Cách làm vảy dừa? Bây giờ ai đó sẽ nói: và tại sao bạn làm điều đó khi bạn có thể mua? Bạn có thể. Nhưng bạn vẫn phải tìm cô ấy. Và thường màu được bán, có nghĩa là có thuốc nhuộm nhân tạo. Thêm vào đó, phoi bào công nghiệp thực tế đã là một chiếc bánh. Giá trị nhất được chiết xuất từ nó - dầu dừa.
Vì vậy. Bạn có một quả dừa. Mua, đánh cắp, trình bày, gảy từ lòng bàn tay, đó không phải là vấn đề. Chúng tôi sẽ tự làm chip.
Những gì cần thiết
Một danh sách các công cụ ấn tượng sẽ được yêu cầu:
- dao sắc
- búa (cưa, rìu)
- cocktail rơm
- móng dày
- hai bát (lớn và nhỏ)
- thớt
- Peeler (còn gọi là quản gia)
- vắt (máy xay sinh tố, máy chế biến thực phẩm)
Và, tất nhiên, chính dừa. Vẫn dự trữ nhiệt tình và nhiệt tình lành mạnh. Một số vật phẩm có thể không hữu ích với bạn, nhưng hãy để chúng. Và sau đó bạn phải điên cuồng chạy quanh nhà và tìm đúng.
Thủ tục
Chúng tôi tìm thấy ba vết lõm ở gốc của đai ốc. Đây là những nơi dễ bị tổn thương nhất của dừa. Chúng tôi phá một cái lỗ ở một trong số chúng bằng một cái đinh dày và một cái búa.
Chèn ống cocktail và uống nước trái cây. Cái gì Không có nước trái cây? Vâng, xem nào. Các ống không còn hữu ích! Nếu bạn không muốn uống ngay bây giờ, chỉ cần rót vào ly và để trong tủ lạnh. Nước dừa tươi chỉ được lưu trữ trong một ngày.
Sau đó, chúng tôi lấy một cái búa và nhẹ nhàng gõ trái cây từ mọi phía. Điều này sẽ giúp trong tương lai dễ dàng hơn để tách bột giấy khỏi vỏ. Đừng quên đặt thớt! Nếu không, tại sao chúng ta nấu nó?
Tiếp theo, chúng ta cần lấy, không, chưa có dừa. Chúng ta có cần một nửa hoàn hảo của quả óc chó? Tự nhiên! Do đó, chúng tôi đặt nó trên một cái thùng và cưa. Cưa thông thường hoặc cưa sắt cho kim loại. Chú ý không làm hỏng ngón tay của bạn.
Bạn có cần chảo không? Vì vậy, rìu là tất cả mọi thứ của chúng tôi! Với một cú swing tốt, với một cú đánh ngắn và mạnh, chúng tôi chia đôi trái dừa.
Bây giờ, nó quay lại con dao. Chúng tôi sẽ tách thịt với họ. Thật ra vì cô, toàn bộ tiếng còi bắt đầu.
Không cần phải cố gắng để chọn nó ra ngay lập tức. Tất cả đều giống nhau, sau đó xay, vậy tại sao phải nỗ lực thêm? Cắt miếng nhỏ và kéo ra. Cho vào một cái bát nhỏ. Bạn chỉ có thể trên một cái thớt.
Chúng tôi thấy bên ngoài một lớp màu nâu mỏng. Chúng tôi không cần anh ta. Chúng tôi lấy một cái bóc và cẩn thận loại bỏ nó. Nếu dừa tươi, thì thao tác này thành công mà không gặp vấn đề gì. Nếu già - phải làm việc chăm chỉ.
Tiếp theo, rửa sạch các mảnh bột giấy bằng nước sạch. Cái gì Không có nước trong danh sách các mặt hàng? Chà, thực sự bạn không có nước? Ngay cả khi bạn đang ngồi dưới gốc cây cọ với một nửa trái dừa trong tay, có lẽ có một đài phun nước gần đó. Trong trường hợp cực đoan, biển sẽ làm.
Mặc dù, không chắc là bạn sẽ chà đạp lên bờ biển để lấy dừa với đầy đủ các công cụ cần thiết ...
Tóm lại, hãy tìm nước! Không có nó, toàn bộ ý tưởng sẽ trống rỗng, và những nỗ lực của bạn sẽ bị lãng phí. Rửa sạch? Hãy vắt. Và nhẹ nhàng chà thịt vào một cái bát lớn. Dừa mảnh gần như đã sẵn sàng. Bất đắc dĩ phải lộn xộn với một vắt tay? Lấy máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm có vòi phun đặc biệt và băm nhỏ bột giấy trong đó. Sau đó, bạn sẽ lộn xộn với thiết bị giặt và lắp ráp-tháo rời. Dễ dàng hơn để rửa vắt.
Hành động tiếp theo
Đừng vội ăn khoai tây chiên với thìa. Có lẽ hương vị của cô ấy sẽ làm bạn thất vọng. Vâng, vâng, không phải Bounty, tất nhiên. Dừa vảy là tươi và quá ẩm. Nhưng thật là một hương vị! Bạn có thể củng cố nó bằng cách rắc vani. Hoặc trộn khoai tây chiên với đường bột và chỉ sau đó lấy một cái muỗng.
Nhân tiện, đừng ăn quá nhiều. Đã có sự nhiệt tình hơn.Nơi để đặt tất cả khối lượng này bây giờ? Bạn chỉ có thể đặt nó vào tủ lạnh. Trong túi hoặc bình cũng vậy, sẽ không nói dối, quá ẩm ướt. Và chúng ta cần mảnh dừa để nằm lâu hơn.
Vì vậy, chúng ta cần một lò nướng hoặc máy sấy điện (luôn có lưới cho pastille).
Trong lò nướng. Đổ chip với một lớp mỏng trên khay, phủ trước bằng giấy da. Thảm nướng silicon cũng phù hợp. Sau đó, chúng tôi đặt nhiệt độ lò ở 100-110 ° C và nhét tấm nướng vào bên trong. Chúng tôi rời khỏi cửa lò!
Trộn đều các con chip định kỳ để hơi ẩm bay hơi nhanh hơn. Sấy trong 7-9 phút. Tập trung vào màu sắc. Nếu các mảnh vụn bắt đầu tối, chúng tôi lấy ra một tấm nướng. Một chỉ số khác là mùi. Chúng tôi cảm thấy mùi thơm của những miếng dừa chiên - ngay lập tức loại bỏ chảo! Cái gì Không biết xào dừa có mùi như thế nào? Không đáng sợ. Khi bạn cảm thấy, bạn sẽ biết ngay lập tức.
Trong máy sấy điện. Đặt lưới cho pastille, đổ một lớp mỏng dừa thô. Nhiệt độ - 70 ° С. Thời gian sấy riêng. Bột giấy định kỳ. Nó không đáng để nó khô đến giòn.
Sau khi sấy khô, để cho chip nguội hoàn toàn. Sau đó đổ vào lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa. Chúng tôi đóng dấu với bìa chặt chẽ. Sau khi chúng tôi đặt ở nơi khô mát. Dừa bào, chuẩn bị độc lập, có thể được lưu trữ lên đến 3 tháng.
Một số lời khuyên
- Nếu bạn sử dụng búa để bẻ đai ốc, thì bạn có thể yêu cầu các hộ gia đình thu thập các mảnh vỏ trong nhà bếp. Hoặc lẩm bẩm, chúng tôi thu thập chính mình. Cưa vẫn đáng tin cậy hơn.
- Khi mua, lắc dừa gần tai. Bạn nên nghe một tiếng kêu đặc trưng. Vì vậy, trái cây là tươi và có sữa bên trong. Chà, tại sao chúng ta cần một ống cocktail?
- Đôi khi không có cưa, rìu hoặc búa trong tay, nhưng đai ốc, theo quy luật của ý nghĩa, hóa ra là! Làm thế nào để loại bỏ bột giấy từ dừa mà không cần dụng cụ? Bạn có thể lấy nó và dài, đơn điệu đập trên một bề mặt rắn. Vỏ, mặc dù mạnh mẽ, sẽ không chống lại sự quyến rũ của bạn và sức mạnh của cú đánh. Cô ấy đang nứt. Sau đó, bạn có thể dễ dàng loại bỏ nó bằng tay không. Sử dụng một quả bóng bột giấy như mong muốn.
- Nếu không có thiết bị để sấy khô, thì chỉ cần trải giấy lên bàn và rắc bột dừa với một lớp mỏng. Ở nhiệt độ ấm áp trong phòng, bột giấy khô đủ tốt trong 3-4 giờ. Khi lạnh - không khô chút nào!
- Đôi khi có một nhu cầu cho mảnh dừa màu. Nó hoàn toàn có khả năng tự làm, có màu trắng. Sử dụng bột màu thực phẩm. Đổ bột giấy và bột màu vào bình. Sau đó đóng nắp thật chặt và lắc mạnh. Đó là tất cả. Chỉ không sơn chip trước khi lưu trữ. Vì vậy, thời hạn sử dụng của nó giảm một nửa. Làm ngay lập tức trước khi sử dụng.
- Khi mua, chú ý đến mắt của đai ốc. Đây là ba vết lõm nhỏ gần với đầu nhọn. Chúng nên có màu tối và khô hoàn toàn. Trái cây nên có màu nâu dễ chịu. Kiểm tra cẩn thận từ mọi phía. Các vết nứt, chip, sự hiện diện của nấm mốc trên vỏ hoặc mùi khó chịu - tất cả điều này là một dịp để từ chối mua hàng.
Cách làm vảy dừa? Thật ra rất đơn giản. Nếu muốn, bạn có thể lấy nó bằng một cây gậy đơn giản trên đầu gối của bạn. Nhưng nó là tốt hơn để sử dụng các khuyến nghị của chúng tôi. Đương nhiên, sau khi đọc mô tả của chúng tôi về các thao tác sắp tới, sẽ có quyết định đi mua một túi bột giấy làm sẵn. Nhưng, đã tự làm nó, bạn sẽ chắc chắn về chất lượng của thành phẩm.
Video: cách làm sữa dừa tại nhà
Gửi