Cách nấu súp sorrel với trứng: 3 công thức

Các món ăn ngon và đồng thời có giá trị từ lâu đã được cố định trong sách bếp của đồng bào chúng ta. Mặt khác, súp có chứa sorrel được gọi là súp bắp cải hoặc borsch xanh. Có khá nhiều biến thể của sự chuẩn bị của nó, trong tài liệu hôm nay chúng ta sẽ nói về sự phong phú và ngon nhất của chúng. Bạn có thể đưa ra ý kiến ​​của riêng mình và chọn công thức phù hợp cho bản thân và gia đình. Chúng tôi sẽ nghiên cứu các tính năng quan trọng nhất theo thứ tự ưu tiên.

Chất lượng hữu ích của súp

Một món ăn không đáng kể như vậy, thoạt nhìn, món ăn rất có giá trị nếu chúng ta xem xét nó về mặt tác dụng đối với cơ thể con người.

1. Giá trị chính nằm ở chỗ rau xanh cô đặc tannin. Các hợp chất này chịu trách nhiệm giảm mức độ chất nhầy. Điều này giúp loại bỏ nhiều vấn đề với hệ hô hấp. Đặc biệt thường xuyên, món ăn này được khuyến cáo nên được tiêu thụ bởi những người bệnh và những người dễ bị phơi nhiễm với virus.
2. Thật thú vị khi biết rằng hơn 80% nhu cầu hàng ngày của một người trưởng thành trong axit ascorbic tích lũy trong lá xanh. Như bạn đã biết, thực tế nó không sụp đổ khi nấu các món ăn. Theo đó, các đặc tính tăng cường miễn dịch vẫn có hiệu lực.
3. Lá ngon ngọt bao gồm một số lượng lớn các enzyme tương đương với các loại được thêm vào thuốc để điều trị ung thư. Nhập học súp sẽ ngăn ngừa ung thư ruột kết ở tất cả các cá nhân, không có ngoại lệ.
4. Không thể không chạm vào những phẩm chất có giá trị cho hoạt động của hệ thống tiêu hóa. Sầu riêng có thể loại bỏ táo bón mãn tính, làm sạch hoàn toàn ruột khỏi ứ đọng. Nó chứa rất nhiều pectin và chất xơ, mà mọi người cần để làm sạch độc tố phức tạp.
5. Là một phần của greenfinch có kali, có khả năng cải thiện chức năng của hệ thống tạo máu. Ngoài ra, hợp chất khoáng này làm giảm áp lực, làm tăng khoảng cách trong các kênh. Súp được kê toa cho bệnh nhân tăng huyết áp, những người mắc bệnh tiểu đường được chẩn đoán và những người dễ mắc bệnh tim.
6. Thành phần chính trên cơ sở mà súp được làm bao gồm rất nhiều retinol. Đó là khoảng 125% nhu cầu hàng ngày của một người trưởng thành. Việc tính toán được thực hiện trên 100 gr. Từ đó, chúng ta có thể kết luận rằng một đĩa bắp cải sẽ bao phủ gần như toàn bộ định mức hàng ngày trong retinol. Nó có giá trị cho mắt, da, tóc.
7. Do bao gồm sắt với số lượng khá, món ăn này phải được tiêu thụ mỗi ngày để chữa hoặc ngăn ngừa thiếu máu. Nó phát triển dựa trên nền tảng của việc giảm nồng độ sắt và giảm lượng huyết sắc tố. Điều rất quan trọng là ăn súp bắp cải cho các cô gái trong chu kỳ kinh nguyệt.
8. Do nồng độ chất xơ có nguồn gốc thực vật, hoạt động của cơ tim đang được thiết lập. Kali và magiê củng cố hoạt động của chất xơ, tăng cường tất cả các quá trình trao đổi chất, bình thường hóa nhịp tim, giảm sự mỏng manh của các kênh máu và nguy cơ đau tim.
9. Do đặc thù, để loại bỏ chất lỏng dư thừa từ các mô, súp được ăn để loại bỏ bọng mắt. Nhưng để không đạt được hiệu quả ngược lại, nên dựa vào món ăn vào giờ ăn trưa. Ngoài ra, cây me chua có thể tiêu diệt các vi sinh vật gây hại, từ đó khử trùng các cơ quan nội tạng.

Súp trứng và cây me chua truyền thống

1. Thật ý nghĩa khi xem xét tất cả các biến thể của món ăn được trình bày, bắt đầu với công thức cổ điển. Bạn có thể thay đổi số lượng các thành phần theo ý của bạn, tuy nhiên, một điều chắc chắn vẫn giống nhau - công nghệ. Cuối cùng, món ăn trở nên khá thịnh soạn và phong phú, lý tưởng cho bữa trưa.
2. Vì vậy, hãy gửi nước sôi vào chảo, đừng quên rắc muối theo khẩu vị của bạn và thêm một vài hạt tiêu. Bạn cũng có thể ném một lavrushka, nó sẽ làm cho món súp có mùi thơm. Trong khi nước sôi, chuẩn bị rau. Rửa sạch khoai tây với số lượng 6 mét khối, gọt vỏ, thái nhỏ. Gọt vỏ và nghiền cà rốt, cắt nhỏ đầu hành tây.
3. Theo công thức này nên mất khoảng 150-200 gr. thịt nào. Tốt hơn nếu nó là một con gà tây hoặc gà. Rửa sạch phi lê, ném sôi cùng với khối khoai tây. Đặt lửa vừa, loại bỏ bọt mới nổi một cách kịp thời.
4. Ngay khi bạn thấy nước dùng đã sôi, hãy gửi cà rốt và hành tây xắt nhỏ vào đó. Tiếp theo, tiến hành chuẩn bị rau xanh. Rửa sạch và thái nhỏ không thật mịn. Sau vài phút, bạn sẽ thấy sự xuất hiện của những bong bóng đầu tiên trong nước dùng.
5. Ngay khi điều này xảy ra, rắc cây me chua. Khuấy kỹ nội dung của chảo và đặt công suất đầu đốt ở mức tối thiểu. Giữ các thành phần mòn mỏi. Song song, đánh trứng trong cốc bằng nĩa.
6. Sau 10-12 phút sau khi bạn thêm cây me chua, cẩn thận bắt đầu đổ hỗn hợp trứng. Trong trường hợp này, đừng quên khuấy súp. Nấu thực phẩm cho đến khi thịt và khoai tây được nấu chín hoàn toàn. Loại bỏ bọt nếu cần thiết.

Súp gà xanh

1. Công thức được xem xét để làm một món súp như vậy cũng có thể được quy cho cổ điển. Trong trường hợp này, sự khác biệt duy nhất là trứng nên được luộc trước. Chúng ta hãy tìm ra cách để làm một món ăn ngon và khác thường như vậy.
2. Sử dụng công nghệ cổ điển, bắt đầu nấu nước dùng. Rửa và sấy khô 0,6 kg. chân gà. Gửi chúng vào một nồi nước sôi và tiếp tục nấu ăn. Đừng quên thêm muối và gia vị cần thiết vào nước dùng.
3. Trong khi thịt đang được nấu chín, tiến hành chuẩn bị các thành phần còn lại. Gọt vỏ và rửa hai củ cà rốt, một củ hành tây. Cắt nhỏ rễ cây trong một nửa vòng. Làm tương tự với hành tây. Gửi rau vào nước dùng. Đừng quên loại bỏ bọt kết quả.
4. Gọt vỏ và rửa 8 củ khoai tây cỡ vừa. Cắt nhỏ hình khối. Loại bỏ tất cả độ ẩm dư thừa bằng khăn giấy. Sau đó thái nhỏ 0,4 kg. cây me chua Hãy chắc chắn rằng thịt trong nước dùng đã bắt đầu tách ra khỏi xương.
5. Xương và da nên được bắt và loại bỏ. Bắt thịt và băm nhuyễn. Loại bỏ rau bằng một cái muỗng có rãnh. Nước dùng đã sẵn sàng phải được lọc bằng gạc. Đầu tiên nó nên được gấp thành nhiều lớp.
6. Gửi khoai tây vào nước dùng đã chuẩn bị. Đợi sôi lại. Chuẩn bị hành tây chiên và cà rốt trong dầu thực vật trước. Khi những bong bóng đầu tiên xuất hiện, thêm rau xào.
7. Đợi vài phút. Sau đó, sorrel thái nhỏ nên được đưa vào súp. Đun sôi các thành phần trong khoảng 6 phút trên lửa lười. Xúc xắc trứng luộc theo hình khối. Thêm chúng vào súp ngay trước khi phục vụ. Đổ các loại thảo mộc tươi.

Súp bắp cải với cây me không có thịt

1. Trước đó chúng tôi đã xem xét hai công thức truyền thống cho một món súp ngon. Phương pháp nấu ăn được trình bày cũng có thể được quy cho kiểu cổ điển, chỉ có thịt sẽ không có mặt trong đó. Ưu điểm của món ăn này là ít calo và chế độ ăn kiêng.
2. Ngoài ra, những lợi thế bao gồm thực tế là một món súp như vậy có thể được ăn cả nóng và lạnh. Nó hoàn toàn bổ sung cho thực đơn hàng ngày trong khi giảm cân. Để nấu một món súp như vậy, nó là đủ để tuân thủ các quy tắc đơn giản.
3. Điều đầu tiên là chuẩn bị nước dùng rau. Để làm điều này, cắt một củ hành nhỏ thành 2 phần. Gọt vỏ cà rốt. Muối nước và đặt rau trong đó. Đặt sức mạnh của tấm ở giữa. Đợi sôi.
4. Nướng cà rốt thứ hai, cắt 6 củ khoai tây thành khối. Sau khi nước dùng sôi, thêm các thực phẩm đã chuẩn bị. Hầm trên lửa lười trong vài phút.Lấy ra một nửa hành tây và cả củ cà rốt. Thêm 0,4 kg. cây me chua xắt nhỏ.
5. Khuấy các thành phần và thêm gia vị yêu thích của bạn để hương vị. Đun sôi súp cho đến khi khoai tây được nấu chín. Đồng thời nấu 8 quả trứng cút. Làm sạch chúng và làm mát. Chà trên một vắt thô. Nêm nước dùng đã chuẩn bị với các loại thảo mộc và trứng tươi.

Chúng tôi đã kiểm tra các biến thể ngon nhất trong việc chuẩn bị các món ăn được trình bày. Nếu muốn, bạn có thể sửa đổi công thức theo sở thích và quyết định của các thành viên trong gia đình. Chọn một cây me chua để giữ cho nó tươi. Hãy nhớ rằng một cây hoang dã không hữu ích như cây được trồng trong vườn.

Video: súp sorrel và trứng