Paano patalasin ang isang kutsilyo ng gilingan ng karne sa bahay

Salamat sa kung ano, ang isang gilingan ng karne ay lumiliko ang isang piraso ng makatas na baboy sa tinadtad na karne para sa mga karne o ravioli? Ang pangunahing mga tungkulin ay itinalaga sa dalawang bahagi: nang direkta sa kutsilyo, na gumiling halos anumang solidong produkto, at ang mesh, na hindi pinapayagan ang napakalaking piraso. Dahil sa patuloy na pakikipag-ugnay sa mga veins ng karne at kahalumigmigan, ang tool ay nagiging mapurol, at kailangan mong ibigay ito sa master o maghanap ng mga paraan upang patalasin ito mismo.

Pagpipilian sa papel de liha

Kung kailangan mong bahagyang i-refresh ang kutsilyo ng gilingan ng karne at alisin ang madilim na layer, inirerekumenda na gumamit ng papel de liha na may daluyan o malalaking butil. Upang mapadali ang gawain, dapat kang mag-stock up sa isang bilog na bar o isang kahoy na upuan, kahoy na goma o scotch tape, at protektahan ang iyong mga kamay ng mga espesyal na guwantes.

Ang kutsilyo ay patulis kasabay ng lambat, sapagkat kung ang ibabaw ng pangalawa ay hindi pantay, kahit na perpektong matulis na blades ay hindi magagawang gumiling ng karne, kung kinakailangan. Ang mga bahagi ay dapat hugasan at malinis, alisin ang pagkain at dumi, tuyo at gamutin ng langis ng halaman. Ang grasa ay protektahan ang metal mula sa pagpitik kung ang talim ay biglang dumulas at umiikot sa maling anggulo sa panahon ng pag-urong.

Kapag ang langis ay dries, maaari kang magsimula:

1. Ang isang sheet ng papel de liha upang ibalot sa paligid ng isang bar o tumba-tumba, pag-secure ng tape o nababanat.
2. Sa isang kamay kung saan ang guwantes ay isinusuot, kumuha ng kutsilyo, pangalawang tool para sa patalas ang bahagi.
3. Tratuhin ang bawat talim nang hiwalay, paglipat mula sa makapal na bahagi hanggang sa manipis na dulo ng talim.
4. Sa konklusyon, maaari mong polish ang base ng kutsilyo, at pagkatapos ay banlawan ito sa ilalim ng gripo upang alisin ang mga nalalabi.

Ang gawain ay maaaring isaalang-alang na nakumpleto kapag ang bahagi ay nagiging mas magaan at ang kulay nito ay monophonic nang walang madilim na pagkakasama. Pinapayuhan ka nila na gumalaw nang maayos, dahil ang metal na ginamit para sa paggawa ng mga kutsilyo ay hindi gusto ng mataas na temperatura, dahil kung saan nabawasan ang buhay ng tool.

Mahalaga: Ang papel de liha ay isa sa pinakamabilis at pinaka-ekonomikong mga pagpipilian, ngunit hindi ito makayanan ang mga malubhang problema.

Pamamaraan Ika-2: Whetstone

Ang gilingan, na ginagamit upang gumana sa mga ordinaryong kutsilyo sa kusina, ay ginagamit din upang maproseso ang mga bahagi ng gilingan ng karne. Mayroong dalawang paraan: pag-ikot ng kutsilyo o ang bato mismo. Ang una ay hindi gaanong epektibo, ngunit mas ligtas para sa mga blades. Ang pangalawa ay dapat na magawa kung ang kutsilyo ay mapurol halos walang pag-asa.

Pagpipilian ng Rotary Knife
Ang bato ay dapat magkaroon ng kaunti pang detalye. Magsuot ng guwantes sa mga kamay upang hindi masaktan sa oras ng trabaho. I-fasten ang tool na patalas gamit ang mga espesyal na tool, o pindutin ito laban sa isang mesa o iba pang matatag na ibabaw at hawakan ito gamit ang iyong mga daliri. Mag-apply ng isang i-paste na may nakasasakit na sangkap sa ibabaw ng bato, na mapadali ang proseso at protektahan ang metal mula sa matinding pinsala. Maipapayo na huwag basa ang kutsilyo at tool na may tubig o grasa. Ang metal ay nag-iinit sa panahon ng operasyon, at isang reaksyon ng oxidative, dahil sa kung saan ang kalawang ay lumilitaw sa ibabaw ng mga bahagi.

Mahalaga: Ang mas pinong butil ng bato, ang mas mabilis na kutsilyo ay itinaas, at mas kaunting oras ay kailangang gastusin sa proseso.

Ilagay ang bahagi sa isang nakapirming tool. Lumiko ang gilid na kung saan ang kutsilyo ay katabi ng net, at pindutin nang mahigpit sa bato. Ilagay ang iyong daliri sa gitna ng bahagi, hawakan ito at sabay na umiikot sa paligid ng axis nito. Hindi ka maaaring magmadali upang hindi mababad ang metal. Kapag nakumpleto ang pamamaraan, payagan ang kutsilyo na palamig at banlawan sa ilalim ng gripo upang hugasan ang natitirang mga chips.

Pagpipihit sa Pagpipilian sa Bato
I-secure ang malinis at tuyo na kutsilyo kasama ang bracket o may hawak.Ang isang bato ay maaaring makuha ng malaki o bahagyang mas maliit kaysa sa bahagi mismo. Ang materyal ay dapat na maayos. Ilipat ang tool na counterclockwise upang i-slide ito sa mga blades sa halip na tumaas hanggang sa mas makapal na bahagi.

Ang tool ay dapat ilipat nang dahan-dahan, dahan-dahang pagtaas ng bilis. Ang metal ay hindi dapat pahintulutan na magpainit. Kapag ang ibabaw ng mga bahagi ay nagiging isang pantay na kulay, nang walang mga spot at nicks, ang gawain ay nakumpleto. Banlawan ang mga kutsilyo sa tubig kaagad pagkatapos na matalas at matuyo nang lubusan.

Pamamaraan Tatlo: Makipagtulungan sa makina

Hindi ka makakabili ng mga kagamitan para sa matalas na kusina at iba pang mga accessories sa isang regular na tindahan, at ang nasabing tool ay mas gastos kaysa sa papel de liha at bato. Bagaman kung malaman mo kung paano magtrabaho sa makina, hindi mo lamang mai-update ang iyong mga kutsilyo sa bahay, ngunit kumita ka rin ng pera sa pamamagitan ng pag-aalok ng iyong mga serbisyo sa mga kapitbahay.

Ang aparato ay mukhang isang disk na may isang patag at makinis na ibabaw nang walang mga nicks. Huwag gawin nang walang i-paste na may mga nakasisirang mga particle. Ang tool ay inilapat 10-15 minuto bago matulis. Ang pag-paste ay tumatagal ng oras upang sumipsip, at pagkatapos ay ang ibabaw ng disc ay nagiging magaspang.

Ang makina ay dapat na naka-on upang simulan ang mekanismo. Magsuot ng mga guwantes upang maprotektahan ang iyong mga kamay mula sa pinsala. Ang kutsilyo ng gilingan ng karne ay dinadala sa disk at ang mga blades ay pinindot laban sa isang magaspang na ibabaw. Ang paghina ay isinasagawa sa maraming yugto. Sa sandaling maging mainit ang metal, ayusin ang isang pahinga hanggang sa ganap na lumalamig ang bahagi. Ang mga blades ay hindi maaaring pindutin nang malakas laban sa disk upang hindi makapinsala sa kanila o tanggalin ang hardening ng ibabaw, nang walang kung saan ang mga paggupit na bahagi ay mabilis na tinanggal at maging hindi nagagawa.

Mahalaga: Sa panahon ng operasyon, panatilihin ang mga bahagi sa isang tiyak na anggulo, kung hindi, maaari mong masira ang mga kutsilyo o masaktan ang iyong mga daliri.

Pang-apat na Pamamaraan: Drill

Kakailanganin mo ang isang malaking mabibigat na bato para sa pagpasa at isang drill na may bakal na pin. Ang diameter ng tulad ng isang alternatibong nozzle ay dapat na 12-15 mm. Ang gilid kung saan ang kutsilyo ay naayos ay dapat na parisukat sa laki 8 ng 8 mm. Maingat itong gumiling at lupa.

Hawakan ang drill na mahigpit na patayo, pinindot ang bahagi laban sa bato upang hindi ito bumaba sa panahon ng pag-ikot at hindi nahuhulog sa binti o sa iba pang bahagi ng katawan. Pumili ng isang mabagal na mode ng pag-ikot, hindi hihigit sa 400 rebolusyon bawat minuto. Huwag pahintulutan ang sobrang pag-init ng metal, kung hindi man ang mga katangian ng materyal ay hindi nagbabago para sa mas mahusay.

Video: kung paano patalasin ang isang kutsilyo ng gilingan ng karne