Köftelerin sağlık yararları ve yararları

İmalat sektörünün hızlı gelişimi ve istihdam artışı nedeniyle köfte üretilmeye başlandı. Bugün, her öğrenci, erkek bekar veya büyük aile, yarı mamul ürünler yemeyi umursamıyor. Satın alınan köfteleri pişirmek 10 dakika sürer, o zaman küçüktür, mayonez ekleyin ve yemeğe başlayabilirsiniz. Bu kadar popüler olmasından dolayı, insanlar yemeğin olumlu ve olumsuz taraflarıyla ilgileniyorlar. Bunları öncelik sırasına göre değerlendirin.

Köfte bileşimi ve özellikleri

Köfte temeli kıyma ve hamurdur. İkinci bileşen göz önüne alındığında, bitmiş yemeğin kalori içeriği keskin bir şekilde atlar. Yarı mamul ürüne mayonez veya başka bir sos tedarik ederseniz, şekle verilen zararı tahmin etmek zordur.

Günümüzün aşırı doygun pazarında, çeşitli köfte türleri bulabilirsiniz. Doldurma domuz eti, sığır eti, tavuk veya karışık forcemeat olabilir. Buna göre, yemeğin bileşimini kesin olarak tahmin etmek imkansızdır.

Köfte ev yapımı değilse, içinde kaliteli et bulamazsınız. Dolgu genellikle soya, bitkisel yağlar, lezzet arttırıcılar, koruyucular ve hatta boyalar ile sağlanır.

Kuru maydanoz ve dereotu sıklıkla eklenir. Taze yeşillikler sadece genellikle ağırlıkça satılan ev yapımı köftelerde bulunabilir.

Paketin arkasındaki "baharatlar" veya "baharatlar", boyaları, aromaları, genetik olarak değiştirilmiş katkı maddelerini (özellikle soya dahil) gizler.

Satın alınan kalori köfte

Bugün, vicdan azabı olmadan, köfte kayıtsız olduğunu söyleyecek biriyle tanışmak zor. En katı diyetlerde olan kızlar bile bazen haşlanır ve yarı mamul ürünlerle bir tabağa yaslanır. Böyle bir anda, bayanlar kalori hakkında hiç düşünmezler, ancak boşuna, çok yüksektir.

Zaten iyi olan kalori içeriğini arttırmamak için mayonez, ketçap, yağ gibi herhangi bir katkı maddesi olmadan köfte yemelisiniz. Aksi takdirde, kilo alımı şeklinde bir tehdit vardır.

Birçok deneyimli ev hanımı, düşük kalorili içeriğe sahip köfteleri kendi başına pişirme alışkanlığını aldı. Dolgunun temeli sığır eti, tavuk, hindi veya tavşan kıymasının yanı sıra yeşillikleri içerir. Ev yapımı hamur, durum buğday unu ile birlikte verilir.

Satın alınan bir üründen bahsedersek, kalori içeriği et veya hamurdaki tüm bileşenlere bağlıdır. Kıymalara ek olarak, yarı mamul ürünlerin bileşimine patates (patates püresi), mantar ve balık eklenebilir. Bütün bunlar yemeğin besin değerini ve değerini etkiler.

Vejetaryenler için köfte de var, kalorileri daha az yüksek. Kilo kaybediyorsanız, tercih edilmesi gereken bu tür yarı mamul bir üründür.

Kıyma veya tavuğun domuz eti temelli analogdan daha az kalorili olduğu unutulmamalıdır. Aynı zamanda, haşlanmış ve kızarmış köftelerin enerji değeri değişir.

Haşlanmış köfte aşağıdaki göstergelere sahiptir:

• lahana / mantar - 245 Kcal.
• balık doldurma - 240 Kcal.
• kıyılmış domuz eti ile - 300-320 Kcal.
• domuz eti / sığır eti - 280-290 kcal.
• sığır eti dolgusu - 270 Kcal.
• kıyılmış kuzu - 245 Kcal.
• tavuk / hindi / tavşan - 200-220 Kcal.

Yukarıdaki rakamlar sadece satın alınmış mağaza ürünleri ve haşlanmış köfte için geçerlidir. Bir tavada kızartırken, enerji değeri 2-3 kat, bazen daha fazla artar.

Ayrıca, yarı mamul ürünler tereyağı veya bitkisel yağ ile beslerseniz, kalori içeriğinin 100 birim atlayacağını düşünmeye değer.

Bundan mantıklı bir sonuç çıkarılmalıdır: eğer kendi figürünüze kayıtsız değilseniz, düşük kalorili kıyma ile ev yapımı köfte pişirin ve kızartmayın.

Sos ve tereyağı olmadan yiyin. Aksi takdirde, rahatsız bir metabolizmanın ve kararsız sindirim sisteminin sahibi olursunuz.

Kalorili ev köfte

Ev yapımı köfte, satın alınan hazır gıdalara kıyasla büyük fayda sağlayabilir ve kalorilerde daha düşük olabilir. Her durumda, bu hammaddeler kalite ve lezzet bakımından mağazadakilerden çok daha iyi olacaktır.

İş için böyle bir yaklaşım daha makul olacaktır, ürün için dolguyu, unun kalitesini ve mantı boyutunu bağımsız olarak seçebilirsiniz. Eğilmeyin ve sadece iyi bileşenler alın. Sonuç olarak, yemeğin kalori içeriği doğrudan size bağlı olacaktır.

Ortalama 100 gr. sığır eti bazlı ev yapımı köfte yaklaşık 280 kcal'a sahiptir. Kalorili yemekler çeşitli et türlerini karıştırarak değiştirilebilir.

Sığır etini domuz eti, tavuk veya dana eti ile değiştirebilirsiniz. Evde pişirilmiş köfte kullanımı satın alınandan çok daha fazladır. Burada neredeyse hiç zarar vermeyeceğinden emin olabilirsiniz.

Köfte faydaları

1. Hepsi genellikle köfte tüketir, ancak birkaç kişi böyle bir yemeğin herhangi bir faydası olup olmadığını düşünür. Kaliteli bileşenlerden yapılmışsa ürün vücudu olumlu yönde etkileyebilir. Et, tazelik ve doğallık açısından önceden kontrol edilmelidir.
2. Yüksek dereceli unlara öncelik vermek önemlidir. Bu tür hammaddeler birçok yararlı madde içerir. Bunlar arasında demir, fosfor, B vitaminleri, nikotinik asit, lif, bakır ve çinko ayırt edilebilir.
3. Ek olarak, köfte, et tipine bağlı olarak, yüksek bir besin değerine sahiptir. Göstergeler, un ve dolgu tipine bağlı olarak atlayabilir. Yemeğin yararı ayrıca mantı hazırlama hızına da bağlıdır.
4. Bu gösterge özellikle meşgul insanlar için önemlidir. Her seferinde kızarmış yumurta ve kuru sandviçle kesintiye uğramaya değmez. Bu durumda, köfte size çok yardımcı olacaktır. Bunlardan et suyu kötü değil. Gastrointestinal sistemin normal çalışması için sıcak sıvı gereklidir.
5. Kilo kaybı sırasında çoğu diyetlerinde köfte içerir. Bu durumda yüksek kalorili içerik onları hiç korkutmaz. Çanak fazla kilolu veda yardımcı olur. Yüksek kaliteli hamur, diyet lifi ve vücut için gerekli birçok enzimi içerir.
6. Vücuda giren mineraller doğal bir metabolizma kurmanıza izin verir. Köfte ayrıca kemik ve kas dokusu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Et, hücrelere protein ve yapı mineralleri sağlar. Çanak kanı temizlemeye ve hemoglobin seviyelerini artırmaya yardımcı olur.
7. Düzenli kaliteli köfte yemek, vücudun koruyucu işlevlerini güçlendirmesini sağlar. Ek olarak, yemek iyi sindirilir. Unutmayın, kilo kaybı sırasında köfte fazla yemeyin. Yarı mamul ürünler hala yüksek kalorili içeriğe sahiptir.
8. Diyetetikte, satın alınan köfte yemek yasaktır. Yağlı domuz eti veya ördek eti içeren yarı mamul ürünler özellikle zararlı olabilir. Çoğu durumda, bu köfte kardiyovasküler patolojilerin nedeni haline gelir. Sıkı bir diyetle bir tavuk yemeği yiyebilirsiniz. Bu ette az kolesterol vardır.

Satın alınan köftelerin zararı

1. Çoğu durumda, bir mağazada köfte satın alırken, hammaddenin tam olarak neyin bir parçası olduğundan emin olamazsınız. Bu, bazı sağlık sorunlarına yol açar. Satın alınan köftelerin neredeyse hiç doğal içeriğe sahip olmadığını anlamak önemlidir.
2. Ciddi hastalık ve sorunlarla karşılaşmamak için, yemeği sadece kaliteli hammaddeden kendiniz hazırlamanız şiddetle tavsiye edilir. Prefabrik yarı mamul ürünler çeşitli sentetik katkı maddeleri ve koruyucu maddeler ile doldurulur. Bu köfte sadece doğal et yoktur.
3. Ek olarak, satın alınan köfte dondurucuda uzun süre kalabilir. Ürünün kaç kez dondurulduğunu bilemezsiniz. Bundan, bileşenler bozulur. Bu tür hammaddelerden herhangi bir fayda beklemeyin.

Köftelerin vücuda önemli faydalar sağlayabileceğini ummayın. Tek koşul, yemeğin bağımsız olarak ve sadece kanıtlanmış ürünlerden hazırlanması gerektiğidir. Ayrıca, ürünü kötüye kullanmayın. Aşırı yeme, sindirim sistemini ve diğer bazı rahatsızlıkları bozmakla tehdit eder.

Video: et köfte tarifi