Paano mag-marinate ng kebab champignon

Karaniwang tinatanggap sa lipunan na ang barbecue ay inihanda pangunahin mula sa karne. Ang mga tunay na gourmets ay nag-eksperimento sa mga produktong inihanda sa grill ng maraming taon. Marinate ang karne at gulay sa lahat ng uri ng mga paraan. Ang Shashlik mula sa mga kabute ay nagkamit din ng katanyagan. Ang mga champignon ay handa sa mga skewer; ang mga ito ay pinakamainam sa laki. Isaalang-alang ang ilang mga recipe kung paano i-pickle ang mga kebab na kabute.

Klasikong kabute ng kabute

• mantikilya - 120 gr.
• sariwang champignon - 1.2 kg.
• asin sa panlasa
• tinadtad na paminta - sa panlasa

1. Hugasan nang lubusan ang mga kabute, alisin ang mga nasirang lugar o nasirang mga specimen. Payagan ang mga kabute na matuyo nang lubusan.
2. Kumuha ng isang malalim na mangkok, ilagay ang mga kabute sa loob nito. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng pampalasa ayon sa gusto mo.
3. Punan ang puwang sa pagitan ng binti at ang takip ng kabute na may mantikilya. Ilagay ang mga champignon sa isang skewer, ipadala upang maghanda sa isang brazier. Ang tinatayang oras ng pagluluto ay 15-20 minuto.

Ang Champignon na may kamatis at mantika

• hinog na kamatis - 300 gr.
• sibuyas - 4 na mga PC.
• malalaking kabute - 700 gr.
• pinausukang bacon - 170 gr.

1. Malinis na mga kabute mula sa posibleng dumi at pinsala. Ibuhos ang tubig na kumukulo at i-chop sa 2 halves. Ang makinis na tumaga ang mga kamatis at bacon, gupitin ang sibuyas sa makapal na singsing.
2. Pagkasyahin ang mga sangkap na alternating sa pagitan nila. Ang mga champignon ay luto sa grill sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Upang mas mahusay na bigyang-diin ang lasa ng mga kabute, maaari mong i-marinate ang mga ito para sa isang habang may iba't ibang mga pampalasa.

Ang mga champignon sa isang creamy marinade

• cream ng maximum na nilalaman ng taba - 70 gr.
• pampalasa sa panlasa
• champignons - 900 gr.
• mantikilya - 130 gr.

1. Itapon ang mga kabute sa isang colander at banlawan sa ilalim ng gripo, tuyo. Ilagay ang mantikilya sa isang kasirola at ipadala sa burner na may kaunting lakas. Kapag natunaw na ang produkto, ibuhos ito ng cream at ihalo nang lubusan.
2. Magdagdag ng asin at paminta sa mga kabute nang sabay. Payagan ang produkto na magluto ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ibuhos ang mainit na creamy na pinaghalong sa mga kabute.
3. Iwanan ang produkto upang mag-atsara nang mga 1-2 oras. Susunod, ilagay ang mga kabute sa grill o i-chop sa mga skewer, lutuin ng 15 minuto. Ang mga kalamnan ay nakakakuha ng juiciness at isang pambihirang creamy na lasa.

Pag-atsara ng suka ng Champignon

• nakakain na asin - 5 gr.
• 6% suka - 6 ml.
• sariwang champignons - 950 gr.
• pinong langis ng gulay - 120 ml.
• na-filter na tubig - 125 ml.
• malaking kamatis - 1 pc.
• bawang - 6 ngipin
• perehil - 15 gr.
• dill - 20 gr.
• basil - 12 gr.
• cilantro - 17 gr.

1. Peel ang bawang at i-chop sa isang espesyal na kagamitan. Banlawan ang mga sariwang halamang gamot, kabute at kamatis na may tubig na tumatakbo. Ang mga tuyong pagkain, tinadtad ang kamatis at halaman ng pino. Magpadala ng mga inihandang pagkain sa isang malalim na mangkok, ihalo nang lubusan.
2. Maghintay ng mga 10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, suka na tinunaw ng tubig, at pinong langis. Gumalaw na rin. Peeled champignons na may isang palito sa maraming mga lugar. Ang ganitong paglipat ay magpapahintulot sa mga kabute na maayos na magbabad.
3. Ilagay ang mga kabute sa isang malalim na mangkok, ibuhos sa kanila ang lutong marinade, ihalo nang malumanay. Gumawa ng produkto para sa 2-2.5 oras. Pagkatapos nito, lutuin ang mga kabute sa grill hanggang sa ang ginintuang crust ay maginhawa para sa iyo.

Mga adobo na Mushrooms sa Soy Sauce

• toyo - 90 ml.
• mayonesa - 55 gr.
• sariwang kabute - 1 kg.
• pampalasa sa iyong panlasa

1. Sa karaniwang paraan, iproseso ang mga kabute sa ilalim ng gripo at tuyo. Pagsamahin ang toyo at mayonesa sa isang karaniwang mangkok. Ibuhos ang nagresultang komposisyon sa mga kabute at ihalo.
2. Sa gayon ang mga champignon ay pinangalan para sa mga 1.5 oras. Susunod, itanim ang mga kabute sa isang skewer o ipadala sa grill. Ang produkto ay niluto sa uling ng 20 minuto.

Mga kabute sa langis ng oliba na may pampalasa

• langis ng oliba - 130 ml.
• toyo - 45 ML.
• champignons - 1.2 kg.
• salt salt - 15 gr.
• hops-suneli - 10 gr.
• paminta sa lupa - 12 gr.

1. Hugasan ang mga kabute nang lubusan at tuyo. Pagsamahin sa isang hiwalay na maliit na lalagyan ng langis ng oliba, hops-suneli, asin, paminta, toyo.
2. Paghaluin nang mabuti, hayaan ang komposisyon na magluto ng 10-12 minuto. Ibuhos ang mga kabute na may nagresultang sarsa, mag-atsara ng mga 2 oras. Ang oras ng pagluluto para sa mga kabute sa grill ay 12-15 minuto.

Mga Champignon sa isang Wine Marinade

• puting alak - 120 ML.
• talahanayan ng asin - 4 gr.
• thyme - 3 sanga
• butil na asukal - 3 g.
• pinaghalong paminta - 6 gr.
• langis ng oliba - 70 gr.
• champignons - 600 gr.

1. Alisin ang mga dahon ng thyme mula sa mga tangkay at makinis na pino. Susunod, ipadala ang mga ito sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng langis ng oliba, asin, asukal, alak at paminta. Gumalaw na rin.
2. Magproseso ng mga kabute, mapupuksa ang dumi. Ilagay ang mga kabute sa isang malalim na lalagyan, ibuhos ang sarsa ng alak.
3. I-shuffle ang mga sangkap. Panatilihing buo ang mga kabute. Ang produkto ay dapat na ma-infuse sa loob ng 50 minuto. Susunod, iprito ang mga kabute sa isang maginhawang paraan hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga Champignons sa Lemon Marinade

• asin ng dagat - 12 gr.
• ground red pepper - 5 g.
• lemon - 1 pc.
• ground bawang - 8 gr.
• maanghang na gulay - 60 gr.
• langis ng oliba - 15 gr.
• champignons - 700 gr.

1. Magproseso ng mga kabute sa tubig at tuyo sa isang waks na waks. Banlawan ang mga gulay, mapupuksa ang labis na kahalumigmigan, pagkatapos ay pinong pino. Hugasan ang lemon at ihaw ang zest sa isang pinong kudkuran, pisilin ang pulp.
2. Lubusan ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang karaniwang ulam, ibuhos ang mga champignon sa nagresultang sarsa. Ilagay ang mga kabute na pinalamin sa ref sa loob ng 4 na oras. Susunod, lutuin ang mga kabute sa uling, maglingkod na may mga sariwang damo.

Mga adobo na adobo sa kulay-gatas

• turmerik - 4 gr.
• kulay-gatas - 350 gr.
• salt salt - sa panlasa
• bawang - 5 cloves
• allspice - sa panlasa
• sariwang damo - 50 gr.
• champignons - 850 gr.

1. Tratuhin ang mga kabute na may tubig, payagan ang produkto na matuyo. Alisin ang alisan ng balat mula sa bawang at dumaan sa isang pindutin. Banlawan ang mga sariwang halamang gamot, tumaga. Ipadala ito sa isang maliit na plato kasama ang bawang, turmerik, paminta at asin.
2. Ibuhos sa langis at lubusan mash ang komposisyon, pagkatapos ay ihalo. Kunin ang foil at hatiin ito sa pantay na mga bahagi. Itusok ang bawat champignon sa atsara at ilagay sa skewer. Pagkatapos ay mahigpit na balutin ng isang sheet ng foil.
3. Iwanan ang mga kabute sa estado na ito upang mag-marinate ng 50 minuto. Pagkaraan ng ilang sandali, ipadala ang mga kabute sa mga uling. Lutuin ang ulam sa loob ng 20 minuto. Mahalagang tiyakin na ang lahat ng mga kopya ay pantay na inihurnong.

Ang mga karne ng baka sa mga marino

• champignons - 750 gr.
• langis ng mirasol - 60 gr.
• lupa pulang paminta sa panlasa
• rock salt upang tikman
• sibuyas - 4 na mga PC.
• fillet ng karne ng baka - 1.8 kg.

1. Gumalaw sa isang karaniwang mangkok ng langis ng mirasol at pulang paminta. Banlawan ang karne sa ilalim ng gripo, punasan ito ng isang tuwalya na tuwalya. Ibuhos ang nagresultang komposisyon sa fillet, oras ng marinating ay 1.5 oras.
2. I-chop ang mga bombilya sa malalaking singsing, iproseso ang mga kabute at tuyo. Susunod, itali ang mga produkto ng isa-isa papunta sa skewer Pagwiwisik sa hinaharap na barbecue na may pag-atsara, ipadala sa barbecue. Ang asin ay idinagdag sa lasa ng tapos na ulam.

Mga kabute ng Tsino sa pag-atsara

• toyo - 130 ml.
• suka 6% - 10 ml.
• homemade mayonesa - 60 gr.
• langis ng oliba - 45 gr.
• sariwang kabute - 1 kg.
• mustasa - 12 gr.
• bawang - 8 ngipin

1. Alisin ang proteksiyon na balat at posibleng dumi mula sa mga kabute, ipadala sa isang maliit na kasirola. Pagsamahin ang tinadtad na bawang nang hiwalay sa mga natitirang sangkap.
2. Lubusan ihalo ang komposisyon, ibuhos sa kanila ang mga kabute. Ang mga champignon ay dapat na marinated sa ref para sa 3-4 na oras. Susunod, ang ulam ay luto sa bukas na uling para sa mga 12 minuto.

Ang mga Champignon ay pinangalan ng luya

• mayonesa - 220 gr.
• ground salt - sa panlasa
• Mga Roman caraway seeds - 6 gr.
• paprika - 4 gr.
• tinadtad na luya - 5 gr.
• malalaking champignons - 650 gr.

1. Magdagdag ng mga pampalasa at mayonesa sa karaniwang mangkok, ihalo hanggang makinis. Ibuhos ang asin ayon sa ninanais. Alisin ang proteksiyon na pelikula at labis na kahalumigmigan mula sa mga kabute.
2. Pagulungin ang bawat kopya sa pag-atsara, ilagay sa isang hiwalay na mangkok. Pagkatapos takpan ng isang masikip na takip, mag-atsara ng kalahating oras. Susunod, simulan ang Pagprito.

Ang mga champignon sa isang mabangong atsara

• langis ng gulay - 50 ml.
• purong tubig - 55 ml.
• malalaking champignon - 700 gr.
• sariwang aromatic greens - 90 gr.
• bawang - 1 ulo
• malaking kamatis - 1 pc.
• table ng suka - 10 ml.
• talahanayan ng asin - 8 gr.

1. Punasan ang mga kabute na may mamasa-masa na tela, pagkatapos ay itusok ang mga ito sa ilang mga lugar na may mga toothpicks.
2. Pagkatapos pagsamahin sa isang lalagyan na kabute, pino ang tinadtad na halamang gamot, kamatis, asin, tinadtad na bawang at ang natitirang sangkap.
3. Dahan-dahang ihalo ang mga sangkap, hayaan ang produkto na mag-marinate ng 2 oras. Ang pagluluto ng mga kabute sa paglipas ng mga uling ay 15 minuto.

Mga koreo ng estilo ng Koreano sa atsara

Mga sangkap para sa Marinade:

• langis ng flax - 100 ml.
• toyo - 90 gr.
• ground green pepper - 12 gr.
• ugat ng luya sa lupa - 10 g.
• champignons - 950 gr.

Mga sangkap na Sauce:

• toyo - 150 ml.
• likidong pulot - 65 gr.
• sariwang tinadtad na luya - 30 gr.
• dry rice wine - 160 ml.
• bawang - 4 na cloves

1. Kumuha ng isang maliit na kawali, maglagay ng malinis na kabute sa loob nito. Idagdag sa kanila ang mga sangkap para sa atsara, ihalo nang lubusan. Subukan na huwag masira ang mga kabute, pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa isang cool na lugar para sa 3-4 na oras para sa pag-aatsara.
2. Peel ang bawang at i-on ito sa pulp, pagsamahin ito sa mga sangkap para sa sarsa. Pukawin ang masa nang lubusan at ilagay sa isang kasirola sa kalan. Lutuin ang komposisyon sa sobrang init hanggang sa ganap na matunaw ang pulot.
3. Maglagay ng mga adobo na kabute sa isang skewer o ilagay ito sa isang grill, lutuin sa paraang maginhawa para sa iyo. Pagkatapos nito, maghatid ng mga champignon na may pinalamig na sarsa.

Ang mga champignon sa isang malambot na atsara

Mga sangkap para sa Marinade:

• allspice - 9 gr.
• sariwang perehil - 30 gr.
• fat sour cream - 330 gr.
• bombilya - 3 mga PC.
• kabute - 850 gr.
• pinong asin - 10 gr.

Mga sangkap na Sauce:

• perehil - 1 bungkos
• asin - 4 gr.
• kulay-gatas - 70 gr.
• tomato paste - 35 gr.

1. Ilagay ang hugasan at tuyo na mga kabute sa isang malalim na mangkok. Alisin ang husk mula sa sibuyas at i-chop ito ng makapal na singsing. Pagsamahin ang kulay-gatas at pampalasa sa isang hiwalay na mangkok.
2. Pagsamahin ang mga kabute, sibuyas at sarsa sa isang karaniwang mangkok. Gumalaw ng lubusan. Siguraduhin na ang mga sibuyas at champignon ay hindi magkakahiwalay. Asahan ang proseso ng marinating para sa mga 5 oras.
3. Simulan ang pagluluto ng sarsa. Kumuha ng isang malinis at tuyo na bungkos ng mga gulay, tinadtad ng pino. Susunod, magpadala ng perehil sa isang karaniwang sarsa na may tomato paste, asin at kulay-gatas, ihalo ang mga sangkap.
4. Matapos mag-pickling, itanim ang mga kabute sa isang skew, kahalili ng mga singsing ng sibuyas. Fry ang mga kabute hanggang presko. Ihatid ang mga kabute na may sarsa at halaman.

Madali na mag-marinate ng mga kabute sa isang barbecue. Gawing masaya ang mga kaibigan at pamilya sa mga bagong recipe. Eksperimento sa mga pampalasa, damo at lasa. Magdagdag ng isang natatanging ulam sa iyong menu. Kapag naghahanda ng mga kabute sa grill, tiyaking tiyakin na pinirito silang pantay-pantay at hindi masusunog.

Video: champignon barbecue