Cách luộc trứng cứng

Trứng gà luộc là một bữa sáng cổ điển ở nhiều nước. Trứng khá bổ dưỡng, nhưng đồng thời dễ chế biến và dễ tiêu hóa. Nhưng một quả trứng có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau - luộc chín, trong một túi củ cải hay luộc mềm. Nó phụ thuộc vào thời gian trứng sẽ nấu. Để làm bữa sáng theo kế hoạch và ngon miệng, bạn cần biết cách nấu trứng. Chúng tôi sẽ cho bạn biết về một số sắc thái sẽ giúp tạo điều kiện và tăng tốc quá trình nấu trứng.

Một chút về trứng gà

Dưới đây là một số tính chất hữu ích và sự thật thú vị sẽ giúp bạn hiểu bản chất của sản phẩm này.

1. Trứng gà là sản phẩm được yêu cầu và tiêu thụ nhiều nhất trên toàn cầu. Năm 2011, các nhà khoa học ở Trung Quốc đã cố gắng đếm số lượng trứng ăn mỗi năm và rất kinh hoàng. Đất nước này tiêu thụ hơn nửa tỷ trứng mỗi ngày.
2. Toàn bộ hàm lượng calo của sản phẩm rơi vào lòng đỏ, protein chỉ chiếm một phần nhỏ trong thành phần dinh dưỡng. Nhưng chất gây dị ứng là protein. Nó không được khuyến khích cho những người bị dị ứng.
3. Một quả trứng chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Trứng rất hữu ích cho các bệnh về tim, đường tiêu hóa, chúng giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường sức khỏe của phụ nữ. Ngoài ra, tiêu thụ trứng thường xuyên giúp củng cố hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ ung thư.
4. Vỏ trứng rất hữu ích - chúng được sử dụng như một nguồn canxi.
5. Nhiều người yêu thích trứng sống sẽ phải buồn bã. Trong trứng, hay đúng hơn, trên bề mặt của nó (trong mọi trường hợp, nó tiếp xúc với nội dung), có thể có trực khuẩn salmonella, gây ngộ độc cơ thể và ngộ độc thực phẩm. Salmonella chết trong quá trình xử lý nhiệt.
6. Trứng được sử dụng tích cực không chỉ trong nấu ăn, mà còn trong thẩm mỹ - không có sản phẩm nào có giá trị và bổ dưỡng hơn cho tóc và da.
7. Ở một số quốc gia, trứng đã được sản xuất một cách nhân tạo và không yêu cầu gà cho việc này. Một quả trứng nhân tạo trông giống như một chiếc xúc xích - lớp vỏ bên ngoài là protein và lớp vỏ bên trong là lòng đỏ. Hương vị của một quả trứng trứng như vậy không khác gì bình thường, nhưng bạn có thể tranh luận về lợi ích và sự tự nhiên của một sản phẩm như vậy.

Bạn có thể nói về trứng trong một thời gian rất dài và giải trí, nhưng hãy cố gắng tìm ra cách luộc chúng đúng cách.

Cách luộc trứng cứng

Để nấu ăn, chúng ta cần một cái chảo, nước, muối, thìa và trứng. Trước khi nấu, bạn có thể kiểm tra độ tươi của trứng. Nhúng trứng vào ly nước. Nếu nó chìm xuống đáy - sản phẩm tươi. Nếu nó đã nổi lên trên bề mặt, rất có thể trứng đã cũ.

1. Trứng phải được rửa sạch trước để rác trên vỏ trứng không dính vào phần ăn được nếu trứng bị nứt.
2. Có một số cách để nấu trứng. Bạn có thể nhúng trứng vào nước sôi hoặc nước lạnh, làm thế nào? Nếu bạn nhúng trứng vào nước sôi, và thậm chí nhiều hơn nếu bạn lấy chúng ra khỏi tủ lạnh, rất có khả năng chúng sẽ bị nứt. Điều này xảy ra hoặc do một cú đánh vào đáy chảo (bạn đã thắng hạ tay xuống trong nước sôi) hoặc do nhiệt độ giảm mạnh.
3. Tốt nhất là nhúng trứng vào nồi nước lạnh. Sắp xếp trứng sao cho chúng phân bố đều dưới đáy đĩa. Nếu có nhiều trứng, tốt hơn là nấu chúng trong nhiều mẻ.
4. Đổ trứng với nước. Đồng thời, chúng nên được giữ để chúng không va vào tường của các món ăn. Một lượng nhỏ muối (một phần ba muỗng cà phê) có thể được thêm vào nước để trứng không bị nứt hoặc rò rỉ khi có thể xảy ra va chạm.
5. Đặt trứng vào lửa và đậy nắp lại. Nếu bạn nhúng trứng vào nước sôi, bạn cần làm điều này bằng một cái thìa. Một miếng vải sạch có thể được đặt ở đáy chảo để bảo vệ trứng khỏi bị đánh.
6. Khi nước sôi, cần giảm lửa, tháo nắp. Trong trường hợp này, nó rất quan trọng với thời gian.Nếu bạn thích trứng luộc mềm, thời gian nấu là rất quan trọng, vì vậy tốt hơn là sử dụng bộ hẹn giờ trong bếp.
7. Trứng luộc mềm được nấu trong 2-4 phút, tùy thuộc vào kích cỡ của trứng. Trong "túi" bạn cần nấu trong 5 - 7 phút và để trứng được luộc chín, bạn cần đợi khoảng 8-10 phút sau khi luộc. Không cần nấu trứng quá 15 phút. Sau một thời gian dài nấu, lòng đỏ trở nên cứng và tối ở các cạnh.
8. Khi trứng được đun sôi, nước sôi phải được thoát nước cẩn thận. Và đặt trứng dưới nước lạnh. Điều này được thực hiện để làm mát chúng, cũng như để đảm bảo rằng vỏ được làm sạch dễ dàng và không có vấn đề. Một quả trứng thường khó làm sạch nếu nó rất tươi.
9. Nếu bạn bị phân tâm và không biết trứng đã sôi bao nhiêu, hãy lấy nó ra khỏi nước và xoay tròn trên bàn. Một quả trứng được nấu chín sẽ quay rất nhanh, và một nửa nướng không thực hiện ba lượt. Một quả trứng như vậy có thể được đun sôi.
10. Sẽ thuận tiện hơn nhiều khi bóc vỏ trứng luộc dưới dòng nước lạnh. Nếu có nhiều trứng, bạn chỉ cần lắc chảo với trứng để toàn bộ vỏ bị nứt.

Bạn có thể luộc một quả trứng trong lò vi sóng. Để làm điều này, đặt một bát nước lạnh trong đó, và khi nó sôi, nhúng trứng vào đó. Luộc trứng trong lò vi sóng lâu hơn một chút - trong 5-8 phút. Không bao giờ để trứng trong lò vi sóng mà không có nước. Áp lực bên trong chỉ đơn giản là phá vỡ vỏ trứng và bạn sẽ cần một kỹ thuật làm sạch hoành tráng.

Trứng là một phần của nhiều công thức nấu ăn. Trong tủ lạnh của mỗi bà nội trợ tốt nên có ít nhất một tá trứng dự trữ. Trứng được luộc, xào, nướng. Chúng được đánh bông và say thô, thêm vào cocktail, ngâm và thậm chí là muối. Trứng đánh bông được chiên dưới dạng bánh kếp, được sử dụng tích cực trong làm bánh, cốt lết và bánh mì nướng không phải không có trứng. Trứng - đây là sản phẩm phổ biến và phổ biến nhất mà bạn không thể làm được.

Video: cách nấu lòng đỏ trứng