Gıda zehirlenmesi - evde ne yapmalı?

Hayatta en az bir kez her insan gıda zehirlenmesine maruz kalmıştır. Doktorlar iki tip zehirlenmeyi ayırt eder. İlk tip, oral uygulama için uygun olmayan zehirli mantarların, bitkilerin, meyvelerin kullanılmasıdır. İkinci grup, vücudun zehirlenmesine yol açan şımarık, enfekte veya kirli yiyeceklerin yutulmasıdır. Böyle bir zehirlenme ile en sık karşılaşıyoruz. Eğer şüpheli catering işletmelerinde yemek yemek zehirlenmesi genellikle bizi bekliyor. Zehirlenme genellikle hijyen gözlenmediğinde ortaya çıkar - yıkanmamış meyve ve sebzeler tehlikeli olabilir. Gıda zehirlenmesi riski sindirim sisteminin durumuna da bağlıdır. Bağırsaklar zayıfsa, diyetteki en ufak değişikliklere cevap verir. Ek olarak, enfeksiyon tipini ayırt ederler - basit bakterilerle zehirlenme birkaç gün sürer ve örneğin, salmonellozun tedavisi çok daha zordur. Bu makalede, gıda zehirlenmesini anlamaya çalışacağız - semptomlarını ele alacağız, zehirlenme durumunda nasıl davranacağımızı ve evde nasıl tedavi edileceğini öğreneceğiz.

Gıda Zehirlenmesinin Belirtileri

Gıda zehirlenmesi belirtileri her zaman karakteristik olmayabilir, bazen kusma ve ishalin olmaması kişiyi diğer tanılara yönlendirir, hasta zayıflığı ve kötü sağlığı soğuk algınlığı ve diğer patolojilerle ilişkilendirebilir. Zehirlenme nasıl meydana gelebilir, anlamaya çalışalım.

Çoğu zaman, zehirlenmeye çeşitli lokalizasyonların gastrointestinal sistemindeki ağrı eşlik eder - mide veya bağırsaklarda, bir tarafı bile bıçaklayabilir.

Bulantı hissi ortaya çıkar, bazı durumlarda kusma meydana gelir.

Çoğu durumda, bir kişi ishal geliştirir, ancak her zaman olmaz. Bu arada, kusma ve ishalin olmaması çok daha tehlikelidir, çünkü toksinler vücudu terk etmez, konsantrasyonları gittikçe artar.

Genellikle hastanın midesi şişer, güçlü gaz oluşumu, şişkinlik geliştirir.

Zehirlenme kendini hissettirir - zayıflık, kötü sağlık, baş dönmesi var. Çocuklarda bu özellikle belirgindir - bebek doğası gereği çok aktif ve hareketli olsa bile sürekli yalan söylüyor.

Şiddetli zehirlenme ile sıcaklık yükselebilir, ateş, titreme, ağrıyan eklemler var, gözlerin önünde sis görünebilir.

Açık dehidrasyon ile, bir kişi ishal ve kusma çektiğinde, ağızdan bir aseton kokusu ortaya çıkar. Böyle bir durumda, acilen bir doktora danışmanız gerekir.

Zehirlenme, şımarık bir ürünün tüketiminden sonraki bir saat içinde ortaya çıkabilir. Gıda zehirlenmesi belirtilerinin ortaya çıktığı maksimum süre bir gündür.

Gıda zehirlenmesi için ilk yardım

Düşük kaliteli, kirli veya şımarık yiyecekler tarafından zehirlendiyseniz, ilk saatlerde doğru hareket etmeniz çok önemlidir. Zehirlenmeden şüphelendiğiniz anda, son zamanlarda ne yediğinizi analiz edin. Hazırlanan yemeklerin tazeliğinden veya sterilitesinden emin değilseniz, kendiniz için gastrik bir lavaj yapmak daha iyidir. Bu, henüz duvarlara emilmemiş şımarık yiyecek kalıntılarının vücudunu temizlemeye yardımcı olacaktır. Unutmayın, vücutta ne kadar az toksin olursa o kadar hızlı iyileşirsiniz. Bu toksinlerin kalıntıları zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi kullanılarak uzaklaştırılabilir. Soluk pembe su yapın, çözeltiden en az iki bardak içirin, daha sonra vücudun kendisi kusma dürtüsü yaşayacaktır. Midenizi boşaltır boşalmaz, tekrar içmeniz ve kusmanız gerekir. Bu, yiyecek mideden çıkmayı bırakana ve su temiz kalana kadar yapılmalıdır.Kusma dürtüsü yoksa, daha fazla su için ve parmaklarınızı dilin köküne bastırın - midenin içeriği çok hızlı bir şekilde çıkacaktır.

Zor durumlarda, bir hastanede, sadece mide değil, aynı zamanda bağırsaklar da yıkanır. Bunu yapmak için, midenin ötesine nüfuz eden toksinlerin bağırsak duvarından kurtulmak için temizleyici bir lavman yapın. Sindirim sistemini yıkadıktan sonra, sorbentler almak gerekir. En basit seçenek, 10 kg ağırlık başına bir tablet dozajında ​​alınması gereken aktif karbondur. Yani, kilonuz 60 kg ise, bir seferde en az 6 tablet kömür içmeniz gerekir. Bu sorbent yerine elinizde olanı içebilirsiniz - Filtrum, Polysorb, Enterosgel, Smecta, vb. Sorbenti aldıktan sonra kusma meydana gelirse, işlemi yarım saat sonra tekrarlayın, aşırı dozdan korkmayın. En azından biraz kusmayı engellemeye çalışın, birkaç dakika sonra sorbent harekete geçecek ve bulantı geçecektir.

Gıda zehirlenmesi için en iyi ilaç açlıktır. Hiçbir durumda, zehirlenmeden sonraki ilk saatlerde, isteseniz bile yememelisiniz. Doktorlar, oruç tutmanın, bir diyete uymaktan bile çok daha yararlı olduğunu söylüyorlar, ancak hepsi dayanamaz. Gün boyunca hiçbir şey yemiyorsanız, vücut zehirlenme ile daha hızlı başa çıkabilir, hastalığın izi kalmaz. Ancak yemek ek bir yüktür. Bu, zehirlenme döneminde bebeklerini beslemeye çalışan şefkatli annelerin "Hastalıkla savaşacak gücü olmayacak" ifadesiyle bilinmelidir.

Yemek yiyemezsiniz, ama içmeniz ve hatta içmeniz gerekir. Bol miktarda kusma ve ishal, özellikle küçük çocuklar için çok tehlikeli olan dehidrasyona yol açar. Gerçek şu ki, bebeğin günde 10-12 kez fizyolojik dışkısı olabilir, bu normaldir. Böyle bir durumda, anne bebeğin ishali olduğunu hemen fark etmez. Dışkıda mukus veya kan, olağandışı bir boşaltma rengi anneyi uyarmalıdır. Dehidrasyon çok tehlikeli bir durumdur, bir çocukta gerçekçi olmayan kısa bir sürede ortaya çıkabilir. Bu nedenle, bebeği lehimlemeniz gerekir. Kusmaya neden olmamak için, kırıntılara her 5 dakikada bir çay kaşığı su vermek gerekir, sıvının büyük kısımlarından bebeğin kusma dürtüsü olacaktır. Zehirlenme döneminde emzirme çok yardımcı olur - bu dehidrasyona karşı doğal bir korumadır. Bununla birlikte, uzun süreli uygulamaya izin vermeyin - sütün büyük bir kısmı bebeğin tekrar kusmasına neden olabilir. Bebeği göğsüne daha sık koymak daha iyidir, ancak uzun süre değil.

Özel bir Rehydron çözeltisi kullanarak yetişkinlerde ve çocuklarda su-tuz dengesini eski haline getirmek mümkündür. Elinizde değilse, kompozisyonu kendiniz hazırlayabilirsiniz - bir litre suya yarım çay kaşığı tuz ve aynı miktarda kabartma tozu ekleyin. Mümkün olduğunca sık iç - sıvı toksin kalıntılarını vücuttan temizler. Yukarıdaki tüm önlemlerden sonra, dinlenebilirsiniz, çünkü hasta zayıflamış hisseder.

Gıda zehirlenmesi için diyet

Belirtildiği gibi, en iyi diyet oruçtur. Bununla birlikte, pek çok insan, özellikle sağlıkları normale dönmüşse, günlük açlığa dayanamaz. Ancak bu, şüpheli yiyecekleri, yağlı yiyecekleri ve bayat meyveleri tekrar yemeniz gerektiği anlamına gelmez. Zehirlenmeden sonraki ilk günlerde sadece yağsız ve hafif yemeklere izin verilir. Bu tavuk ve tavşan eti, buğulanmış, basit tahıllar, kraker, kurutulmuş, muz, pişmiş elma, bisküvi. Pirinç çok iyi bir etkiye sahiptir - ishali mükemmel şekilde düzeltir, rahatlatır. Midede ağrı için yulaf ezmesi önerilir - duvarlarını hafifçe sarar, spazmı hafifletir, rahatsızlık getirmeyecek hafif bir yemektir. Jöle, çay, bitkisel kaynatma içmek çok iyidir. Çok fazla tuz ve baharat olmadan kabul edilebilir hafif vejetaryen yemekleri. Pişirme, ağır et, yağlı, tütsülenmiş, baharatlı ve kızarmış yiyecekleri diyetten çıkarmalısınız.

Hastalığın akut dönemi geçtikten sonra, bazı hastalar dışkılarının henüz iyileşmediğini not eder. Bu normal bağırsak mikroflorasının ihlali arka planında ortaya çıkar. Durumu düzeltmek için bir probiyotik almalısınız - Linex, Hilak Forte, Acipol, vb. Canlı bakterilerle fermente süt ürünleri içerseniz bağırsakların durumunu iyileştirebilirsiniz.

Zehirlenmelere karşı mücadelede halk ilaçları

Ev tıbbı tariflerinin kumbarasında bulantı, kusma ve ishalden kurtulmanıza yardımcı olacak birçok öneri vardır.
Tarçın. Tarçın tozu gereksiz yere mükemmel emer, mükemmel bir doğal sorbenttir. Bir çay kaşığı baharat kaynar suyla dökülmeli, demlenip soğumaya bırakılmalı, gün boyunca küçük yudumlarda içilmelidir.

1. Zencefil. Bulantı ile mücadele için harika bir yoldur. Kökü rendeleyin ve çay yaprakları ile birlikte demliğe ekleyin. Ancak unutmayın, bulantı ancak mide tamamen boşsa bastırılabilir.
2. Zefir. Bu bitkinin kökü ishali mükemmel bir şekilde detoksifiye eder ve durdurur. Bir çorba kaşığı ezilmiş kök bir bardak kaynar su ile dökülmeli, günde üç kez 50 ml demlenmeli ve içilmelidir.
3. Dereotu. Dereotu tohumlarından bir kaynatma hazırlamanız gerekir - bu şişkinlik, şişkinlik ve artan gaz oluşumuyla mücadelede mükemmel bir araçtır.
4. Kuşburnu. Kuşburnu suyu, zehirlenme ve dehidrasyon için çok gerekli olan birçok asit ve C vitamini içerir. Et suyunu yemeklerden yarım saat önce küçük porsiyonlarda için.

Evde tedavi tarifleri zehirlenmeden sonra vücudu mükemmel bir şekilde restore eder, ancak her zaman sadece kendinize güvenmemelisiniz. Bazı durumlarda, belirli hasta kategorileri zehirlenme durumunda evde kalmamalıdır - sadece doktorların gözetiminde bir hastanede olmak. Bu hastalar üç yaşın altındaki çocukları, hamile kadınları ve yaşlıları içerir. Zehirlenme geçmezse ve semptomlar daha da kötüleşirse, kesinlikle her yaşta bir doktora danışmalısınız. Zehirlenme yüksek bir sıcaklıkta kalırsa, ciltte döküntü görülürse, dışkıda kan görülürse, kusma durmazsa veya hasta bilincini kaybederse, bir doktora veya bulaşıcı hastalık uzmanına da danışmalısınız. Zehirli mantarlar veya bitkiler yutulursa, hemen bir ambulans ekibi çağrılmalıdır.

Kendinizi zehirlenmeden nasıl korursunuz

Hepimiz tuvaletten sonra ve herhangi bir yemekten önce ellerimizi yıkamamız gerektiğini biliyoruz. Ancak, ne yazık ki, bu kural her zaman doğru değildir, özellikle de çocuklar hakkında konuşuyorsak. Kendinizi zehirlenmeden korumanıza yardımcı olacak birkaç ipucu daha.

Sadece kanıtlanmış yerlerde yemek yemelisin. Satıcının bir eliyle para aldığı ve diğerinin hamburger topuzunu tuttuğu şüpheli gıda satış yerleri tehlikeli olabilir.

Özellikle çiğ et veya kümes hayvanları tutarsanız, pişirmeden önce ve sonra ellerinizi yıkamanız gerekir.

Her 2-3 günde bir, buzdolabında bir denetim yapın, yiyeceklerin bayatlamasına izin vermeyin. Süresi dolmuş yiyecekleri tüketmeyin. Ürünün raf ömrünün yakında sona ereceğini fark ederseniz, akşam yemeğine bir şeyler hazırlayın. Örneğin, sosis pizzaya eklenebilir, ekşi kefirden bir kek pişirebilirsiniz, vb.

Yiyecekleri masanın üzerinde açık bırakmayın - hamamböceği ve sinekler üzerlerinde sürünerek kirlenmiş yiyecekleri yiyebilirsiniz.

Çiğ et, balık ve kümes hayvanları için kesme tahtasını evden ayrı tutun.

Et, balık ve yumurtaları iyice kızartın.

Yoğunlaştırılmış süt veya diğer konserve yiyecekleri açtıktan sonra, içeriğin cam veya porselen tabaklara aktarılması gerekir, metal bir kaptaki yiyecekler havaya maruz kaldığında oksitlenir.

Pişmiş çorbaları gece boyunca ocakta bırakmayın; tüm pişmiş yiyecekleri buzdolabına koyduğunuzdan emin olun. Çorbayı hemen yemediyseniz, ancak yarın için bıraktıysanız, tekrar yerken dikkatlice yeniden ısıtmayı deneyin, yani. çıban.

Tabii ki, sadece taze ve yüksek kaliteli ürünler satın alın, içme ve yemek pişirmek için filtrelenmiş veya kaynamış su kullanın.

Gıda zehirlenmesinin hızla geçen küçük bir bozukluk olduğunu söyleyebiliriz, vücut birkaç gün içinde iyileşir. Ancak bazen salmonelloz veya botulizm gibi daha ciddi bir şey, gıda zehirlenmesinin arkasına gizlenebilir. Bu nedenle, zehirlenmeyle başa çıkamıyorsanız, denemeyin, en kısa zamanda hastaneye gidin. Sonuçta, zamanında yardım ararsanız herhangi bir hastalık daha başarılı bir şekilde tedavi edilir!

Video: Bir çocukta gıda zehirlenmesi ile ne yapmalı