Pinatuyong isda - benepisyo sa kalusugan

Ang pinatuyong isda, sa isipan ng karamihan ng mga mamamayan, ay isang kailangang-kailangan at mainam na meryenda para sa serbesa. Ngunit hindi alam ng lahat na ang pinakalumang produkto na ito ay lubhang kapaki-pakinabang, sapagkat naglalaman ito ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang mga fatty acid, na kinakailangan para sa katawan.

Pinatuyong isda kung ano ito

Halos ang anumang mga isda ay maaaring maglingkod bilang isang meryenda ng beer. Sa kabutihang palad, ang mga modernong tagagawa ay nag-aalok ng iba't ibang uri ng produktong ito sa merkado. Ngunit ang isang tuyo na produkto ay maaaring ihanda ng iyong sarili, sa bahay, kung alam mo ang lahat ng mga subtleties ng paggawa.

Depende sa kung paano ihahanda ang napakasarap na pagkain na ito, mayroong dalawang uri nito:

• Mainit na lutong
• Ginawa ng malamig na pamamaraan.

Para sa unang pamamaraan, ang mga isda ay natuyo sa mga kondisyon ng mataas na temperatura (higit sa 200 degree). Ngunit ang ganitong pamamaraan ay may isang makabuluhang disbentaha: ang resulta ng proseso ay ang paunang produkto, kung saan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawasak.

Ang paraan ng malamig na pagpapatayo ay nagsasangkot ng paggamit ng natural o artipisyal na nilikha na mga kondisyon kung saan ang temperatura ay hindi lalampas sa 40 degree. Sa kasong ito, maaari kang umasa sa katotohanan na ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay maaaring mai-save.

Kung ninanais, ang isda ay maaaring pre-inasnan, o hindi ligtas. Depende ito kung nakuha ang isang inasnan o sariwang pinatuyong produkto.

Ano ang paggamit ng pinatuyong isda

Kinakailangan na pag-usapan ang tungkol sa mga pakinabang ng pinatuyong isda, na tumutukoy sa komposisyon ng produktong ito.

1. Dapat pansinin na ang produktong ito ay isang mayamang mapagkukunan ng calcium. Ang maliit na sukat ng maliit na isda ay lalong kapaki-pakinabang, na kinakain mo na may mga buto.
2. Ipinagmamalaki ng pinatuyong isda ang isang sapat na nilalaman ng fluorine at posporus, na tiyak na mahalaga para sa katawan.
3. May isang opinyon sa paggamit ng pinatuyong delicacy bilang isang pantulong na sangkap na ginamit upang labanan ang oncology. Ayon sa mga resulta ng mga pag-aaral na isinasagawa ng mga siyentipiko sa Norway, ito ay naging ang mga polyunsaturated fat fatty (omega-3) ay maaaring makakaapekto sa mga selula ng kanser.
4. Ang mga pinatuyong isda ay maaaring maiwasan ang mga sintomas ng nalulumbay sa mga kababaihan sa posisyon. Ang pangunahing papel sa ito ay nilalaro ng parehong omega-3 fatty acid. Karamihan sa sangkap na ito ay matatagpuan sa salmon, mackerel, herring.
5. Napagpasyahan ng mga siyentipiko ng Pranses na ang isang mahalagang produkto ay maaaring magamit bilang isang prophylactic na sangkap upang labanan ang senile demementia.
6. Salamat sa mga taba ng omega-3, walang akumulasyon ng mga deposito ng taba sa mga sisidlan, na nangangahulugang maiwasan ang paglitaw ng maraming mga sakit sa cardiovascular.
7. Pinatuyong isda - isang paraan ng paglaban sa hitsura ng mga wrinkles. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng mga taba ng omega-3, na bumubuo sa kakulangan ng protina sa katawan. At ang proseso ng pagtanda ay mas mabilis kapag ang partikular na elementong ito ay kulang sa katawan.
8. Kung ang isang buntis ay kumonsumo ng isang napakasarap na pagkain na mayaman sa mga fatty acid na inihanda ng paraan ng pagpapatayo sa panahon ng gestation, mas matutulog ang kanyang sanggol sa unang pagkakataon pagkatapos ng kapanganakan. Ito ay dahil ang mga omega-3 fats ay aktibong kasangkot sa pag-unlad ng utak ng sanggol.

Sa gayon, walang pag-aalinlangan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong isda. Sinusubukan ng mga siyentipiko mula sa buong mundo na kumbinsihin kami sa pamamagitan ng pananaliksik.

Mapanganib ng pinatuyong isda

Sa kabila ng malawak na hanay ng mga pakinabang ng isang natatanging produkto, sa ilang mga kaso ang delicacy na ito ay maaaring makasama.

1. Kinakailangan na maingat na piliin ang lugar ng pagbili ng tuyo at, lalo na, pinatuyong produkto. Sa pamamagitan ng pagbili nito sa isang hindi pamilyar na lugar, mayroong isang mataas na posibilidad ng pagkontrata mula sa diphyllobothriasis o iba pang mga parasito, E. coli. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga isda lamang na ginawa sa pabrika ay dapat bilhin, dahil sa kasong ito napupunta ito sa lahat ng kinakailangang mga hakbang sa pagproseso. Mahalaga! Labis na mapanganib ang mga isda sa tubig-tabang sa bagay na ito. Kung ang produkto ay inihanda sa pamamagitan ng pagpapatayo at paninigarilyo, kung gayon hindi ka maaaring maging ganap na sigurado na pinamamahalaan ng mga parasito. Ang ganitong produkto ay mas mahusay na pakuluan o magprito.
2. Ang paggamit ng pinatuyong isda sa malalaking dami ay kontraindikado sa mga pasyente na nagdurusa sa mga sakit sa puso at bato.
3. Ang ganitong hindi pangkaraniwang pagkain ng ating tiyan ay napakahigpit. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang pangangati ng mga pader ng gastric at, bilang isang resulta, maaaring mangyari ang mga hindi pagkakamali ng gastrointestinal tract.
4. Ang mga buto, na maaaring maging napakahirap upang paghiwalayin sa karne, ay maaaring mabulabog.
5. Ang pinatuyong isda ay nakakapinsala sa mga hypotensive, dahil ang isang nadagdagan na nilalaman ng asin ay maaaring mag-trigger ng isang daloy ng likido mula sa dugo, at samakatuwid ang sitwasyon na may presyon ng dugo ay lalala lamang.

Mahalagang malaman kung saan nahuli ang mga isda. Kung ang catch ay ginawa sa mabibigat na maruming tubig katawan, kung gayon ang tulad ng isang produkto ay hindi nakakagulat na lason.

Mga panuntunan sa pag-iimbak para sa pinatuyong isda

Mahalaga! Hindi katumbas ng halaga ang pagbalot ng produkto sa isang pahayagan dahil sa nakakalason na tinta sa pag-print.

Ang produkto ay nasuspinde sa ilalim ng kisame upang ang hangin ay malayang kumikilos sa paligid. Ang labis na pagkatuyo ng silid ay hahantong sa labis na pag-iipon ng mga isda, na magiging napakahirap. Dahil sa mataas na kahalumigmigan, ang produkto ay maaaring maging malagkit.
Gumagamit ang mga mangingisda ng mga espesyal na kahon para sa imbakan, na pinagsama mula sa mga board o piraso ng playwud. Ang buong isda ay nasuspinde mula sa kisame ng naturang istraktura. Ang kahon ay nakilala sa attic, sa cellar o basement.

Ang pinatuyong isda ay isang napaka-tanyag na produkto, hindi lamang dahil sa panlasa nito, kundi dahil din sa malaking dami ng mga nutrisyon na nakapaloob dito. Gayunpaman, dapat mong alalahanin ang parehong patakaran: ang lahat ay mabuti sa katamtaman. Ang labis na pagkonsumo ng produktong ito ay maaaring makapinsala sa katawan.

Video: kung paano matuyo at isda ng asin