Avokado Guacamole Sos: Tarif

İlk bakışta, guacamole terimi, doğada biraz anlaşılmaz ve hatta gizemli görünebilir. Aslında, alışılmadık bir şey yok. Bu sadece Meksikalılar tarafından gastronomik sevinç sevenler için sunulan bir sos. Avokadodan hazırlanır. Bu yurtdışı meyvesi uzun zamandır bir çeşit merak olmaktan çıktı ve neredeyse her süpermarkette satın alabilirsiniz. Doğru, herkese tanıdık diğer meyvelerle karşılaştırıldığında, biraz pahalı.

Bununla birlikte, nispeten yüksek fiyata rağmen, bazen şüphesiz vücuda fayda sağladığı için yiyeceklerde kullanmak gerekir. Guakamole sosu da dahil olmak üzere avokadolardan birçok lezzetli yemek yapabilirsiniz. Bu arada, aynı Meksika'da bir tuz üzerinde, bu sos mayonezimiz kadar tanıdık. Sos dahil bu meyveden yapılan yemekler vejetaryenler tarafından çok saygı görüyor

Avokado nedir?

Çoğunlukla, görünüm olarak yeşil armut ile benzerdir. Ancak sadece doğada bu formda değil, bu meyve bulunur. Oval veya top gibi görünebilir. Bu meyveleri veren, herdem yeşili ifade eden Amerikan Kahramanıdır. Defne ailesinin bir parçasıdır. Genellikle bu meyveler için başka bir isim duyabilirsiniz. Bazıları onlara timsah armut diyor.

Fetusun hamuru hakkında konuşursak, kıvamı tereyağına benzer. Hintliler buna "orman yağı" diyorlardı. Yeşil veya sarı-yeşil renk tonu ile hamurun rengi. Merkezdeki meyveler büyük bir kemik içerir, ancak yiyemezsiniz. Hem insanlar hem de hayvanlar için toksik maddeler içerir. Dışarıda, meyve sert bir ciltle kaplıdır. Sosu hazırlamak için sadece olgun meyveler kullanmak gerekir ve sadece hamurdan hazırlarlar.

Ürün Bileşimi

Kalori saymaya alışkın olanlar, 100 g ürünün 138 kalori içerdiği bilgisiyle ilgilenecektir. Çoğu karbonhidrattır. Her 100 g avokado hamurunda 12.27 g içerirler. Biraz daha az yağ ve çok az protein.

Geniş bir avokado yelpazesi vitamin maddeleridir. A vitamini ilk etapta konulmalıdır, 80 mcg içerir. Yaklaşık iki kat daha az B9 vitamini içerir, ancak ikinci pozisyonu güvenle alır. Diğer vitaminler de küçük miktarlarda bulunur. Avokado meyvesi iyi bir mineral setine sahiptir. Sodyum tuzları 306 mg miktarında tespit edilir. Potasyum ve kalsiyum biraz daha azdır. Belirli miktarlarda, diğer birçok eser element de bulunur.

Sosun faydaları

Olumlu olan şey, sosu pişirmek için ısıl işlem gerektirmemesidir. Bu nedenle, içindeki tüm yararlı maddeler değişmeden saklanır. Bir özellik, vücut için şeker ve zararlı yağların olmamasıdır. Tabii ki, yemeğin ana yararı avokadoya aittir. Meksikalı bilim adamları bu meyvenin yararları üzerine birçok eser yazdılar. Guinness Rekorlar Kitabında listelendiğine şaşmamalı ve bunun nedeni, kullanıldığında vücutta belirgin bir iyileşme idi.

Vücut için olumlu etkiler aşağıdaki pozisyonlara indirilebilir:

1. Bileşimin bileşenleri, vücudumuzun yaşadığı yaşlanma süreçlerini yavaşlatmaya yardımcı olur.
2. Ondan sos da dahil olmak üzere avokado kullanan biri hafızayı geliştirir. Bu etki, tekli doymamış yağların varlığı nedeniyle elde edilir. Eylemleri sinir hücrelerinin aşırı strese karşı korunması ile ilişkilidir. Ek olarak, serebral dolaşım iyileşir.
3. Gıdalarda guacamole sosu kullanan herkes ekstra kilolardan kolayca kurtulabilir.
4. Sosun bir parçası olan avokado, kolesterolün düzenlenmesini sağlar. Daha sonra kan damarları temizlenir.
5. Ürünün kullanımı artan bağışıklık sağlar. Bu, yüksek askorbik asit içeriğine katkıda bulunur.

Bu ürünü ve geleneksel tıbbı yaygın olarak kullanır. Avokado eklem hastalıklarını ve görmeyi tedavi etmek için kullanılır. Bununla birlikte, alerjik reaksiyonlara yatkın olanlar bu meyveyi yememelidir.

Guacamole sosunu kendiniz hazırlayın

Bu sosun doğum yeri olan Meksika'da mısır cipsi ile servis edilir. Bunlara nachos denir. Ancak sosu onlara vermek gerekli değildir. Herkesin isteğine göre seçeceği hemen hemen her yemekle desteklenebilirler. Bazıları sadece ekmeğe sürün veya ilk kursa ekleyin. Sadece ayrı bir sos teknesine dökmeniz gerekir ve herkes onu kendi takdirine bağlı olarak kullanacaktır. Ancak, sosun yapılması için sadece yüksek kaliteli olgun ürünlerin gerekli olduğu hemen belirtilmelidir.

Eylem algoritması:

1. İki olgun avokado meyvesi alacaktır. Orta derecede koyu tenli olmalıdırlar. Kabuk çıkarılmalı ve kemik çıkarılmalıdır. Bir çorba kaşığı bu prosedür için çok uygundur. Ayrıca, bir domates, birkaç diş sarımsak (miktar - tat tercihlerine bağlı olarak) gerekir. Ayrıca, toplam kütleye, 1 kapsül acı biber ekleyin. Tohumlar daha önce ondan çıkarılır ve ince doğranmış.
2. Her şey iyice karıştırıldığında, hostesin tercih ettiği herhangi bir yeşillik ve baharatlar ortaya çıkan kütleye eklenir. Son aşamada, iki yemek kaşığı miktarında limon suyu eklenir. Sos, hızla oksitlendiği için kapak açıkken uzun süre durmamalıdır.
3. Hala nane ile bir tarif var. Böyle bir sos da hazırlanır, ancak 1 çorba kaşığı miktarında birkaç dal nane ve zeytinyağı eklenir. Tüm bileşenler iyice karıştırılmalı ve rahatlık için bir blender kullanın.

Bazı ilginç gerçekler

Guakamol sos için ilk tarifin Aztekler tarafından önerildiğine inanılmaktadır. Bu Kızılderili kabilesi uzun zamandır Meksika'da yaşamıştır. Bu ülke, bu meyvenin doğum yeri olarak kabul edilir.

Çağdaşlar, arkeolojik kazılar sırasında keşfedilen yazılı kaynaklar sayesinde sosun tarifini öğrendi. Aztekler, yerel tanrıların onları dünyaya avokado gönderdiğine ikna oldular. Ek olarak, kazı sırasında, dış şeklinde yeşil bir armut benzeyen bir sürahi keşfedildi. Daha sonra, diğer insanlar bu tarifin farkına vardı, bu sayede neredeyse tüm dünyaya yayıldı.

Video: ev yapımı guacamole sosu