Cách làm tinh bột tại nhà

Tinh bột được coi là thành phần không thể thiếu của cây, hạt, quả. Thành phần chất xơ được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp và hộ gia đình. Loại tinh bột thường được sử dụng là khoai tây. Thành phần là dễ nhất để có được từ củ, và chi phí của nó là ít nhất. Thông thường, các bà nội trợ thêm tinh bột khoai tây vào bột, chuẩn bị thạch hoặc rửa vải lanh với nó.

Tinh bột khoai tây tại nhà

1. Để làm tinh bột, bạn cần khoai tây, dụng cụ nghiền và dao sắc. Nếu bạn mất 2 kg. rễ cây, khoảng 85 gr. bột trắng dễ vỡ. Bạn sẽ mất khoảng 60 giờ để chuẩn bị tinh bột. Quá trình chuẩn bị tự nó mất khoảng 35 phút.
2. Rửa sạch rễ, loại bỏ đồng phục. Loại bỏ các điểm và mầm bị hư hỏng. Thả khoai tây qua máy chế biến thực phẩm hoặc máy xay. Gửi hỗn hợp đã hoàn thành vào một cái rây, lọc thật kỹ. Tại lối ra, bạn nhận được một chất lỏng màu nâu. Bạn có thể sử dụng khối lượng khoai tây khô cho bánh kếp khoai tây.
3. Để lại thành phần chất lỏng trong thùng chứa trong khoảng nửa giờ, trong thời gian quy định, một kết tủa màu kem được hình thành - tinh bột. Cẩn thận thoát nước khoai tây dư thừa. Tiếp theo, thêm nước lạnh vào thùng chứa với chất, trộn kỹ. Đợi một lần nữa cho đến khi hình thành kết tủa. Thực hiện các thao tác cho đến khi nước sạch và chất có màu trắng.
4. Lấy một cái khay phù hợp, che nó bằng vải hoặc giấy giấy da. Cố gắng để thoát càng nhiều chất lỏng càng tốt. Sau đó đặt tinh bột lên khay, để chất khô ở nhiệt độ phòng. Sau 9 giờ, nghiền lớp bột khô, phá vỡ tất cả các cục, chờ cho đến khi khô hoàn toàn.
5. Để làm khô tinh bột, nếu có thể, chọn một phòng có độ ẩm không khí thấp, thời gian của quy trình sẽ phụ thuộc vào yếu tố này. Trong trường hợp cực đoan, bạn sẽ cần khoảng 3 ngày để hoàn thành quá trình. Sau khi làm khô tinh bột, các cục nhỏ có thể hình thành, nghiền chất thành bụi bằng máy xay cà phê.
6. Tinh bột có thể được thêm vào các món ăn khác nhau (bánh ngọt, thạch, vv). Các chất nên được lưu trữ trong một thùng chứa khô, kín. Chọn một hộp đựng bằng thủy tinh hoặc nhựa phù hợp. Hãy chắc chắn chú ý xem nắp có vừa khít không. Mỗi lần, sử dụng tinh bột, đảm bảo rằng độ ẩm không vào thành phần.

Tinh bột gạo tại nhà

1. Lấy 1 kg. Gạo không hấp thông thường, rửa kỹ và đổ đầy nước để chất lỏng bao phủ thành phần thêm 3 cm. Đổ vào xay 95 gr. baking soda. Khuấy thành phần, nhấn mạnh 12 giờ. Sau thời gian đã đặt, xả nước, vo gạo kỹ, đặt lên khay, để sản phẩm khô.
2. Chia gạo thành những phần nhỏ, cho vào tô máy xay sinh tố, thái nhỏ cho đến khi nhuyễn. Đổ khối gạo thu được bằng nước lạnh, đổ 80 g. soda để bàn. Trộn kỹ, để yên trong 6-7 giờ, thỉnh thoảng khuấy (khoảng 6 lần).
3. Sau một thời gian, lọc sản phẩm qua một cái rây mịn. Che lưới thiết bị bằng một lớp gạc dày. Trộn đều thành phần, bắt đầu thoát qua bộ lọc ngẫu hứng vào thùng chứa để không còn cặn. Sau khi thao tác, loại bỏ các chất đã hình thành trên mô. Đợi một lúc cho con lừa tinh bột.
4. Nhẹ nhàng xả chất lỏng từ chảo mà không lắc nước.Phân phối quá trình thành nhiều giai đoạn, do đó tinh bột sẽ lắng xuống và đến lượt bạn, sẽ hợp nhất chất lỏng tối đa có thể. Thu thập nước còn lại bằng một ống tiêm.
5. Dòng giấy giấy da trên một tấm nướng, đặt tinh bột ẩm trong một lớp mỏng, cho phép sản phẩm khô. Sau khi quá trình hoàn thành, chuyển thành phần đã hoàn thành qua máy xay cà phê. Nếu bạn đã làm mọi thứ đúng, thì từ 1 kg. gạo ở lối ra sẽ bật ra khoảng 800 gr. tinh bột nguyên chất.

Đặc điểm của việc sử dụng tinh bột

1. Nếu bạn là một người yêu thích khoai tây, nó không gây hại cho cơ thể. Do đó, bạn có thể ăn ít nhất 5 kg. ra rễ vào ban ngày. Thật không may, có một món ăn nhưng nhưng: tiêu thụ các món khoai tây trong chế độ ăn hàng ngày, thực đơn không nên chứa bất kỳ sản phẩm nào khác.
2. Tinh bột tự nhiên trong một tiên nghiệm không thể gây hại cho cơ thể con người. Bột trắng biến tính và tinh chế, được bán trên kệ cửa hàng, gây bất lợi cho sức khỏe. Không giống như tinh bột thực vật, chế phẩm sản xuất trải qua nhiều phương pháp xử lý hóa học.
3. Tinh bột là một carbohydrate tinh khiết với một mạng lưới hóa học phức tạp. Chất này được tìm thấy trong hầu hết các loại trái cây, rau, ngũ cốc, các loại hạt và cây họ đậu. Bột trắng dễ dàng hấp thụ trong cơ thể con người.
4. Sau khi tiêu thụ, tinh bột được chuyển đổi thành glucose. Dựa trên quá trình hóa học này, một người trong một thời gian ngắn nhận được một lượng năng lượng và sức sống hữu hình. Nếu bạn thích ăn thực phẩm tươi có tinh bột, bạn phải ăn chúng kết hợp với chất béo.
5. Một động thái như vậy sẽ làm phong phú cơ thể với các nguyên tố vi lượng, vitamin và khoáng chất. Để tận dụng tối đa các loại rau, bạn cần nấu chúng trong phòng tắm hơi, trong mọi trường hợp không chiên chúng. Hãy xem xét thực tế rằng chỉ có tinh bột tự nhiên có tất cả các phẩm chất có lợi ở trên.

Để làm tinh bột tự nhiên tốt cho sức khỏe tại nhà, bạn nên kiên nhẫn với sự kiên nhẫn. Cuối cùng, kết quả sẽ có giá trị. Nếu bạn quan tâm đến sức khỏe của mình, bạn không nên lạm dụng tinh bột đã mua, thêm nó vào các món ăn khác nhau.

Video: cách làm tinh bột tự làm