Cháo ngô có ích gì cho cơ thể con người?

Ngô bước vào chế độ ăn uống của người dân nước ta sau thí nghiệm nông nghiệp N.S. Khrushchev và thành công bắt nguồn từ dinh dưỡng trẻ em và người lớn. Nó phù hợp với cá, thịt gia cầm, thịt, phụ gia ngọt. Cháo ngô nấu chín đúng cách sẽ là món ăn sáng yêu thích của bạn.

Ngô đến từ đâu ở Nga?

Văn hóa này hoàn toàn không phù hợp với vĩ độ của chúng ta, tuy nhiên, lĩnh vực làm việc của các nhà lai tạo đã bén rễ trong sự rộng lớn của quê hương chúng ta. Nhưng bây giờ ưu tiên cho thức ăn chăn nuôi, thực phẩm được trồng với khối lượng nhỏ hơn nhiều. Nhưng có đủ của họ để đáp ứng đầy đủ nhu cầu của khách hàng. Không giống như kiều mạch và gạo, bột ngô không bao giờ biến mất khỏi các kệ hàng, vì vậy bạn nên xem xét kỹ hơn về nó và tính chất của nó.

Nhà máy này đã gây ngạc nhiên. Không vướng bận thời gian, cobs lặng lẽ mùa đông trên cánh đồng, mà không mất đi những phẩm chất cơ bản, chờ đợi những ngày xuân nắng. Ngô là cây trồng duy nhất không nảy mầm trong quá trình tự gieo, hạt đã rơi xuống đất chỉ đơn giản là thối hoặc khô đến trạng thái đá. Để có được một vụ mùa, nó phải được trồng có chủ đích, tưới nước và tiến hành điều trị phòng ngừa.

Nơi sinh của ngô được coi là lãnh thổ của Mexico hiện đại. Các phát hiện khảo cổ xác nhận rằng ngũ cốc được trồng từ đầu năm 4250 trước Công nguyên. Cho đến thế kỷ 15, nó không vượt ra khỏi biên giới của đất nước, và sau đó bắt đầu lan rộng nhanh chóng trên toàn thế giới. Cô đến Nga, nó được trồng ở vùng Lower Volga, khu vực Trung tâm Trái đất đen, ở Bắc Kavkaz. Nó được coi là lúa mì được tìm kiếm nhiều thứ hai.

Tính chất của bột ngô

• kali
• sắt
• magiê
• Natri
• kẽm;
• canxi
• phốt pho;
• silicon;
• disacarit;
• vitamin A, C, nhóm B.

Tổng cộng, có hơn 20 yếu tố hữu ích cho con người. Không giống như các loại ngũ cốc khác, không có gluten trong ngô, nhưng có 3 axit béo quan trọng chịu trách nhiệm bình thường hóa mức cholesterol. Cháo rất bổ dưỡng, nó có thể được tiêu thụ bởi những người mắc bệnh tiểu đường, dị ứng, bao gồm trong thức ăn trẻ em.

Quan trọng: hàm lượng các chất không cân bằng, do đó không thể ăn ngô một mình.

Lợi ích của cháo ngô

Thông thường ngô được ăn trên lõi ngô, nó được sử dụng ở dạng đóng hộp, nhưng cháo là hữu ích nhất. Công dụng của nó giúp loại bỏ độc tố và độc tố khỏi cơ thể, làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch. Đối với phụ nữ mang thai, lợi ích nằm ở hàm lượng axit folic cao, cần thiết cho sự hình thành bình thường của thai nhi và giữ gìn sức khỏe của tóc và răng của người mẹ tương lai. Hàm lượng sắt ảnh hưởng đến thành phần của máu và bình thường hóa huyết sắc tố. Cháo ngô vui lên bằng cách hoạt động như một thuốc chống trầm cảm nhờ thiamine và vitamin PP.

Với việc đưa e thường xuyên vào thực đơn buổi sáng, có sự hòa tan các mảng cholesterol, tăng độ đàn hồi mạch máu, ổn định huyết áp, bình thường hóa hệ thống tim mạch.

Các bé được khuyến nghị nhập nó vào chế độ ăn từ 7 tháng. Những phẩm chất quý giá nhất đối với cơ thể trẻ em là:

• Nhẹ nhàng làm sạch ruột, ngăn ngừa táo bón;
• không gây dị ứng;
• bổ dưỡng;
• không kích thích quá trình lên men.

Màu nắng tươi sáng và mùi thơm dễ chịu thu hút sự chú ý của trẻ em, và hàm lượng calo cao cho phép bạn nuôi con nhỏ.Silic và canxi trong thành phần kích thích sự hình thành men răng chắc khỏe, tăng mật độ xương, làm giảm nguy cơ gãy xương, vì rất khó để giữ các fidget nhỏ tại chỗ.

Bạn nên biết: khi nấu cháo, các chất có lợi được bảo quản, vì chúng ở dạng chống sôi.

Bột ngô ăn kiêng

Khi mục tiêu là giảm cân, một câu hỏi hợp lý xuất hiện về sự hiện diện của các loại ngũ cốc khác nhau trong chế độ ăn uống. Theo niềm tin phổ biến, chúng góp phần tăng cân. Trong trường hợp của ngô, một nghịch lý đã hình thành. Một mặt, nó rất bổ dưỡng và nhiều calo, mặt khác, hàm lượng chất xơ cao gây ra sự bão hòa nhanh chóng với một lượng nhỏ và công việc hiệu quả của nhu động ruột, tiến hành làm sạch hiệu quả. Nhờ đó, cháo ngô giúp giảm trọng lượng cơ thể trong thời gian ngắn. Và sự hiện diện của một phức hợp lớn các vitamin và các yếu tố có lợi không cho phép cơ thể gặp khó chịu trong quá trình ăn kiêng.

Những ngày nhịn ăn trong cháo ngô sẽ cho phép bạn giảm tới 1 kg mỗi ngày do loại bỏ chất lỏng dư thừa và làm sạch ruột. Vào ngày này được phép ăn 200 gr. Cháo, 2 quả táo, 400 ml. kefir ít béo. Ăn trong các phần bằng nhau cứ sau 3 giờ. Đặc thù của dinh dưỡng là việc sử dụng một lượng lớn chất lỏng, ít nhất 2 lít mỗi ngày, bao gồm cả thuốc sắc, thảo dược, trà. Đồ uống có ga, nước trái cây, nước dùng được loại trừ.

Để có được kết quả ấn tượng hơn, bạn phải ăn cháo trong 4 ngày cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Bạn có thể đa dạng hóa thực đơn với cà chua, dưa chuột, ức gà, trái cây và đồ uống không đường. Cháo cho những mục đích này được đun sôi trong nước không có đường và bơ, cho một miếng bạn có thể thêm một ít mật ong, quả mơ khô, nho khô hoặc mận khô.

Hạn chế và chống chỉ định

Sản phẩm chung không tồn tại. Khi lên kế hoạch chuẩn bị món cháo vàng thơm ngon, điều đáng cân nhắc là không nên dùng:

• làm trầm trọng thêm loét dạ dày tá tràng và tá tràng;
• không dung nạp cá nhân;
• chán ăn;
• huyết khối;
• bệnh thận;
• đông máu tăng.

Đối với bệnh tiểu đường, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Bí mật của hương vị

Bất kỳ món ăn được chuẩn bị bởi các bậc thầy tuân thủ công thức sẽ được ghi nhớ vì hương vị tinh tế và hương thơm của nó. Krupa là hoàn hảo như một món ăn phụ và một món ăn độc lập. Để làm cho miệng đầy nước bọt ngay lập tức khi bạn thấy cháo ngô, nó đáng để dùng một vài công thức nấu ăn.

1. Đổ ngũ cốc vào nước sôi với một dòng mỏng, liên tục khuấy. Nấu trong 15 - 20 phút. trên nhiệt độ thấp. Trước khi tắt, thêm đường hoặc mật ong, bơ và để nó ủ trong 10 phút. Tỷ lệ nước với ngũ cốc là 250 \ 100 gr. Đây là một nấu ăn cổ điển.
2. 180 g sữa đổ vào nồi hoặc dụng cụ thủy tinh sâu, thêm 2 muỗng canh. muỗng canh bột ngô cỡ trung bình, đường, trái cây sấy khô, một miếng bơ nhỏ và đun nhỏ lửa trong lò trong nửa giờ. Sau đó trộn và đặt thêm 15 phút nữa. Trẻ em sẽ thích món cháo này, đặc biệt nếu bạn đặt nó lên đĩa và vẽ một khuôn mặt ngộ nghĩnh lên nó bằng xi-rô.
3. Hương vị ban đầu thu được nếu 3 phút trước khi sẵn sàng để thêm 2 quả táo nghiền mà không cần gọt vỏ vào cháo.
4. Để trang trí, cháo được nấu trong nước muối và loại bỏ sớm hơn một chút để đạt được dưới nắp đậy kín.

Ngoài nấu ăn, ngũ cốc và các bộ phận khác của cây được sử dụng trong thẩm mỹ và y học cổ truyền. Trong một chế độ ăn uống cân bằng, các món ngô chiếm một vị trí xứng đáng, cung cấp cho cơ thể các chất hữu ích, mang lại hương vị đa dạng. Bữa sáng với cháo ngô sẽ cho sức mạnh và tâm trạng tốt.

Video: cháo ngô - hữu ích nhất trong tất cả các loại ngũ cốc!