Amanita gri-pembe - nerede büyüdüğünün açıklaması, zehirli mantar

Sessiz avcıların çoğu hayranı, Amanita adı verilen mantarın yemek için uygun olmadığını biliyor. Buna ek olarak, çoğu insan için Amanita adı derhal zehirli bir mantarla ilişkilidir, bunun damgası yüzeyinde beyaz noktaların bulunduğu kırmızı bir şapka varlığıdır.

Bununla birlikte, garip bir şekilde, bu seslerin, tüm sinek agariklerinin zehirli olmadığı, bazılarının tamamen yenilebilir, insan mantarları için tehlikeli olmayan kategorisine atfedilebileceği belirtilmelidir. Böyle bir mantar ailesinin en parlak temsilcisi, sözde sinek agarik gri-pembe. Bu mantar Amanit ailesine aittir. Popüler olarak inci, pembe veya kızarık sinek mantarı olarak da bilinir.

Hangi yerlerde ve ne zaman büyür

Bu mantar, farklı ağaç türleri ile birlikte sözde mikoriza oluşturabilir. Mikoriza, mantar ve ağaç köklerinin miselyumunun bir tür simbiyozudur. Basit bir ifadeyle, bu sinek mantarı türü, ağaçların köklerine girmesi nedeniyle çimlenebilir.

Ek olarak, bu mantar türü hemen hemen her toprakta veya toprakta (chernozem, kumlu tın vb.) Başarıyla çimlenebilir. Vakaların büyük çoğunluğunda, pembe sinek agaric çoğunlukla ılıman bir iklime sahip olan Kuzey Yarımküre'de bulunur. Çoğu durumda, bu mantar topraktaki küçük gruplar halinde filizlenir. Bununla birlikte, mantar toplayıcıları genellikle bu türün tek örneklerine rastlar. Bu sinek agarisinin büyüme dönemi ilkbaharın başlarında başlar ve ilk donun başlangıcına kadar sonbaharda sona erer.

tanım

Sinek agarik-pembe şapka çapının ortalama boyutu 6-10 cm arasında değişebilir Çoğu durumda, çapı 12 cm'yi geçmeyen meyve gövdeli örnekler bulunur.Genç mantarlarda meyve gövdesinin şekli oval bir şekle sahiptir. Olgun mantarların meyve veren gövdesi, dışbükey şekli ile karakterizedir. Çok eski pembe mantarlarda, meyve gövdesinin merkezinde tüberkülü olmayan düz bir uzanmış şekil aldığını belirtmek gerekir.

Amanita muscaria'nın genç mantarlarının karakteristik bir özelliği, kırmızı bir renk tonunun da bulunduğu kirli kahverengi bir renge sahip olmalarıdır. Mantarın parlak kapağının yüzeyi, beyaz veya kirli beyaz olan siğil pulları ile süslenmiştir.

Bu mantarın çoğaltılması ve dağıtılması işleminin gerçekleştiği sporlar elipsoidaldir. Spor tozu beyaz bir renkle karakterizedir. Pembe sinek agarisinin belirli bir aroması veya keskin kokusu olmayan etli bir hamuruna sahip olduğuna dikkat edilmelidir.

Bu mantarın posası beyaz renktedir ve zayıf tadı içinde diğer mantar türlerinden farklıdır. Fiziksel hasar durumunda, hemen açık pembe bir renk almaya başlar ve bir süre sonra hamurun hasarlı alanı tamamen şarap pembesi olur.

Mantarın bacağı inci gölgesi ve silindirik bir şekle sahiptir ve yüksekliği 3-10 cm arasında değişmektedir Nadir durumlarda, yüksekliği 20 cm işaretine ulaşan örnekleri bulabilirsiniz.Mantar pembesinin bacağının ortalama çapı 1.5-3 cm'dir. sürekli bir yapıya sahiptir, ancak daha sonra büyüdükçe içi boş olmaya başlar.Ayrıca açık pembesi veya hatta bazı durumlarda beyaz rengi ve belirli bir yumrulu yüzeyi ile bilinir.

Bacağın tabanında, bir şekilde bir yumruya benzeyen özel bir kalınlaşma vardır. Kural olarak, bu kalınlaşma larvalarını döşemek için bir yer olarak kullanan böcekler tarafından saldırıya uğrar. Bu kalınlaşma membranöz bir yapıya sahiptir ve meyve gövdesinin altındaki genç mantarlarda asılıdır. Beyaz bir renk tonuna sahiptir, ancak mantar geliştikçe bu kalınlaşma pembe olur. Üst kısmında belirgin oluklar vardır.

Meyve gövdesinin plakaları, hemen hemen yan yana, serbestçe ve yoğun bir şekilde yerleştirilmiş geniş bir forma sahiptir. Kural olarak, bu plakalar beyazdır, ancak hasar görürlerse, tıpkı mantar bacağı gibi hemen kırmızı bir renk alırlar. Kırmızı sinek mantarı ile ilgili en yakın türler:

1. Panter sinek mantarı. Geliştikçe kırmızı bir renk tonu almayı bırakırlar. Bu mantarların bacağında pürüzsüz bir yüzeye sahip bir halka vardır. Kapağın kenarı birçok özel kıvrımla kaplıdır.
2. Tıknaz sinek agaric. Bu sinek agariklerinin yenilebilir akrabalarından ayırt edici bir özelliği, fiziksel hasar durumunda renklerini değiştirmemesi ve kızarmaya başlamamasıdır. Kural olarak, bu mantarlar küçük bir kahverengi renk emprenye ile koyu gri bir renge sahiptir.

Yenilebilir mantarların toplanması sırasında renk ve yapılarındaki değişikliğe dikkat edilmesi gerektiği unutulmamalıdır. Sonuçta, bildiğiniz gibi, onlara fiziksel maruz kalma sırasında yenebilen mantarlar, hasar aldıklarında kırmızıya dönmeye başlarlar. Ek olarak, yenilebilir mantarların bacaklarına ve serbest plakalara bir halka yerleştirilir.

Yemek mümkün mü

Sessiz bir av sırasında çoğu insan, tehlikeli ve zehirli mantarları göz önüne alarak sinek agarisini atlamaya çalışır. Bununla birlikte, kırmızı sinek agarikinin veya aynı zamanda denildiği gibi sinek agarikinin gri-pembe olduğu, tamamen yenilebilir ve insan sağlığı ve yaşamı için kesinlikle güvenlidir. Bu mantarı yerken dikkate alınması gereken tek şey, düzgün bir şekilde pişirilmesi ve hiçbir durumda çiğ olarak yenmemesi gerektiğidir.

Pişirme sırasında iyi kızartılmalı ve termal olarak işlenmelidir. Ayrıca, bu mantarın kurutulması ve daha sonra yemek pişirmek için kuru formda kullanılması tavsiye edilmez. Bununla birlikte, turşu veya konserve hazırlamak için ana ürün olarak mükemmel bir şekilde uygundur.

Yararlı özellikleri nelerdir

Kırmızı sinek mantarı büyük miktarda betanin içerir. Bu maddeden, karaciğer hastalıklarının tedavisi ve ortadan kaldırılması sırasında kullanılan özel ilaçların yapıldığını belirtmek gerekir. Ayrıca, bu tür mantarlar vücuttaki zararlı ve zararlı bakterileri yok edebilir.

Kırmızı mantarın faydalı özellikleri aşağıdakileri içermelidir:

1. Vücut ağırlığı düzeltmesi yapmanızı sağlar.
2. Gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir ve ayrıca vücuttaki yararlı maddelerin metabolizmasını uyarır.
3. Vücuttaki bulaşıcı hastalıkları hızla ortadan kaldırır.

Ek olarak, Alzheimer hastalığının tedavisi sırasında gri-pembe sinek agarik kullanılabilir. Ayrıca, kullanımı ile meme kanseri geliştirme ve geliştirme riski önemli ölçüde azalır.

Herhangi bir kontrendikasyon var mı

Gri-pembe sinek agaric alkolle uyumlu değildir. Bu nedenle, kullanımları durumunda, alkol kullanımından tamamen vazgeçilmesi önerilir. Ayrıca, alerjik reaksiyonlara yatkın veya bu mantarın bileşen bileşenlerinden birine alerjisi olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.Ayrıca, hamile olan çocuk veya kadınları yemek kesinlikle yasaktır.

Video: Amanita gri-pembe (Amanita rubescens)