Mercimek çorbası nasıl yapılır: 6 tarif

Mercimek fasulyeli ilk yemekler özellikle mevsimler arasında yemek için iyidir. Ana bileşen, zayıf niteliklere sahiptir, bunun sonucu olarak, bağışıklık sistemi zayıflamış insan kategorileri için çorbalar sadece fayda sağlayacaktır. Ana değer, lif, vitamin-mineral kompleksi ve diğer önemli bileşiklerin birikiminde yatmaktadır. Herkesin kendileri için en iyi seçeneği seçebilmesi için en lezzetli tarifleri vereceğiz.

Mercimekli ilk derslerin değeri

1. Sağlıklı fasulyeleri yoğunlaştıran yiyecekler böbrek hastalığı için son derece faydalıdır. Bu durumda, güveçler, çorbalar, tahıllar ve diğer orta derecede sıvı yemekler reçete edilir. Hemoglobini artıran ve anemiyi önleyen gelen demir nedeniyle değerli nitelikler ortaya çıkar. Ayrıca karaciğer ve dolaşım sistemi için yararlı nitelikler olmadan.
2. Birçok mercimek çeşidi vardır, her bir bireysel çeşitlilik insan vücudu üzerindeki etkisi ile donatılmıştır. Bazı doktorlar, diyabet teşhisi için kan şekeri seviyelerini düşürmek amacıyla bu hammaddede çorba yemeyi tavsiye ediyor. Çorbalar, midede şiddetli ağrı çeken ülserler için de yararlıdır.
3. Tartışılan ham maddelere büyük miktarlarda askorbik asit verilir ve bu ısıl işlemden sonra pratik olarak kaybolmaz. Etkisi, potasyum ve magnezyum formundaki mineraller tarafından desteklenir, paralel olarak kalp kasının aktivitesini iyileştirir, kan kanallarını kolesterol birikintilerinden temizler ve ciddi patolojik süreçleri önler.
4. Mercimeklerin temel bir bileşen olduğu ilk yemekler kışın sıcak kalmanıza yardımcı olur. Enerji rezervlerini arttırmayı, kan dolaşımını arttırmayı, hücreleri oksijen ile zenginleştirmeyi amaçlamaktadırlar. Böbrek taşı oluşumunu önlemek için çorbaların tüketilmesi faydalıdır. Diüretik özellikleri ile ünlüdürler, ancak bu durumda, yemeğin normalden daha uzun süre pişirilmesi gerekir.
5. Sindirim sistemi için maksimum değeri elde etmek, bağırsakları durgunluktan kurtarmak, mukoza zarlarındaki ülserlerin iyileşmesini güçlendirmek için, tüketmeden hemen önce çorbaya sebze veya tereyağı eklenir. Karmaşık temizleme, gelen diyet lifi, pektin ve organik asitlerle sağlanır. Gastrointestinal sistemin stabilizasyonu ve bağırsağın temizlenmesi arka planına karşı, cildin durumu düzelir (sivilce, iltihaplanma, soyulma, vb.).
6. Bir mercimek konsantrasyonu ile ilk derslerin değeri göz önüne alındığında, insan bağışıklık sistemi üzerindeki etkiyi yardımcı olamaz, ancak etkiler. Bileşim, tüm organizmanın işleyişini geliştiren birçok protein bileşiği içerir. Çorba, lipit metabolizmasından sorumludur, diyet yaparken yenilmesi gerekir. Ekstra kilo eriyecek, çünkü karmaşık bir temizlik olmaya başlayacak.
7. Diyabetli insanları inceleyen uzmanlar, insülin bağımlılığında bir azalma olduğunu kaydetti. Bu arka plana karşı, metabolik süreçler arttı, glikoz atlamayı bıraktı. Diyabet nedeniyle obeziteye yatkınsanız, mercimek çorbası ve güveç önemlidir.

Mercimek Çorbası Tarifleri

Mercimek fasulye içeren pek çok varyasyon yoktur. Hemen hemen tüm yemekler aynı pişirme teknolojisine sahiptir. İstenirse, herhangi bir çorbaya dalgıç bir karıştırıcı ile servis edilebilir.

klasik

1. Bu seçenek bize Türkiye'den geldi. Bu teknoloji çok fazla baharat kullanmaz. 200-240 gr. Fasulye yaklaşık 1 gram alınır.karabiber ve 3 tutam kırmızı acı biber. Ayrıca 1.5 litre miktarda sebze veya et bazlı bir et suyu hazırlamak, aslında havuç, soğan, tereyağı almak gerekir.
2. Böylece, pişirmeye başlayabilirsiniz. Fasulye kültürünü filtrelenmiş suya batırmak için önceden dikkatli olun. Yani, doldurun, en az 7 saat bırakın, daha sonra aşırı sıvıdan kurtulun. Sebzeleri tarife göre herhangi bir sırayla soyun ve doğrayın, onlara göre kızartın.
3. Ardından, mercimekleri kaynatın, suyu boşaltın. Fasulyeleri bir tavaya bir havuçla soğumaya atın. Baharatlarla serpin, zevkinize odaklanarak tuz vermeyi unutmayın. Biraz su dökün, mercimek meyveleri yumuşayana kadar malzemeleri en az pişirin.
4. İçeriği tavaya sıcak et suyuna aktarın. Küçük bir dilim tereyağı girin ve yoğurun. Greenfinch (herhangi bir) serpin, ardından muameleyi bekletin.

Etli

1. Önceki varyasyon et ürünlerini içermiyorsa, bu durumda 0.45 kg miktarında domuz eti bonfile kullanılır. Ayrıca mercimek (150 gr.), Domates ve soğan ile havuç, sarımsak karanfil (6 adet), 4 patates yumru, karabiber ile tuz gerekir.
2. Eti yıkayıp kurutarak hazırlayın. Tek bir parçada pişirin, sonra çıkarın, doğrayın ve et suyuna tekrar atın. Mercimek fasulyesini önceden ıslatın, suyu boşaltın. Domates, soğan ve havuç kızartın.
3. Hazırlanan sebzeleri ete koyun, sarımsak karanfilleri çorbaya sıkın. Patatesleri kalan bileşenlere ufalayın, tabağı pişinceye kadar pişirin. Sonunda, öğütülmüş karabiber ile baharatlayın, zevkinize göre tuz serpin.

Tavuk ile

1. Bu yemek tavukla başarıyla birleştirilir, yaklaşık 400-500 gr gerekir. filetosu. Ayrıca 130-160 gr ölçün. baklagiller, 4 diş sarımsak, soğan, havuç. Limonun üçte birini, zevkinize ve patateslere (4-5 adet) baharat hazırlayın. İsterseniz, yemeği kızartmayı pişirmeden değil, çiğ sebzeleri fırlatarak diyet yapabilirsiniz.
2. Başlamak için mercimekleri yaklaşık yarım saat boyunca soğuk suya batırmanız gerekir. Sonra tuzlu suda pişirmek için gönderin ve en az 40 dakika pişirin. Tavuk küplerini buraya girin, en sevdiğiniz baharatları beğeninize dökün.
3. Sebzeleri öğütün, tereyağında kızartın veya hemen çorbaya atın. Kıyılmış patatesleri, yeşil yüzüğü istediğiniz gibi ekleyin. Malzemeleri tamamen pişinceye kadar kaynatın, sonunda sarımsak karanfiline girin, bir pres ezmeden geçirin. Şişelemeden sonra, her yemeğe bir dilim narenciye ekleyin.

Nane ile

1. Alışılmadık bir kırmızı çorba yapma teknolojisini düşünmeye değer. Böyle bir yemek oldukça sıradışı ürünler içerir. Bunu yapmak için, birkaç taze nane dalına, yarım çay kaşığı kimyon tohumu, 1 adet gerekir. soğan ve havuç, 1 l. sebze suyu, 200 gr. kırmızı mercimek.
2. Ayrıca kırmızı çorbanın hazırlanması için 20 gr almalıdır. un, 40 gr. salça ve 1 gr. kuru kekik, toz kırmızı biber ve tuz. Sebzeleri ince doğrayın ve biraz bitkisel yağ ile bir tavada soteleyin. Kızartmayı tavaya aktarın. Domates salçası içine dökün ve kızartmaya devam edin.
3. Ardından, ince doğranmış nane, tüm baharatlar ve un ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Mercimekleri iyice durulayın ve toplu halde gönderin. Sebze stokuna dökün. Kaynadıktan sonra, yemek tadı tuzlanmalıdır. Mercimek kaynatılıp koyulaşana kadar çorbayı tembel bir ateşte kaynatın.

Kereviz ile

1. Alışılmadık bir yeşil çorba yapmak istiyorsanız, başka bir varyasyona bir göz atın. Bu tür fasulye yemeklerinin avantajı, akşam geç saatlerde bile yenebilmesidir. Böyle bir kompozisyon tamamen diyet olarak kabul edilir ve mideye yük vermez.
2. Çorbayı yapmak için 2 orta boy patates, tatmak için baharat, az miktarda ghee, 240 gr gerekir. yeşil mercimek, soğan kafa, birkaç kereviz sapı ve 1 kabak.
3. Fasulye kültürünü orta ateşte yaklaşık 40 dakika kaynatın. Suyun yüzeyinde köpük görünümünü görür görmez hemen çıkarın. Bu aşamada tuza izin verilmediğini unutmayın. Aynı zamanda soğanı ince doğrayın ve altın kahverengiye kadar ghee'de kızartın.
4. Soğan neredeyse hazır olduğunda, sebze için küpleri doğranmış kabak ve kereviz atmalısınız. Bileşenleri yaklaşık 10-12 dakika geçirin. Mercimek yumuşar kalmaz, kalan malzemeleri ekleyin. Baharat ve tuz ekleyin. Sadece zevkinize odaklanın. Patates yumuşayana kadar çorbayı pişirin. Taze ince doğranmış yeşillikler içeren bir yemek servis edilir.

Domates salçası ile

1. Yemeğe domates salçası eklerseniz, çorba gerçekten lezzetli ve sıradışı notlar kazanır. Pişirmek için 200 gr'a ihtiyacınız var. kırmızı mercimek, 2 küçük patates, 70 gr. doğal domates salçası, orta boy soğan, limon ve baharat.
2. Fasulye kültürünü akan su ile iyice durulamayı unutmayın. Bunu yapmak için sıvıyı birkaç kez değiştirmeniz gerekir. Sonra hammaddeleri yarım saat bekletin. Bir tavada az miktarda yağı ısıtın. Sote ince doğranmış soğan.
3. Sebze yumuşak ve şeffaf olduğunda, domates salçası ekleyin. Malzemeleri birkaç dakika daha haşlayın. Sonra bir tencerede kaynar su içinde kızartın. Fasulye kültürünü buraya ekleyin. Yarım saat kaynatın.
4. Paralel olarak, patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mercimek atın. Gerekli tuzu ve baharatları girin. Patatesler tamamen pişene kadar çorba pişirilmelidir. Brülörü kapatın ve kabı yana bırakın. Malzemeleri bir blender ile ezin. Bir dilim limon ve taze otlar ile servis yapın.

Mercimek kime yasak

1. Böyle bir ürünün faydalı özelliklerine ek olarak, olumsuz bir tarafın da olduğu anlaşılmalıdır. Bu nedenle, en basit yemeklerin bile alınması insan vücudu üzerinde en iyi etkiye sahip olmayabilir. Ek olarak, fasulye kültürüne çok fazla yaslanmamalısınız.
2. Bu nedenle, fanatizm olmadan çeşitli yemekleri pişirin ve tüketin. Sizi çok iyi hissettirmek için ılımlılığı hatırlayın. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde tüketerek ürününüzden en iyi şekilde yararlanmaya çalışmayın. Ayrıca, tüm bunları mercimek bazlı bir kaynatma ile içmeye çalışmayın.
3. Bu tür fasulye, gut, dysbiosis, eklem hastalıkları, safra kesesi patolojileri, hemoroidler ve ürik asit diyatezi için herhangi bir şekilde ve miktarda kategorik olarak kontrendikedir. Ayrıca, böbrek problemleri için hammadde tüketmeyin. Bu organlara aşırı yük, kanallardaki taşların hareketini provoke edebilir.

Mercimek yemekleri hoş bir tada ve aromaya sahiptir. Bu fasulye temelinde, çeşitli ve olağandışı çorbalar pişirebilirsiniz. Ayrıca, böyle bir ürünün ne kadar yararlı olduğunu unutmayın. Kontrendikasyonları öğrenmek gereksiz olmayacaktır.

Video: lezzetli mercimek çorbası tarifi