Vejetaryenliğe nasıl geçilir: yararlı ipuçları

Günümüz dünyasında insanlar giderek yeni bir hayata nasıl başlayacaklarını düşünüyorlar. Her şeyden önce, manipülasyonlar sağlığı etkiler. İnsanlık uzun bir varlığı kendisiyle uyumlu hale getirmeye çalışır. İnsanlar spor salonlarının yardımına ve doğru beslenmeye başvururlar, bazıları hayvansal gıdaları tamamen reddeder ve vejetaryenler olur.

Vejetaryenliğe nasıl geçilir

1. Benzer bir yaşam tarzına geçerken, sürecin oldukça uzun olarak kabul edildiğini anlamalısınız. Tüm beslenme kurallarına tabi olarak, vücudun yeni bir rejime geçmek için en az 20-25 güne ihtiyacı vardır.
2. Gece boyunca et yemekleri almayı bırakmayın. Vücudu hayvansal ürünlerin yokluğuna uyarlamak için üç haftalık bir diyet yapmanız gerekecek. Hemen yeni bir rejime geçmeye karar verirseniz, sindirim sisteminiz böyle bir diyete pek tahammül edemez.
3. Etin reddedilmesi aşamalı olarak yapılmalıdır. Başlamak için hayvansal ürünler almak için tanıdık bir haftalık program yapın. Bu şemaya dayanarak, et yeme günlerini yavaş yavaş azaltın. Sığır ve tavuk ürünlerini balık ve baklagillerle değiştirin.
4. Bir hafta sonra süt proteinleri tüketin, ancak yavaş yavaş deniz ürünleri yemekten uzaklaşın. Bunları soya, tahıllar, mantarlar ve fındıklarla değiştirin. Yararlı eser elementler deniz yosunu ve lahanadan elde edilebilir.
5. Et malzemeleri içermeyen Japon mutfağını tercih edin. Hayvansal sütü reddetmeye karar verirseniz, hindistancevizi ve badem olduğunu hatırlamakta fayda var. Tereyağına bir alternatif fıstık ezmesidir.
6. Ayrıca, hiç ekmek pes etmeyin. Modern fırında tavuk kullanılmadığının farkında olmalısınız. Şirket, bu tür ürünleri kompozisyona eklemek için karlı değil.
7. Vejetaryen yiyeceğe geçme konusunda ciddiyseniz, zihinsel olarak hazırlıklı olmanız gerektiğini unutmayın. Sadece hayvanlar için üzülüyorsanız, bunun için özel olarak yetiştirildiklerini unutmayın, böyle bir kaderden kaçamazlar.
8. Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeye karar verirseniz, dikkatli bir şekilde dengelenmiş bir diyet düşünün. Hangi eser elementlere ve vitaminlere ihtiyacınız olduğunu belirleyin. Etin ne olduğunu öğrenin, bu elementleri benzer olanlarla değiştirin.
9. Vejetaryenler ağırlığı stabilize eder, vücudun genel durumunu ve uykusunu iyileştirir. Bu yaşam tarzına sahip insanlar ihtiyaç duydukları her şeyi aldıklarını iddia ederler. Eskisinden çok daha enerjik ve neşeli hissetmeye başlarlar. Veganların daha uzun yaşadığını bilimsel olarak kanıtladı.

Vejetaryenliğe geçiş kuralları

1. Abur cubur unut. Birçok insan vejetaryenliğe geçtiklerinde sadece sağlıklı yiyecekler yiyeceklerini düşünüyor. Patates kızartması veya fast food için bir zayıflığınız varsa, bu ürünlerin belirgin faydalar sağladığı anlamına gelmez. Bu nedenle, sandviçlerde soya köfte ile taşınmayın. Sağlığınızı iyileştirmeye karar verirseniz, bu tür yiyecekleri unutun.
2. Normal yiyecekleri etsiz pişirin. Vejetaryen yiyecekleri derinlemesine araştırmaya değer, aksi takdirde aynı yiyeceğin günlük tüketimi vücudunuzu olumsuz etkileyecektir. Diyetinizi çeşitlendirme hakkında daha fazla bilgi edinin. Normal yiyecekleri pişirmeye çalışın, ancak etsiz baklagillerle değiştirin. Sebzeleri zeytinyağı veya mısır yağında sote edin.
3. Eti benzer yiyeceklerle değiştirin. En sevdiğiniz yemekleri bırakmayın, sadece sebzeler pilav, peynir, süzme peynir veya köfte meyvelerine eklenebilir. Makarna severseniz, özel bir makine kullanarak yumurta eklemeden nasıl yapacağınızı öğrenin.Yemek pişirirken, baharatlara ve baharatlara çok dikkat edin. Böylece yiyecekleri tadıyla çeşitlendirirsiniz.
4. Yulaf lapası yiyin. Çoğu vejetaryenin yaptığı yaygın bir hata, çeşitli sebze ve meyveleri tükettiklerinde basit sağlıklı tahılları unutmalarıdır. Et ürünlerini tamamen terk ederek, tahıl bitkileri yardımıyla gerekli elementleri yenileyebilirsiniz. Ayrıca cildin durumunu iyileştirmeye yardımcı olan mineraller ve vitaminler alırsınız, zarar vermeden sağlıklı saç ve tırnaklar yetiştirebilirsiniz.
5. Panik yapmayın. Yeni bir yaşam tarzına geçtiğinizde, bir süre rahatsız hissedeceğinizi düşünün. Vücudun arzusunu bastırmayın, et gerektiriyorsa, daha fazla proteinli yiyecekler yemeye çalışın. Olağan bir endişe varsa, diyeti gözden geçirmeye değer. Ürünleri benzer olanlarla veya yaklaşık bir kompozisyonla değiştirin. Ayrıca, yepyeni yemekler alarma neden olabilir.
6. Güveç sebzeler. Vejetaryenliği çiğ sebzelerdeki diyetlerle karıştırmayın. Taze salata yemek, hayvansal ürünler olmadan yeni bir yaşam biçimi değildir. Diyet vücuda büyük stresle yansıtılacaktır. Vegan olmaya kesinlikle karar verdiyseniz, yeni bir yaşamın ilk aylarında buharda pişmiş sebzelere ve pişmiş meyvelere dikkat etmelisiniz. Sadece taze ürünler yemek için acele etmeyin. Ham ürünlerin sindirimi çok sayıda enzim aldığı için vücudu kademeli olarak özelleştirin.
7. Yiyecek miktarını artırın. Hayvansal ürünler olmadan yeni bir hayata başladıktan sonra, tüketilen yiyeceklerin bir kısmını arttırmaktan çekinmeyin. Aç hissederseniz, böyle bir sinyal sadece bir şeyi gösterebilir - gerçekten biraz yersiniz. Bir vejetaryen yemeğin hacminin etli yiyecekleri 1.5-2 kez aşması gerektiğini düşünün.
8. Bir beslenme uzmanını ziyaret edin. Mümkünse, vejetaryenliğe geçmeden önce profesyonel bir beslenme uzmanına danışın. Bir uzman sizi belirli testlere yönlendirecek, hastalıkları tanımlayacak, hariç tutacaktır. Bundan sonra ilk kez bir diyet reçete edecek veya bir vitamin ve mineral kompleksi reçete edecektir.

Vejetaryen Menü

1. Sabahları tahıl yemek alışkanlığını alın. Baharatlar, kuru meyveler veya taze meyve dilimleri ekleyin. Ayrıca fındık hakkında unutma. Yulaf lapası su bazında veya hayvansal olmayan süt (soya, hindistancevizi vb.) Üzerinde hazırlanmalıdır. Sağlıklı bir kahvaltı vücudu gerekli tüm unsurlarla zenginleştirecek, canlılık ve güç verecektir.
2. Öğle yemeğinde, kalın yemekleri tercih edin. Püresi çorba yapmayı öğrenin. Bir tarife alışmayın. Malzemeleri ve baharatları değiştirin. Mümkünse, daha önce hiç denemediğiniz yiyecekleri tüketmeye başlayın. Sadece lahananın 8 türü olduğunu düşünün.
3. İkinci olarak patates, makarna veya kahverengi pirinç kullanılması tavsiye edilir. Sebzeleri ekleyin (haşlanmış, buğulanmış, ızgara). Salata sosu olarak doğal yağlar veya sirke kullanın.
4. Akşam yemeği için doyurucu, düşük kalorili bir yemek pişirin. Baklagiller, mercimek ve mantar size bu konuda yardımcı olacaktır. Yiyecekleri zeytinyağında kızartmak ve baharatlarla baharatlamak yeterlidir. Tatlı elmalı turta veya kurabiye olabilir.
5. Vejetaryen bir yaşam tarzına öncülük eden insanlar her yıl daha çok benzer düşünen insanları kendine çekmektedir. Bu tür gıdalar insanların geri kalanının hayvansal ürünlerden vazgeçilip verilemeyeceği konusunda tartışmalı bir görüşe sahip olmasına neden olur. Vegan tarafa giden bir kişi, bir süre sonra et yiyenlerden daha iyi görünmeye başlar.

Amerikan Patates

• genç patatesler - 10-12 adet.
• taze dereotu - 40 gr.
• zeytinyağı - 260 ml.
• sarımsak - 5 diş
• taze maydanoz - 35 gr.
• tadına bakmak için tuz
• Tabasco sosu (kırmızı) - 15 gr.

1. Patatesleri durulayın, kabuğunu çıkarmayın. Büyük dilimler halinde doğrayın, bir tuzlu su kabına gönderin.Kabı ateşe koyun, ilk baloncukların görünmesini bekleyin.
2. Bundan sonra ürünü yaklaşık 3 dakika pişirin. Kaynar suyu boşaltın, patatesleri soğumaya bırakın. Sonra zeytinyağını doğranmış sarımsak, otlar ve sos ile birleştirin.
3. Bir fırın tepsisini çıkarın, parşömen kağıdı ile örtün. Her patates dilimini sosun içine batırın, bir pişirme kabına koyun.
4. Tavayı önceden ısıtılmış bir fırına 200 dereceye kadar yerleştirin. 20 dakika bekleyin. Çanak yemeye hazır.

Domates Çorbası

• sarımsak - 6 çatal
• fesleğen - 25 gr.
• tadına bakmak için tuz
• domates püresi - 950 gr.
• buğday ekmeği - 280 gr.
• zeytinyağı - 110 ml.
• sebze suyu - 1 l.
• toz şeker - 12 g.

1. Ekmeği her zamanki gibi kesin, bir fırın tepsisine yerleştirin, fırına koyun. Sıcaklığı 190 dereceye ayarlayın, ürünü 4 dakika kurutun.
2. Bundan sonra, krakerleri sarımsak ile ovalayın, bir tencereye koyun. Suyu sebzelerden, rendelenmiş domateslerden dökün, şeker dökün.
3. Pürüzsüz olana kadar kısık ateşte pişirin, karıştırmayı unutmayın. Bundan sonra, ince doğranmış fesleğen ve yağı ekleyin.

Sebzeli spagetti

• patlıcan - 180 gr.
• spagetti - 190 gr.
• taze domates - 110 gr.
• sarımsak - 4 çatal
• zeytinyağı - 50 gr.

1. Spagetti'yi emaye bir kaseye koyun, gerekli miktarda su, tuz dökün. Sobaya gönder, hazır ol.
2. Patlıcanı uzun çubuklarla paralel olarak doğrayın. Tavada kızarana kadar tereyağı ile kızartın. Bundan sonra, doğranmış domatesleri onlara koyun. Tatmak için baharat ekleyin.
3. Pişene kadar bir kapak altında kısık ateşte pişirin. Sonra spagetti'yi tabağa koyun, sebze güveçini yanına yerleştirin. Sarımsak rendeleyin, pişmiş sosu süsleyin.

Et yemeden vejetaryenler doğaya yaklaşır ve içeriden temizlenir. Hayvansal ürünlerden vazgeçmeden önce dikkatlice düşünün. Artıları ve eksileri değerlendirin, diyeti inceleyin ve en az 1 hafta boyunca takip etmeye çalışın.

Video: akıllı vejetaryen geçiş