Cách làm sữa dừa tại nhà

Mọi người ngày càng phải đối mặt với các món ăn dựa trên trái cây kỳ lạ. Tuy nhiên, ít người biết rằng sữa chất lượng cao có thể được lấy từ dừa. Chất lỏng có hương vị nhẹ và mùi thơm dễ chịu. Sản phẩm được sử dụng thay thế cho sữa động vật. Bánh ngọt cũng được chuẩn bị từ nó. Ở châu Âu và các nước châu Á, nước cốt dừa được sử dụng để làm các món đầu tiên và thứ hai, nước sốt ngọt và mặn. Ngoài ra, sử dụng sản phẩm này trong cuộc sống hàng ngày, bạn làm phong phú cơ thể với một loạt các yếu tố hữu ích và vitamin.

Đồ gia dụng để pha sữa

• rây mịn;
• một thiết bị để trộn các thành phần;
• công suất nhỏ;
• chảo tráng men;
• chế biến thực phẩm;
• dao nhọn;
• một cái búa;
• thớt.

Phương pháp số 1. Sữa dừa thăng hoa

1. Lấy một gói dừa nạo. Khi lựa chọn, hãy chấp nhận sự tự nhiên của sản phẩm, không nên chứa bất kỳ chất phụ gia và gia vị ngọt nào. Thông thường, thành phần số lượng lớn được bán trong các siêu thị trên một kệ chung với hàng hóa nướng.
2. Dựa trên khối lượng chip mua, 300 gr. chế phẩm sẽ chuẩn bị 550 ml. nước cốt dừa. Đổ đúng lượng sản phẩm vào máy xay. Hãy tính toán lượng nước dừa bạn có thể tiêu thụ trong ngày, vì thời hạn sử dụng của sản phẩm trong tủ lạnh không quá 24 giờ.
3. Trên 300 gr. vảy dừa lấy 600 ml. nước lọc. Đổ chất lỏng vào chảo tráng men, dựa trên lượng sữa bạn muốn. Đun sôi lượng nước cần thiết. Sau đó thêm nước sôi vào thùng chứa với dừa. Trộn đều các nguyên liệu.
4. Đậy nắp dụng cụ nấu và bật bếp điện ở công suất tối đa. Đạt được một thành phần thống nhất. Giữ chặt nắp thiết bị để đề phòng. Do nhiệt độ cao của nước, nó có thể đột ngột mở ra.
5. Lấy một cái rây, nếu cần, bọc nó bằng gạc, lọc thành phần trong một vật chứa thích hợp. Sữa không nên chứa các hạt dừa. Lấy một miếng vải gạc và vắt thật tốt. Nếu cần, lọc lại hỗn hợp.
6. Sữa dừa nên được bảo quản trong hộp thủy tinh có nắp đậy kín. Đổ các chế phẩm từ thùng chứa vào bình, gửi vào tủ lạnh. Với sự lắng đọng kéo dài, sữa bắt đầu tách ra, chất béo được tách ra khỏi nước, tạo thành một loại kem. Lắc trước khi sử dụng.

Phương pháp số 2. Sữa dừa đã sẵn sàng

1. Lấy đúng lượng dừa. Trộn với nước hoặc sữa đậu nành theo tỷ lệ bằng nhau.
2. Kết hợp cùng một lượng chip và chất lỏng trong nồi. Gửi container chịu nhiệt đến một đám cháy chậm. Hầm hỗn hợp trong 4 phút, tránh sự xuất hiện của bong bóng.
3. Sau đó, đổ thành phần vào một cái rây có lót gạc. Lọc sữa trong hộp đựng thích hợp, vắt miếng vải thật kỹ. Sản phẩm đã sẵn sàng để ăn.
4. Lưu trữ sữa ở nơi mát mẻ trong hộp thủy tinh. Bọc trước bình bằng giấy dày, đổ chất lỏng vào đó và đóng chặt nắp. Ở trạng thái này, thời hạn sử dụng của điều trị là không quá 45 giờ. Ngoài ra, sản phẩm có thể được đông lạnh.

Phương pháp số 3. Dừa tươi

1. Chà bột dừa vào một hộp đựng thích hợp, sau đó gửi nó đến một bộ xử lý thực phẩm. Đổ lượng nước sôi cần thiết, dựa trên tỷ lệ: 2 phần chất lỏng chiếm 1 phần nguyên liệu.
2. Đóng nắp bát đĩa, xay hỗn hợp thành một khối đồng nhất.Nếu bạn muốn, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố. Tiếp theo, loại bỏ sản phẩm trên một cái rây, sau đó đổ sữa vào hộp thủy tinh. Sử dụng như bạn muốn.

Phương pháp số 4. Sữa dừa nguyên chất

1. Nhận toàn bộ hạt tại chợ tạp hóa. Khi lựa chọn, tập trung vào các mẫu vật nặng với sự hiện diện của nước dừa. Tính toàn vẹn của 3 lỗ đen trên đai ốc không được xâm phạm.
2. Để mở dừa, đặt trái cây lên bàn bếp cắt. Giữ sản phẩm bằng một tay, lấy dao trong lần thứ hai. Sử dụng một điểm, phát sinh khu vực xung quanh mắt. Bạn cũng có thể đập trái cây bằng dao ở một nơi cho đến khi vỏ nứt.
3. Thực hiện theo quy trình cho đến khi nắp bong ra, có thể dễ dàng tháo ra. Để ngăn chặn các tác động tiêu cực, sử dụng một con dao có lưỡi được mài sắc. Một công cụ tuyệt vời để cắt thịt hoặc cá là phù hợp.
4. Dừa cũng có thể được mở theo một cách khác. Để làm điều này, bọc trái cây bằng khăn bông, đặt nó trên một bề mặt phẳng (thớt, bàn bếp, vv).
5. Để thuận tiện, trước tiên bạn phải khoan một lỗ trên vỏ, xả chất lỏng dừa, sau đó tiến hành thủ tục. Lấy búa, đập vào hốc mắt. Thao tác được thực hiện cho đến khi đai ốc được chia làm đôi.
6. Sau khi mở đai ốc, bạn cần chắc chắn rằng nó còn tươi. Xác định chất lượng bột dừa bằng mùi và bề ngoài. Nguyên liệu không được không màu, khô và có mùi lạ. Đổ nước dừa thẳng vào máy xay.
7. Loại bỏ tất cả các phần thịt của hạt theo cách thuận tiện cho bạn. Loại bỏ các kết cấu tối tương tự như vỏ của một quả dưa. Gửi bùn kết quả cho máy xay.
8. Đạt được một khối đồng nhất bằng cách trộn bột giấy và nước dừa. Sau đó rót khối lượng vào ly, thưởng thức. Nếu muốn, nước cốt dừa được kết hợp với cùi quả quýt.

Khi chọn dừa, hãy ưu tiên cho mẫu vật mà không thêm tạp chất. Nếu có thể, xác định nó khô như thế nào. Sản phẩm càng ngon, sữa càng ngon. Khi mua một loại hạt tươi trên thị trường, hãy dựa vào trọng lượng nặng của nó cho kích thước tương đối nhỏ. Đánh giá bên ngoài nếu dừa có khuyết tật cơ học. Lắng nghe nếu có nước trong đó.

Video: cách làm nước cốt dừa