Giấm Balsamic - Lợi ích sức khỏe

Giấm balsamic, còn được gọi là "balsamic", là một gia vị dày tinh tế có màu đậm, vị chua ngọt và hương thơm với các ghi chú của trái cây.

Giấm balsamic thực được sản xuất tại các tỉnh Modena và Redo Emilia của Ý.

Do các phẩm chất có lợi của balsamic, nó có thể được sử dụng trong điều trị một số bệnh, được sử dụng trong thẩm mỹ và nấu ăn.

Tính chất của giấm balsamic và thành phần của nó

Sản phẩm được đánh giá rất cao cho thành phần độc đáo của nó. Balsamic chứa các vitamin và khoáng chất sau đây:

• sacarit;
• pectin;
• anthocyanin;
• Vitamin B;
• vitamin A và C;
• axit axetic;
• tanin;
• chất chống oxy hóa;
• polyphenol;
• axit pyruvic;
• canxi, kali, natri, kẽm, mangan, đồng, phốt pho và các nguyên tố vi lượng khác.

Cần lưu ý rằng một sản phẩm được điều chế trong các điều kiện công nghiệp khác với sản phẩm ban đầu, vì nó có thể chứa giấm rượu vang, chất bảo quản, hương liệu, chất tạo màu, vì điều này, tính chất hữu ích của nó bị giảm đáng kể.

Sản phẩm có một số lượng lớn các phẩm chất chữa bệnh, trong khi thực tế nó không có chống chỉ định. Cả hai điều đó, và một cái khác chúng tôi sẽ xem xét dưới đây.

Tính chất hữu ích của giấm balsamic

Sản phẩm có tác dụng tốt cho cơ thể, vì nó có các phẩm chất dược phẩm sau:

1. Nó là một chất khử trùng, do đó nó có thể được sử dụng bên ngoài để chữa lành vết thương có nguồn gốc khác nhau.
2. Giúp cơ thể hấp thụ thức ăn khó tiêu hóa.
3. Giúp giảm bớt tình trạng với các bệnh về cổ họng.
4. Nó được sử dụng như một phương tiện để chống lại bảng Anh.
5. Giúp loại bỏ cellulite.
6. Giảm cholesterol.
7. Được sử dụng trong điều trị các bệnh của hệ thống tuần hoàn.
8. Giúp cải thiện trí nhớ.
9. Nó có tác dụng an thần.
10. Nó được coi là một công cụ hiệu quả được sử dụng như một biện pháp phòng ngừa ung thư.
11. Ngăn chặn sinh sản và gây ra cái chết của mầm bệnh.
12. Nó được sử dụng như một chất kích thích tình dục.
13. Tăng cường hệ thống miễn dịch.
14. Giảm nguy cơ viêm.

Balsamic có tác dụng rất có lợi đối với công việc của hầu hết các hệ thống và cơ quan nội tạng.

Đường tiêu hóa

1. Bình thường hóa chức năng ruột.
2. Kích thích sản xuất enzyme tiêu hóa.
3. Loại bỏ trào ngược axit.
4. Mở rộng cảm giác no sau khi ăn thức ăn, cho phép bạn thoát khỏi cân nặng thêm.
5. Bình thường hóa quá trình trao đổi chất do sản xuất tích cực của dịch tiêu hóa.
6. Bình thường hóa mức độ pH và kích hoạt sản xuất một lượng lớn axit clohydric do sự hiện diện của axit axetic trong chế phẩm - như một biện pháp phòng ngừa chứng ợ nóng, bạn có thể uống một muỗng canh thức ăn balsamic trước khi thêm thức ăn, thêm một ít mật ong.

Hệ tuần hoàn

1. Cuộc chiến chống tăng huyết áp và hạ huyết áp.
2. Giúp cơ thể hấp thụ các nguyên tố vi lượng cần thiết: canxi và magiê, cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ tim.
3. Cung cấp một lượng chất chống oxy hóa cần thiết, bao gồm quercetin, làm tăng khả năng phòng vệ của cơ thể.
4. Giảm cholesterol, ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch.
5. Trẻ hóa cơ thể - balsamic ngăn ngừa sự lão hóa của các tế bào.
6. Sự phân hủy protein thành axit amin, do đó cải thiện sự trao đổi chất.
7. Tác dụng chống viêm.

Tim và mạch máu

• bình thường hóa cholesterol;
• giảm áp lực;
• phòng ngừa cứng các thành mạch máu.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu từ Nhật Bản đã chứng minh rằng nếu bạn thường xuyên sử dụng balsamic chất lượng cao, thì huyết áp của bạn có thể giảm khoảng 20 mmHg.

Sản phẩm này là một phòng ngừa tốt chống lại bệnh tiểu đường:

1. Cung cấp bảo vệ chống lại thiệt hại cho các tế bào của tuyến tụy.
2. Thúc đẩy sản xuất insulin với số lượng cần thiết.
3. Nếu bạn dùng giấm balsamic thường xuyên trong một thời gian dài, lượng đường trong máu của bạn sẽ giảm đáng kể.

Giấm balsamic được sử dụng thành công trong thẩm mỹ. Các công ty thẩm mỹ nổi tiếng thường thêm nó vào thành phần của các sản phẩm khác nhau để đẩy nhanh quá trình phục hồi tế bào.

Ở nhà, nó cũng có thể được bao gồm trong công thức nấu ăn dân gian. Đối với mục đích thẩm mỹ, việc sử dụng nó khá đơn giản - chỉ cần thêm một vài giọt vào công cụ thông thường - kem hoặc dầu gội (ngăn ngừa rụng tóc).

Quan trọng! Giấm balsamic có chất chống nấm và kháng khuẩn tốt, vì vậy nó giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành các vết thương khác nhau. Để làm điều này, một muỗng cà phê balsamic nên được pha loãng với 250 ml nước. Do đó, một chất khử trùng tuyệt vời sẽ thu được, nên được áp dụng bên ngoài.

Tất cả các phẩm chất trên chỉ có sẵn trong giấm balsamic thực sự. Một sản phẩm thu được trong điều kiện công nghiệp không có đặc điểm như vậy.

Chống chỉ định

Có một số trường hợp trong đó việc sử dụng balsamic bị chống chỉ định. Chúng bao gồm những điều sau đây:

• tăng độ axit, loét dạ dày;
• loét tá tràng;
• dị ứng với sản phẩm.

Để tránh ngộ độc, bạn chỉ có thể lấy một sản phẩm chất lượng cao, được lấy từ các thành phần tự nhiên.

Người ta tin rằng phụ nữ mang thai không nên sử dụng balsamic. Một số người tin rằng sản phẩm có thể làm phức tạp việc giao hàng. Tuy nhiên, từ quan điểm của khoa học, ý kiến ​​này chưa nhận được bằng chứng. Với số lượng nhỏ, giấm balsamic thậm chí có thể mang lại lợi ích cho các bà mẹ tương lai, vì nó chứa ít natri hơn các loại nước sốt khác và có trong sắt.

Ứng dụng balsamic

Đối với mục đích điều trị và phòng ngừa, việc sử dụng balsamic dựa trên phẩm chất chữa bệnh của nó. Ở nhà, sản phẩm được sử dụng theo những cách sau.

1. Khử trùng vết thương. Nó được áp dụng dưới dạng nén. Để chuẩn bị sản phẩm, bạn cần trộn giấm balsamic với dầu ô liu hoặc hạt lanh theo tỷ lệ 1: 2. Áp dụng hỗn hợp trên một chiếc khăn ăn gạc và gắn vào khu vực bị ảnh hưởng, đặt bông gòn lên trên và cố định. Để trong 4-5 giờ. Sau đó thay đổi nén sang một cái mới. Phương pháp này sẽ giúp tiêu diệt mầm bệnh trong vết thương, ngăn chặn sự phát triển của áp xe, đẩy nhanh quá trình tái tạo da.
2. Súc miệng. Để chuẩn bị một sản phẩm mà bạn có thể súc miệng, hãy trộn 15 ml giấm balsamic với một cốc nước đun sôi ấm, thêm một muỗng cà phê mật ong. Súc miệng với hỗn hợp thu được. Thủ tục nên được thực hiện mỗi giờ. Phương pháp này sẽ giúp với các bệnh vi khuẩn của đường hô hấp.
3. Lột da. Để chuẩn bị một sản phẩm mỹ phẩm cho mặt, bạn cần lấy một chiếc khăn ăn gạc vô trùng, thực hiện các vết cắt trong đó cho mắt và miệng. Ngâm nó với balsamic và thoa lên da mặt. Sau một phần tư giờ, loại bỏ nén. Sau thủ thuật, bạn không cần rửa mặt với nước trong 60 phút, để sản phẩm còn lại được hấp thụ vào mã.Lau da bằng khăn ăn hoặc nước rửa đặc biệt để loại bỏ bụi bẩn và độc tố khỏi lớp biểu bì. Một giờ sau khi làm thủ thuật, nên lau da bằng nước đá hoặc rửa bằng nước lạnh. Nên thực hiện lột như vậy nhiều nhất một lần một tháng.

Tóm lại, cần phải nói rằng balsamic không chỉ là một gia vị với hương vị tuyệt vời và tích cực sử dụng trong nấu ăn, mà còn là một công cụ có nhiều đặc tính chữa bệnh. Việc sử dụng nó sẽ mang lại lợi ích lớn trong các trường hợp viêm, thay đổi liên quan đến tuổi tác, các bệnh về tim và mạch máu và hệ thống nội tiết.

Video: cách làm nước sốt balsamic