Macaroni - mga benepisyo at pinsala sa kalusugan

Ang Macaroni ay isa sa mga pinaka-karaniwang at karaniwang natupok na pagkain. Hinahain sila kahit saan sa anyo ng isang side dish, idinagdag sa una at pangalawang kurso. Sa batayan na ito, ang mga tao ay interesado sa isang katanungan na nakakaapekto sa mga benepisyo at pinsala ng mga produkto. Ngayon isasaalang-alang namin ang lahat sa pagkakasunud-sunod.

Komposisyon at mga tampok ng pasta

Ang pasta ay maaaring gawin mula sa durum o malambot na trigo. Depende sa uri, nag-iiba ang komposisyon ng kemikal ng mga elemento ng produkto.

Kung ang hilaw na harina ay ginagamit bilang hilaw na materyal, ang pasta ay ginawa mula sa malambot na mga uri ng trigo. Ang nasabing produkto ay hindi kasama ang halos anumang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Matapos na ipasok ang esophagus, ang pasta ay nagsisimula na nasisipsip, sa gayon ay pinatataas ang index ng glycemic sa isang kritikal na punto. Ang lahat ng ito ay puno ng pagtaas ng asukal sa dugo at pagtaas ng timbang.

Tulad ng para sa durum trigo pasta, kasama nila ang isang buong angkop na lugar ng mga nutrisyon. Gayunpaman, sa kasong ito, magiging gagamitin nang hindi nakumpleto ang pasta hanggang sa wakas (al dente technology).

Kasama sa mahirap na produkto ang mga malulusog na bitamina at mineral compound. Ang folic acid, thiamine, pyridoxine, niacin, pantothenic acid, at iba pang mga bitamina ng B-group ay puro ito.

Ang hard pasta ay hindi inalis ng iron, calcium, posporus, zinc, manganese, tanso at magnesiyo. Mayroon din silang tocopherol, bitamina PP, B-karotina, natural na nagaganap na kumplikadong sako, at pandiyeta hibla ng pinagmulan ng halaman.

Pagkatapos kumain ng pasta, dahan-dahan silang nasisipsip at kumakalat sa buong katawan nang hindi nagdulot ng biglaang mga pag-agos sa glucose. Sa parehong oras, ang saturation ay pinananatili sa loob ng mahabang panahon, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nanonood ng kanilang pigura. Kapansin-pansin, ang index ng glycemic ay hindi lalampas sa marka ng 40 yunit.

Madaling makilala ang pasta na gawa sa durum trigo mula sa mga katapat nito. Sa aming kaso, ang mga produkto ay magkakaroon ng kaukulang marka sa package, isang madilaw-dilaw na tint na walang mapaputi na mga pekpek. Kasabay nito, ang pasta ay malakas, makinis.

Upang maging sigurado sa iyong napili, hanapin ang tawag na "Durum", "isinama na pasta", "durum trigo na harina", "Baitang 1", "A" sa packaging.

Bilang bahagi ng naturang mga produkto ng maraming protina, kaya ang produkto ay may pinakamataas na halaga ng nutrisyon. Hindi ipinagbabawal na ubusin ang komposisyon sa mga nagmamanman ng kanilang timbang at aktibong kasangkot sa isport.

Ang mga pakinabang ng pasta

1. Ang lahat ng pasta na ginawa mula sa durum trigo ay may pinakamataas na akumulasyon ng pandiyeta hibla at hibla sa partikular. Ang mga sangkap na ito ay kumikilos bilang brushes, nililinis nito ang bituka tract mula sa kasikipan at labanan ang tibi.
2. Pinahuhusay ng Macaroni ang mga proseso ng metabolic sa katawan, sa gayon pinapabuti ang pagsipsip ng mga mahahalagang sangkap ng dugo at karagdagang transportasyon sa mga mahahalagang organo at sistema. Ang pagkain ng regular na pagkain ay nakakatulong upang gawing normal ang presyon ng dugo at pagbutihin ang sistema ng sirkulasyon.
3. Maraming mga sangkap sa produkto na kumokontrol sa magkakatulad na asimilasyon. Dahil dito, halos walang pag-load sa gastrointestinal tract, bato at atay. Nililinis ni Macaroni ang katawan ng mga lason dahil mayroon itong epekto ng espongha.
4. Sa pasta mayroong mga bitamina B na kinakailangang gumana nang maayos ang nervous system. Laban sa background na ito, ang kapaligiran ng psycho-emosyonal ay normal, nawawala ang hindi pagkakatulog, at ang mga epekto ng pagkapagod ay tinanggal.
5. Ang mataas na nilalaman ng bakal ay naghihikayat sa maraming tao na gumamit ng pasta bilang isang paraan upang gamutin at maiwasan ang anemia.Ang magnesiyo na may potasa ay umayos ang aktibidad ng kalamnan ng puso, mapawi ang mga channel ng dugo mula sa kolesterol.
6. Ang produkto ay may posporus, na mabilis na nasisipsip. Ang sangkap na ito ay kinakailangan para sa isang tao na magtayo ng mga buto at kanilang compaction, upang mapanatili ang kalusugan ng mga ngipin at mga kuko. Ang bitamina E ay kumikilos bilang isang natural na antioxidant, pinapanatili ang balat ng kabataan.
7. Ang produkto ay mayaman sa tryptophan, isang amino acid na nagtataguyod ng paggawa ng serotonin. Ang huli, naman, ay tinatawag na hormone ng kaligayahan. Ang isang sistematikong paggamit ng pasta ay magpapataas ng kalooban, mapawi ang talamak na pagkapagod at kawalang-interes.

Pagdulas ng Macaroni

1. Ang Macaroni ay isa sa mga hinahangad na produkto sa modernong pagluluto. Ang komposisyon ay natatangi, ngunit kung inaabuso, maaari kang makakuha ng labis na timbang sa isang maikling panahon. Gayundin, gamit ang pasta, maaari mong mapupuksa ang mga hindi gustong mga kilo. Sa kasong ito, dapat kang magbigay ng kagustuhan sa produkto ng mga hard varieties.
2. Ang ilang mga uri ng mga de-kalidad na produkto ay sumasailalim sa ipinag-uutos na mekanikal na pagpindot sa ilalim ng mataas na presyon. Ang ganitong pagmamanipula ay tinatawag na plasticization. Sa kasong ito, ang tapos na raw na materyal ay may proteksyon na layer. Ang ganitong pelikula ay hindi pinapayagan ang starch sa gel. Ang proseso ay nagmula sa isang maikling paggamot ng init ng pasta.
3. Ang nasabing produkto ay maaaring lutuin sa loob ng mahabang panahon, habang ang glycemic index ay hindi masyadong tumaas. Hindi inirerekumenda na iproseso ang pasta pagkatapos magluto ng malamig na tubig. Maaaring ihain ang palamuti ng malamig na langis ng oliba, kabute, nilagang gulay. Ang keso ay napupunta nang maayos sa spaghetti.
4. Upang mapupuksa ang labis na timbang, inirerekumenda na ubusin ang pasta mula sa harina ng wholemeal. Ang index ng glycemic pagkatapos ng paggamot sa init ay 35 na yunit. Sa kasong ito, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay napanatili. Gayundin, para sa layunin ng pagkawala ng timbang, makakain ka ng buong butil. Ang nasabing pasta ay ganap na natural nang walang mga additives.

Diet pasta ulam na may mga gulay

• Ang mga brussels sprout - 160 gr.
• pasta - 250 gr.
• berdeng beans - 95 gr.
• Cherry - 4 na mga PC.
• matigas na keso - 45 gr.
• langis ng oliba - sa katunayan
• basil - 15 gr.

1. Banlawan ang Brussels na umusbong nang lubusan at ilagay sa isang kawali na may tubig na kumukulo na na-filter. Pakuluan ang produkto sa loob ng 12-13 minuto. Itapon ang gulay sa isang colander, maghintay para sa kumpletong pag-draining ng likido.
2. Pagkatapos nito, i-chop ang repolyo sa kalahati at magprito sa isang kawali sa pulang-mainit na langis ng oliba. Banlawan ang mga beans at ipadala upang magluto hanggang sa ganap na luto. Kaayon, lutuin ang pasta sa inaswang solusyon.
3. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang kawali at kumulo sa loob ng ilang minuto sa mababang init. Huwag kalimutang maghalo. Ayusin ang ulam sa mga bahagi, palamutihan ng mga halves ng mga kamatis ng cherry at sariwang tinadtad na halamang gamot.

Mga panuntunan para sa pagpili ng pasta

1. Kapag pumipili ng pasta, mahalagang maunawaan na ang presyo ay hindi naglalaro ng isang tiyak na kadahilanan. Hindi palaging mamahaling mga produkto ang mas mahusay kaysa sa mga murang. Sa karamihan ng mga kaso, ang mataas na presyo ay natutukoy sa pamamagitan ng pagbalot ng tatak at magandang packaging.
2. Kapag pumipili ng isang produkto, anuman ang presyo, palaging tingnan ang komposisyon. Ang pasta ay dapat gawin mula sa premium na harina (A). Panatilihin nila ang maximum na benepisyo ng lahat ng mga enzymes sa kultura. Ang mga produkto ng Group B ay kapaki-pakinabang din sa mga tao.
3. Susunod, bigyang-pansin ang kulay ng pasta, ang premium na produkto ay may gintong, cream o kulay amber. Sa iba pang mga kaso, ang mga nakakapinsalang dyes ay idinagdag sa komposisyon. Tulad ng para sa hitsura, ang de-kalidad na pasta ay may isang makinis na makintab na istraktura.
4. Panghuli, tingnan ang packaging. Dapat itong maging transparent upang masuri mo ang kalidad ng produkto. Alinsunod dito, bigyang-pansin ang higpit ng packaging. Para sa lahat ng kalidad ng mga hilaw na materyales, dapat mayroong window ng pag-iinspeksyon, ang petsa ng paggawa at ang grado ng harina.

Mapanganib na pasta

1. Ipinagbabawal na ubusin ang pasta kung hindi ka matatagalan sa komposisyon ng trigo. Sa ilang mga kaso, ang papasok na manggagamot ay maaaring magbabawal sa paggamit ng pagkain pagkatapos ng operasyon.Gayundin, ang produkto ay mahigpit na kontraindikado sa mga talamak na karamdaman ng gastrointestinal tract.
2. Tulad ng para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, ang pagkonsumo ng pasta ay walang mga paghihigpit, maliban sa nasa itaas. Ang mga nangungunang kalidad ng mga produkto ay mapayayaman ang katawan na may kinakailangang mga enzymes at pasiglahin ang mga ito sa loob ng mahabang panahon.

Anuman ang uri ng produkto, ang pag-abuso sa pasta ay hahantong sa isang mabilis na pakinabang sa timbang ng katawan. Kung madaling kapitan ng labis na katabaan, inirerekomenda na ubusin ang isang kalidad na produkto sa umaga. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay lalago nang malaki kung magdagdag ka ng sarsa, mantikilya, mayonesa.

Video: posible bang kumain ng pasta kung magpasya kang mawalan ng timbang