Tofu cheese - mga benepisyo at pinsala sa mga kababaihan at kalalakihan

Ang keso ng Tofu, o toyo, na may mahabang kasaysayan at hindi pangkaraniwang lasa, ay nagtaas ng maraming mga katanungan tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang nito. Ano at kanino ipinapakita ang produktong ito, pati na rin ang mga tampok ng paghahanda nito ay magiging interes sa marami.

Tofu cheese - ano ito?

Ang Tofu ay isa sa mga curdled na mga produktong pagawaan ng gatas na maaaring mabili sa halos anumang supermarket. Karaniwan ito ay puti, na ipinakita sa airtight packaging, kung saan walang hangin, ngunit idinagdag ang distilled water. Dahil dito, nakakakuha ito ng mahabang buhay sa istante, ang tofu ay nakapagpapatuloy sa loob ng 15-30 araw.

Matapos mabuksan ang package, ang toyo na keso ay dapat mailagay sa tubig, kung saan maaari itong maging maximum ng isa at kalahating linggo, gayunpaman, ang likido ay kailangang mabago araw-araw. Pinapayagan na ilagay ang tofu sa freezer, ngunit sa parehong oras ay malamang na magbabago ito ng puti hanggang dilaw, ang lasa ay maaari ring magbago, maging bahagyang malupit.

Kaunti ang tungkol sa mga pakinabang ng hindi pangkaraniwang keso

Ang keso ng Tofu ay may kapaki-pakinabang na mga katangian na naiiba sa tradisyonal, na gawa sa gatas ng baka. Kabilang sa mga pinaka makabuluhang katangian ay ang mga sumusunod:

1. Ang protina na nilalaman sa produktong ito sa maraming dami ay ginagawang kailangan ng hilaw na materyal na ito para sa mga vegetarian na walang mga produktong karne sa kanilang diyeta. Ang Tofu ay madaling mapalitan ang lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, na mahalaga para sa mga pasyente na nagdurusa sa mga alerdyi ng lactose at hindi pagpaparaan sa protina ng hayop.
2. Ang mga amino acid na nilalaman sa produkto ay kasangkot sa pag-normalize ng paggana ng mga bato at metabolikong proseso. Salamat sa sangkap na ito, ang mga bato sa pantog ng apdo ay mas mahusay na durog.
3. Ang soy protein ay may pananagutan sa pag-regulate ng kolesterol sa dugo. Ito ang sangkap na humahadlang sa akumulasyon ng sangkap na ito sa mga vascular wall. Bilang isang resulta, ang panganib ng mga clots ng dugo ay minimal.
4. Ang mga bitamina at mineral, na marami sa toyo, pinapalakas ang immune system at pinoprotektahan ang katawan ng tao mula sa SARS.
5. Mahirap overestimate ang papel na ginagampanan ng mga aktibong sangkap na kasangkot sa pag-aalis ng mga dioxins - nakakapinsalang mga sangkap na pumupukaw sa pag-unlad ng mga oncological tumors.
6. Ang komposisyon ng keso ng toyo ay nakalaan para sa mga protina ng gulay, na kinakailangan para sa paglaki ng masa ng kalamnan. Samakatuwid, ang isang kapaki-pakinabang na produkto ay pinapahalagahan lalo na ng mga atleta. Si Tofu ay nasa serbisyo kasama ang mga nutrisyunista na inirerekumenda ang produktong ito sa mga pasyente na nakaranas ng matinding pisikal na trauma.
7. Ang Tofu ay naglalaman ng bakal, na nangangahulugang maaari mong asahan ang pagtaas ng kaligtasan sa sakit. Kinakailangan ng kaltsyum para sa kalusugan ng buto.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng tofu cheese ay mahirap masobrahan. Gayunpaman, ang pakikipag-usap tungkol sa hindi maikakaila na mga benepisyo ng produkto ay posible lamang pagdating sa tunay, de-kalidad na hilaw na materyales.

Sino ang kapaki-pakinabang lalo na sa tofu?

Ang tofu cheese ay kinakailangan lalo na ng mga vegetarian na hindi kumakain ng karne. Ang mataas na nilalaman ng protina sa toyo na produkto ay bumubuo sa kawalan nito. Bilang karagdagan, ang gayong mga hilaw na materyales ay isang mahusay na kahalili sa mga likas na produkto ng pagawaan ng gatas, kaya't kailangang-kailangan ito sa talahanayan ng mga nagdurusa sa allergy.

Dahil sa mababang nilalaman ng taba, ang tofu ay maaaring matupok nang ligtas ng sinumang nais na mawalan ng timbang.

Mula sa pagkain ng produkto ay walang pakiramdam ng sobrang pagkain, kaya't ang tofu ay lalong mahalaga para sa mga taong kasangkot sa palakasan, bilang isang katulong sa pagpapanatili ng mahusay na hugis.

Ang pagkakaroon ng tofu sa diyeta ng mga diyabetis ay maaaring positibong nakakaapekto sa metabolismo ng karbohidrat, at ang mga pasyente ng matatanda ay maaaring balansehin ang kanilang diyeta at makuha ang buong saklaw ng mga kinakailangang sangkap, nang hindi nagiging sanhi ng labis na karga ng tiyan.

Ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng toyo keso sa balat, buhok, kuko at ngipin ay napatunayan na.

Ang ilang mga eksperto ay kumbinsido na ang tofu ay nagawang maibsan ang kalagayan ng isang babaeng may menopos.

Mapanganib na Tofu Keso

Sa kabila ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ang tofu ay may kakayahang magdulot ng pinsala sa katawan ng tao. Kung ang toyo ay kinuha sa walang limitasyong dami, pagkatapos ay maaari mong makatagpo ang mga sumusunod na problema:

1. Ang pagbuo ng patolohiya ng teroydeo.
2. Ang mga pagkabigo sa pag-andar ng reproduktibo sa parehong kalalakihan at kalahati ng babae.
3. Ang mabilis na pagkahinog ng mga kabataan at, bilang isang resulta, ang paglitaw ng mga problema sa sistema ng pag-aanak.
4. Ang pagkain ng maraming halaga ng keso na ito sa isang regular na batayan ay maaaring nagpapabagal sa pag-andar ng utak.
5. Ang Tofu ay isang laxative din. Mula sa paggamit nito ay maaaring umunlad ang pagtatae.

Hindi lihim para sa sinuman na parami nang parami ang mga pekeng produkto na pumapasok sa merkado, na maaaring hindi makasama, ngunit walang pakinabang din dito. Samakatuwid, mahalagang pumili ng toyo.

Paano pumili ng tofu

Ang tofu cheese ay madaling matagpuan sa anumang supermarket, parehong klasikong bersyon at may iba't ibang mga additives (kabute, pampalasa, pinatuyong prutas, nuts, atbp.). Ang produkto ay ibinebenta hermetically selyadong may likido sa loob (kinakailangan ito upang mapanatili ang orihinal na neutral na lasa).

Kapag bumibili ng toyo, hindi mo dapat balewalain ang mga inskripsyon sa package. Kaya, halimbawa, kung ang tofu ay natural, malusog, kung gayon dapat itong magkaroon ng sumusunod na komposisyon:

• mga soybeans;
• pag-inom ng tubig;
• coagulant na kinakatawan ng calcium sulfate, nigari, delta gluconolactone, magnesium chloride.

Maipapayo na makuha ang klasikong tofu sa unang pagkakataon upang ang tunay na lasa nito ay naramdaman hanggang sa wakas.

Ang matigas na tofu ay fatter kaysa sa banayad nitong katapat. Sa unang embodiment, mas mataas ang konsentrasyon ng protina.

Napakahalaga na bigyang-pansin ang petsa ng paggawa at petsa ng pag-expire.

Mga Pamamaraan sa Pagluluto ng Tofu

Maraming mga diyeta ay batay sa tofu. At nauunawaan ito, dahil ang toyo na pagkain ay posible na mawala mula 7 hanggang 14 kilograms. Sa kasong ito, hindi kinakailangan na baguhin ang iyong karaniwang pamumuhay at magpataw ng mga paghihigpit sa dami ng kinakain na pagkain. Sa halip na karne, ang toyo ay ipinasok sa menu ng pasyente, at sa lalong madaling panahon masisiyahan ka sa resulta.

Ang tofu cheese ay natupok na sa form na kung saan ito ay ibinebenta.

Hard tofu - Momen - maaaring kunin para sa isang sandwich, gupitin sa hiwa para sa salad, pinirito sa tinapay. Pinapayagan din ang pickling. Ang isang bahagyang pinausukang matapang na tofu sa panlasa ay hindi nagbubunga ng ham.

Ang malambot, malambot na curd - Kinugoshi - ay may isa pang pangalan - "malasutla". Ang iba't ibang ito ay ginagamit para sa paggawa ng mga sarsa, sopas at dessert.

Soy keso ay natagpuan ang application sa pagluluto. Maaari itong magamit para sa pagluluto ng mga pangunahing pinggan, dessert, sweets. Ang sangkap na ito ay kinakailangan din sa lutuing Asyano. Bago gamitin, inirerekumenda na mag-marinate sa isang maikling panahon. Para sa mga layuning ito, pinakamahusay na gumamit ng toyo o juice ng lemon.

Ang Tofu pasta ay napaka-masarap.

Upang ihanda ang mga ito kakailanganin mo:

• pasta - 200 gr .;
• mantikilya - 2 talahanayan. kutsara;
• gadgad na matapang na keso - 110 g;
• toyo ng gatas - 0.5 tasa;
• tahu - 225 g.

Pagluluto

1. Una, ang pasta ay pinakuluan, at ang tubig ay pinatuyo mula sa kanila.
2. Pagkatapos nito, kailangan nilang ilagay ang tofu cheese, toyo ng gatas, mantikilya, asin, paminta, tinadtad sa mga cube.
3. Ang lahat ng mga sangkap, kasama ang pasta, ay ipinadala sa kalan at luto sa mababang init hanggang sa ang labis na likido ay sumingaw.
4. Bago maglingkod, ang ulam ay nabubura sa tuktok na may matapang na keso.

Ang paggamit ng tofu cheese sa cosmetology

Upang maihanda ang tulad ng isang kapaki-pakinabang na maskara, ang malambot na Hapon na curd ay binugbog ng langis ng oliba na kinuha sa halagang 1 kutsarita. Ang komposisyon ay ipinamamahagi sa isang lubusan na nalinis at steamed na mukha sa pamamagitan ng light patting na paggalaw ng mga daliri. Pagkatapos ng 10 minuto, ang texture na ito ay hugasan ng cool na tubig. Ang pamamaraang ito ay paulit-ulit na 1-2 beses sa isang linggo.

Ang keso ng Tofu ay isang kapaki-pakinabang na produkto na mayaman sa mga microelement na nakakuha ng partikular na katanyagan hindi lamang sa mga bansa ng silangan, kundi pati na rin sa maraming iba pang mga lutuin ng mundo. Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang produktong ito ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa cosmetology.

Video: tofu keso kumpara sa regular na keso