Domuz yağı - sağlık yararları ve zararları

Domuz yağı insanlar için faydalı mı yoksa zararlı mıdır? Bu konudaki tartışma yıllardır sürüyor. Bazıları bunun birçok yararlı şeye sahip olduğundan emin olurken, diğerleri, aksine, yağın sadece tüm vücuda zarar verdiği kategorik olarak belirlenir.

Domuz yağı sadece dahili olarak tüketilemez, aynı zamanda terapötik merhemlerin yanı sıra kozmetik katkı maddeleri de hazırlanabilir.

Domuz yağı sadece vücuda zararlı mıdır?

Domuz kirli bir hayvandır, çünkü temiz değildir ve her şeyi gelişigüzel yiyor. Domuz etinde sıklıkla çeşitli hastalıkların birçok tehlikeli patojeni vardır. Ayrıca parazitler de olabilir.

Domuz yağının hidrolizini ve insan vücudu tarafından nasıl emildiğini incelerken, organların onu atmasının zor olduğu ortaya çıktı. Bu tür yağlar hidrolize edilmez, sadece biriktirilir. Domuz yağını işlemek için, insan vücudu beyin fonksiyonu için çok önemli olan glikoz kullanır. Bu nedenle, kişi sürekli bir açlık hissi hisseder. Bu nedenle, yağ rezervleri olduğunda bir daire içinde yürümek ortaya çıkıyor, ancak bir kişi sürekli bir şeyler yiyor ve yeterince alamıyor.

Et mikotoksinler tarafından zehirlenirse sağlığa ciddi bir zarar riski de vardır - bu hayati fonksiyonların ve mantarların parçalanmasının sonucudur. Mikotoksinler immünosüpresif ve sitotoksik etkilere neden olabilir. Bir hayvanın ölümünden sonra, bir mantar zehiri olan okratoksin, kanında ve diğer organlarında birikir. Bu büyük bir tehlikeyi temsil ediyor.

Domuz yağı - Vücudun herhangi bir yararı var mı?

Böyle bir üründe faydalı eser elementlerin bir kütlesi bulunur. Domuz yağındaki A vitamini içeriği 0.15 mg'a kadardır; linoleik asit insan vücudu için de gereklidir. Domuz yağı az kolesterol içerir - sadece 50 ila 80 mg.

Domuz yağı genellikle harici bir uygulama olarak kullanılır (merhem olarak kullanılır) ve ayrıca ağızdan alınır. Çeşitli hastalıklar için kullanılması tavsiye edilir. Örneğin, vücut bitkinse veya kulaklarda ağrı varsa, bronşit, ülser ve yanıklar.

Domuz yağı hangi özelliklere sahiptir?

Beyaz kütlenin neredeyse hiç kokusu yoktur. Domuz yağı birkaç asitten oluşur. Palmitik ve stearik esaslıdır. Uzmanlar, domuz yağında sert peynirlerden bile daha faydalı asitler olduğunu söylüyor. Dolayısıyla, bu ürünün biyolojik faydaları örneğin sığır veya tereyağından birkaç kat daha fazladır. Domuz yağı ısıtılırken kalite aynı kalır. Sığır eti yağının aksine.

Bu ürüne dayanarak, tüm vücut için çok sayıda yararlı merhem hazırlanır. Böyle bir ilaç hızla sabunla emilir ve vücuttan çıkarılır. Yağ asitleri ve balmumu bu tür yağlarla iyi etkileşir. Erimiş yağ kullanmak en iyisidir çünkü katı oksitlenme eğilimindedir ve bakır ve çinko ile daha hızlı etkileşir. Bu arada, ilk sabun bu şekilde ortaya çıktı.

depolama

Domuz yağı uzun süre, yüksek sıcaklıkta veya doğrudan güneş ışığında havaya maruz bırakılmamalıdır, çünkü bir süre sonra itici bir kokusu vardır.Buna yağsız yağ denir.

Kaliteli erimiş yağ açık veya biraz altın renkli olmalıdır. Dondurulmuşsa, kıvamında yağış olmamalı ve renk beyaz olmalıdır.

Soğuk bir odada yağın raf ömrü bir buçuk yıla kadar olabilir.

Domuz yağı tedavisi için nasıl başvurulur?

1. Eklemler çok ağrılıysa, yatmadan önce domuz yağı ile yağlamanız, ağrılı bir bölgeyi sıkı bir bandajla sarmanız ve üstüne bir eşarp sarmanız gerekir. Sıkıştırmayı sadece sabahları çıkarın.
2. Yaralanmadan sonra, eklemlerin önceki özelliklerini kaybettikleri ve zayıf hareket ettikleri zamanlar vardır, bir çorba kaşığı tuz ve yarım bardak yağ karıştırmanız gerekir. Elde edilen kütleyi etkilenen eklemin içine sürün ve bacağın ısınmasına izin verin. Özel bir bandaj veya sıkı bir bandaj olabilir.
3. İhmal ile yanık meydana gelirse, yarım litre domuz yağı eritin ve soğanı siyaha dönüşene kadar kızartın. Hepsi biraz serin. Daha sonra her zaman ilaç dolabında bulunan 5 tablet sıradan asetilsalisilik asit, toz haline getirilir ve soğan ve yağ ile karıştırılır. İnsanlarda, bu aside basitçe aspirin denir. Her şey hazır olduğunda, sabırlı olmanız gerekir - yanık bölgesini sık sık lekelemek ve unutmamak gerekir. Üstte bir bandaj uygulanmasına gerek yoktur. Aspirin antipiretik ve bakterisidal bir etkiye sahiptir ve yağ yanık izinin ortaya çıkmasını önler. Yanıklara her zaman böyle bir merhem uygularsanız, iki hafta beklemeniz gerekir ve cilt yenilenir, iz izi kalmaz. Sadece küçük rahatsızlıklara tahammül etmek gerekir - yanmayı saatte bir kez sürmeniz gerekir. Merhem kalır ve artık gerekli değilse, serin bir yerde bırakılır.
4. Ağlayan egzama acı çekiyorsa, iki yemek kaşığı domuz yağı, 2 adet içeren böyle bir karışım yardımcı olacaktır. tavuk proteinleri, 100 gr. kırlangıçotu ve kırlangıçotu litre su. Taze karışımı iyice karıştırın, iki veya üç gün ısrar edin ve gerekirse uygulayın.

Domuz yağı nasıl eritilir

1. Yağı kesmek, daha sonra bir tavada eritmek ve ısıyı azaltmak gerekir. Yağ şeffaflık kazanmalıdır. Bundan sonra, yağ, büyük delikli bir elekten başka bir kaba geçirilir, tuzlanır, soğan atılır ve soğan sararıncaya kadar pişirilir. Bundan sonra, bir kez daha gazlı bezden süzülür, yirmi dereceye kadar soğutulur ve daha sonra soğuğa maruz bırakılır.
2. Sürekli karışan iç domuz yağı bir tavada ısıtılır. Bu, yanmaması için gereklidir. Tülbentten veya bir elekten geçtikten sonra, soğan dibe oturana kadar ılık bir yerde bırakın. Domuz yağı beyaza dönecek, daha sonra tekrar iki elekten teneke kutulara geçecektir. Böyle bir preparat, kıyılmış etlere köfte veya lezzetli köfte için mükemmeldir.

Kontrendikasyonlar

Bir kişinin kolesestit, hepatit ve duodenit varsa domuz yağı kullanamazsınız.

Video: yerli domuz yağı nasıl ısıtılır