Bezelye çorbası nasıl pişirilir, böylece bezelye pişirilir?

Makale içeriği

1 Füme et kullanarak bir yemek pişirin
2 Bezelye ile sıradışı bir çorba nasıl pişirilir?
3 En doğru tarif
4 Video: bezelye çorbası nasıl pişirilir, böylece bezelye pişirilir

Herkes bezelye bazlı çorbanın nasıl yapılacağını bilmiyor, böylece bir blender kullanmadan patates püresi kıvamına sahip oluyor. Birçok insan soruyla ilgileniyor - sadece yukarıda belirtilen mutfak cihazının eksikliği nedeniyle bezelye püresi durumuna nasıl pişirebilirsiniz. Aslında, bezelye kaynatmadan önce çorba pişirmek için bir karıştırıcı kullanmak kesinlikle gerekli değildir. Doğranmış bezelye satın alın ve ardından iyice durulayın ve daha sonra çorbayı tarif edilen talimatlara göre pişirin.

Füme et kullanarak bir yemek pişirin

Bugün oldukça fazla sayıda bezelye çorbası tarifi var, aralarında standart seçenekler var ve öyle değil. Bu yayında olağandışı bir varyasyonu ele alacağız.

Yemeği hazırlamak için ihtiyacımız olan:

3-4 orta boy patates;
yaklaşık 150 gram jambon;
yaklaşık 150 gram havuç;
yaklaşık 100 gram soğan;
bir kereviz kökü;
2 litre et suyu;
2 defne yaprağı;
1,5 litre su;
bir kekik sapı;
2 diş sarımsak;
3 su bardağı doğranmış bezelye.

İlk adım sebzeleri kızartmaya başlamaktır. Bu durumda bitkisel yağ kullanabilirsiniz, ancak çorbayı gerçekten aromatik hale getirmek için önceden kızartmak için eritilmiş yağ kullanabilirsiniz. İyi bir sıcaklığa getirilen bir hayvansal yağda, daha önce küpler halinde doğranmış havuç ve soğanları kızartmak gerekir. Daha sonra bir macun haline getirilmiş sarımsak, sebzelere eklenir. Daha sonra, sebzeler zaten yarı hazır durumda olduğunda, doğranmış kereviz ve daha önce yıkanmış bezelye eklemeniz gerekir. Elde edilen karışım tavaya aktarılır ve suyu ve hazır suyu dökün. Defne yaprağı ve kekik de kaseye eklenir.

Birkaç kişi bezelye ıslatmadan bezelye çorbası pişirmenin mümkün olduğunu biliyor. Küçük bir sır var. Çorbayı daha hızlı kremsi hale getirmek için bir tutam soda ekleyin. Bileşen, tat oluşumunda herhangi bir rol oynamaz, ancak istenen kıvamı hızla elde etmeye yardımcı olacaktır.

Çorba, bezelye gerekli püre haline gelene kadar pişirilmelidir. Bundan sonra doğranmış patatesleri ekleyebilirsiniz. Ardından, patatesler yumuşayıncaya kadar bekleyin. En sonunda, isterseniz jambon ve diğer füme etler ekleyebilirsiniz.

emzirirken çorba bezelemek mümkün mü

Bezelye ile sıradışı bir çorba nasıl pişirilir?

Genel olarak, bezelye çorbasının sadece ülkemizde popüler bir yemek olduğu kabul edilir. Aslında, birçok insan onu yer. Genellikle Doğu'da bezelye çorbası pişirilir. Geleneksel oryantal lezzetler fasulye için çok uygundur ve bu nedenle oryantal geleneklerde pişirilen tamamen sıradan bir bezelye çorbası ilginç ve sıra dışı bir tada dönüşebilir. Böyle bir yemek hazırlamak için aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

3 dilim zencefil kökü;
sebze bazlı et suyu - yaklaşık 2 litre;
kereviz sapları - 2 adet;
1.5 su bardağı doğranmış bezelye;
yaklaşık 120 gram havuç;
yaklaşık 120 gram patates;
2 defne yaprağı;
3 diş sarımsak;
yarım çay kaşığı köri baharat;
bir çay kaşığı kırmızı biber.

İlk adım sebzeleri önceden ısıtılmış bitkisel yağda geçirmektir - kereviz ve havuç dilimlerine bölün. Sebzeler yarı pişirildiğinde, doğranmış zencefil eklemeniz ve ardından karışımı hafifçe karartmanız gerekir, böylece zencefilden gelen aroma sebze kütlesine nüfuz eder. Sonra tavaya baharat ekleyebilirsiniz: köri ve kırmızı biber ve ince doğranmış sarımsak.Elde edilen karışım bir dakika daha koyulaştırılmalı, daha sonra iyice yıkanmış bezelye dökülmelidir.

Daha sonra, kabın içeriği tavaya aktarılır ve et suyu ile dökülür. Patates küpler halinde kesilmeli ve malzemelerin geri kalanına da eklenmelidir, daha sonra çorbayı düşük ısıda bir buçuk saat kaynatın. Bu süre patatesleri ve bezelyeleri patates püresi kadar yumuşak hale getirmek için yeterli olacak ve fazla sıvı buhara dönüşecektir. Böylece çorba, patates püresine yakın bir kıvam kazanacaktır.

Yavaş bir tencerede bezelye bazlı çorba pişirmek için hiç şansınız olmadıysa, bu tarifi deneyebilirsiniz. Bu pişirme seçeneği, uzun süre dilimlemeye uygundur. “Güveç” modunu seçmek ve çorbayı yaklaşık iki saat pişirmek en iyisidir.

hamile bezelye çorbası için mümkün mü

En doğru tarif

Bezelye çorbasının en doğru şekilde hazırlanması için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

400 gram doğranmış bezelye;
kraker - yemeğe hizmet etmek için gerekli olacak;
100 gram havuç;
2 litre et suyu;
500 gram patates;
2 defne yaprağı;
150 gram soğan;
bir kekik sapı;
3 diş sarımsak;
bir çay kaşığı kırmızı biber;
yarım çay kaşığı zencefil;
50 gram pastırma;
bir çorba kaşığı mercanköşk.

Bu tür bezelye çorbasının hazırlanması prensibi oldukça basittir ve daha önce tarif edilen teknolojilere benzer. Asıl mesele, yemeğe “zarar vermemek” için tüm noktaları adım adım yerine getirmektir.

Yani, her şeyden önce, pastırmayı hafifçe kızartmanız gerekiyor. Daha sonra tavaya daha önce oldukça küçük parçalar halinde kesilmiş havuç ve soğan da koyun. Sebzeler neredeyse hazır olduğunda, tavaya ince doğranmış sarımsak ve zencefil ekleyebilirsiniz. Sonra, karışıma kırmızı biber ve mercanköşk dökün ve defne yaprağı ve kekik ekleyin. Daha sonra tava içeriği, et suyunun döküldüğü tavaya aktarılır. Tava ateşe verilmeli, sonra yıkanmış bezelye eklenmelidir. Bu formda, çorbanın bir saat pişirilmesi gerekir, bundan sonra doğranmış patatesleri ekleyin ve yaklaşık yarım saat pişirin. Tencerenin tüm içeriği hazır ve yumuşatıldığında, kabı sobadan çıkarabilirsiniz. Çorba kruton ile servis yapın.

füme etli bezelye çorbası nasıl pişirilir