Zencefil - nerede büyüdüğünün açıklaması, mantarın toksisitesi

Sunulan türler genellikle kumlu toprağa yerleşir, bu nedenle uygun yerde sessiz bir av sırasında mantar aramak gerekir. Yakında karaçamlarla büyürler, bir çam ormanında bulunabilirler. Bu mantarların sömürgeci olarak büyüdüğünü ve olgunlaştığını hatırlamak önemlidir. İlk örneği bulursanız, daha yakınlarda olacak. Ağaçların kuzeyinden arama yapmanız gerekir, böylece olgunlaşmış meyve gövdelerini toplayabilirsiniz.

tanım

1. Çapındaki üst bazen 15 cm veya daha fazla göstergeye ulaşır. Orta kısım bastırılır, kenarlar bükülür. Şapka rengi farklıdır, hepsi belirli çeşitliliğe bağlıdır. Genellikle karakteristik bir renkte, yani turuncu bir kamelina vardır. Ayrıca parlak, sarımsıdırlar. Bugün kırmızı temsilcisi ele alacağız.
2. Kızıllar, süt suyunun sarımsı bir renkle pigmentlendiği türünün tek mantarıdır. Dahası, tatlı ve kıvamda oldukça yoğundur. Üst kısım yapışkan, ancak aynı zamanda pürüzsüz. Kağıt hamuru kesilirse turuncu olacaktır. Hava ile temas ettiğinde, bir süre sonra yeşile dönecektir.
3. Şapkadaki plakalar genellikle, dar yapıda, bacakta bulunur. Taban 9 cm uzunluğunda, içi boş, silindirik, basınçla ufalanan. Taze mantarlar kokusuz, tart ve tadı acıdır. Örnekler yaz ortasında olgunlaşmaya başlar ve ilk dona kadar devam eder.

fayda

1. Bu çeşitlilik haklı olarak tüm mantar ailesi arasında en yararlı olanlardan biri olarak kabul edilebilir. Mineral ve vitamin kompleksi o kadar dengelidir ki, bir kişinin dengeyi yenilemek için haftada iki kez meyve veren vücutları tüketmesi yeterlidir.
2. Kompozisyonun temeli A ve B gruplarının vitaminleridir. Kararlı bir alım ile görme gelişir, tırnaklar ve saçlar güçlendirilir. Kırmızı safran sütü ilaç üretiminde kullanılır. Antibiyotik görevi gören patojenik mikrofloranın gelişimini önlerler.
3. Bütün bunlarla, mantarlar diyet yapan insanlar için yararlıdır. Düşük kalorili içerikleri, büyük miktarda protein, diyet lifi ve mineral birikimi ile ünlüdürler.

uygulama

1. Sunulan kopyalar Eski Rusya'da yemek pişirmeyi severdi. Genellikle bu tür mantarlar haşlanır veya kızartılır. Özellikle tuzlu mantarlar özellikle popülerdi. Ek olarak, genç meyveler çiğ olarak yenebilir. Onları tuzlamak yeterlidir.
2. Tuzlu safran mantarlarının kalori içeriğine gelince, yumurtaları, porçini mantarlarını ve eti aşarlar. Birkaç yıl önce, Urallarda, söz konusu örnekler doğrudan ormanda tuzlanmıştı. Yerel mantar toplayıcıları ahşap varil getirdi ve taze çekilmiş örnekleri onlara koydu. Bundan sonra kaba tuz serptiler.
3. Böyle bir prosedürden önce, her örneğin mutlaka keten bir havluyla silindiğini belirtmek gerekir. Bir süre önce, safran sütü Avustralya'ya bile getirildi. Bu gibi yerlerde, yamaçlar kırmızıya dönecek kadar çok mahsul vardır. Bu tür mantarların böcek larvalarından sürekli olarak etkilendiğini belirtmek gerekir.
4. Genellikle deneyimli mantar toplayıcılar mantarları tuzlama, kızartma ve dekapaja tercih eder. Söz konusu örneklerin avantajı, genç meyvelerin sorunsuz çiğ olarak yenilebilmesidir. Isıl işlem gerekmez.
5. Sunulan örnekleri yağlayacaksanız ıslatmanın kesinlikle yasak olduğunu unutmayın. Aksi takdirde, sadece yeşile dönerler.Daha önce de belirtildiği gibi, tuzlu pişmiş mantarlar kalori içeriğinde bile sığır etinden daha üstündür.

Gerçek safran

1. Aksi takdirde, bu mantarlara asil, çam, sıradan, sonbahar denir. Çapın üst kısmı 4-14 cm arasında değişir, ancak daha büyük olabilir. Şapkanın gölgesi kırmızımsı veya turuncu-kırmızı, hafif bir parlaklık ile koyu sarı, kahverengi veya buffy olabilir.
2. Bu alt tipin mantarlarının kendi halkaları veya beyazımsı bir kaplaması vardır, ancak bu herkesin özelliği değildir. Şapkanın biçimi düz ve yetişkinlikte bunalımlı. Kaygan, sopa hisseder.
3. Taban 10 cm uzunluğunda büyür, bacağın tonu apeksin rengiyle eşleşir. Şapkanın iç tarafındaki plakalar, dış taraftakiyle aynı renktedir. Basıldığında yeşile dönebilirler.
4. Meyveli bir kokuya sahip yumuşak kısım, yıprandığında rengini değiştirir. Dilim yeşilimsi bir ton alır. Hamurun kendisi sıkıştırılmış, turuncu veya soluktur.
5. Gerçek mantarlar kozalaklı ormanlarda yetişir. Ladin, çam severler. Onları, yaz ortasından başlayarak, sonbaharın başlangıcıyla biten aramalısınız.

Köknar safran

1. Türlerin bu temsilcileri genel boyutlarında farklılık göstermez. Şapka sadece 8 cm çapındadır, biçimi huni şeklindedir, yapının kendisi etli, incedir.
2. Şapkadaki cilt yumuşatılır, temas üzerine ellere yapışır, gölge yeşilliklerle kırmızı veya soluk kırmızıdır. Meyveli bir kokuya sahip yumuşak kısım turuncu, tadı güzel.
3. Taban yüksekliği ortalama 5 cm'dir. Bacakların şekli silindirik, içi boş ve nemli. Tabanın kendisi kırılgan ve soluk turuncu.

Kırmızı safran

1. Sunulan meyve gövdeleri bir şapka şeklindedir ve aynı zamanda hafif dışbükeydir. Çapı 18 cm'ye kadar ulaşabilir, ayrıca rengi değişebilir.
2. Çoğu zaman pembe, turuncu, açık kırmızı bulunur. Oldukça yoğun bir yapıya sahiptir. Şapka ortasına bastırılır ve kenarları uzanır ve hafifçe bükülür.
3. Söz konusu meyve veren organların bacağı genellikle 10 cm yüksekliğe ulaşır. Aynı zamanda oldukça güçlü ve silindirik bir şekle sahiptir. Küçük çukurları ve toz halinde bir kaplaması olabilir. Plakalar kırmızıya boyanmış, oldukça sık.
4. Aynı zamanda şişebilir ve bacağın derinliklerine düşebilirler. Söz konusu meyvelerin eti kırılgandır. Beyazımsı bir rengi var. Kırmızı çukurlar da görülebilir. Aynı zamanda, hamur oldukça yoğun kalır.
5. Sunulan meyve gövdeleri çoğunlukla yaprak döken ormanlarda yetişir. Meyve mevsimi yaz ortasında ve sonbaharın başlamasından önce düşer.

düşünce

1. Ayrı olarak, tarih boyunca deneyimli mantar toplayıcıların yanlış safran mantarları ortaya koymadığını belirtmek gerekir. Sadece böyle bir mantar yoktur ve bu büyük bir artı olarak kabul edilebilir. Bu nedenle, Rusya Federasyonu topraklarında, safran sütü kapağına en azından bir şekilde benzer olabilecek hiçbir zehirli örnek yoktur.
2. Bununla birlikte, modern dünyada, giderek daha fazla sahte safran mantarı olduğu bilgisini görebilirsiniz. Aslında, bu insanların aydınlanma eksikliğini gösterir. Birçok deneyimsiz mantar toplayıcı pembe mantarı sahte mantar olarak bile adlandırır. Her ne kadar bu tür örnekler şartlı olarak yenilebilir meyvelere ait olsa ve dışa doğru büyük ölçüde farklıdır.

Dikkate alınan örnekler dünyadaki en gözde mantarlardan biri olarak kabul edilir. Bu tür meyve veren organlar hoş bir aromaya ve hassas bir tada sahiptir. Ayrıca, safran mantarlarının diğer meyvelerle karıştırılması gerçekten zordur. Sadece aydınlanmamış mantar toplayıcılar hata yapabilir. Sunulan meyvelerin birçok dış farkı vardır.

Video: camelina (Lactarius deliciosus)