Pişene kadar mercimek nasıl ve ne kadar pişirilir?

Yüz yıldan fazla bir süre önce, fasulye ailesine ait olan sunulan bitki her yerde bulundu. Bununla birlikte, zamanla mercimeklerin yerini bezelye aldı ve tüketicilerin tanınmasını kazandı. Avrupa'da, bu ürünler vatanımızın genişliği de dahil olmak üzere diğer tüm ülkelere göre çok daha yaygındır. Ancak bitkinin, bugünün malzemesini hazırladığımız takipçileri var. Kaynar tanelerle ilgili her şeyi analiz edeceğiz.

Ürün değeri

1. Sunulan çeşitlilik, üründe bulunan nispeten geniş kimyasal madde listesi nedeniyle sevilmektedir. Bir komplekste bağışıklık sistemi üzerinde hareket ederler, her bağlantı birbirinin hareketini güçlendirir. Temel mineraller, asitler, pektin, diyet lifi, vitaminlerdir.
2. Diyet lifinin dahil edilmesinden dolayı, metabolik süreçler artar, bu da en önemli sistemlerin ve organların işleyişini iyileştirir. Mercimek meyveleri ekstra kilolardan kurtulma alanında kullanılır, çünkü mideyi hızla doldururlar, beyne tokluk hakkında bir sinyal gönderir ve vücut yağını yakmaya yardımcı olurlar.
3. Nispeten düşük glisemik indeks nedeniyle, diyabet hastası olan insanlar için ürünler tüketebilirsiniz. Mercimek protein bileşiklerini büyük miktarlarda yoğunlaştırır, fazla glikoz üretimini arttırır ve kolesterol birikintilerinin kan kanallarını temizler.
4. Gelen B-grubu vitaminleri, bir kişinin psiko-duygusal çevresi için yararlıdır. Uykuyu normalleştirmek, rahatsız edici depresyon belirtilerini bastırmak ve stresli durumlarda hayatta kalmak daha kolay, ürün temel beslenmeye sokulmalıdır. Yiyecek veya alkol zehirlenmesi sırasında yenir.
5. Uzmanlar bu kültürü sindirim sistemi hastalıkları için haşlanmış ve öğütülmüş olarak tüketmeyi tavsiye ediyor. Buna peptik ülser, gastrit vb. Dahildir. Mercimek mide ekşimesi ve hıçkırıkları tedavi eder.
6. İnsan vücudu üzerinde tartışılan hammaddelerin iyileştirici etkileri hakkında uzun süre konuşabilirsiniz. Mercimeklerin cildin ve saçın durumunu iyileştirme, diş çürümesini ve diş etlerinin kanamasını önleme yeteneği dikkatden çıkarılmamalıdır.

Pişirme yöntemleri

klasik

1. Geleneksel bir teknik bir tavada kaynar. Bununla birlikte, ana manipülasyonlardan önce, tahıllar birkaç kez yıkanmalı ve daha sonra ayrılmalıdır. Tüm bozuk ve içi boş örnekler hariç tutulur. Bu durumda ıslatma gerekli değildir, çünkü tahıllar kısa sürede hazır hale gelir.
2. Hammadde yıkandığında ve aktarıldığında, kaynar suya batırın, tuz ekleyebilir veya pişirme bitiminden yaklaşık 7 dakika önce yapabilirsiniz. Tuz eklemenin pişirme süresini arttırdığını anlamak önemlidir. Ayrıca, makarna pişirirken olduğu gibi tavaya ayçiçek yağı verilmelidir.
3. Sobanın minimum gücünde maruz kalma süresine gelince, her şey yapmayı planladığınız çeşitliliğe bağlıdır. Tabii ki, tadı için birkaç taneyi tadarak hazırlığı değerlendirebilirsiniz. Bununla birlikte, ne kadar süreye ihtiyaç duyduğunuzu hatırlamak ve ona bağlı kalmak daha kolaydır.
4. Sarı veya kırmızı çeşitleri hızla kaynatılır, yaklaşık dörtte bir saat gerekir. Siyah veya kahverengi çeşitleri ile ilgili olarak, sadece 25 dakika tutun. Yeşil tahıllar en uzun süre bozulur, en az 40 dakikaya ihtiyaç duyarlar ve bir saat beklemek daha iyidir.
5. Benzer şekilde, yavaş bir ocak veya bir çift kazan vasıtasıyla kaynatma gerçekleştirilir, ancak bu gibi durumlarda süreyi ek olarak 20 dakika arttırmak daha iyidir. Bazı bileşenler mikrodalgada da bozulur; tüm süreç çeyrek saat sürer.Bileşimi karıştırmak ve numune için hazır olup olmadığını değerlendirmek önemlidir.
6. Bir diğer önemli husus da orantılarla ilgilidir. Tahılları daha sonra garnitürde servis etmek için kaynatmayı planlıyorsanız, bu durumda 1 mercimek kısmı 2 sıvı parçasına dayanır. Bu oran ürünü sindirmemenizi sağlar. Mikrodalgayı kullanırken, sıvıyı 3 cm yükselmesi için taneleri doldurmanız gerekir.

Yavaş pişirici

1. Çok uzun süredir çok pişiricinin birçok ev hanımının hayatının ayrılmaz bir parçası haline gelmesi dikkat çekicidir. Bu nedenle, hemen hemen her evde bir ev aleti mevcuttur. Çok pişiricinin avantajı, bulaşıkları neredeyse otomatik olarak pişirmesidir.
2. Mercimek gelince, her ev hanımı böyle bir ev aletinde nasıl pişirileceğini bilmiyor. Bu nedenle birlikte anlayacağız. Ek bileşenlerle fasulye pişirecekseniz, ilk önce kaseye en son serilir.
3. Mantarlı mercimek pişirmek için ince doğranmış sarımsak karanfil ve soğan doğrayın. Şeffaf olana kadar tereyağlı çok kapta geçirin. Sebzelere herhangi bir biçimde 10 kıyılmış petrol ekleyin. Birkaç dakika kızartın. Baharatları dökün.
4. 200 g önceden hazırlanmış mercimek ana bileşenlere eklenir. Çok kabın içine 0,5 litre dökün. kaynar su. Yemeği 1 saat haşlayın. Bundan sonra, bir saatin üçte biri için otomatik ısıtma modunda bırakın. Aynı prensipte, mercimek diğer ürünlerle pişirilebilir.

mikrodalga

1. Tüm ev hanımları, söz konusu fasulye kültürünün bir mikrodalga kullanılarak pişirilebileceğini bilmiyor. Bu tür ev aletleri sadece yiyecekleri iyi ısıtmak ve yiyecekleri çözmek için değil. Isıya dayanıklı bir kaba sarı veya kırmızı mercimek dökün.
2. Zevkinize baharat ekleyin. Tuzlamayı unutma. Hammaddeyi birkaç santimetre kaplayacak şekilde kaynar su dökün. Mikrodalgaya gönderin. Ürünü özel bir kapakla örtmeye gerek yoktur. Maksimum güçte 10 dakika pişirin. Sonuç olarak, mercimek lezzetli ve ufalanır.

Kraliçe Fasulye Püresi

Daha önce baklagiller hazırlamak için çeşitli seçenekleri inceledik. Bununla birlikte, mercimeklerden çeşitli lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlanabilir. Bu durumda, kendinizi denemeniz daha iyi.

1. Fasulye püresinin avantajı, bağımsız bir yemek olarak alışılmadık bir tada sahip olmasıdır. Ayrıca, bu yemek balık veya et ile iyi gider. Hammadde hazırlamak için yıkanmış fasulyeleri kaynar suya göndermek gerekir.
2. Hangi çeşidi seçtiğiniz önemli değil. Su 2 kat daha fazla olmalıdır. En sevdiğiniz baharatlarla tuz dökün. Soğanı havuçla ayrı ayrı doğrayın. Altına kadar tereyağında kızartın.
3. Mercimekleri boşaltın ve bir süre kapağın altında bırakın. Yiyecekleri birlikte karıştırın ve az miktarda tereyağı ekleyin. Kıyılmış taze greenfinch ile servis yapın.

Hammaddeleri seçerken, buna özellikle dikkat edin. Tüm çekirdeklerin düzgün düzgün bir yapıya sahip olduğundan emin olun. Şımarık bir ürün almaya çalışmayın. Ayrıca, farklı fasulye çeşitlerinin birbiriyle karıştırılması önerilmez. Sorun, bir tür mercimek daha hızlı pişirilmesidir.

Video: garnitürde mercimek nasıl pişirilir