Cách nấu măng tây bằng tiếng Hàn: 5 công thức

Có rất nhiều công thức để làm măng tây. Rau ngâm giòn đi với các món ăn chính. Do nội dung của măng tây trong thành phần của món salad, món ăn có được một dư vị tinh tế. Theo truyền thống, măng tây được chế biến như một món ăn nhẹ độc lập từ rau củ khô. Tuy nhiên, bơ, cà rốt, nấm và vừng chiên thường được thêm vào món salad. Xem xét các công thức nấu ăn phổ biến theo thứ tự, đưa ra hướng dẫn từng bước để làm món ăn nhẹ Hàn Quốc.

Lợi ích măng tây Hàn Quốc

1. Măng tây còn được gọi là fuju, sản phẩm bình thường hóa hoạt động của đường ruột, loại bỏ táo bón. Một tính năng tương tự được gây ra bởi nội dung của một lượng lớn chất xơ trong thành phần của thai nhi.
2. Với việc sử dụng đồ ăn nhẹ thường xuyên, công việc của cơ tim ổn định, lưu lượng máu được cải thiện và hoạt động của não tăng tốc. Măng tây cực kỳ có lợi cho bệnh nhân tiểu đường vì nó bình thường hóa mức glucose.
3. Các đặc tính hữu ích là hàm lượng axit béo không bão hòa đa, protein và sợi thực vật. Kết hợp lại, các hợp chất này có tác động tích cực đến trọng lượng cơ thể, giảm cholesterol.
4. Đối với những cô gái bị đau khi hành kinh, lạc nội mạc tử cung, măng tây giúp giảm bớt sự khó chịu. Đồng thời, nam giới có thể tránh các bệnh ung thư tuyến tiền liệt và đường ruột.
5. Các bác sĩ khuyên dùng măng tây cho những người bị rụng tóc ồ ạt (mảng hói). Các loại rau tăng cường các nang, tăng tốc lưu thông máu đến bạch huyết, nuôi dưỡng da đầu và thúc đẩy sự phát triển nhanh chóng của tóc.
6. Đậu nành rất giàu canxi, giúp cải thiện cấu trúc mô xương, móng tay, tóc và da. Đồng thời, các axit amin đến cho phép các tế bào thực hiện quá trình tái tạo nhanh chóng, bình thường hóa việc tự làm sạch lớp biểu bì và phá vỡ các nút bã nhờn.
7. Sản phẩm đậu nành làm mịn nếp nhăn, loại bỏ các vết nứt nhỏ và nuôi dưỡng làn da với độ ẩm. Trong hầu hết các trường hợp, măng tây phục hồi cân bằng muối, kiềm, axit và nước của cơ thể, và ngăn ngừa lão hóa sớm của lớp hạ bì.

Quan trọng!
Mặc dù có những lợi thế không thể phủ nhận, măng tây có thể gây ra sự không dung nạp cá nhân. Đừng vội sử dụng thành phẩm ở những phần lớn, để bắt đầu, hãy ăn 30-50 gr. và đánh giá phản ứng của cơ thể.

Nếu chúng ta nói về thời hạn sử dụng, fuzhu khô có thể nói dối trong một thời gian dài, trong khi bữa ăn nhẹ hoàn thành là 2 ngày.

Măng tây Hàn Quốc: Kinh điển

• tỏi - 4 chiếc.
• nước tương - 85 ml.
• măng tây khô - 180-190 gr.
• đường cát - 15 g.
• muối nhỏ - 12-15 gr.
• giấm ăn 6% (tùy chọn) - số tiền theo quyết định
• hành tây - 1 chiếc.
• Gia vị cà rốt Hàn Quốc để hương vị
• dầu thực vật (để chiên) - thực tế

1. Ngâm măng tây trong nước lọc lạnh, để trong 7 giờ. Sau khi hết thời gian quy định, ép các lát, xắt rau thành dải (dài 4 - 6 cm.). Để làm cho món khai vị trông đẹp mắt khi phục vụ, hãy cắt măng tây theo đường chéo (một lát sẽ được nhìn thấy).
2. Tiếp theo, gọt vỏ hành tây, băm nhỏ, bắt đầu xử lý nhiệt. Đổ dầu vào chảo và đun nóng ở công suất tối đa. Giảm nhiệt của đầu đốt, gửi hành tây vào chiên. Khi rau có lớp vỏ vàng, tắt bếp.
3. Kết hợp nước tương với giấm. Cho tỏi qua máy ép. Đổ dầu từ chảo vào một cái bát riêng, thêm tỏi, trộn nước sốt với măng tây xắt nhỏ.
4. Thêm hành tây chiên, đường cát và muối, hỗn hợp giấm ăn và nước tương, và gia vị cho cà rốt Hàn Quốc.Khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn.
5. Di chuyển món khai vị vào hộp kín, gửi lạnh trong 4 giờ. Thời gian tiếp xúc ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả cuối cùng. Các món salad sẽ ngon hơn nếu bạn nhấn mạnh trong khoảng 6-10 giờ.

Măng tây Hàn Quốc: Một cách nhanh chóng

• giấm ăn (6-9%) - 55 ml.
• măng tây khô - 225 gr.
• nước uống - 110 ml.
• cà rốt (lớn) - 1 chiếc.
• tỏi - 3 tép
• dầu hướng dương - 110 ml.
• muối để nếm
• đường - 15 gr.
• ớt đỏ cắt nhỏ - 1-2 nhúm

1. Đun sôi nước uống, đổ măng tây khô với nó, để trong 1 giờ. Rửa sạch và thái nhỏ cà rốt, nếu có thể, sử dụng dụng cụ vắt để làm món salad cà rốt Hàn Quốc (hình kim cương).
2. Thêm rau xắt nhỏ để ngâm và ép măng tây, vắt tỏi ở đây. Khuấy, đậy nắp hộp bằng nắp và để yên trong nửa giờ.
3. Tiến hành chuẩn bị cho dưa chua. Kết hợp gia vị với đường cát, muối. Đổ vào dung dịch giấm, chuyển khối lượng vào nồi, gửi vào bếp.
4. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi (bong bóng đầu tiên xuất hiện), tắt đầu đốt. Đổ măng tây với tỏi và cà rốt vào khối nấu chín. Đặt một bữa ăn nhẹ dưới sự áp bức, ngâm trong 1 giờ ở nhiệt độ 25 độ, sau đó chuyển sang lạnh.

Măng tây kem

• đường cát - 20 gr.
• Măng tây - 475 gr.
• nước chanh - 55 ml.
• bơ - 60 gr.
• muối - 30 gr.

1. Rửa măng tây, loại bỏ các mảng thô (khu vực dưới cùng). Đun sôi trái cây trong 10 phút, sau đó tắt bếp. Xả dung dịch trong đó xử lý nhiệt được thực hiện (nó rất hữu ích cho việc chuẩn bị nước sốt).
2. Chia măng tây luộc thành sợi hoặc xắt lát theo đường chéo (cắt xiên). Đổ nước lọc vào chảo, thêm muối, làm ngọt (nếu muốn), đổ nước cốt chanh vào. Luộc rau trong nửa giờ nữa.
3. Đun chảy bơ một cách thuận tiện, đổ vào nồi. Lấy măng tây luộc, lau khô bằng khăn giấy. Di chuyển món khai vị trên một đĩa phẳng, đổ nước sốt kem. Phục vụ măng tây thái lát trong giăm bông, phô mai và quả óc chó.

Măng tây với hạt vừng

• tỏi - 2 ngạnh
• đường - 5 g.
• muối - 5-10 gr.
• hạt mè đen - 10 gr.
• mè trắng - 5 gr.
• măng tây khô - 230-250 gr.
• dầu (thực vật hoặc ô liu) - trên thực tế
• cà rốt - 1 chiếc.
• ớt bột - nếm
• gia vị cho cà rốt bằng tiếng Hàn - 10 gr.
• giấm táo - 55-60 ml.

1. Đổ măng tây với nước uống lạnh, để ngâm trong 5 giờ. Nếu có thể, đứng rau cả đêm. Sau khi hết thời gian quy định, vắt thành phần, cắt nó thành từng mảnh theo đường chéo.
2. Lấy một vắt để nấu cà rốt bằng tiếng Hàn, cho rau đã rửa qua nó. Nếu không có thiết bị đặc biệt, hãy sử dụng một vắt thông thường.
3. Kết hợp cà rốt xắt nhỏ với măng tây xắt nhỏ, muối, ngọt (tùy chọn), thêm gia vị. Chiên hạt vừng trong chảo nóng khô, thêm vào số lượng lớn.
4. Đổ vào dung dịch giấm, cho dầu thực vật hoặc dầu ô liu vào ấm lên đến mức tối đa. Khi hỗn hợp sủi bọt, đổ nó với măng tây với cà rốt và gia vị.
5. Lắc các món ăn nhiều lần để không làm hỏng nội dung. Để món khai vị trong cái lạnh trong 3-5 giờ, trong giai đoạn này, măng tây ở Hàn Quốc sẽ ngấm và trở nên đặc biệt ngon.

Nấm măng tây

• dầu thực vật - thực tế
• champignons - 280 gr.
• măng tây khô - 200 gr.
• hành tây - 1 chiếc.
• gia vị cho cà rốt Hàn Quốc - hương vị
• muối - 10 gr.

1. Đổ măng tây với nước uống, để yên 3-5 giờ. Sau khi hết thời gian quy định, loại bỏ rau và ép nó. Cắt lát theo đường chéo.
2. Rửa sạch và gọt vỏ nấm, cắt chúng thành các tấm dọc theo chân. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, xào nấm trong một phần tư giờ.
3. Sau đó, thụ động hành tây, sau khi cắt nó trong một nửa vòng.Để ráo dầu còn lại sau khi chiên nấm và hành tây vào một hộp đựng riêng, gửi măng tây đến đó.
4. Đặt món ăn dưới máy ép trong 1 giờ, sau đó trộn với nấm, hành tây, muối. Di chuyển đến một hộp kín, nhấn mạnh trong lạnh trong 4 giờ.

Trong tiếng Hàn, măng tây có rất nhiều đặc tính hữu ích, vì vậy điều quan trọng là học cách nấu nó một cách chính xác. Xem xét công thức món khai vị với sốt kem, thêm nước chanh, nấm, cà rốt, hành tây, gia vị yêu thích và giấm táo. Tỷ lệ khác nhau dựa trên sở thích cá nhân.

Video: Công thức măng tây Hàn Quốc