Sự khác biệt giữa espresso và Americaano là gì?

Máy móc hiện đại để pha cà phê cung cấp cho người dùng nhiều lựa chọn khác nhau để pha chế đồ uống. Espresso và Americano là một trong những phổ biến nhất, nhưng sự khác biệt là gì? Để không tính toán sai và không rơi vào mặt bẩn, hãy cùng nhau hiểu.

Đặc điểm của mỹ

Đồ uống được sản xuất trên cơ sở hạt cà phê xay. Americano có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ: sử dụng máy pha cà phê làm tại nhà với bộ lọc hoặc pha loãng espresso mới pha với một lượng nước nóng nhất định.

Chúng tôi quan tâm đến lựa chọn thứ hai, bởi vì nó phản ánh rõ ràng bản chất. Trong loại của nó, Americano là một espresso tập trung yếu. Đó là, nếu loại thứ hai được pha loãng với nước, bạn sẽ có được cà phê Mỹ.

Để thưởng thức Americano, bạn cần pha một tách espresso và pha loãng với nước, tuân theo tỷ lệ bằng nhau. Thông thường, tỷ lệ được lấy 60 đến 60 ml. Một điều kiện tiên quyết - nhiệt độ nước phải nằm trong khoảng 85-90 độ.

Đồ uống có thể được chuẩn bị bằng tiếng Thụy Điển hoặc tiếng Ý. Cuối cùng, hóa ra cùng một loại cà phê - espresso có nồng độ thấp (nó là của Mỹ). Nếu bạn dùng đến phương pháp của Ý, nước phải được rót vào một cốc cà phê. Một thức uống ở Thụy Điển, ngược lại, liên quan đến việc thêm một thức uống cà phê vào một cốc nước sôi.

Những người sành ăn và những người sành ăn thực sự tin rằng theo công nghệ của Thụy Điển, hóa ra là nấu Americano với các hương vị tươi sáng, một mùi thơm phong phú và một tác dụng tiếp thêm sinh lực. Những người theo dõi cà phê thông thường không thấy sự khác biệt trong việc chuẩn bị.

Tính năng Espresso

Thông thường, espresso được pha trong một máy pha cà phê đặc biệt, có đủ năng lượng để truyền nước dưới áp suất cao qua các hạt xay. Cuối cùng nhận được 30-60 ml. uống, phục vụ nó không còn được khuyến khích do hoạt động cao của các thành phần đến.

Pháo đài Americano và Espresso

Chất lượng của một thức uống cà phê được xác định không chỉ bởi các hạt trên cơ sở cà phê đã được chuẩn bị. Nhiều người đánh giá nó bằng pháo đài, hãy xem loại đồ uống nào chứa nhiều caffeine hơn.

Ví dụ, thể tích espresso là 25-30 ml. khoảng 45-50 mg được đưa ra. cafein. Nhưng giá trị này có thể thay đổi tùy thuộc vào loại hạt được sử dụng. Robusta cho vị đắng mạnh và tích lũy caffeine nhiều lần hơn arabica.

Nếu chúng ta nói về sức mạnh của Americano, thì lượng caffeine nói trên được tập trung trong một phần của thức uống với thể tích khoảng 80 ml. Thể tích gấp hơn 2 lần lượng espresso.

Nếu chúng ta tính đến các chỉ số trung bình và xem xét các đơn vị chất lỏng, thì 10 ml. Americaano chứa không quá 7 mg. caffeine và cùng một lượng espresso tự hào lên tới 20 mg. chất tiếp thêm sinh lực. Theo đó, espresso mạnh hơn 2,5-3 lần.

Khối lượng espresso và Americaano

Trước đó, người ta đã đề cập rằng đồ uống được thảo luận khác nhau về khối lượng pha chế và phục vụ (nếu việc uống rượu được thực hiện trong các quán cà phê). Espresso thường được phục vụ trong 30 hoặc 60 ml., Trong một số cơ sở - trong 40 hoặc 70 ml. Trong khi thể tích thông thường của Americano thay đổi trong khoảng 150-200 ml.

Một số nhà cà phê nước ngoài làm khác nhau.Nhân viên phục vụ phục vụ du khách những tách đầy cà phê espresso và ấm đun nước với nước nóng được đặt gần đó. Du khách pha loãng cà phê theo sở thích của họ.

Hương vị của Americano và Espresso

Rất khó để trả lời câu hỏi mà nhiều người hỏi trong tiềm thức. Cái gì ngon hơn của hai loại này? Tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Một số người thích cà phê espresso mạnh, đắng. Những người khác thích Americano mềm hơn.

Sau một ngụm espresso, một người sẽ có thể cảm nhận được tất cả các ghi chú, độ sâu của thức uống. Cà phê cho một hạt trộn với đắng hoặc quế. Những người sành sỏi thực sự hoặc những người cần phải vui lên nhanh chóng luôn chọn espresso.

Mỹ là tinh tế hơn, đối với một số người nó sẽ có vẻ quá minh bạch do bổ sung nước. Những người không quen với vị đắng được khuyên nên ưu tiên cho một loài như vậy. Mặc dù espresso luôn có thể được làm mềm bằng cách đổ kem hoặc sữa vào nó.

Sự khác biệt giữa Americano và Espresso

1. Điều quan trọng đối với một người mới làm quen là học cách phân biệt giữa hai loại đồ uống như vậy. Cà phê Mỹ, không giống như Ý, không có hương vị và mùi thơm phong phú như vậy. Lý do cho điều này là một lượng lớn nước.
2. Điều đáng chú ý là đồ uống có cách phục vụ hoàn toàn khác nhau. Hãy nhớ rằng, espresso luôn được phục vụ trong cốc nhỏ. Đó là thông lệ để uống một thức uống của Mỹ từ cốc 2 lần nữa. Cà phê espresso chất lượng cao luôn được phục vụ với bọt dày, điều không thể nói về phiên bản thứ hai của cà phê. Nó hiếm khi hiện diện trong đó.
3. Hãy nhớ rằng, đồ uống Ý phải được tiêu thụ ngay sau khi chuẩn bị. Cà phê này được phục vụ nóng và có mùi thơm dễ chịu. Đối với Americano, nó có thể được tiêu thụ ướp lạnh và nóng. Thường thì họ mang nó theo trong một chiếc cốc đặc biệt. Bạn có thể nhấm nháp cà phê như vậy từ từ.
4. Thông thường, những người uống cà phê thực sự thích espresso. Những người như vậy không thích các chất phụ gia khác nhau. Do đó, đây là loại đồ uống duy nhất không cần phải cải thiện. Nếu bạn tiêu thụ espresso mà không có đường, nó sẽ chứa một vài calo. Do đó, đồ uống thường được tiêu thụ bởi các vận động viên.
5. Thông thường, espresso được uống vào buổi sáng, thức uống này cung cấp năng lượng hoàn hảo và mang lại sức sống. Đối với đồ uống của Mỹ, nó được ưa thích bởi những người không thích cà phê quá mạnh. Americano không đậm đặc và có vị ngon. Đồ uống như vậy là nhu cầu trong văn phòng, vì vậy nó rất phổ biến.
6. Espresso thường được uống trong nhà hàng và tại các cuộc họp kinh doanh. Nếu bạn ở trong một nhóm bạn và một công ty vui vẻ, Americano là tốt nhất. Ở một số cơ sở, bạn có thể gọi cà phê mạnh của Ý, nhưng người phục vụ ngoài ra sẽ mang đến cho bạn một ly sạch và nước sôi. Trong trường hợp bạn luôn có thể pha loãng đồ uống.
7. Nếu người phục vụ phục vụ cà phê espresso với một ly nước lạnh, điều này có nghĩa là bạn hoàn toàn có thể thưởng thức đồ uống Ý. Uống một vài ngụm nước, để bạn chuẩn bị vị giác. Hơn nữa bạn có thể thưởng thức cà phê.
8. Đối với sự khác biệt, espresso được phục vụ trong cốc có thể tích không quá 50 ml. Và Americano có thể được uống với ly có thể tích 150 ml trở lên. Đồ uống Ý phù hợp hơn cho những người sành ăn thích vị đắng và đánh giá cao hương vị tinh tế. Nếu bạn không thích cà phê quá đậm đặc - Americano là dành cho bạn.

Để phân biệt trực quan rằng đồ uống khác, không cần thiết phải có kiến ​​thức đặc biệt. Espresso cà phê đắng đậm đặc trong một cốc nhỏ. Mỹ là hoàn toàn ngược lại.

Video: sự khác biệt giữa Americano, Cappuccino, Latte