Makale içeriği
Gerçek bir mantar seçici, mantar mevsiminin başlangıcında, sıcak mantar ormanda sessiz bir mantar avına çıkarak ormanda dolaşmanın ne kadar keyifli olduğunu bilir. Sezon başarılı olursa, ormanda ne mantarlar bulunamaz. Büyük ve küçük, farklı renk ve şekillerde, hepsi gerçek bir mantar seçici için eşit derecede ilginç. Mantar krallığında, yeni başlayan mantar toplayıcıları tarafından bile iyi bilinen birçok temsilci vardır. Örneğin, neredeyse herkes beyaz mantar veya çörek olduğunu biliyor. Ancak, her mantar toplayıcının kızılağaçlara aşina olmadığını güvenle söyleyebiliriz. Bu nedenle, muhtemelen, onu daha iyi tanımanın zamanı geldi.
Genel Açıklama
Latince, adı Gyrodon invidus gibi geliyor, Adı güzel, ama mantarın kendisi mi? Nadir yenilebilir bir mantardır. Domuz Ailesinin bir üyesidir.
Nerede büyüyor?
Büyümesi için, nemli toprağın bol miktarda yosunlu olduğu yerleri seçer. Mantarın meyve verdiği sürenin katı sınırlarla sınırlı olmadığını söylemeliyim. Bu dönemin başlangıcı yaz ortasıdır ve sonbaharın ilk aylarında yönünü sonlandırır. İsim, bir kızılağaç ile mikorizal bir ilişkiye girme kabiliyeti ile mantarlara verildi.
Zehirli mi değil mi?
Geniş bir popülariteye sahip olmamasına rağmen, bu tamamen yenilebilir bir mantardır. Pek çok insan onu tanımıyor. Mantar yeterli besin değerine sahip olmadığından, bu gerçek tesadüfi değildir. Nadiren gıda olarak tüketilir, bu nedenle popülerlik derecelendirmesinde mütevazi rolü vardır.
Neye benziyor?
Mantar kapağının düzensiz dalgalı bir yüzeyi vardır. Merkezden kenarlara doğru belirgin bir daralma not edilir. Şapkanın yüzeyini dokunmaya çalışırsanız, belirgin kuruluk olduğunu not edebilirsiniz. Yağmurlu havalarda yüzey yapışkan hale gelir. Şapka kahverengi tonları ile sarıya boyanmıştır. Çap olarak, 20 cm'ye ulaşabilir, ancak genellikle daha mütevazı göstergelerle farklılık gösterir.
Kapağın iç yüzeyi kalın olmayan süngerimsi bir tabaka ile temsil edilir. Dokunduktan sonra maviye dönüşmesi onun özelliği. Sonra renk kahverengi bir karakter alır. Büyüme ile gözeneklerin şekli ve doğası değişir. İlk başta labirentlere benziyorlar ve sonunda açısal bir karakter alıyorlar. Süngerimsi tabaka sarımsı bir renge sahiptir. Mantarın rengi şapka ile aynı olan eşit bir bacağa sahiptir. Bacak 7 cm yüksekliğe ulaşabilir Şapka eğer etli hamurun varlığı ile ayırt edilirse, bacağında farklı liflerle yoğun bir yapıya sahiptir ve sarımsı renklidir.
Sporlar yuvarlak bir şekil ile karakterizedir. Spor tozu buffy kahverengidir.
Mantar tipik bir tübüler hmenofordur. Adından da anlaşılacağı gibi, kızılağaçın büyüdüğü yerde, yani altında olmayı sever.
Nasıl kullanılır?
Bu mantar, elbette, kapsamlı bir ısıl işlemden sonra sadece taze olarak tüketilir. Kurutma, dekapaj veya tuzlama gibi kış için kızılağaç hasat etmek imkansızdır. Sadece genç yaşta kullanılır.
Karakteristik olarak, bu temsilcinin zehirli mantarlarla herhangi bir benzerliği yoktur. Bazı Avrupa ülkelerinde Kırmızı Kitap'ta listelenmiştir ve devlet koruması altındadır.
Domuz yavruları ailesinde bu mantarın tek temsilci olmadığı söylenmelidir. Diğer birçok mantarlara yol açar. Örneğin, hirudon myrrhoid'dir. Bu tür, koşullu yenilebilir mantar grubunun bir parçasıdır. Çapı şapka 12.5 cm'ye ulaşır Genç mantarda şapka hafifçe dışbükeydir, kenarları sıkışır. Zamanla, bir huni şeklinde olur. Şapka pürüzsüz bir yüzey ile karakterizedir. Renk kırmızı-kahverengi veya ten rengi. Kapağın eti belirgin bir yoğunluğa sahiptir, sarı bir renge sahiptir. Neredeyse hiç tadı ve kokusu yok. Tüpler koyu sarı bir renkle karakterize edilir. Hasar görürlerse, renkleri mavi-yeşil bir renk alır.
Bacak 5 cm uzunluğa kadar uzayabilir, farklı kısımlarda farklı renklere sahip eksantrik bir şekle sahiptir. Üstte koyu sarı bir renge sahiptir ve tabana daha yakın olduğunda renk kahverengi veya hatta siyah olur. Mantar, grup büyümesi ile karakterizedir. Tabii ki, tek örnekler de bulunabilir, ancak bu oldukça nadirdir. Meyve döneminin başlangıcı yazdır ve sadece sonbaharın ortasında biter.
Gönderen