Makale içeriği
Kuskus, buğday tahıl ve aynı adı taşıyan, dünya çapında dağıtılan bir yemektir. Başlangıçta, kuskus Suriye, Cezayir, Fas, Libya, Tunus gibi ülkelerde ana besin kaynağıydı. Ayrıca incelik Fransa, İtalya, İsrail'e yayılmaya başladı. Son zamanlarda, tahıl Rusya'da popülerliğini kazandı. Bu şaşırtıcı değildir, çünkü çok yararlı kabul edilir ve ürünün yüksek besin değeri, kuskusun diyette kullanılmasına izin verir.
Aslında, kuskus irmik özel bir şekilde işlenir. İrmik suyunu serpin, böylece küçük taneler daha büyük parçacıklara dönüşür. Bundan sonra, bileşim kurutulur ve elenir. Büyük yapışkan irmik parçacıkları sıkıştırılır ve şekillendirilir ve bu kuskustur. Şaşırtıcı bir şekilde, pişirirken, ortaya çıkan tahıl pratik olarak kaynatılmaz, bütün ve estetik kalır. Eleme sonrası kalan irmik tozu tekrar su ile püskürtülür ve bu, tüm irmik kuskus haline gelene kadar tekrar tekrar tekrarlanır. Bugün, kuskus neredeyse hiç irmik dışındaki tahıllardan yapılmaz. Ancak başlangıçta ürün darıdan yapıldı. Dünyanın dört bir yanındaki metresler, eşsiz tadı, aroması, yapısı için kuskusu sever. Ek olarak, ürün sadece 5 dakika içinde çok hızlı bir şekilde hazırlanır. Misafirler kapının önündeyse bu ideal bir çözüm değil midir? Bu yazıda, kuskusun faydalı özellikleri hakkında konuşacağız, nasıl doğru pişirileceğini ve böyle bir yemeği kimin reddetmesi gerektiğini anlatacağız.
Kuskusun Faydalı Özellikleri
Kuskus birçok eser element içerir - magnezyum, bakır, potasyum, fosfor, çinko, demir, manganez. Ek olarak, tahıl B vitaminlerinin tüm paletini içerir.Bu, tahılın sadece lezzetli olmasını değil, aynı zamanda vücut için de son derece yararlı olmasını sağlar.
Çok sayıda B vitamini, ürünü sinir sisteminin sağlığı için vazgeçilmez kılar. Düzenli kuskus tüketimi uykusuzluk, stres, kaygı, depresyondan kurtulmanızı sağlar. Uzun süreli ısıl işlem sırasında B vitamininin kaybolduğunu unutmayın, bu da tahılları buharlaştırmak için en yararlı olduğu anlamına gelir.
Kuskus, ortalama glisemik indeksi olan birçok karbonhidrat içerir. Bu, ürünün diyabetli hastalar için mükemmel bir glikoz kaynağı olduğu anlamına gelir. Ancak bu tanı ile kuskusa karışmayın, bir doktora danışın.
Yüksek potasyum içeriği tahılın kalbe iyi gelmesini sağlar. Ek olarak, kuskus kan kolesterolünü etkili bir şekilde düşürür.
Kuskus, kadın vücudu için çok yararlı olan bakır içerir. İlk olarak, yeterli miktarda bakır, saçı gri saçın erken görünümünden koruyan melanin üretimini uyarır. İkincisi, bakır kadın cinsiyet hormonlarının üretimini uyarır. Üçüncüsü, kuskus cilt durumuna bakar, B9 vitamini hücre yenilenme süreçlerini teşvik eder.
Kuskus anemiye karşı savaşır - kandaki hemoglobin seviyesini arttırır.
Krup gastrointestinal sistem için çok yararlıdır, kabızlıkla etkili bir şekilde savaşır, bağırsak hareketliliğini artırır. Aynı zamanda, kuskus ishale karşı kullanılabilir, gıda zehirlenmesi için mükemmel bir diyet besindir. Kuskus toksinleri emer ve doğal olarak vücuttan uzaklaştırır.
Sürekli aşırı kilolu mücadele ediyorsanız kuskus kesinlikle diyetinizde yer almaya değer. Ürünün yüksek besin değeri ve küçük glisemik indeksi, az miktarda kuskusla bile yeteri kadar almanızı sağlar. Ayrıca, böyle bir yemekten sonra yakında acıkmayacaksınız.Kuskus, vücuttaki ödem ve aşırı sıvıdan kurtulmanızı sağlayan su tuzu süreçlerini normalleştirir. Tahıl, sadece toksinlerin ve toksinlerin bağırsaklarını temizleyen değil, aynı zamanda ghrelin hormonunun üretimini de engelleyen lif içerir ve vücuda açlık sinyali veren kişidir. Yani, kuskus yer ve artık açlık hissetmiyorsun, fazla yeme.
Kuskus, zihinsel işlerle uğraşan insanlar için çok yararlıdır. Düzenli tahıl alımı konsantrasyonu, dikkati ve analitik düşünceyi arttırır.
Krup, vücudun genel durumu için çok yararlıdır. Ürünün bir aylık düzenli tüketiminden sonra, bağışıklık sisteminin iyileştiğini, vücudun genel tonunun arttığını fark edeceksiniz, artık sürekli bir yorgunluk ve memnuniyetsizlik hissi hissetmiyorsunuz. Yüksek besin değeri nedeniyle, çocuklar, yaşlılar ve ciddi bulaşıcı hastalıklardan sonra hastalar için kuskus püresi önerilir. Bu tür yemekler vücudun güç kazanmasını ve çok daha hızlı iyileşmesini sağlar.
Kuskus özellikle hamile kadınlar için yararlıdır, çünkü düzenli tüketimi fetal malformasyon riskini azaltan çok sayıda nükleik asit vardır.
Bu denizaşırı tahılın ne kadar yararlı ve değerli olabileceği inanılmaz. Bununla birlikte, sağlıklı bir diyet mücadelesinde, bazı kontrendikasyonları tanımayı unutmayın.
Kuskus veya tahılın kontrendike olduğu zarar
Ülkemizde kuskus dağılımını nispeten yakın zamanda bizim için karabuğday, pirinç, yulaf ezmesi vb. Bu nedenle, ana kontrendikasyonlarını bilmeden vücuda tanıdık olmayan bir ürünü kullanmamalısınız.
Bazen krup bireysel hoşgörüsüzlüğe neden olabilir ve deri döküntüsü, hazımsızlık ve karın ağrısı şeklinde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bu nedenle, kuskusu ilk kez denemeye karar verirseniz, küçük porsiyonlarla başlayın.
Şeker hastaları için kuskusun yararları ve zararları hakkında çeşitli anlaşmazlıklar vardır. Bir yandan, uzun süre kanda depolanan mükemmel bir karbonhidrat ve glikoz kaynağıdır. Öte yandan, sık kuskus tüketimi hastalığı ağırlaştırabilir. Diyabet için kuskus kullanmak istiyorsanız, bu ürün için kabul edilebilir tüketim oranları hakkında doktorunuzla konuşun.
Bir kuskus yardımıyla kilo vermek istiyorsanız, çöplükte tahıl yememelisiniz, kalorisi oldukça yüksektir. Az miktarda tahıl bile aynı zamanda tokluk ve hafiflik verecektir. Tahılları diğer karbonhidrat ürünleriyle (patates, makarna, pirinç) birleştirmeyin. Kuskusa deniz ürünleri, balık, sebze vb. Eklemek daha iyidir.
Kuskusun gluten içeren bir buğday işleme ürünü olduğunu unutmayın. Çölyak hastalığı olan insanlar, kuskus tüketmek kesinlikle kontrendikedir.
Bir ürün seçerken, bileşimine dikkat edin. Sadece tahıl ve su belirtilmelidir, hiçbir katkı maddesi, koruyucu madde veya tatlandırıcı olmamalıdır. Serin ve kuru bir yerde mühürlendiğinde, kuskus altı aydan fazla faydalı ve zevkli özelliklerini koruyabilir.
Kuskus nasıl pişirilir
Mağrip sakinlerinin çoğu için kuskus ana besindir. Bu ülkelerde, tahıllar neredeyse her gün pişirilir, soslar, katkı maddeleri ve baharatlar değiştirilir. Kuskus her zaman festival masasında bulunur. Çok popüler bir düğün yemeği, nohut, haşlanmış yumurta ve kuru üzüm ile servis edilen kuzu ile kuskus. Kuskus bir tatlı olabilir, nar tohumları, hurma, badem ve susam helvası ile hazırlanır. Deneyin ve inanılmaz kuskus olağanüstü yemekler!
Video: kuskus - yararları ve zararları
Gönderen