Tuzlu bir tabak nasıl düzeltilir: faydalı ipuçları

Hostesin deneyimsizlik veya "drenaj üzerinde" kuvvetlerinde yemeğe çok fazla tuz kattığı sık durumlar vardır. Her kadın, hayatında en az bir kez karşılaşarak, istemeden merak ederek: "Durumu nasıl düzeltirim?" Bir çözüm var, bu yüzden pişmiş yemeği hemen çöp konteynerine göndermemelisiniz.

Tuzlu çorba

1. Tuzlu çorbayı düzeltmenin en kolay yolu ona pirinç eklemektir. Bunu yapmak için, tahılları gazlı bezle sarın ve ilk tabağa alçaltın, tahıl fazla tuz alacak.
2. Benzer şekilde, birkaç soyulmuş çiğ patates yumrularını içeriği içeren bir tencereye bırakarak gözetimi düzeltebilirsiniz. Sonra çorbayı yaklaşık 7 dakika kaynatın, patatesleri çıkarın.
3. Yukarıdaki bileşenler elinizde değilse, kendinizi un ile donatın. Toplu kompozisyonu birkaç kat gazlı bezle iyice sarın, çorba ile tencereye gönderin. Sıvı bulanıklaşır, daha sonra çorbaya kıyılmış köfte ekleyebilir veya et suyunu süzebilirsiniz.
4. Şeffaf çorbanın masaya servis edilmesi gereken, ancak tuzladınız, içine bir avuç küçük erişte yerleştirin. Tüm tuzu alacak, yemek lezzetli olacak.
5. Hatanızı düzeltebileceğiniz başka bir yöntem daha var. Hazırlanan tuzlu çorbaya bir küp rafine şeker ekleyin. Tadı değerlendirin, gerekirse başka bir parça girin.
6. Zamanınız varsa, tüm malzemeleri çorbadan çıkarabilir ve daha sonra yeni et suyunu et veya kümes hayvanları üzerinde pişirebilirsiniz. Alternatif olarak, mevcut tuzlu çorbayı suyla seyreltin.

Tuzlu patates

1. Patates püresi pişirdiyseniz ve tuzla doldurduysanız, taze püresi ve patates porsiyonu durumu düzeltmeye yardımcı olacaktır. Yemeği iyice karıştırın, sorun çözüldü.
2. Kök mahsulün kızarması ve önceki tadı geri kazanmanız gerekiyorsa, patatesleri ekşi krema sosu ve otlar ile karıştırabilirsiniz. Ya da tuzsuz bir porsiyon sebze hazırlayın.
3. Haşlanmış patatesler, kökleri soğuk suyla yıkayarak fazla tuzdan çıkarılabilir. Bundan sonra, tavaya az miktarda sıvı ekleyin, kaynamasını bekleyin. Patates buğulanır, tuzun bir kısmı yıkanır.

Kümes hayvanları tabağı

1. Bir tabak tavukçuluk hazırladıysanız ve tuzla çok ileri gittiyseniz, vaktinden önce umutsuzluğa kapılmayın. Durumu düzeltmek için eti kemikten çıkarmak gerekir.
2. Ardından, herhangi bir sosu kendi zevkinize göre hazırlayın. Tuz eklemenize gerek yoktur. Hazırlanan bileşimde kuşu 10 dakika haşlayın.
3. Tavuk pişirdiyseniz, sadece karışık sebzelerle koyun. Fazla tuz gıdalara kolayca emilir. Et, su veya süt marine ederken eski tadı geri kazanmaya yardımcı olacaktır. Kuşu 20 dakika bekletin.

Pişmiş Tahıllar

1. Tuzlu tahıllarla durumu düzeltmek için, pişmiş bir ham maddeyi bir kevgir içinde atmak gerekir. Ürünü akan su ile durulayın. Sıvı tamamen boşalana kadar bekleyin. Bundan sonra, tahılları tavaya aktarın ve biraz su dökün.
2. Biraz tereyağı ilave edin. Sıvı tamamen buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin. Tuzlu pilav gelince, durum da düzeltilebilir.
3. Bunu yapmak için az miktarda taze pirinç kaynatın. Tahılı tuzlu pilav ile karıştırın. Güzel kokulu baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tuzluluktan kaynaklanan pilav batırılmış kuru üzümlerden kurtulmaya yardımcı olacaktır.

Tuzlu et

1. Bir et parçasından veya gelecekteki kebaptan fazla tuzu çıkarmanın acil olduğu sık durumlar vardır. Bir çıkış yolu var! Bu durumda, eti az miktarda tereyağı / bitkisel yağ veya un sosunda marine etmek gerekir.
2. Fırında ızgarada pişirmeden veya kızartmadan önce sosu ekleyin. Eti turşuda yaklaşık yarım saat bekletin, sonra her parçayı durulayın.
3. Durumu sadece biraz düzeltebilirsiniz. Hiç tuzlanması gerekmeyen tuzlu et yemeği için herhangi bir garnitür hazırlayın. Taze makarna, pirinç, karabuğday ve seçim yapabileceğiniz diğer seçenekler olabilir.
4. Bu formda et kızartma, güveç, fırınlama göreviniz yoksa, bir kıyma makinesinde kaydırın. Islatılmış ekmek kırıntısını, soğanı, biraz haşlanmış pirinci kıyma ekleyin. Köfte veya köfte yapın.
5. Bir parçayı taze filtrelenmiş suya batırarak et, kümes hayvanları, tavşanı canlandırmayı deneyebilirsiniz. Periyodik olarak, sıvıyı boşaltmak ve yenisiyle değiştirmek gerekir.

Diğer tuzlu yemekler

makarna
Donanma ile pişirdiyseniz, fazla tuz sorununu birkaç şekilde çözün. Makarnayı domates sosuyla karıştırın.

Ayrıca, fazla tuz aşağıdaki gibi ele alınabilir. Bunu yapmak için ek bir taze makarnaya ihtiyacınız var. Bileşenleri karıştırın, sorun çözüldü.

Bir amatör için son yol. Aşırı tuzla donanma makarnasına dövülmüş tavuk yumurtası ekleyebilirsiniz. Yemeği bir tavada kızartmak için gönderin. Yumurtalar fazla tuzu emer.

Sebze salatası
Tuzlu sebze salatası durumunda, sorun akan su ile ürünlerin banal yıkanmasıyla ortadan kaldırılabilir. Yemeğe az miktarda taze malzemeler de ekleyebilirsiniz.

Sebze güveç veya gulaş
Yukarıdaki yemeklerden birini abartırsanız, domates yardımıyla çözün. Domatesleri dilimler halinde doğrayın ve içeriğe sahip ısıya dayanıklı bir kapta karıştırın. Yemeği birkaç dakika haşlayın. Çeyrek saat kadar ısrar et. Bir deneyin.

balık
Bir balık tabağının orijinal tadını geri yüklemek için, un veya ekşi krema bazlı taze bir sosla karıştırabilirsiniz. Balıkları tuzlu suda sararsanız, taze bir bileşim ile değiştirilmelidir. Sonra ürünleri yeni bir turşuya koyun. Balıkları kaynatın ve soğutun. Manipülasyondan sonra, böyle bir ürünü birkaç dakika boyunca tatlı suda eritmeniz önerilir.

Tuzlu yiyecek sorunu ile karşı karşıyaysanız, umutsuzluğa kapılmayın. Basit ipuçlarını takip etmek yeterlidir, durumu kolayca düzeltebilirsiniz. Buna izin vermemeye çalışın. Bazı yemekler geri dönüşümsüz bozulmamış lezzetlerini kaybeder.

Video: Bir yemeği abartırsanız ne yapmalı