Maaari ba akong kumain ng mga hilaw na champignon?

Hindi kataka-taka na ang isang tao na naglalakad sa kalye at ngumunguya ng isang mansanas na may kasiyahan, ngunit ito ay nagkakahalaga din na subukang sumama sa champignon at mga dumaraan ay magugulat nang walang pagbubukod. Gayunpaman, ang mga sariwang champignon ay talagang hindi nakakapinsala. Ang komposisyon ng mga kabute ay hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang sangkap at mga lason, ngunit mayaman ito sa isang mahabang listahan ng mga bitamina at mineral na masisira lamang sa panahon ng paggamot sa init.

Mga tampok ng mga champignon

Ang pahayag ng kaligtasan sa kabute ay nagpapahiwatig ng isang nilinang na species. Ang pag-aani ng mga regalo sa kagubatan, na nakolekta sa likas na katangian, ay kinakailangang pinakuluan o pinirito. Natutunan ng mga tao na lumago ang mga kabute ng iba't ibang uri sa loob ng mahabang panahon. Ang partikular na pansin ay binabayaran sa mahalagang mga varieties, halimbawa, ang mga sakahan ng truffle sa Pransya ay nagdadala ng mahusay na pagbabalik sa kanilang mga may-ari.

Unti-unti, ang pansin ay nabayaran din sa isang bilang ng mga agaric na kabute na lumago nang maayos sa mga kondisyon na nilikha ng artipisyal. Ito ay kung paano nilinang ang mga talaba ng talaba, shiitake, kabute ng pulot, donut, champignon. Ang Demand ay lumilikha ng supply, at ang mga kabute sa Russia ay matagal nang ginagamit sa mga recipe ng pambansang lutuin sa lahat ng uri. Kung inaasahan mo ang magandang panahon at mainit na ulan ng kabute, ngayon ang mga produkto ay lumaki sa isang pang-industriya scale at napupunta sa lahat ng mga supermarket at mga tindahan ng gulay. Ang mga champignon ay naging pinakatanyag na mga kalakal. Perpektong sila ay makatiis sa transportasyon, ay nakaimbak ng mahabang panahon na napapailalim sa isang tiyak na antas ng kahalumigmigan at libreng sirkulasyon ng hangin. At ang pinakamahalaga, halos imposible para sa kanila na magkaroon ng lason o makakuha ng isang nakakainis na tiyan.

Komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian

• bitamina PP, E, B, D;
• potasa
• magnesiyo
• calcium
• siliniyum;
• sink.

Mahalaga: ang calorie na nilalaman ng mga kabute ay 27 kcal bawat 100 g. produkto. Ang mga ito ay kailangang-kailangan sa mga diyeta na walang asin at mga programa sa pagbaba ng timbang, dahil mayroon silang isang mataas na nilalaman ng protina sa kumpletong kawalan ng anumang mga taba. Ang mga pinggan ng kabute ay mabilis na nagiging sanhi ng isang pakiramdam ng kasiyahan, ang hibla ay naroroon sa kanila, at ang produkto mismo ay naghati sa isang halip na mahabang panahon.

Ang regular na pagsasama sa diyeta ng nakapagpapalusog at malusog na produkto ay may kakayahang:

• mapawi ang talamak na pagkapagod dahil sa pagkakaroon ng pantothenic acid;
• palakasin ang mga kasukasuan at kalamnan ng puso;
• pasiglahin ang sirkulasyon ng dugo;
• patalasin ang pansin at pagbutihin ang memorya;
• upang mawala ang timbang;
• alisin ang mga lason;
• linisin ang dugo ng mga asing-gamot ng mabibigat na metal at mga toxin;
• mapanatili ang magandang kondisyon ng balat.

Ang mga Italiano at Pranses na lumalagong champignon sa mga hardin at mga espesyal na cellar mula noong ika-17 siglo ay malinaw na napatunayan na maaaring kainin ang mga hilaw na champignon, naparami sila ng maraming orihinal at napaka-simpleng mga recipe batay sa kanila.

Masarap na lihim ng Mushroom

Ang mga champignon ay napakapopular na sa pagbebenta maaari kang makahanap ng hindi lamang sariwa, ngunit tuyo din, nagyelo, de-lata. Para sa isang paglipad ng imahinasyon sa culinary, ang mga kamakailan na nakolekta at ibinebenta ng timbang o sa mga espesyal na substrate na 400 o 900 gramo ay pinakaangkop. Kapag pumipili ng isang produkto, dapat mo munang suriin ang sumbrero. Dapat itong maging nababanat, nang walang mga bakas ng kahalumigmigan, ang kulay ay puti o pinkish, makinis sa pindutin, siksik. Ang mga plate sa ilalim nito ay hindi nasira, walang mga bakas ng mabulok o isang hindi kasiya-siyang amoy. Ang cut leg ay malinis, maliwanag. Kung nakuha ng kabute ang istraktura ng isang espongha, pagkatapos ito ay nagsisinungaling sa isang mahabang panahon at hindi angkop para sa pagkain.

Mangyaring tandaan: mayroong maraming hibla sa mga kabute, kaya ang pang-araw-araw na halaga ay dapat na hindi hihigit sa 100 gramo, kung hindi man ay posible ang isang nakagagalit na tiyan.

Ang pangunahing diin ay sa mga sariwang salad, kung saan ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nakaimbak at makuha ng katawan ang mga ito sa maximum. Upang gawin ito, linisin ang mga kabute, kung kinakailangan, punasan ng isang mamasa-masa na tela. Hindi kanais-nais na hugasan ang mga ito, mabilis silang sumipsip ng kahalumigmigan, nagiging maluwag.

Mga champignon ng repolyo ng China
Bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, kasama ang salad:

• toyo;
• mga sibuyas;
• lemon juice;
• bawang
• langis ng oliba;
• pampalasa.

Ang manipis na hiniwang kabute ay ibinuhos ng isang halo ng lemon juice, langis, asin, asukal, paminta at pinong tinadtad na bawang. Mag-iwan ng 2 oras. Ang Peking repolyo ay tinadtad ng mga dayami, idagdag bago maghatid.

Pantasya ng Griego
Ang mga kalamnan ay napupunta nang maayos sa mga produkto ng karne at keso. Sa batayan na ito, madaling lumikha ng isang salad na hindi pangkaraniwan sa kaibahan ng kulay at panlasa. Mga sangkap

• mga champignon;
• itlog
• keso
• ham;
• mga lilang sibuyas;
• litsugas ng dahon;
• ham;
• olibo o olibo;
• langis ng gulay;
• mustasa
• pampalasa.

Ang mga kabute ay pinutol sa mga hiwa, ham at keso na keso. Ang mga dahon ng salad ay artistically na napunit sa maliit na mga fragment, na inilagay sa isang malalim na mangkok ng salad. Ang natitirang sangkap ay kumakalat sa kanila, dinidilig na may lemon juice, magdagdag ng mga pampalasa, ihalo. Ang sarsa ay ginawa mula sa mantikilya, asin, asukal, paminta, mustasa at lemon juice. Talunin hanggang sa makinis at idinagdag sa salad.

Ang mga sariwang champignon ay medyo nakakain, perpektong hinihigop ng katawan at bigyan ang mga pinggan ng isang hindi pangkaraniwang at kagiliw-giliw na lasa.

Video: posible bang kumain ng mga hilaw na champignon