Cách chuyển sang ăn chay: những lời khuyên hữu ích

Trong thế giới ngày nay, mọi người đang ngày càng suy nghĩ về cách bắt đầu một cuộc sống mới. Trước hết, các thao tác ảnh hưởng đến sức khỏe. Nhân loại tìm cách dành một thời gian dài để hòa hợp với chính nó. Mọi người nhờ đến sự giúp đỡ của phòng tập thể dục và dinh dưỡng hợp lý, một số hoàn toàn từ chối thức ăn động vật, trở thành người ăn chay.

Cách chuyển sang ăn chay

1. Khi chuyển sang một lối sống tương tự, bạn nên hiểu rằng quá trình này được coi là khá dài. Theo tất cả các quy tắc dinh dưỡng, cơ thể cần ít nhất 20-25 ngày để xây dựng lại một chế độ mới.
2. Đừng cố gắng ngừng ăn các món thịt qua đêm. Bạn sẽ phải thực hiện chế độ ăn kiêng ba tuần để cơ thể thích nghi với sự vắng mặt của các sản phẩm động vật. Nếu bạn quyết định chuyển ngay sang chế độ mới, đường tiêu hóa của bạn sẽ khó có thể chịu đựng được chế độ ăn như vậy.
3. Từ chối thịt nên được thực hiện dần dần. Để bắt đầu, hãy lập một lịch trình hàng tuần quen thuộc để lấy các sản phẩm động vật. Dựa trên sơ đồ này, giảm dần những ngày ăn thịt. Thay thế gia súc và các sản phẩm gà bằng cá và các loại đậu.
4. Sau một tuần, tiêu thụ protein sữa, nhưng dần dần tránh xa việc ăn hải sản. Thay thế chúng bằng đậu nành, ngũ cốc, nấm và các loại hạt. Các nguyên tố vi lượng hữu ích có thể thu được từ rong biển và bắp cải.
5. Ưu tiên cho ẩm thực Nhật Bản mà không có thành phần thịt. Nếu bạn quyết định từ chối sữa động vật, điều đáng ghi nhớ là có dừa và hạnh nhân. Một thay thế cho bơ là bơ đậu phộng.
6. Ngoài ra, đừng từ bỏ bánh mì. Bạn nên lưu ý rằng thịt gà không được sử dụng trong làm bánh hiện đại. Công ty không có lợi nhuận để thêm các sản phẩm như vậy vào thành phần.
7. Hãy ghi nhớ thực tế rằng nếu bạn nghiêm túc về việc chuyển sang ăn chay, bạn nên chuẩn bị tinh thần. Nếu bạn đơn giản cảm thấy tiếc cho các loài động vật, hãy nhớ rằng chúng được nuôi đặc biệt vì điều này, chúng không thể thoát khỏi số phận như vậy.
8. Trong trường hợp bạn quyết định thực hiện một lối sống lành mạnh, hãy xem xét một chế độ ăn uống cân bằng cẩn thận. Xác định các nguyên tố vi lượng và vitamin bạn cần. Tìm hiểu những gì là một phần của thịt, thay thế các yếu tố bằng những phần tương tự.
9. Người ăn chay ổn định cân nặng, cải thiện tình trạng chung của cơ thể và giấc ngủ. Những người có cách sống này yêu cầu có được mọi thứ họ cần. Họ bắt đầu cảm thấy hăng hái và vui vẻ hơn nhiều so với trước đây. Khoa học chứng minh rằng người ăn chay sống lâu hơn.

Các quy tắc chuyển sang ăn chay

1. Quên đồ ăn vặt. Nhiều người nghĩ rằng khi họ chuyển sang ăn chay, họ sẽ chỉ ăn thực phẩm lành mạnh. Nếu bạn có một điểm yếu cho khoai tây chiên hoặc thức ăn nhanh, điều này không có nghĩa là các sản phẩm mang lại lợi ích rõ ràng. Do đó, không được mang đi với thịt viên đậu nành trong bánh sandwich. Nếu bạn quyết định cải thiện sức khỏe của mình, hãy quên đi những thực phẩm như vậy.
2. Nấu các món ăn thông thường không có thịt. Rất đáng để đi sâu vào thực phẩm chay, nếu không tiêu thụ hàng ngày cùng loại thực phẩm sẽ ảnh hưởng xấu đến cơ thể của bạn. Đọc thêm về đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn. Cố gắng nấu các loại thực phẩm thông thường, nhưng không có thịt, thay thế bằng các loại đậu. Rau xào trong dầu ô liu hoặc dầu ngô.
3. Thay thế thịt bằng các thực phẩm tương tự. Đừng từ bỏ các món ăn yêu thích của bạn, chỉ có thể thêm rau vào pilaf, phô mai, phô mai hoặc các loại quả mọng trong bánh bao. Nếu bạn là người yêu thích mì ống, hãy học cách làm nó mà không cần thêm trứng bằng máy đặc biệt.Khi nấu ăn, rất chú ý đến gia vị và gia vị. Do đó, bạn đa dạng hóa thực phẩm với hương vị.
4. Ăn cháo. Một sai lầm phổ biến mà hầu hết những người ăn chay mắc phải là khi họ tiêu thụ nhiều loại rau và trái cây khác nhau, họ quên mất các loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe. Khi đã bỏ hoàn toàn các sản phẩm thịt, bạn có thể bổ sung các yếu tố cần thiết với sự trợ giúp của các loại cây ngũ cốc. Bạn cũng sẽ nhận được khoáng chất và vitamin giúp cải thiện tình trạng của da, mà không gây hại bạn có thể phát triển tóc và móng khỏe mạnh.
5. Đừng hoảng sợ. Hãy xem xét thực tế rằng khi bạn chuyển sang một lối sống mới, bạn sẽ cảm thấy không thoải mái trong một thời gian. Đừng kìm nén ham muốn của cơ thể, nếu cần thịt, hãy cố gắng ăn nhiều thực phẩm giàu protein. Nếu có một mối quan tâm thông thường, nó là giá trị sửa đổi chế độ ăn uống. Thay thế các sản phẩm bằng những sản phẩm tương tự hoặc với một thành phần gần đúng. Ngoài ra, các món ăn hoàn toàn mới có thể gây ra báo động.
6. Rau hầm. Đừng nhầm lẫn việc ăn chay với chế độ ăn kiêng trên rau sống. Ăn xà lách tươi không phải là một cách sống mới mà không có sản phẩm từ động vật. Chế độ ăn uống sẽ được phản ánh trong sự căng thẳng lớn trên cơ thể. Nếu bạn quyết định trở thành người thuần chay, trong những tháng đầu tiên của cuộc sống mới, bạn nên chú ý đến rau củ hấp và trái cây nướng. Đừng vội ăn những sản phẩm tươi sống. Làm quen với cơ thể dần dần, vì quá trình tiêu hóa các sản phẩm thô cần một số lượng lớn enzyme.
7. Tăng lượng thức ăn. Đã bắt đầu một cuộc sống mới mà không có sản phẩm động vật, đừng ngần ngại tăng phần thức ăn được tiêu thụ. Nếu bạn cảm thấy đói, một tín hiệu như vậy chỉ có thể chỉ ra một điều - bạn thực sự ăn một chút. Hãy xem xét thực tế rằng khối lượng của một món ăn chay nên vượt quá một khẩu phần thức ăn với thịt 1,5-2 lần.
8. Thăm một chuyên gia dinh dưỡng. Nếu có thể, hãy tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng trước khi chuyển sang ăn chay. Một chuyên gia sẽ hướng bạn đến các xét nghiệm nhất định, xác định bệnh, loại trừ chúng. Sau đó, anh ta sẽ kê đơn chế độ ăn lần đầu tiên hoặc kê đơn phức hợp vitamin và khoáng chất.

Thực đơn chay

1. Tập thói quen ăn ngũ cốc vào buổi sáng. Thêm gia vị, trái cây khô, hoặc lát trái cây tươi. Cũng đừng quên về các loại hạt. Cháo nên được chuẩn bị trên cơ sở nước hoặc sữa không phải động vật (đậu nành, dừa, v.v.). Một bữa sáng lành mạnh sẽ làm phong phú cơ thể với tất cả các yếu tố cần thiết, mang lại sức sống và sức mạnh.
2. Vào giờ ăn trưa, hãy ưu tiên cho các món ăn dày. Học nấu súp nghiền. Đừng quen với một công thức. Thay đổi thành phần và gia vị. Nếu có thể, hãy bắt đầu tiêu thụ thực phẩm mà bạn chưa bao giờ thử trước đây. Hãy xem xét thực tế rằng chỉ có bắp cải có 8 loài.
3. Trong một giây, nên sử dụng khoai tây, mì ống hoặc gạo nâu. Thêm rau (luộc, hấp, nướng). Sử dụng dầu tự nhiên hoặc giấm như một món salad trộn.
4. Đối với bữa tối, nấu một bữa ăn thịnh soạn, ít calo. Các loại đậu, đậu lăng và nấm sẽ giúp bạn điều này. Nó là đủ để chiên thức ăn trong dầu ô liu và gia vị với gia vị. Món tráng miệng có thể là bánh táo hoặc bánh quy.
5. Những người có lối sống ăn chay thu hút ngày càng nhiều người có cùng chí hướng mỗi năm. Thực phẩm như vậy làm cho những người còn lại có một ý kiến ​​tranh cãi về việc liệu các sản phẩm động vật có thể được phân phối. Một người đi qua phía thuần chay, sau một thời gian, bắt đầu trông đẹp hơn những người ăn thịt.

Khoai tây Mỹ

• khoai tây non - 10-12 chiếc.
• thì là tươi - 40 gr.
• dầu ô liu - 260 ml.
• tỏi - 5 răng
• rau mùi tây tươi - 35 gr.
• muối để nếm
• Sốt Tabasco (đỏ) - 15 gr.

1. Rửa sạch khoai tây, không loại bỏ vỏ. Cắt thành lát lớn, gửi đến một thùng chứa nước muối.Đặt thùng chứa trên lửa, chờ cho bong bóng đầu tiên xuất hiện.
2. Sau đó, nấu sản phẩm trong khoảng 3 phút. Để ráo nước sôi, để khoai tây nguội. Sau đó kết hợp dầu ô liu với tỏi băm nhỏ, thảo mộc và nước sốt.
3. Lấy ra một tấm nướng, phủ nó bằng giấy da. Nhúng từng miếng khoai tây vào nước sốt, cho vào đĩa nướng.
4. Đặt chảo vào lò nướng nóng sẵn đến 200 độ. Đợi 20 phút. Các món ăn đã sẵn sàng để ăn.

Súp cà chua

• tỏi - 6 ngạnh
• húng quế - 25 gr.
• muối để nếm
• cà chua xay nhuyễn - 950 gr.
• bánh mì - 280 gr.
• dầu ô liu - 110 ml.
• nước dùng rau - 1 l.
• đường hạt - 12 g.

1. Cắt bánh mì theo cách thông thường của bạn, đặt trên một tấm nướng, đặt vào lò nướng. Đặt nhiệt độ thành 190 độ, làm khô sản phẩm trong 4 phút.
2. Sau đó, chà xát bánh quy với tỏi, đặt vào nồi. Đổ nước dùng từ rau, cà chua nghiền, đổ đường.
3. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp cho đến khi mịn, đừng quên khuấy. Sau đó, thêm húng quế và dầu băm nhỏ.

Spaghetti với rau

• cà tím - 180 gr.
• mì ý - 190 gr.
• cà chua tươi - 110 gr.
• tỏi - 4 ngạnh
• dầu ô liu - 50 gr.

1. Đặt spaghetti vào một cái bát tráng men, đổ lượng nước, muối cần thiết. Gửi đến bếp, mang đến sự sẵn sàng.
2. Cắt nhỏ cà tím song song với các thanh dài. Chiên trong chảo với bơ cho đến khi vàng. Sau đó, đặt cà chua xắt nhỏ cho họ. Thêm gia vị cho vừa ăn.
3. Đun nhỏ lửa dưới nắp trên lửa nhỏ cho đến khi chín. Sau đó đặt mì spaghetti vào món ăn, đặt món rau hầm bên cạnh. Nướng tỏi, trang trí nước sốt nấu chín.

Không ăn thịt, người ăn chay gần gũi hơn với thiên nhiên và được làm sạch từ bên trong. Trước khi từ bỏ các sản phẩm động vật, suy nghĩ cẩn thận. Đánh giá ưu và nhược điểm, nghiên cứu chế độ ăn kiêng và cố gắng tuân theo nó trong ít nhất 1 tuần.

Video: chuyển đổi ăn chay thông minh