Cách nấu súp đậu lăng: 6 công thức nấu ăn

Các khóa học đầu tiên với đậu lăng đặc biệt tốt để ăn giữa các mùa. Thành phần chính được ban cho những phẩm chất có giá trị, do đó, đối với các loại người có hệ thống miễn dịch yếu, súp sẽ chỉ có lợi. Giá trị chính nằm ở sự tích lũy chất xơ, phức hợp vitamin-khoáng chất và các hợp chất quan trọng khác. Chúng tôi sẽ đưa ra những công thức nấu ăn ngon nhất để mọi người có thể chọn lựa chọn tốt nhất cho mình.

Giá trị của các khóa học đầu tiên với đậu lăng

1. Thực phẩm cô đặc đậu lành mạnh là vô cùng có lợi cho bệnh thận. Trong trường hợp này, các món hầm, súp, ngũ cốc và các món ăn lỏng vừa phải được quy định. Những phẩm chất có giá trị được biểu hiện do chất sắt đến, làm tăng huyết sắc tố và ngăn ngừa thiếu máu. Cũng không phải không có phẩm chất hữu ích cho gan và hệ tuần hoàn.
2. Có nhiều loại đậu lăng, mỗi loại riêng lẻ được phú cho tác dụng của nó đối với cơ thể con người. Một số bác sĩ khuyên bạn nên ăn súp trên nguyên liệu thô này để chẩn đoán bệnh tiểu đường để giảm lượng đường trong máu. Súp cũng hữu ích cho loét, bị đau dữ dội ở dạ dày.
3. Các nguyên liệu thô được thảo luận được cung cấp với axit ascorbic với số lượng lớn, thực tế không bị mất sau khi xử lý nhiệt. Hành động của nó được hỗ trợ bởi các khoáng chất dưới dạng kali và magiê, song song chúng cải thiện hoạt động của cơ tim, làm sạch các kênh máu khỏi sự lắng đọng cholesterol và ngăn chặn các quá trình bệnh lý nghiêm trọng.
4. Những món ăn đầu tiên, trong đó đậu lăng là thành phần cơ bản, giúp bạn giữ ấm trong mùa đông. Chúng nhằm mục đích tăng dự trữ năng lượng, tăng cường lưu thông máu, làm giàu tế bào bằng oxy. Súp rất hữu ích để tiêu thụ để ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận. Chúng nổi tiếng với đặc tính lợi tiểu, tuy nhiên, trong trường hợp này, món ăn cần được nấu lâu hơn bình thường.
5. Để có được giá trị tối đa cho hệ thống tiêu hóa, giải phóng ruột khỏi ứ đọng, tăng cường chữa lành vết loét trên màng nhầy, rau hoặc bơ được thêm vào súp ngay trước khi tiêu thụ. Làm sạch phức tạp được thực hiện thông qua chất xơ, pectin và axit hữu cơ. Trong bối cảnh ổn định đường tiêu hóa và làm sạch ruột, tình trạng của da được cải thiện (nổi mụn, viêm, bong tróc, v.v.) biến mất.
6. Xem xét giá trị của các khóa học đầu tiên với nồng độ đậu lăng, người ta không thể không ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch của con người. Thành phần chứa nhiều hợp chất protein giúp cải thiện chức năng của toàn bộ sinh vật. Súp chịu trách nhiệm chuyển hóa lipid, nó cần được ăn trong khi ăn kiêng. Thêm pound sẽ tan chảy, bởi vì một sự làm sạch phức tạp sẽ bắt đầu xảy ra.
7. Các chuyên gia nghiên cứu những người mắc bệnh tiểu đường đã ghi nhận sự giảm phụ thuộc insulin. Trong bối cảnh đó, các quá trình trao đổi chất tăng lên, glucose ngừng nhảy. Nếu bạn dễ bị béo phì do bệnh tiểu đường, súp đậu lăng và món hầm là rất cần thiết.

Bí quyết súp đậu lăng

Không có nhiều biến thể bao gồm đậu lăng. Hầu như tất cả các món ăn đều có cùng một công nghệ nấu ăn. Nếu muốn, bất kỳ món súp nào cũng có thể được phục vụ bằng máy xay chìm.

Cổ điển

1. Tùy chọn này đến với chúng tôi từ Thổ Nhĩ Kỳ. Công nghệ này không sử dụng quá nhiều gia vị. Đối với 200 - 240 gr. Đậu được lấy khoảng 1 gram.hạt tiêu đen và 3 nhúm hạt tiêu nóng đỏ. Cũng cần chuẩn bị nước dùng dựa trên rau hoặc thịt với lượng 1,5 lít, lấy cà rốt, hành tây, bơ trong thực tế.
2. Vì vậy, bạn có thể bắt đầu nấu ăn. Hãy cẩn thận trước để ngâm đậu trong nước lọc trước. Đó là, làm đầy, để lại ít nhất 7 giờ, sau đó loại bỏ chất lỏng dư thừa. Gọt vỏ và cắt rau theo số lượng theo công thức theo bất kỳ thứ tự nào, chiên chúng dựa trên chúng.
3. Tiếp theo, đun sôi đậu lăng, để ráo nước. Ném đậu vào chảo chiên với hành tây với cà rốt. Rắc thêm gia vị, đừng quên giới thiệu muối, tập trung vào hương vị của bạn. Đổ vào một ít nước, đun nhỏ lửa các thành phần ở mức tối thiểu cho đến khi trái cây đậu lăng được làm mềm.
4. Chuyển nội dung vào chảo vào nước dùng nóng. Nhập một lát bơ nhỏ và nhào. Rắc với greenfinch (bất kỳ), sau đó để điều trị đứng.

Với thịt

1. Nếu biến thể trước đó không bao gồm các sản phẩm thịt, thì trong trường hợp này, thịt thăn lợn với số lượng 0,45 kg được sử dụng. Bạn cũng sẽ cần đậu lăng (150 gr.), Cà rốt với cà chua và hành tây, tép tỏi (6 chiếc.), 4 củ khoai tây, muối với hạt tiêu xay.
2. Chuẩn bị thịt bằng cách rửa và sấy khô. Nấu trong một miếng duy nhất, sau đó loại bỏ, cắt và ném một lần nữa vào nước dùng. Ngâm đậu lăng trước, để ráo nước. Chiên cà chua, hành tây và cà rốt.
3. Cho rau đã chuẩn bị vào thịt, vắt tép tỏi vào súp. Giã nát khoai tây cho các thành phần còn lại, nấu món ăn cho đến khi chín. Cuối cùng, nêm hạt tiêu xay, rắc muối theo khẩu vị của bạn.

Với thịt gà

1. Món ăn này được kết hợp thành công với thịt gà, bạn sẽ cần khoảng 400-500 gr. phi lê. Cũng đo 130-160 gr. cây họ đậu, 4 tép tỏi, hành tây, cà rốt. Chuẩn bị một phần ba quả chanh, gia vị theo sở thích và khoai tây của bạn (4-5 chiếc.). Nếu bạn muốn, bạn có thể làm cho món ăn chế độ ăn kiêng, không nấu nướng, mà ném rau sống.
2. Để bắt đầu, bạn cần ngâm đậu lăng trong nước mát trong khoảng nửa giờ. Sau đó gửi nó để nấu trong nước muối và đun nhỏ lửa trong ít nhất 40 phút. Nhập khối gà ở đây, đổ gia vị yêu thích của bạn theo ý thích của bạn.
3. Nghiền rau, chiên bơ hoặc ngay lập tức ném vào súp. Thêm khoai tây xắt nhỏ, greenfinch như bạn muốn. Đun sôi các thành phần cho đến khi nấu chín hoàn toàn, cuối cùng nhập vào tép tỏi, thông qua một máy ép. Sau khi đóng chai, thêm một lát cam quýt vào mỗi món ăn.

Với bạc hà

1. Đó là giá trị xem xét công nghệ làm một món súp đỏ bất thường. Một món ăn như vậy bao gồm các sản phẩm khá bất thường. Để làm điều này, bạn cần một vài nhánh bạc hà tươi, nửa muỗng cà phê hạt caraway, 1 chiếc. hành tây và cà rốt, 1 l. nước dùng rau, 200 gr. đậu lăng đỏ.
2. Ngoài ra để chuẩn bị súp đỏ nên mất 20 gr. bột mì, 40 gr. bột cà chua và 1 gr. húng tây khô, ớt bột và muối. Cắt nhỏ rau và xào trong chảo với một ít dầu thực vật. Chuyển chiên vào chảo. Đổ bột cà chua và tiếp tục chiên.
3. Tiếp theo, thêm bạc hà xắt nhỏ, tất cả gia vị và bột mì. Trộn các thành phần và đun nhỏ lửa trong vài phút nữa. Rửa kỹ đậu lăng và gửi chúng với số lượng lớn. Đổ vào kho rau. Sau khi đun sôi, món ăn nên được muối cho vừa ăn. Đun sôi súp trên lửa lười cho đến khi đậu lăng được đun sôi và dày lên.

Với cần tây

1. Nếu bạn muốn làm một món súp xanh bất thường, hãy xem một biến thể khác. Ưu điểm của một món đậu như vậy là có thể ăn được ngay cả vào buổi tối muộn. Thành phần như vậy được coi là hoàn toàn chế độ ăn kiêng và không gây gánh nặng cho dạ dày.
2. Để nấu súp bạn sẽ cần 2 củ khoai tây cỡ vừa, gia vị cho vừa ăn, một lượng nhỏ ghee, 240 gr. đậu lăng xanh, đầu hành tây, một vài cọng cần tây và 1 zucchini.
3. Đun sôi đậu trên lửa vừa trong khoảng 40 phút. Ngay khi bạn thấy sự xuất hiện của bọt trên bề mặt nước, hãy loại bỏ nó ngay lập tức. Hãy nhớ rằng muối không được phép ở giai đoạn này. Đồng thời băm nhuyễn hành tây và chiên trong ghee cho đến khi vàng nâu.
4. Ngay khi hành tây gần như sẵn sàng, bạn nên ném zucchini và cần tây xắt nhỏ thành khối cho rau. Vượt qua các thành phần trong khoảng 10-12 phút. Ngay khi đậu lăng mềm, thêm các thành phần còn lại vào nó. Thêm gia vị và muối. Chỉ tập trung vào khẩu vị của bạn. Nấu súp cho đến khi khoai tây mềm. Một món ăn với rau xanh tươi xắt nhỏ được phục vụ.

Với bột cà chua

1. Nếu bạn thêm bột cà chua vào món ăn, món súp sẽ đạt được những ghi chú thực sự ngon và khác thường. Để nấu nó, bạn cần 200 gr. đậu lăng đỏ, 2 củ khoai tây nhỏ, 70 gr. bột cà chua tự nhiên, hành tây cỡ trung bình, chanh và gia vị.
2. Nhớ rửa sạch văn hóa đậu bằng nước chảy. Để làm điều này, bạn cần thay đổi chất lỏng nhiều lần. Sau đó để nguyên liệu ngâm trong nửa giờ. Đun nóng một lượng nhỏ dầu trong chảo. Xào hành xắt nhuyễn trong đó.
3. Sau khi rau mềm và trong suốt, giới thiệu bột cà chua. Hầm các nguyên liệu trong vài phút nữa. Sau đó chiên trong nồi nước sôi. Thêm đậu canh ở đó. Đun trong nửa giờ.
4. Song song, nướng khoai tây trên một vắt thô. Ném vào đậu lăng. Nhập muối và gia vị cần thiết. Súp nên được nấu cho đến khi khoai tây được nấu chín hoàn toàn. Tắt đầu đốt và để bình chứa sang một bên. Nghiền các thành phần bằng máy xay sinh tố. Ăn với một lát chanh và các loại thảo mộc tươi.

Đậu lăng bị cấm

1. Cần hiểu rằng ngoài các tính chất hữu ích của một sản phẩm như vậy, còn có một mặt tiêu cực. Do đó, việc tiếp nhận ngay cả những món ăn đơn giản nhất có thể không có tác dụng tốt nhất đối với cơ thể con người. Ngoài ra, bạn không nên dựa nhiều vào văn hóa đậu.
2. Do đó, nấu và tiêu thụ các món ăn khác nhau mà không cuồng tín. Để làm cho bạn cảm thấy rất tốt, hãy nhớ điều độ. Đừng cố gắng tận dụng tối đa sản phẩm của bạn bằng cách tiêu thụ nó cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Ngoài ra, đừng cố uống tất cả những thứ này với thuốc sắc dựa trên đậu lăng.
3. Các loại đậu này được chống chỉ định về mặt phân loại dưới mọi hình thức và số lượng đối với bệnh gút, chứng khó thở, bệnh khớp, bệnh lý túi mật, bệnh trĩ và bệnh lý axit uric. Ngoài ra, không tiêu thụ nguyên liệu cho các vấn đề về thận. Tải quá mức lên các cơ quan này có thể kích thích sự di chuyển của sỏi trong ống dẫn.

Các món đậu lăng có hương vị và mùi thơm dễ chịu. Trên cơ sở các loại đậu như vậy, bạn có thể nấu các món súp khác nhau và khác thường. Ngoài ra, đừng quên một sản phẩm như vậy hữu ích như thế nào. Sẽ không thừa khi tìm hiểu về chống chỉ định.

Video: công thức nấu súp đậu lăng ngon