Làm thế nào và bao nhiêu để nấu đậu lăng cho đến khi nấu chín?

Hơn một trăm năm trước, cây được trình bày, thuộc họ đậu, được tìm thấy ở khắp mọi nơi. Tuy nhiên, theo thời gian, đậu lăng đã được thay thế bằng đậu Hà Lan và giành được sự công nhận của người tiêu dùng. Ở châu Âu, những sản phẩm này phổ biến hơn nhiều so với tất cả các quốc gia khác, kể cả ở vùng đất rộng lớn của quê hương chúng ta. Nhưng nhà máy có những người theo nó, mà chúng tôi đã chuẩn bị vật liệu ngày nay. Chúng tôi sẽ phân tích tất cả mọi thứ liên quan đến hạt sôi.

Giá trị sản phẩm

1. Giống được trình bày được yêu thích vì danh sách hóa học tương đối rộng rãi của các chất có trong sản phẩm. Họ hành động trên hệ thống miễn dịch một cách phức tạp, mỗi kết nối củng cố hành động của nhau. Cơ sở là khoáng chất, axit, pectin, chất xơ, vitamin.
2. Do bao gồm chất xơ, quá trình trao đổi chất tăng lên, dẫn đến cải thiện chức năng của các hệ thống và cơ quan quan trọng nhất. Trái cây đậu lăng được sử dụng trong lĩnh vực loại bỏ thêm pound, bởi vì chúng nhanh chóng lấp đầy dạ dày, gửi tín hiệu đến não về cảm giác no và giúp đốt cháy chất béo.
3. Do chỉ số đường huyết tương đối thấp, bạn có thể tiêu thụ sản phẩm cho các nhóm người mắc bệnh tiểu đường. Đậu lăng tập trung các hợp chất protein với số lượng lớn, chúng tăng cường sản lượng glucose dư thừa và làm sạch các kênh máu của tiền gửi cholesterol.
4. Các vitamin nhóm B đến rất hữu ích cho môi trường tâm lý cảm xúc của một người. Để bình thường hóa giấc ngủ, ngăn chặn các triệu chứng khó chịu của trầm cảm và dễ dàng sống sót trong các tình huống căng thẳng, sản phẩm nên được đưa vào dinh dưỡng cơ bản. Nó được ăn trong khi nhiễm độc thực phẩm hoặc rượu.
5. Các chuyên gia khuyên nên tiêu thụ văn hóa này ở dạng luộc và đất cho các bệnh của hệ thống tiêu hóa. Điều này bao gồm loét dạ dày, viêm dạ dày, vv Đậu lăng điều trị chứng ợ nóng và nấc cụt.
6. Bạn có thể nói chuyện trong một thời gian dài về tác dụng chữa bệnh của các nguyên liệu thô được thảo luận trên cơ thể con người. Không nên loại trừ khả năng của đậu lăng để cải thiện tình trạng của da và tóc, loại bỏ sâu răng và chảy máu nướu răng.

Phương pháp nấu ăn

Cổ điển

1. Một kỹ thuật truyền thống là đun sôi trong chảo. Tuy nhiên, trước khi thao tác chính, các hạt phải được rửa nhiều lần, sau đó phân loại. Tất cả các trường hợp bị hỏng và rỗng được loại trừ. Ngâm trong trường hợp này là không cần thiết, vì các hạt đạt đến trạng thái sẵn sàng trong một thời gian ngắn.
2. Khi nguyên liệu được rửa và chuyển, nhúng nó vào nước sôi, bạn có thể thêm muối hoặc làm điều đó khoảng 7 phút trước khi kết thúc nấu ăn. Điều quan trọng là phải hiểu rằng thêm muối làm tăng thời gian nấu. Ngoài ra, dầu hướng dương nên được đưa vào chảo, như khi nấu mì ống.
3. Đối với thời gian tiếp xúc ở công suất tối thiểu của bếp, tất cả phụ thuộc vào sự đa dạng mà bạn dự định thực hiện. Tất nhiên, bạn có thể đánh giá sự sẵn sàng bằng cách nếm một vài loại ngũ cốc cho hương vị. Tuy nhiên, nó dễ dàng hơn để nhớ bạn cần bao lâu và gắn bó với nó.
4. Các loại màu vàng hoặc đỏ nhanh chóng được đun sôi, chúng cần khoảng một phần tư giờ. Đối với các giống màu đen hoặc nâu, chỉ cần giữ chúng 25 phút. Các hạt xanh mòn mỏi lâu nhất, chúng cần ít nhất 40 phút, và tốt hơn là đợi một giờ.
5. Tương tự, đun sôi bằng nồi nấu chậm hoặc nồi hơi đôi được thực hiện, nhưng trong những trường hợp như vậy, tốt hơn là tăng thêm thời lượng thêm 20 phút. Một số thành phần cũng mòn mỏi trong lò vi sóng, toàn bộ quá trình mất một phần tư giờ.Điều quan trọng là trộn thành phần và đánh giá sự sẵn sàng cho mẫu.
6. Một khía cạnh quan trọng khác liên quan đến tỷ lệ. Nếu bạn có kế hoạch đun sôi các loại ngũ cốc để sau đó phục vụ chúng trên món ăn phụ, thì trong trường hợp này, 1 phần đậu lăng phụ thuộc vào 2 phần chất lỏng. Tỷ lệ này cho phép bạn không tiêu hóa sản phẩm. Khi sử dụng lò vi sóng, bạn cần đổ đầy hạt để chất lỏng tăng thêm 3 cm.

Nồi nấu chậm

1. Đáng chú ý là trong một thời gian dài, máy đa năng đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của nhiều bà nội trợ. Do đó, một thiết bị gia dụng có sẵn ở hầu hết mọi nhà. Ưu điểm của multooker là nó nấu các món ăn gần như tự động.
2. Còn đối với đậu lăng, không phải bà nội trợ nào cũng biết cách nấu nó trong một thiết bị gia dụng như vậy. Do đó, chúng ta sẽ hiểu nhau. Nếu bạn định nấu đậu với các thành phần bổ sung, thì đầu tiên được đặt vào bát cuối cùng.
3. Để nấu đậu lăng với nấm, hãy băm nhuyễn tép tỏi và hành tây. Cho vào bát nhiều bơ cho đến khi trong suốt. Thêm 10 champignons xắt nhỏ dưới mọi hình thức vào rau. Chiên trong vài phút. Đổ gia vị.
4. 200 g trước đậu lăng đã chuẩn bị thêm vào các thành phần chính. Đổ 0,5 lít vào bát nhiều. nước sôi. Hầm món ăn trong 1 giờ. Sau đó, để nó ở chế độ sưởi tự động trong một phần ba giờ nữa. Theo nguyên tắc tương tự, đậu lăng có thể được nấu với các sản phẩm khác.

Lò vi sóng

1. Không phải tất cả các bà nội trợ đều biết rằng văn hóa đậu trong câu hỏi có thể được nấu bằng lò vi sóng. Các thiết bị gia dụng như vậy không chỉ làm ấm thực phẩm tốt và rã đông thực phẩm. Đổ đậu lăng vàng hoặc đỏ vào thùng chứa chịu nhiệt.
2. Thêm gia vị theo sở thích của bạn. Đừng quên muối. Đổ nước sôi để nó bao phủ các nguyên liệu thô trong một vài cm. Gửi đến lò vi sóng. Không cần phải che sản phẩm bằng một nắp đặc biệt. Nấu trong 10 phút với công suất tối đa. Kết quả là đậu lăng ngon và giòn.

Cháo đậu chúa

Trước đó, chúng tôi đã kiểm tra các lựa chọn khác nhau để chuẩn bị cây họ đậu. Tuy nhiên, nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe khác nhau có thể được chế biến từ đậu lăng. Trong trường hợp này, bạn nên thử nghiệm bản thân tốt hơn.

1. Ưu điểm của cháo đậu là nó có hương vị khác thường như một món ăn độc lập. Ngoài ra, món ăn này rất hợp với cá hoặc thịt. Để chuẩn bị nguyên liệu, cần phải gửi đậu rửa vào nước sôi.
2. Không quan trọng bạn chọn giống nào. Nước nên gấp 2 lần. Đổ muối với gia vị yêu thích của bạn. Tách riêng hành tây với cà rốt. Chiên bơ cho đến khi vàng.
3. Để ráo đậu lăng và để chúng dưới nắp một lúc. Trộn các loại thực phẩm với nhau và thêm một lượng nhỏ bơ. Ăn với rau xanh tươi xắt nhỏ.

Khi chọn nguyên liệu, đặc biệt chú ý đến nó. Hãy chắc chắn rằng tất cả các loại đậu có cấu trúc mịn đồng đều. Đừng cố mua một sản phẩm hư hỏng. Ngoài ra, không nên trộn các loại đậu khác nhau với nhau. Vấn đề là một loại đậu lăng sẽ nấu nhanh hơn.

Video: cách nấu đậu lăng trên món ăn phụ