Cách nấu cơm đỏ

Gạo là một trong những loại ngũ cốc phổ biến nhất trên hành tinh. Trong hàng ngàn năm, nó đã được trồng để sử dụng trong thực phẩm và cho các nhu cầu khác. Gạo đã được sử dụng để chuẩn bị thuốc, mỹ phẩm, và thậm chí cả vật liệu xây dựng. Nền văn hóa này rất giàu các nguyên tố vi lượng và vitamin có giá trị, nhanh chóng làm mới dự trữ năng lượng của cơ thể và duy trì hình dạng.

Đặc điểm của gạo đỏ là gì

Ngày nay, nhiều loại gạo khác nhau được biết đến - từ trắng đến đen. Phổ biến nhất ở Nga và CIS là gạo trắng hạt tròn và tròn. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, các giống Ấn Độ, châu Á và Mỹ chưa biết trước đây đã đến với chúng tôi. Trong số đó, gạo đỏ nổi bật đặc biệt.

Màu sắc cụ thể của sản phẩm này là do hàm lượng sắt, magiê, phốt pho, iốt, đồng và các chất hữu ích khác cao. Giống màu đỏ là ngũ cốc chưa được đánh bóng, tức là gạo cám. Nhờ làn da được bảo quản, một sản phẩm như vậy rất giàu khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ, có tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa và toàn bộ cơ thể.

Gạo đỏ rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Trong số các thành phần và đặc tính chữa bệnh của nó cần lưu ý:

1. Vitamin B hỗ trợ da, móng và tóc khỏe mạnh.
2. Canxi và magiê, kích thích hoạt động khỏe mạnh của tim, cơ và hệ thần kinh.
3. Một phức hợp axit amin bình thường hóa quá trình trao đổi chất và giảm cholesterol trong máu.
4. Chất chống oxy hóa loại bỏ độc tố khỏi tế bào và thúc đẩy trẻ hóa.
5. Kali, giúp loại bỏ muối dư thừa ra khỏi cơ thể.
6. Khoáng chất quan trọng để tăng cường hệ thống cơ xương, men răng và móng tay.
7. Cám, giúp làm sạch ruột từ các protein và chất béo không tiêu hóa (độc tố) và ngăn chặn sự hình thành khí.
8. Ngoài ra, gạo đỏ không có protein gluten nguy hiểm làm rối loạn đường ruột.

Ăn gạo đỏ làm bão hòa cơ thể, giúp phục hồi sức mạnh, loại bỏ tất cả các sản phẩm phân hủy khỏi da và tế bào ruột, bảo vệ chống lại các gốc tự do và hình thành ác tính, thúc đẩy phát triển cơ bắp và tăng cường hệ thống thần kinh. Món ăn từ sản phẩm này rất ngon, dễ tiêu hóa và không làm quá tải hệ thống tiêu hóa. Do các axit amin độc đáo, các món ăn của loại ngũ cốc này là cách để thay thế một phần thịt, ngoài ra, chỉ số đường huyết thấp làm cho sản phẩm này an toàn cho bệnh nhân tiểu đường. Gạo đỏ được khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn kiêng thể thao, khi làm sạch cơ thể và chỉ là một món ngon và tốt cho sức khỏe.

Cách nấu cơm đỏ

Gạo đỏ có mùi thơm hạt dẻ tinh tế và hương vị ngọt ngào. Nó được chuẩn bị với thịt, cá, rau, trái cây, các loại hạt và gia vị. Với sự lựa chọn đúng đắn của các loại gia vị, các món ăn có được hương vị tinh tế độc đáo và sẽ hấp dẫn ngay cả những người sành ăn cực kỳ chọn lọc.

Gạo như vậy được nấu lâu hơn một chút so với bình thường, nhưng nhờ vào da, nó không bị vỡ và không bị cháy. Để làm một món ăn ngon, trước tiên bạn cần phân loại các rãnh. Trong số các loại ngũ cốc chưa tinh chế, tạp chất bên ngoài có thể xảy ra. Để làm điều này, nó là đủ để phân phối một nắm gạo trên bàn sạch và chọn các đốm. Sau đó, gạo được rửa trên một cái rây và nấu trong chảo có đáy dày hoặc một chiếc máy đặc biệt.

Một ly gạo cần khoảng hai ly rưỡi nước. Đậy nắp nồi sôi để gạo phồng lên cho một cặp vợ chồng, nhưng để lại một cú nhấp cho sự bay hơi của nước.Muối, đường và gia vị được thêm ngay lập tức hoặc sau khi chuẩn bị các loại ngũ cốc. Gạo đã sẵn sàng phải được rắc dầu thực vật. Ngũ cốc luộc có thể được hầm với rau và thịt hoặc phục vụ như một món ăn hoàn thành.

Một số công thức nấu ăn ngon

Cơm đỏ với rau

Chuẩn bị:

• 2 muỗng canh. gạo;
• 1 zucchini lớn;
• nửa lon ngô (hoặc 1 bắp ngô tươi);
• một bó thì là tươi;
• 1 tép tỏi;
• hạt thông;
• dầu ô liu và gia vị.

Đun sôi gạo. Chiên các loại hạt trong chảo khô (2-3 phút). Xúc xắc zucchini thành hình khối hoặc vòng (tùy thích), muối và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu. Nghiền tỏi và thì là, các loại hạt có thể được nghiền nát. Đổ nước sốt với dầu, bạn cũng có thể thêm một chút nước chanh hoặc giấm balsamic. Kết hợp ngô, gạo và bí xanh với nước sốt và phục vụ.

Công thức nấu ăn từ châu Á
Thành phần

• 2 muỗng canh. gạo;
• 300 g tôm;
• 150 g đậu tây măng tây;
• 2-3 tép tỏi;
• hành lá;
• ớt ớt;
• củ gừng;
• dầu mè (2-3 muỗng canh).

Luộc gạo và giải phóng tôm. Đun nóng dầu mè trong chảo sâu và nướng tỏi và gừng với tỷ lệ bằng nhau trong nhiệt độ thấp. Thêm đậu băm nhỏ, một vài phút sau - tôm. Sau đó đổ gạo, ớt băm nhỏ và hành tây, trộn kỹ. Để tăng hương vị, bạn có thể thêm dầu hào vào món ăn. Mang đến sự sẵn sàng và phục vụ. Các món khai vị là tốt trong nóng và lạnh.

Cơm đỏ tráng miệng
Bạn sẽ cần:

• 1,5 muỗng canh. gạo.
• 3 muỗng canh mật ong.
• Dầu thực vật (ô liu hoặc ngô).
• 150 g hỗn hợp hạt: hạnh nhân, hạt điều, quả óc chó, hạt nhục đậu khấu.
• 50 g nho khô.
• 1 quả táo vừa.
• 1 quả đào dày.
• Đinh hương hoặc gia vị khác để hương vị.

Đun sôi gạo, rửa nho khô, nếu cần thiết, ngâm nó trong nước ấm. Nghiền hỗn hợp hạt trong cối hoặc máy xay sinh tố với xay lớn và chiên trong chảo khô trong vài phút. Cắt trái cây thành lát, làm nóng dầu trong chảo và chiên chúng một chút ở hai bên, thêm mật ong và gia vị, sau đó đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp cho đến khi hương vị bắt đầu. Trộn trái cây với gạo, các loại hạt và nho khô. Món tráng miệng có thể được phục vụ ấm hoặc lạnh.

Video: cách nấu cơm đỏ