Dondurulmuş sebzeler lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir

Sebzelerin çok fazla vitamin ve mineral içerdiği bir sır değil. Bununla birlikte, taze yiyeceklerin çoğu sadece daha sıcak aylarda tüketilebilir. Bu, mevsime güvenmeden vücudunuzu gerekli enzimlerle nasıl zenginleştirebileceğiniz sorusunu gündeme getirir.

Dondurulmuş Sebzelerin Seçimi

1. Paketlenmiş kaplarda bir ürün satın alırken, öncelikle paketin bütünlüğüne dikkat edin. Hava geçirmez değilse, sebzeler şımarık kabul edilebilir.
2. Bir paket sebze alın ve sallayın. Büyük topaklanma yığınları bulursanız, bu özellik tekrarlanan donmayı gösterir.
3. Ürünün raf ömrüne dikkat edin, ayrıca donma tarihine bakın. Satış sezonunda dondurulmuş sebzeler maksimum miktarda vitamin içerecektir.
4. Bir karışım seçerken, bileşime dikkat edin, eşit oranda bileşen içermelidir. Dondurulmuş ürün içeren torba hoarfrost ile kaplanmışsa, bu belirti saklama sıcaklığının gözlenmediğini gösterir.
5. Paket şişmemelidir, bunun sonucu kompozisyondaki mikroorganizmaların gelişmesidir. Dondurulmuş sebzeleri ağırlıkça seçerken, parlak veya soluk kopyalar almak için acele etmeyin. Ürün doğal renkte olmalıdır.

Dondurulmuş Sebzeler için Pişirme Kuralları

1. Dondurulmuş sebzelerin taze ürünlerden 2 kat daha hızlı piştiğini düşünün. Bu nedenle, çorbaları pişirirken, bu bileşenler en son eklenir.
2. Dondurulmuş sebze karışımı çok fazla hazırlık yapmadan oldukça yenilebilir. Tek koşul, ürünün doğru çözülmesidir.
3. Şimdi pişirmeyecekseniz, torbayı plastik bir kaba koyun, sıkı bir kapakla örtün. Buzdolabına gönderin.

Dondurulmuş sebzelerin uygun şekilde pişirilmesi

1. 400 g ağırlığındaki bir sebze paketini kaynatmak için. küçük bir tencereye 0.7 l dökün. içme suyu. Tavayı ateşe koyun, kaynamasını bekleyin. Gerekirse, zevkinize baharat ve çeşitli baharatlar ekleyin.
2. Daha sonra sebze karışımını kaynar su ile ısıya dayanıklı bir kaba dökün. Bileşenleri karıştırın, aşırı buharın çıkmasına izin vererek örtün. Kompozisyonu yaklaşık 12 dakika kaynatın.
3. Zamanın sonunda, sebzeleri bir kevgir içine atın, tüm sıvının drenajını bekleyin. Sebzeleri sizin için uygun bir tabağa koyun, herhangi bir sos ile karıştırın. Çanak yemeye hazır.

Klasik hızlı ısırık tarifi

• içme suyu - 65 ml.
• soğan - 1 adet.
• tuz - ihtiyari miktar
• ayçiçek yağı - her biri 40 g.
• dondurulmuş sebzeler - 450 gr.
• tadına bakmak

1. Soğanı soyun, küçük küpler halinde doğrayın. Ürünü kalın bir alt kaba koyun, yağın içine dökün. Isıyı açın, şeffaf olana kadar soğanları kızartın, ardından sebzeleri ekleyin.
2. Baharat ve su ekleyerek kompozisyonu karıştırın. Sonra sıkıca kapatın. Sebzeleri yaklaşık yarım saat haşlayın. Bir süre sonra karışımı deneyin. Çanak hazırsa, masaya servis yapın.

Sebze sağlıklı kahvaltı

• tavuk yumurtası - 3 adet.
• yeşil fasulye - 110 gr.
• toz sarımsak - 5 gr.
• tadına göre sofra tuzu
• süt - 35 ml.
• mısır yağı - 20 ml.

1. Fasulyeleri kuru bir sıcak tavaya dökün, nemin tamamen buharlaşmasını bekleyin. Paralel olarak yumurtaları, sütü ve baharatları karıştırın, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
2. Sebzelerde nemi buharlaştırdıktan sonra, onlara yağ ekleyin ve karıştırın. Karışımı bronz bir renk tonuna kızartın. Sonra yumurta kütlesine dökün. Yiyecekleri karıştırın ve en aza indirin. Omletin pişmesini bekleyin.

Sote Dondurulmuş Sebzeler

• bir paket sebze - 1 adet.
• tatmak için ince tuz
• zeytinyağı - 65 gr.
• baharatlar - 10-15 gr.

1. Tavaya bir paket donmuş yiyecek dökün. Isıya dayanıklı kapları yüksek ısıya yerleştirin. Sebzeleri kızartın, böylece tüm nem buharlaşır.
2. Bundan sonra yağ ve baharat ekleyin. Karışımı karıştırın ve kapatın. Sobanın gücünü en aza indirin, yaklaşık 8 dakika pişirin.
3. Hazır olduktan sonra, kendi takdirinize bağlı olarak bağımsız bir tedavi olarak kullanın veya patates, et, balık ile servis yapın.

Yavaş bir tencerede sebze karışımı

• dondurulmuş sebzeler - 380 gr.
• su - 0.5 l.

1. Çok kabın içine su dökün, üstüne ürünlerin buharla işlenmesi için bir kap koyun. Donmuş malzemeleri yerleştirin.
2. Cihazın kapağını kapatın, "Buharda pişirme" programını koyun, yaklaşık pişirme süresi yaklaşık 15 dakikadır.
3. Bundan sonra, hazırlanan sebzeleri kaplara aktarın, baharatlar ve diğer katkılarla baharatlayın, iyice karıştırın. Çanak tüketilebilir.

Pastırma ile pişmiş sebze

• pastırma - 350 gr.
• dondurulmuş sebzeler - 900 gr.
• tatmak için baharatlar
• taze yeşillikler - aslında

1. Pastırmayı küçük parçalara ayırın, bir fırın tepsisine yerleştirin ve 6-8 dakika fırına koyun, 190 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
2. Bundan sonra sebzeleri et ürününün üstüne yerleştirin, tatmak için baharat ekleyin. 5 dakika daha fırına koyun. İstenirse, bitmiş yemek rendelenmiş peynir ile serpilebilir.

Ananas Stir Fry

• havuç (dondurulmuş) - 100 gr.
• karnabahar (dondurulmuş) - 110 gr.
• brokoli (dondurulmuş) - 120 gr.
• bir kavanoza ananas - 90 gr.
• taze limon - ½ adet.
• patates - 50 gr.
• nişasta - 10 gr.
• taze kişniş - 25 gr.
• zeytinyağı - 75 gr.
• tuz - aslında miktar

1. Bir tavaya zeytinyağı dökün, sebzeleri içine koyun. Karışımı orta ateşte soteleyin. Bundan sonra ananası küpler halinde doğrayın, limonu ve otları doğrayın. Karıştırıcıya gönderin.
2. Sonra ortaya çıkan sosu küçük bir kaba dökün, nişastayı dökün, iyice karıştırın. Kompozisyonu kızarmış sebzelere ekleyin, macun haline gelene kadar kısık ateşte pişirin.

Karabuğday Sebzeleri

• arıtılmış su - 450 ml.
• karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 230 gr.
• sebze karışımı - 390 gr.
• ayçiçek yağı - 50 ml.

1. Karabuğdayı küçük bir kaba dökün, su dökün ve kabuğu çıkarılmış tane yıkayın. Fazla partikülleri temizleyin. Bundan sonra, karabuğdayı sobaya gönderin, tatmak için tuz dökün, yumuşayana kadar pişirin.
2. Sonra sebzeleri yağda kızartın ve baharatlara dökün, karışımı karıştırın. Toplam kütleye karabuğday ekleyin. Isıya dayanıklı kabı örtün, brülörü minimumda ayarlayın, 4 dakika pişirin.

Güveçli Dondurulmuş Sebze Çorbası

• soğan - 1 adet.
• patates - 3 adet.
• havuç - 1 adet.
• güveç - 330 gr.
• öğütülmüş karabiber - tatmak
• salça - 55 gr.
• beyaz lahana - 130 gr.
• sebze karışımı - 350 gr.
• tadına bakmak için tuz
• yeşil fasulye (dondurulmuş) - 200 gr.
• tatmak için çeşitli baharatlar

1. Arıtılmış suyu küçük bir kaba dökün, kaynatın. Patatesleri büyük dilimler halinde doğrayın, havuçları rendeleyin, lahana ve soğanları doğrayın.
2. Kaynar suya baharat, patates ve lahana ekleyin, karıştırın. Soğan, fasulye ve havuçları kalın dipli bir tavada bir domates salçasında kızartın.
3. Dondurulmuş sebzeleri ortak bir tencereye dökün, yaklaşık 12-15 dakika pişirin. Sonra, güveçleri karışıma ekleyin, 6 dakika pişirin.
4. Bundan sonra, kızartmayı ekleyin, çorbayı yoğurun, ısıyı kapatın. Yemeğin yarım saat demlenmesine izin verin.

Sebzeli güveç

• bir sebze karışımı (dondurulmuş) - 950 gr.
• sert peynir - 170 gr.
• süt - 140 ml.
• tavuk yumurtası - 3 adet.
• bitkisel yağ - 35 gr.
• tuz - 12 gr.

1. Dondurulmuş sebzeleri kaynar suya koyun, yaklaşık 7 dakika pişirin. Bundan sonra, karışımı bir kevgir içine atın, sıvının tamamen boşalmasını bekleyin.
2. Tavayı yağla yağlayın, haşlanmış sebzeleri üzerine yerleştirin. Yumurtaları sütle çırpın, rendelenmiş peynirde karıştırın, tadı tuz ekleyin. Karışımı sebzelerin üzerine dökün.
3. Tavayı önceden ısıtılmış bir fırına 190 dereceye kadar yerleştirin. Yaklaşık 12 dakika bekleyin, bitmiş yemeğe taze otlar ile servis yapın.

Sebze güveç

• dondurulmuş sebzeler - 450 gr.
• brokoli (dondurulmuş) - 300 gr.
• soğan - 2 adet.
• tatmak için baharatlar
• bitkisel yağ - 85 gr.

1. Bitkisel yağı kalın dipli bir tavaya dökün, ince doğranmış soğan ve sebzeleri ekleyin. Karışımı baharatlarla serpin, karıştırın.
2. Kompozisyonu 3 dakika ateşte kızartın, sonra ocağı minimum güce düşürün, tavayı bir kapakla örtün. Tomite yaklaşık 25 dakika.

Deniz mahsulleri sebzeleri

• Meksika karışımı - 650 gr.
• deniz ürünleri kokteyli - 400 gr.
• yeşil salata - 90 gr.
• soya sosu - 55 ml.
• zeytinyağı - 95 ml.
• limon suyu - 40 ml.
• Fransız hardalı - tatmak
• doğranmış beyaz biber - 9 g.
• sofra tuzu - 15 gr.

1. Kalın yağlı bir tavaya zeytinyağı dökün, içine deniz mahsulleri koyun, tatmak için baharatlar dökün. Yiyecekleri 7 dakika yüksek ateşte kızartın, sonra limon suyuyla dökün.
2. Daha sonra sebze karışımını deniz kokteyli üzerine yerleştirin. Sıvı tamamen buharlaşana kadar süzün. Sonra yemeği soya sosu ile dökün. Karışımı karıştırın ve soteleyin. Marul yapraklarını durulayın, doğrayın ve hardalla karıştırın. Toplam kütleye ekleyin. İyice karıştırın, servis yapın.

Sebzeli Fırında Tavuk Fileto

• tavuk göğsü - 450 gr.
• içme suyu - 65 ml.
• ev yapımı ekşi krema - 85 gr.
• sebze karışımı - 1.2 kg.
• sofra tuzu - 12 gr.
• biber - 6 gr.
• tadı yeşillik
• susam tohumları - 20 gr.
• tatmak için baharatlar

1. Fırını 195 dereceye kadar ısıtın. Sebze karışımını bir fırın tepsisine yerleştirin, suyu eşit olarak dağıtın. Tavuğu ince ince doğrayın, baharatlarla yuvarlayın.
2. Sebzelere tuz ekleyin, üstüne et parçaları koyun. Susam ile karıştırılmış ekşi krema. Ardından tavayı fırına gönderin, 20-25 dakika bekleyin.
3. Pişirdikten sonra bir servis tabağına koyun ve taze otlar ile süsleyin. İsterseniz, ekşi krema sosuna çeşitli mantarlar da ekleyebilirsiniz.

Kendinden dondurucu sebzeler

1. Sebzeleri kendiniz dondurmaya karar verirseniz, gerekli ürünleri seçin. Meyvelere zarar vermeyecek şekilde dikkatlice inceleyin. Daha sonra iyice durulayın.
2. Kuru sebzeler, gerekirse yenmeyen parçaları çıkarın. Zevkinize göre doğrayın. Havuç, biber, pancar veya yeşillikleri donduracaksanız, kaynar su ile haşlanmalı, daha sonra birkaç saniye soğuk suya konulmalıdır.
3. Sebzeleri kurutun, daha sonra plastik bir tutturucu ile yoğun polietilenden yapılmış porsiyon torbalara dağıtın. Donmadan önce havadan kurtulun. Sebzeleri bir tepsiye yerleştirebilir ve dondurucuya gönderebilirsiniz. Ürün donduğunda, karışımı paketler halinde paketleyin.

Yemek tarifleri ile deney yapın, sebze karışımını garnitür olarak servis edin. Çeşitli katkı maddeleri ve soslarla baharatlayın. Yiyecekleri uzun süre donmuş tutmak için, dondurucudaki sıcaklık -20 derece civarında olmalıdır.

Video: Dondurulmuş sebzelerin bir garnitürünü nasıl pişirilir