Cách sửa món mặn: mẹo hữu ích

Có những trường hợp thường xuyên khi bà chủ nhà thêm nhiều muối vào món ăn trong các lực thiếu kinh nghiệm hoặc "qua cống". Mỗi người phụ nữ đã bắt gặp điều này ít nhất một lần trong đời, vô tình tự hỏi: "Làm thế nào để khắc phục tình hình?" Có một giải pháp, vì vậy bạn không nên gửi ngay món ăn đã nấu vào thùng rác.

Súp muối

1. Cách dễ nhất để sửa món súp muối là thêm gạo vào đó. Để làm điều này, bọc các hạt trong gạc và hạ chúng vào món ăn đầu tiên, ngũ cốc sẽ lấy muối dư thừa.
2. Tương tự như vậy, bạn có thể sửa lỗi giám sát bằng cách thả vài củ khoai tây thô đã bóc vỏ vào một cái nồi chứa nội dung. Sau đó đun sôi súp trong khoảng 7 phút, bỏ khoai tây.
3. Nếu các thành phần trên không có trong tay, hãy tự trang bị bột mì. Bọc các thành phần số lượng lớn trong nhiều lớp gạc, gửi nó vào nồi với súp. Chất lỏng trở nên đục, sau đó bạn có thể thêm thịt viên băm vào súp hoặc lọc nước dùng.
4. Trong trường hợp súp trong suốt nên được phục vụ tại bàn, nhưng bạn đã ướp muối, đặt một ít mì nhỏ bên trong. Cô sẽ lấy hết muối, món ăn sẽ trở nên ngon miệng.
5. Có một phương pháp khác mà bạn có thể sửa chữa sai lầm của mình. Thêm một khối đường tinh chế vào súp mặn đã chuẩn bị. Đánh giá hương vị, nếu cần thiết, nhập một miếng khác.
6. Nếu có thời gian, bạn có thể trích xuất tất cả các thành phần từ súp, sau đó nấu nước dùng mới trên thịt hoặc thịt gia cầm. Để thay thế, pha loãng súp muối hiện có với nước.

Khoai tây muối

1. Nếu bạn nấu khoai tây nghiền và quá nhiều muối, một khẩu phần cháo tươi và khoai tây sẽ giúp khắc phục tình trạng này. Khuấy kỹ món ăn, vấn đề được giải quyết.
2. Nếu vụ cắt gốc được chiên và bạn cần khôi phục lại hương vị trước đây, bạn có thể trộn khoai tây với sốt kem chua và rau thơm. Hoặc chuẩn bị thêm một phần rau mà không có muối.
3. Khoai tây luộc có thể được loại bỏ từ muối dư thừa bằng cách rửa rễ bằng nước lạnh. Sau đó, thêm một lượng nhỏ chất lỏng vào chảo, đợi cho nó sôi. Khoai tây sẽ được hấp, một ít muối sẽ được rửa sạch.

Đĩa gia cầm

1. Nếu bạn đã chuẩn bị một món thịt gia cầm và đi quá xa với muối, đừng tuyệt vọng trước thời hạn. Để khắc phục tình trạng này, cần phải lấy thịt ra khỏi xương.
2. Tiếp theo, chuẩn bị bất kỳ nước sốt theo sở thích của bạn. Bạn không cần thêm muối. Hầm chim trong chế phẩm đã chuẩn bị trong 10 phút.
3. Nếu bạn đã nấu gà, chỉ cần đặt nó ra với rau trộn. Muối dư dễ dàng hấp thụ vào thực phẩm. Khi ướp thịt, nước hoặc sữa sẽ giúp khôi phục lại hương vị trước đây. Ngâm chim trong 20 phút.

Ngũ cốc quá chín

1. Để khắc phục tình trạng này với ngũ cốc muối, cần phải loại bỏ các nguyên liệu thô nấu chín trong một cái chao. Rửa sạch sản phẩm bằng nước. Đợi đến khi chất lỏng chảy ra hoàn toàn. Sau đó, chuyển ngũ cốc vào chảo và đổ một ít nước.
2. Khuấy trong một ít bơ. Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Đối với pilaf muối, tình hình cũng có thể khắc phục.
3. Để làm điều này, hãy đun sôi một lượng nhỏ gạo tươi. Khuấy ngũ cốc với muối pilaf. Bạn có thể thêm gia vị thơm. Ngoài ra, pilaf từ độ mặn sẽ giúp loại bỏ nho khô ngâm.

Thịt muối

1. Có những trường hợp thường xuyên là khẩn cấp để loại bỏ muối dư thừa từ một miếng thịt hoặc kebab trong tương lai. Có một lối thoát! Trong trường hợp này, cần phải ướp thịt trong một lượng nhỏ bơ / dầu thực vật hoặc nước sốt bột.
2. Thêm nước sốt trước khi hầm hoặc chiên trên vỉ nướng, trong lò nướng. Để thịt nằm trong ướp khoảng nửa giờ, sau đó rửa sạch từng miếng.
3. Bạn chỉ có thể sửa chữa một chút tình huống. Chuẩn bị bất kỳ món ăn phụ nào cho món thịt muối mà không cần phải ướp muối. Nó có thể là mì ống tươi, gạo, kiều mạch và các tùy chọn khác để lựa chọn.
4. Nếu bạn không có nhiệm vụ chiên, hầm, nướng thịt ở dạng này, hãy cuộn nó qua máy xay thịt. Thêm vụn bánh mì ngâm, hành tây, một ít gạo luộc vào thịt băm. Làm thịt viên hoặc thịt viên.
5. Bạn có thể thử để gặt thịt, gia cầm, thỏ bằng cách ngâm một miếng trong nước lọc tươi. Định kỳ, cần phải xả chất lỏng và thay thế bằng một cái mới.

Các món mặn khác

Pasta
Nếu bạn nấu theo cách hải quân, hãy giải quyết vấn đề muối dư thừa bằng nhiều cách. Trộn mì ống với sốt cà chua.

Ngoài ra, một lượng muối dư thừa có thể được xử lý như sau. Để làm điều này, bạn cần thêm một phần mì ống tươi. Khuấy các thành phần, vấn đề được giải quyết.

Cách cuối cùng cho một người nghiệp dư. Bạn có thể thêm trứng gà đánh vào mì ống hải quân với lượng muối dư thừa. Gửi món ăn để chiên trong chảo. Trứng hấp thụ muối dư thừa.

Gỏi rau
Trong trường hợp salad rau muối, rắc rối có thể được loại bỏ bằng cách rửa sản phẩm bằng nước máy. Bạn cũng có thể thêm một lượng nhỏ nguyên liệu tươi vào món ăn.

Rau hầm hoặc món goulash
Nếu bạn ăn quá nhiều một trong những món ăn trên, hãy giải quyết nó với sự trợ giúp của cà chua. Cắt cà chua thành lát và trộn trong hộp chịu nhiệt với nội dung. Hầm món ăn trong vài phút. Để lại để nhấn mạnh trong một phần tư của một giờ. Hãy thử xem.

Cá
Để khôi phục hương vị ban đầu của một món cá, bạn có thể trộn vào nước sốt tươi dựa trên bột hoặc kem chua. Nếu bạn ngâm cá trong nước muối, nó nên được thay thế bằng một chế phẩm tươi. Tiếp theo, đặt các sản phẩm trong một ướp mới. Luộc cá và để nguội. Sau khi thao tác, nên thêm một sản phẩm như vậy vào nước ngọt trong vài phút.

Nếu bạn đang phải đối mặt với vấn đề thức ăn mặn, đừng tuyệt vọng. Nó là đủ để làm theo các mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng khắc phục tình hình. Cố gắng không cho phép điều này. Một số món ăn không thể từ bỏ mất hương vị nguyên sơ của họ.

Video: phải làm gì nếu bạn ăn quá nhiều