, kung gayon ang kapaitan ay hindi dapat naroroon sa kanila. Sa ilang mga kaso, ang isang hindi kasiya-siyang panlasa ay naramdaman kung ang gulay ay overripe. Upang mapupuksa ang kapaitan, maaari kang gumawa ng isang simpleng pamamaraan.
2. Hugasan at alisan ng balat ng mabuti mula sa zucchini. I-chop ang prutas sa mga cubes o bilog.Ilagay sa isang colander, budburan ng asin. Ang sangkap na mineral ay mag-aambag sa pagpapakawala ng juice. Lalabas ang kapaitan sa likido.
3. Pagkatapos ng 2 oras, banlawan ang kalabasa na may tubig na tumatakbo. Sa ganitong paraan maaari mong mapupuksa ang labis na asin. Susunod, magpatuloy sa paghahanda ng produkto ayon sa iyong sariling recipe.
4. Maaari mong mapupuksa ang kapaitan sa ibang hindi gaanong mabisang paraan. Ang tinadtad na zucchini ay dapat ilagay sa isang lalagyan. Ibuhos sa isang lalagyan 1 litro ng tubig na may 30 g. asin. Sa ganitong solusyon, nawawala ang kapaitan. Crush zucchini na may pang-aapi, sa kalahating oras handa na ang lahat.
5. Kung ang zucchini ay may kaunting kapaitan o panlasa, ang gayong kapintasan ay maaaring maitago ng kulay-gatas. Ang produkto ay dapat na marino para sa ilang oras sa isang komposisyon ng pagawaan ng gatas. Bilang isang resulta, ang zucchini ay hindi gaanong nakapagpapalusog at malusog.

Paano maiwasan ang kapaitan kapag nag-iimbak ng zucchini

1. Kapag pumipili ng mga gulay, ang zucchini ay maaaring maiimbak ng hanggang sa anim na buwan, napapailalim sa mga kondisyon ng temperatura. Para sa mga ito, kinakailangan upang mangolekta ng mga hindi prutas na prutas. Bukod dito, ang tangkay ay hindi dapat hawakan, pati na rin ang alisan ng balat.
2. Kung inilalagay mo ang kalabasa sa mas mababang istante ng refrigerator, basement o panatilihin ito sa isang dry room, magagawa nilang mapanatili ang pagiging bago sa loob ng mahabang panahon. Sa simula ng tagsibol, nagsisimula ang mga buto na tumubo sa gulay, lilitaw ang kapaitan.
3. Upang mapanatili ang mga gulay hangga't maaari, maaari silang matanggal mula sa mga buto, tinadtad sa mga piraso at nagyelo. Ang alisan ng balat ay dapat ding alisin. Ang Zucchini ay madalas na naka-kahong. Upang hindi sabihin, ang kapaitan sa panahon ng pamamaraan, sa kasamaang palad, ay hindi nawawala.
4. Kung balak mong gumawa ng mga paghahanda mula sa mga prutas, inirerekomenda na ibabad ang zucchini nang maaga sa asin. Pagkatapos ng 2 oras, mawawala ang aftertaste, maaari mong magpatuloy sa paggawa ng iyong sariling bagay. Ang Zucchini ay pinakamahusay na tinadtad sa mga bilog.

Kung paano nakakaapekto ang mapait na zucchini sa katawan

Matapos mong malaman ang tungkol sa totoong mga sanhi ng kapaitan, makatuwiran na isaalang-alang ang epekto ng naturang zucchini sa katawan ng tao. Pagkatapos ng lahat, ginagamit sila hindi lamang ng mga may sapat na gulang, kundi pati na rin ng mga bata, ang matatanda.

1. Ang Cucurbitacin ay may nakakainis na epekto. Ito ay negatibong nakakaapekto sa mauhog lamad ng nasopharynx at oral cavity.
2. Ang sangkap na ito ay nag-iipon sa katawan kung regular kang gumagamit ng mapait na zucchini. Kasunod nito, maaari kang kumita ng gastritis o ulser sa tiyan, 12 duodenal ulser.
3. Ang cucurbitacin na may pagtaas ng konsentrasyon ay nagiging nakakalason. Nag-aambag ito sa matinding pagkalason, pagduduwal, pagsusuka, pagkahilo, at maluwag na dumi.
4. Dahil sa banayad na nakakainis na epekto, ang mga compound na ito ay nagpapabuti sa aktibidad ng mga glandula ng secretory. Sinasabi ng mga eksperto na ang lahat ng ito ay may positibong epekto sa bronchi at tumutulong sa paglabas ng plema.
5. Ang Zucchini ay may kapaitan ng wormwood dahil sa akumulasyon ng cucurbitacin sa isang malaking dami. Ang tambalang ito ay hindi palaging masama para sa kalusugan, kung minsan nakakatulong ito upang pagalingin ang ilang mga sakit.
6. Kaya, ang mga halaman na may cucurbitacin ay ginagamit upang linisin ang mga channel ng dugo at maiwasan ang anemia, labanan ang fecal na bato at kasikipan sa mga bituka.
7. Ang isang bihirang paggamit ng mapait na zucchini ay nagpapabuti sa epekto ng mga antibiotics na ginamit, tinatanggal ang mga plaque ng kolesterol at nagsasagawa ng malubhang pag-iwas sa atherosclerosis.

Upang maalis ang kapaitan mula sa zucchini, hindi ito nasa lugar upang malaman ang sanhi ng kaguluhan na ito. Mula dito maaari mong tapusin kung gaano kapaki-pakinabang ang gulay sa katawan. Pagkatapos nito, subukang mapupuksa ang hindi kasiya-siyang aftertaste sa anumang paraan na inilarawan.

Video: kung paano alisin ang kapaitan mula sa talong