Mandalina nasıl seçilir: faydalı ipuçları

Mandalina sadece önümüzdeki yeni yılın bir sembolü değil, aynı zamanda reddetmek çok zor olan lezzetli bir sulu muamele. Ancak satın alma her zaman başarılı değildir. Bazen turunçgiller asidik, kuru, içinde çok sayıda tohum bulunur. Ne yapmalı? Lezzetli ve sulu mandalina nasıl alınır, bir Yeni Yıl masası ile dekore edilir ve sulu bir portakal meyvesinin tadını çıkarırsınız? İyi mandalinaları sadece görünüşe göre seçmek mümkün müdür?

Menşe ülke

Birçok insan mandalinaların neden Yeni Yıl'ın sembolü haline geldiğini merak ediyor, çünkü şimdi kışın ülkeye çok fazla meyve geliyor, ne anlamı var? Sovyet döneminden beri her şey devam ediyor, yeni yıl için masayı taze meyvelerle süslemek gerçek bir sorundu. Doğal ve uygun fiyatlı meyvelerden sadece Aralık ayında olgunlaşan Abhaz mandalinaları vardı. Bu büyük ölçekli tatilin arifesinde, dükkanların ve marketlerin tüm rafları mandalina ile doluydu. Ve bu gerçekten güzel, çünkü kışın mandalina değerli bir C vitamini, soğuk algınlığı ve gripten korunma kaynağıdır. Ancak bugün, sadece Abhaz mandalinaları piyasaların raflarına gelmiyor, ticaret partilerini daha ayrıntılı olarak ele alacağız.

1. Abhaz. Bugün bile, yıllar sonra, bu mandalina en popüler ve lezzetli olarak kabul edilir. Görünüşte Abhaz mandalinaları çok çekici değil - şekil biraz düzleştirilmiş, cilt grimsi lekeler, soluk. Kabuk mükemmel bir şekilde ana hamurdan ayrılır, kelimenin tam anlamıyla meyvenin üstünde ve altında "pipetler" üzerinde durur, kabuk ve posa arasında bir boşluk vardır. Ancak sadece bu tür mandalinalar en lezzetli ve sağlıklı olarak kabul edilir. Abhaz mandalinaları çok tatlı, çok az tohumları var ya da hiç yok. Ek olarak, uzun süreli taşımacılığın olmaması, üreticilerin malları çeşitli gaz ve kimyasallarla işlememelerine izin verir, böyle bir meyve daha çevre dostu olarak kabul edilir.
2. Türk. Türkiye'den gelen mandalina nispeten yakın bir zamanda Rusya pazarında ortaya çıktı. Parlak görünümü ve cazip fiyatı ile alıcıyı memnun ediyorlar. Bununla birlikte, mandalinalar genellikle başka bir şey değildir. Çok sık asidik, çok sayıda tohumla karşılaşırlar. Türk mandalinalarının derisini hamurdan ayırmak zordur, kabuğu sarımsı veya yeşilimsi bir renge sahiptir.
3. Fas. Birçok insan bu tür mandalinaları sevecektir - bu turunçgiller oldukça tatlı bir tada ve karakteristik belirgin bir aromaya sahiptir. Fas mandalinaları çok parlak, turuncu - neredeyse kırmızı, temizlenmesi kolaydır, nadiren asidikle karşılaşırlar, neredeyse tohum içermezler. Fas mandalinalarının görünümü pürüzsüz, parlak, yoğun. Fetüsün ortasında küçük bir göçük görebilirsiniz. Gerçek Fas mandalinaları, menşe ülkeden bir çıkartma ile dekore edilmiştir - karakteristik siyah edikula şeklinde.
4. İspanyolca. Bu tip mandalina en iyisi olarak kabul edilebilir. Kabukları çok güzel, pürüzsüz, ince, parlaktır. Bu tür mandalinalar mükemmel bir şekilde temizlenir ve uzun süre saklanır. Ancak ana tat değerleri, İspanya'dan gelen meyvelerin narenciye sulu ve zengin tatlılığı ile etkileyicidir. İspanyol mandalinalarının iki dezavantajı vardır - diğerlerinden daha pahalıdır ve piyasada çok nadirdir. Tezgahta İspanya'dan mandalina ile tanıştıysanız, sulu lezzetlerinin tadını çıkarın.
5. İsrail mandalina. Bu tür meyveleri Yeni Yılı kişileştirmek zordur, çünkü bu narenciye Yeni Yıldan hemen sonra olgunlaşır, kışın ortasına ve sonuna yakındır. İsrail mandalinalarının temizlenmesi kolay olan ince ve pürüzsüz bir kabuğu vardır. Ancak meyveleri ideal olarak adlandırmak zor - genellikle kuru.

Buna ek olarak, modern mağazaların raflarında birçok melez çeşit bulabilirsiniz - mandalina ve greyfurt, tangelo, mineral vb. Ancak eski bir okuldaki bir adam için, klasik mandalinaları çocukluktan tanıdık bir tat ile değiştiremez. Ne yazık ki, satıcılar her zaman dürüstçe meyvelerin kökeni hakkındaki soruya cevap vermiyor, ihracatçı ülke, özellikle popüler bir üretici değilse, saklanıyor. Satıcılar kolayca Abhaz veya İspanyolca olarak her türlü mandalina verir. Bu nedenle, turuncu turunçgilin sulu ve tatlı meyvelerini bağımsız olarak seçebilmek çok önemlidir.

Lezzetli mandalina nasıl seçilir?

Tatilin en önemli sembollerinden birini satın almaktan onur duyuyorsanız, göreve sorumlu bir şekilde yaklaştığınızdan emin olun.

1. İyi, olgun ve lezzetli bir mandalina sağlam ve yeterince güçlü olmalıdır.
2. Mandalinaya basın - meyve suyu dışarı akarsa, büyük olasılıkla fetüs zaten çürümeye başlamıştır.
3. Olgun narencinin derisi, olgunlaşmamış bir meyveden çok daha kolay soyulur.
4. Buruşuk veya yumuşak kenarlı mandalina almamaya çalışın - böyle bir meyve ya yanlış taşındı ya da çürümeye başladı. Bu, mandalinalar donmuş ve yol boyunca birkaç kez çözülmüşse de olur.
5. Ancak gri küçük lekeler ve örümcek ağı - bu normaldir. Bazen bu, fetüsün doğal bir olgunlaşmasını gösterir.
6. Karakteristik gri kaplamalı mandalina almamaya çalışın. Böyle bir meyveyi silseniz bile, grilik erişilemez yerlerde kalır - gözenek kıvrımları. Bunlar, mandalinaları işlemek için kullanılan gaz izleridir, böylece uzun süre saklanırlar ve iyi ticari koşullarda teslim edilirler.
7. Küçük mandalinaların daha tatlı olduğuna ve daha az tohuma sahip olduğuna inanılmaktadır. Ancak büyük ve basık meyveler genellikle asidiktir.
8. Fetusa hafifçe bastırın. Tatlı mandalina zor olacak, ancak yumuşak narenciye sulu ve ekşi olacak. Ancak aşırı sert bir meyvenin olgunlaşmamış olduğunu gösterdiğini unutmayın; kesinlikle bu tür mandalina almamalısınız.
9. İyi, olgun bir narenciye, hamurdan çok uzakta olan ince bir kabuğa sahiptir. Kabuğu kaydırın - hafifçe ezilirler. Ancak bunu çürümüş bir meyvenin aşırı yumuşaklığı ile karıştırmayın.
10. Narenciye kokusu - iyi mandalina karakteristik bir tatlı aromaya sahiptir, mantar veya küflü bir koku yoktur.

Uygun mandalinaları seçtikten sonra satın almak için zaman ayırın. İlk önce bir orta boy mandalina alın, açın ve tadın. Meyvenin tatlı olduğu ortaya çıktıysa - satın alma yapmaktan çekinmeyin. Ancak, kendinizi seçmeniz gerektiğini unutmayın, satıcı narenciyi dikkatlice değiştirebilir ve farklı bir partiden bir mandalina ile karşılaşırsınız ve ekşi ve tam tohumlu meyveler satın alırsınız. Bunu gerçekleştirmek üzücü ama pazarlarda aldatma sıklıkla oluyor. Mandalina yerken, hamuru beyaz damarlardan tamamen temizlememeye çalışın - vücudunuzun kışın hayatta kalmasına yardımcı olacak birçok yararlı madde içerirler.

Çocuğunuza, yemeyi düşünmeden önce erken yaşlardan itibaren mandarin yıkamasını öğretin. Kabukta kimyasallar sıklıkla kalır - meyveleri zararlılardan, mantarlardan ve çürümelerden koruyan etilen veya fungisitler. Çocuk soyulsa bile, toksik maddelerin bir kısmı ellerde kalacak ve yiyeceklere posa ile birlikte girecektir. Dikkatli olun ve doğru mandalina yiyin!

Video: Güvenli ve lezzetli mandalina nasıl seçilir