Cách phân biệt đường mía với hàng giả

Gần đây đã có rất nhiều tranh cãi về lợi ích của đường nâu trong số những người quan tâm đến việc ăn uống lành mạnh. Một số người nói rằng nó không có bất kỳ đặc tính có lợi đặc biệt nào có thể phân biệt nó với đường trắng. Nhưng có những người chắc chắn rằng đó là một phát hiện thực sự cho những người muốn tránh tác hại do đường củ cải trắng gây ra. Bởi vì nó thậm chí bao gồm trong chế độ ăn uống.

Nguyên liệu cho sản phẩm này là mía. Chúng tôi không phát triển nó. Nhập khẩu từ Mỹ và Nam Phi. Vì nguyên liệu thô phải được mang từ xa, điều này làm tăng đáng kể chi phí cuối cùng của sản phẩm. Giá của nó cao hơn nhiều lần so với đường củ cải thông thường. Và do đó, bạn thường có thể gặp phải một giả. Trên kệ bạn có thể tìm thấy đường trắng caramel hoặc đơn giản là nhuộm. Bằng cách này, các nhà sản xuất thu lợi từ sự thiếu hiểu biết của chúng tôi. Sản xuất của một giả như vậy chi phí chúng rẻ hơn nhiều. Bên ngoài, sản phẩm này không khác gì bản gốc

Lưu ý! Trên thực tế, đường mía không phải là màu nâu. Nó có thể có màu nâu nhạt, vàng. Nó phụ thuộc vào loại sản phẩm.

Hãy để chúng tôi xem xét trong bài viết này chi tiết hơn những phương pháp xác định đường mía tự nhiên tồn tại.

Huyền thoại mía

1. Truyền thuyết đầu tiên nói rằng sau khi ngâm trong nước ấm, đường mía giả sẽ có màu tối. Trong thực tế, phương pháp này không thể được sử dụng. Nhuộm đường củ cải sẽ làm cho nước tối, nhưng với cây mía thật, mọi thứ hoàn toàn giống nhau. Đường mía chứa mật rỉ, hòa tan trong nước, làm cho nó tối hơn.
2. Truyền thuyết thứ hai nói rằng đường phải được hòa tan trong nước, và sau đó iốt được thêm vào. Nếu sản phẩm là chính hãng, thì nước sẽ chuyển sang màu xanh. Phương pháp này cũng không đúng. Mặc dù một ý tưởng hóa học tốt. Nhưng thực tế là nếu đường được sản xuất theo tất cả các quy tắc, thì thực tế sẽ không có tinh bột trong đó. Và điều này có nghĩa là màu xanh có thể không hoạt động.
3. Huyền thoại thứ ba. Khi đường mía hòa tan trong nước nóng, nó tỏa ra hương vị caramel đặc trưng có thể được sử dụng để phân biệt sản phẩm ban đầu. Huyền thoại này chỉ đúng một phần. Nếu một người đã thử đường mía thực sự nhiều lần, anh ta sẽ biết mình nên có mùi gì. Nhưng một số nhà sản xuất khéo léo thêm hương vị cho hàng giả, mà ngay cả những người sành ăn tinh vi cũng có thể đánh lừa.
4. Một huyền thoại khác nói rằng đường mía thực sự không bao giờ được bán trên kệ của các cửa hàng của chúng tôi, bởi vì nó có giá quá cao. Huyền thoại này cũng không đúng sự thật. Sản phẩm này thực sự có giá khá cao so với màu trắng. Khai thác và xử lý không phải là quá trình quá tốn kém. Sản phẩm này nên đến từ các quốc gia như Mauritius, Hoa Kỳ, Cuba và các quốc gia khác. Nhưng đây không phải là một lý do cho việc tăng giá đáng kể. Lý do duy nhất đường mía sẽ có giá cao hơn bình thường là chi phí vận chuyển nó. Trong khi đường trắng được sản xuất từ ​​củ cải đường trong nước, đó là lý do tại sao nó là một sản phẩm khá phải chăng. Do đó, có thể nói rằng sẽ rất khó để phân biệt tính xác thực của sản phẩm bằng cách nhìn vào giá của nó. Hơn nữa, chính giá cả là cách thu lợi nhuận cho các nhà sản xuất vô đạo đức.

Cách nhận biết đường nâu thật

Vì hầu hết tất cả các phương pháp được biết để xác định một sản phẩm tự nhiên hóa ra chỉ là huyền thoại, chúng tôi có thể nói rằng rất khó để phân biệt đường mía tự nhiên. Do đó, cách duy nhất để xác định một sản phẩm tự nhiên là kết hợp một số tính năng.

Thứ nhất, giá của sản phẩm sẽ thực sự khác biệt một cách lớn so với đường củ cải được sản xuất ở nước ta. Ngoài ra, rất hữu ích để biết nước nào đang trồng mía. Nếu thông tin về nhà sản xuất được chỉ định trùng với ít nhất một trong số các quốc gia này, thì rất có thể sản phẩm có thể được coi là tự nhiên. Nếu hộp cho thấy quốc gia nơi cây sậy không phát triển, thì dù nó có kỳ lạ đến đâu, bạn có thể chắc chắn rằng sản phẩm đó là giả. Vì việc sản xuất đường ở một quốc gia không phải là quê hương của nguyên liệu thô sẽ rất tốn kém. Do đó, từ điều này chúng ta có thể kết luận rằng sản phẩm rất có thể là hàng giả. Ngoài ra, hương vị của sản phẩm tự nhiên vẫn sẽ có chút khác biệt. Nhưng để xác định nó, bạn cần phải làm quen với các đặc tính hương vị của đường mía.

Video: làm thế nào để phân biệt đường mía với giả?