Tofu peyniri - kadınlar ve erkekler için yararları ve zararları

Tofu peyniri veya soya peyniri, uzun geçmişi ve olağandışı tadı ile, yararlılığı ile ilgili birçok soru ortaya çıkarmaktadır. Bu ürünün ne ve kime gösterileceği ve hazırlanmasının özellikleri birçok kişinin ilgisini çekecektir.

Tofu peyniri - nedir bu?

Tofu, hemen hemen her süpermarkette satın alınabilen kıvrılmış süt ürünlerinden biridir. Genellikle beyazdır, hava olmayan ambalajda sunulur, hava yoktur, ancak damıtılmış su eklenir. Bu nedenle, uzun bir raf ömrü kazanır, tofu 15-30 gün devam edebilir.

Paketi açtıktan sonra, soya peyniri suya konmalıdır, burada en fazla bir buçuk hafta olabilir, ancak sıvının her gün değiştirilmesi gerekir. Tofu dondurucuya konmasına izin verilir, ancak aynı zamanda büyük olasılıkla beyazı sarıya değiştirir, tadı da değişebilir ve biraz sertleşebilir.

Sıra dışı peynirlerin faydaları hakkında biraz

Tofu peyniri, inek sütünden yapılan gelenekselden farklı yararlı özelliklere sahiptir. En önemli nitelikler arasında şunlar vardır:

1. Bu üründe büyük miktarlarda bulunan protein, bu hammaddeyi diyetlerinde et ürünü olmayan vejetaryenler için vazgeçilmez kılmaktadır. Tofu, laktoz alerjileri ve hayvansal proteine ​​karşı toleranssızlığı olan hastalar için önemli olan tüm süt ürünlerini kolayca değiştirebilir.
2. Üründe bulunan amino asitler, böbreklerin ve metabolik işlemlerin işleyişini normalleştirmede yer alır. Bu bileşen sayesinde safra kesesindeki taşlar daha iyi ezilir.
3. Soya proteini, kan kolesterolünün düzenlenmesinden sorumludur. Bu maddenin vasküler duvarlarda birikmesini önleyen bu bileşendir. Sonuç olarak, kan pıhtılaşması riski minimumdur.
4. Soya peynirinde bulunan vitamin ve mineraller bağışıklık sistemini güçlendirir ve insan vücudunu SARS'dan korur.
5. Onkolojik tümörlerin gelişimini provoke eden zararlı bileşenler olan dioksinlerin ortadan kaldırılmasında rol oynayan aktif bileşenlerin rolünü abartmak zordur.
6. Soya peyniri bileşimi, kas kütlesi büyümesi için çok gerekli olan bitkisel proteinler için ayrılmıştır. Bu nedenle, yararlı bir ürün öncelikle sporcular tarafından takdir edilmektedir. Tofu, ciddi fiziksel travma yaşayan hastalara bu ürünü öneren beslenme uzmanları ile hizmet vermektedir.
7. Tofu demir içerir, bu da artan bağışıklığa güvenebileceğiniz anlamına gelir. Kalsiyum kemik sağlığı için vazgeçilmezdir.

Tofu peynirinin faydalı özelliklerinin fazla tahmin edilmesi zordur. Bununla birlikte, ürünün inkar edilemez faydaları hakkında konuşmak, ancak gerçek, yüksek kaliteli hammaddeler söz konusu olduğunda mümkündür.

Tofu için özellikle yararlı olan kimdir?

Tofu peyniri özellikle et yemeyen vejetaryenler tarafından gereklidir. Soya ürünündeki yüksek protein içeriği yokluğunu telafi eder. Ek olarak, bu tür hammaddeler doğal süt ürünlerine mükemmel bir alternatiftir, bu nedenle alerjik insanlar tablosunda vazgeçilmez olacaktır.

Düşük yağ içeriği nedeniyle, tofu kilo vermek isteyen herkes tarafından güvenle tüketilebilir.

Ürünü yedikten sonra aşırı yeme hissi yoktur, bu nedenle tofu, iyi şekli korumada bir yardımcı olarak sporla uğraşan insanlar için özellikle değerlidir.

Diyabet diyetinde tofu varlığı, karbonhidrat metabolizmasını olumlu yönde etkileyebilir ve yaşlı hastalar, midelerini aşırı yüklemeye neden olmadan diyetlerini dengeleyebilir ve gerekli tüm bileşenleri alabilirler.

Soya peynirinin cilt, saç, tırnaklar ve dişler üzerindeki yararlı etkileri kanıtlanmıştır.

Bazı uzmanlar, tofunun menopozlu bir kadının durumunu hafifletebileceğine inanmaktadır.

Zararlı Tofu Peyniri

Bir dizi yararlı niteliğe rağmen, tofu insan vücuduna zarar verebilir. Soya peyniri sınırsız miktarda alınırsa, aşağıdaki sorunlarla karşılaşabilirsiniz:

1. Tiroid patolojisinin gelişimi.
2. Hem erkek hem de kadın yarısında üreme işlevindeki başarısızlıklar.
3. Ergenlerin hızlı olgunlaşması ve sonuç olarak üreme sistemi ile ilgili sorunların ortaya çıkması.
4. Bu peynirin düzenli olarak tüketilmesi beyin fonksiyonunu yavaşlatabilir.
5. Tofu da müshildir. Kullanımından ishal gelişebilir.

Daha fazla sahte ürünün pazara girmesi, zararlı olmayabilecek bir sır değildir, ancak bundan da bir faydası yoktur. Bu nedenle, soya peyniri seçmek önemlidir.

Tofu nasıl seçilir

Tofu peyniri, hem klasik versiyonda hem de çeşitli katkı maddeleri (mantar, baharat, kuru meyve, fındık, vb.) İle herhangi bir süpermarkette kolayca bulunabilir. Ürün hermetik olarak sızdırmaz olarak içeride sıvı ile satılır (orijinal nötr tadı korumak için gereklidir).

Soya peyniri alırken paket üzerindeki yazıtları görmezden gelmemelisiniz. Bu nedenle, örneğin, tofu doğal, sağlıklıysa, aşağıdaki bileşime sahip olmalıdır:

• soya fasulyesi;
• içme suyu;
• kalsiyum sülfat, nigari, delta glukonolakton, magnezyum klorür ile temsil edilen pıhtılaştırıcı.

Klasik tofu ilk kez almanız tavsiye edilir, böylece gerçek tadı sonuna kadar hissedilir.

Sert tofu hafif muadillerinden daha şişmandır. İlk düzenlemede protein konsantrasyonu daha yüksektir.

Üretim tarihi ve son kullanma tarihine dikkat etmek çok önemlidir.

Tofu Pişirme Yöntemleri

Birçok diyet tofu dayanmaktadır. Ve bu anlaşılabilir bir durumdur, çünkü soya diyeti 7 ila 14 kilogram kaybetmeyi mümkün kılar. Bu durumda, her zamanki yaşam tarzınızı değiştirmek ve alınan yiyecek miktarına kısıtlamalar koymak gerekli değildir. Sadece et yerine, soya peyniri hastanın menüsüne girilir ve yakında sonucun tadını çıkarabilirsiniz.

Tofu peyniri zaten satıldığı formda tüketilmektedir.

Sert tofu - Momen - bir sandviç için alınabilir, salata için dilimler halinde kesilebilir, ekmekte kızartılabilir. Asitle temizleme de mümkündür. Tadı hafifçe tütsülenmiş sert bir tofu jambon vermez.

İhale, yumuşak lor - Kinugoshi - başka bir adı var - “ipeksi”. Bu çeşit sos, çorba ve tatlı yapmak için kullanılır.

Soya peyniri yemek pişirmede uygulama bulmuştur. Ana yemekler, tatlılar, tatlılar pişirmek için kullanılabilir. Bu bileşen Asya mutfağında da vazgeçilmezdir. Uygulamadan önce kısa bir süre için marine edilmesi tavsiye edilir. Bu amaçlar için, soya sosu veya limon suyu kullanmak en iyisidir.

Tofu makarna çok lezzetli.

Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• makarna - 200 gr .;
• tereyağı - 2 masa. kaşık;
• rendelenmiş sert peynir - 110 g;
• soya sütü - 0,5 su bardağı;
• soya peyniri - 225 g.

hazırlık

1. İlk olarak, makarna kaynatılır ve onlardan su boşaltılır.
2. Bundan sonra, tofu peyniri, soya sütü, tereyağı, tuz, karabiber, doğranmış küplere koymaları gerekir.
3. Makarna ile birlikte tüm bileşenler sobaya gönderilir ve fazla sıvı buharlaşana kadar kısık ateşte pişirilir.
4. Servis yapmadan önce, çanak sert peynir ile üstüne serpilir.

Kozmetolojide tofu peyniri kullanımı

Böyle yararlı bir maske hazırlamak için yumuşak Japon peyniri, 1 çay kaşığı miktarında alınan zeytinyağı ile dövülür. Kompozisyon, parmak uçlarının hafif okşama hareketleri vasıtasıyla iyice temizlenmiş ve buharda pişirilmiş bir yüze dağıtılır. 10 dakika sonra, bu doku soğuk su ile yıkanır. Bu prosedür haftada 1-2 kez tekrarlanır.

Tofu peyniri, sadece doğu ülkelerinde değil, aynı zamanda dünyanın birçok mutfağında da popülerlik kazanan mikro elementler açısından zengin yararlı bir üründür. Yararlı özellikleri nedeniyle, bu ürün sadece yemek pişirmek için değil, aynı zamanda kozmetikte de kullanılır.

Video: normal peynire karşı tofu peyniri