Tôi có thể nấu gì với bột yến mạch?

Bột yến mạch xuất hiện trên các kệ hàng cách đây không lâu, nhưng gần như ngay lập tức được công nhận toàn cầu. Trên cơ sở của nó, các món tráng miệng và đồ ăn nhẹ khác nhau được chuẩn bị. Thành phần được phân biệt bởi tác dụng của nó đối với cơ thể con người, rất hữu ích và đồng thời không quá nhiều calo. Theo giá trị, sản phẩm này được so sánh với bột kiều mạch. Hãy phân tích các đặc điểm quan trọng nhất để bạn có thể làm hài lòng chính mình và bảy món ăn ngon.

Tính năng sản phẩm

1. Thông thường trong quá trình sản xuất, bột mì bị tước đi những đặc tính có giá trị được tạo ra từ nguyên liệu thô được sản xuất. Tuy nhiên, điều này không áp dụng cho sản phẩm đang thảo luận. Bột yến mạch được cơ thể hấp thụ hoàn hảo, vẫn giữ được lợi ích của nó, nó có thể được thực hiện bằng tay của chính bạn. Ở Anh, hầu hết tất cả các món nướng đều được chuẩn bị trên cơ sở nguyên liệu thô này. Nó được thêm vào ngay cả bánh mì rẻ tiền nhất.
2. Đồng bào của chúng tôi chiên bánh kếp, bánh kếp và đồ ăn nhẹ khác loại này từ nó. Ngoài ra, bột mì tham gia vào việc sản xuất bánh bao, bánh bao, bánh kếp phô mai, bánh nướng, bánh kếp, và tất nhiên, bánh mì. Có nhiều biến thể về việc chuẩn bị bánh nướng xốp và các loại bánh ngọt khác, nhưng chúng ta sẽ nói về chúng dưới đây. Bây giờ chúng ta cần tìm ra những loại nguyên liệu thô có mặt.
3. Loại đầu tiên là bột yến mạch. Ngoài ra còn có một biến thể khác - nghiền mịn. Trong trường hợp bột yến mạch, mọi thứ đều rõ ràng, nhưng việc xay đáng được chú ý đặc biệt. Các loại hạt được nảy mầm, dốc và hấp. Sau đó chúng được sấy khô, hơi chiên và làm sạch. Chỉ sau đó họ xay, mà cung cấp cho sản phẩm của chúng tôi đầu ra. Trong tương lai, thành phần này được sử dụng để thu hoạch thạch hoặc ngũ cốc.
4. Nếu bạn cần làm bánh, thì thật hợp lý khi chuyển sang nghiền nát, chín hoàn toàn. Nó là đủ để bỏ qua cháo bột yến mạch thông qua một máy xay cà phê hoặc nghiền thành phần bằng tay của bạn. Rất thường xuyên, các sản phẩm như vậy được sử dụng trong lĩnh vực dinh dưỡng lành mạnh và chế độ ăn uống khác nhau. Khi một món ăn được làm từ loại bột này, nó sẽ đạt được độ thoáng, trở nên cực kỳ hữu ích và bổ dưỡng.
5. Nếu chúng ta xem xét hai loại thành phần từ quan điểm về tính hữu dụng, thì chiến thắng tốt. Là một phần của hầu hết các loại ngũ cốc nguyên hạt, có nhiều chất không thể thay thế đi vào cơ thể cùng với các món ăn nấu chín. Nhưng nó khó khăn hơn khi làm việc với các sản phẩm như vậy, vì vậy các chuyên gia ẩm thực khuyên nên dùng máy nghiền mịn để chế biến tại nhà.

Chuẩn bị và lưu trữ bột

1. Không cần phải mua một đội nếu bạn không thể tìm thấy nó, ví dụ, trong thành phố của bạn. Đủ để dành 10 phút thời gian của bạn để tạo ra một khoảng trống của ngôi nhà. Dự trữ bột yến mạch với số lượng mà sau này bạn muốn lấy bột. Gửi nguyên liệu thô cho máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê, cuộn nhiều lần và đổ vào hộp kín. Đây là phương pháp dễ nhất. Nhưng bạn nên sử dụng yến mạch thô hoặc yến mạch chất lượng cao.
2. Nếu bạn muốn tạo ra một loại bột rất tốt cho sức khỏe từ toàn bộ yến mạch, thì sẽ cần thêm một ít thời gian nữa. Ngâm hạt giống tự nhiên trong nước trong vài giờ. Nếu có thể, hãy để chúng trong chất lỏng suốt đêm. Sau đó hấp và sấy khô, xay bằng bất kỳ phương pháp có sẵn. Thường dùng chày khoai tây hoặc cối. Ngoài ra, một máy xay sẽ là một điểm cộng, nó sẽ đơn giản hóa công việc. Để cho sản phẩm có hương vị đặc biệt, hãy nướng các loại ngũ cốc trong chảo rán (khoảng 3 phút) trước khi cắt nhỏ.
3. Sau khi thu hoạch, hãy tìm hiểu mọi thứ về cách bảo quản sản phẩm một cách toàn vẹn để sản phẩm không bị hư hỏng, không bị bọ xít ăn và không bị ẩm.Biến thể thuận tiện nhất là sử dụng lọ thủy tinh sạch, tốt nhất là tiệt trùng có nắp đậy. Cũng thích hợp là hộp nhựa và bất kỳ bao bì khác của loại này. Sau đó, sản phẩm được đặt ở nơi khô và tối.

Lợi ích, tác hại và lượng calo

1. Cơ sở của các nguyên liệu thô được trình bày bao gồm chất xơ, chịu trách nhiệm cho hoạt động đúng đắn của hệ thống tiêu hóa. Chất xơ loại bỏ tất cả các chất độc hại và độc tố, hoạt động như một loại bột.
2. Nó rất hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường khi biết rằng loại sản phẩm này được chấp nhận cho dinh dưỡng trong bệnh này, vì nó có GI thấp và làm giảm nồng độ glucose trong máu. Đồng thời, bột ít calo, ngăn ngừa tăng cân.
3. Do bao gồm các vitamin nhóm B, các sản phẩm trên loại bột này sẽ có tác động tích cực đến hệ thần kinh trung ương. Hiệu quả điều trị cũng được quan sát cho gan, nó được giải phóng khỏi các sản phẩm phân rã và khôi phục chức năng của nó.
4. Với việc tiêu thụ có hệ thống các sản phẩm, áp lực ổn định, lumens trong khoang của các kênh máu tăng lên, khả năng phát triển các vấn đề với cơ tim giảm.
5. Bột, cũng như yến mạch, giúp một người để bổ sung dự trữ năng lượng. Các sản phẩm từ nó được tiêu thụ cho bữa sáng để đánh thức cơ thể và cung cấp năng lượng cho chúng trong phần còn lại của ngày. Các vận động viên sẽ rất hữu ích khi biết rằng các nguyên liệu thô được trộn trong các loại cocktail.
6. Nguyên liệu thô được trình bày có nghĩa là các sản phẩm có khối lượng chất lượng tích cực và thành phần hóa học được hình thành đầy đủ. Nó dễ dàng được hấp thụ, thiệt hại cho cơ thể chỉ có thể được gây ra nếu không dung nạp được phát hiện. Tuy nhiên, thành phần có chứa gluten, bị cấm đối với các loại người mắc bệnh celiac.
7. Hàm lượng calo của sản phẩm không thể được gọi là quá thấp, nó tương đương với 368 đơn vị trên 0,1 kg. Tuy nhiên, các loại người ăn kiêng thực tế không tính đến thực tế này, bởi vì có nhiều phẩm chất hữu ích hơn trong nguyên liệu thô.

Công thức nấu ăn phù hợp

Nếu bạn đã có cơ sở để nấu ăn, thì bạn không nên ngần ngại. Chọn một hoặc nhiều biến thể dưới đây và tiến hành. Các khía cạnh tích cực chính là sự lộng lẫy và dịu dàng của sản phẩm cuối cùng.

Chết tiệt

1. Công thức được thiết kế cho bữa sáng hoặc một bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn chính. Bánh xèo rất ngon, chúng dựa trên chuối (2 chiếc.). Bạn cũng sẽ cần lấy khoảng 1/3 cốc sữa giàu chất béo, một quả trứng, đường cát theo ý thích, dầu trong một lượng 80 ml. và một ly bột mì.
2. Bây giờ chúng tôi mô tả quá trình chính nó. Trái cây với số lượng theo công thức, loại bỏ vỏ, cắt bằng đĩa mỏng. Cho bột qua rây vài lần để nó được làm giàu oxy và làm cho sản phẩm cuối cùng tươi tốt.
3. Trái cây xay nhuyễn bằng phương pháp nào. Sau đó kết hợp cháo với trứng, nhập sữa với đường. Bắt đầu đổ bột theo từng phần, khuấy đều. Làm nóng bơ, cho bột vào chảo bằng thìa. Nướng cho đến khi chín.

Cupcakes

1. Sẽ thật tuyệt khi thưởng thức bánh nướng xốp bột yến mạch. Chúng sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bữa sáng hoặc chỉ trà. Để chuẩn bị một món ngon như vậy, bạn nên bắt đầu chuẩn bị cơ sở. Hãy nhớ rằng cupcakes có nhiều lớp.
2. Trộn 150 gr. bột yến mạch với trứng gà. Thêm 40 gr. đường. Quỳ khối lượng và phân phối trên hộp thiếc. Phân phối bột dọc theo đáy và thành của khuôn. Nướng phôi trong 10 phút ở 170 độ trong lò.
3. Đồng thời, nướng táo trên một vắt mịn. Đặt cháo vào phôi và rắc quế xay. Quỳ 100 gr. phô mai với 60 gr. đường. Đặt khối lượng lên trên quả táo. Gửi bánh nướng xốp để nấu trong một phần ba giờ trong lò nướng.

Muffins

1. Muffins có thể được coi là một món ngon yêu thích của nhiều người. Đừng lãng phí thời gian vô ích, hãy xem xét cách bạn có thể tự nấu chúng.Sử dụng chảo có đáy dày. Nó sẽ có ích trong quá trình.
2. Gọt vỏ và băm với 250 g lát. bột bí ngô và 1 quả táo. Đặt trong một vật liệu chịu lửa. Đổ một lượng nước cần thiết và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm hoàn toàn. Đặt công suất tối thiểu của lửa. Thành phẩm nên được nghiền bằng máy xay.
3. Song song, trong một thùng chứa riêng, đánh 2 quả trứng sống và 100 g. đường cát. Nhập vào khối lượng đã chuẩn bị trước đó. Thêm 40 gram ở đó. hoa mật ong. Nhẹ nhàng đổ 250 g. bột mì. Nhào bột bằng máy xay sinh tố.
4. Nghiền 5 quả óc chó bóc vỏ riêng. Khuấy trong khối chuẩn bị cho bột. Bạn cũng nên thêm một nhúm quế và cùng một lượng gừng xay. Trộn đều cơ sở một lần nữa. Bôi trơn đĩa nướng bằng dầu ô liu, đặt bột vào đó. Nấu bánh nướng xốp trong nửa giờ trong lò nướng ở 180 độ.

Nụ hôn

1. Từ bột yến mạch, một loại thạch rất ngon, tốt cho sức khỏe và thỏa mãn. Để nấu nó, không cần thiết phải có kỹ năng nấu nướng. Trộn 0,5 kg trong một cốc. bột và 1,5 lít. nước tinh khiết. Nhập một phần ba muỗng cà phê men nhanh.
2. Đánh thật kỹ thành phần. Hãy chắc chắn rằng không có khối u còn lại. Gửi container với nội dung đến một nơi ấm áp trong vài giờ. Bạn sẽ thấy rằng trong một thời gian nhất định, khối lượng sẽ được chia thành 3 lớp. Hai đầu trên nên được đổ vào một thùng chứa riêng biệt.
3. Vanillin, quế, quả mọng và một lượng nhỏ đường nên được thêm vào chất lỏng này để nếm thử. Đun sôi phôi trong vài phút trên lửa lười. Sau khi làm mát, bạn có thể thử.
4. Nhân tiện, bạn có thể chuẩn bị một món súp ngon từ lớp dưới cùng. Trong một khối lượng như vậy, nó là đủ để trộn đường, miếng trái cây và quả mọng. Gửi trống cho món nướng. Hầm trong lò trong một phần ba giờ ở nhiệt độ 170 độ.

Bánh mì

1. Không nhiều người biết rằng bột yến mạch hóa ra là bánh mì khá ngon. Nó có thể được chuẩn bị một mình mà không cần bất kỳ nỗ lực. Để làm điều này, đánh bại hoàn toàn 2 protein thô. Trộn chúng với 100 ml. sữa. Đó là khuyến cáo để làm nóng nó trước.
2. Đổ 170 g vào hỗn hợp như vậy. bột mì. Quỳ gối đại chúng. Khuấy trong một lượng nhỏ muối, hạt vừng và gia vị. Khuấy mọi thứ thật kỹ. Nhúng tay vào nước lạnh. Tiếp theo, tạo thành một dạng bột cho bánh mì.
3. Đặt ổ bánh lên giấy nướng. Nướng chuẩn bị này trong khoảng 50 phút trong lò nướng ở nhiệt độ 190 độ. Bạn sẽ thấy bánh mì bắt đầu nâu như thế nào. Nếu bạn đột nhiên cảm thấy nóng rát, hãy che ổ bánh bằng giấy da.

Bột yến mạch đã rất phổ biến gần đây. Nó được sử dụng không chỉ cho mục đích bánh kẹo, mà còn trong việc chuẩn bị một chế độ ăn uống lành mạnh. Một sản phẩm như vậy có rất nhiều phẩm chất hữu ích. Từ bột không chỉ ngon mà còn có các món ăn tốt cho sức khỏe. Nếu bạn nấu nhiều món ngon khác nhau, bạn không thể sợ rằng bạn có thể tăng cân quá mức. Đó là giá trị thay thế đường bằng một cái gì đó khác.

Video: cách làm bột yến mạch