Maple Syrup - Lợi ích sức khỏe

Trong bài viết này, chúng ta đang nói về một sản phẩm độc đáo như xi-rô cây thích. Nó được làm từ nước ép của cây phong đường và là một chất làm ngọt tự nhiên. Si-rô phong không chứa chất bảo quản hay hương liệu, đường không được thêm vào nó. Nó thực sự là một sản phẩm thân thiện với môi trường giàu khoáng chất và vitamin.

Thật không may ở Nga, sản phẩm này chưa được phổ biến như, ví dụ, ở Canada hoặc Hoa Kỳ. Ở những nước này, nó được phục vụ như một chất phụ gia cho các món ăn khác nhau - bánh quế, bánh kếp, kem, kẹo, tất cả các loại nước sốt được chế biến từ nó, nêm các món rau và thịt. Đối với Canada, như bạn đã biết, maple thậm chí là một biểu tượng quốc gia. 90% xi-rô được sản xuất tại đất nước này. Các cơ sở sản xuất chính tập trung ở tỉnh Quebec. Người Canada thậm chí có một lễ kỷ niệm dành riêng cho sản phẩm này. Nó được gọi là "Ngày Sugar Hut."

Người da đỏ Bắc Mỹ biết về xi-rô cây thích. Họ thay thế đường bằng chúng và chuẩn bị đồ uống giải khát. Anh ta ngay lập tức yêu những người nhập cư đầu tiên từ châu Âu.

Lấy nước trái cây

Bây giờ hầu như tất cả các quy trình tương tự được sử dụng để có được sản phẩm này như trước đây. Thu hoạch được thực hiện vào mùa xuân, đó là lúc nước ép phong có ích nhất và có hương vị tuyệt vời. Một chỗ trũng nhỏ được tạo ra trong thân cây, nơi một ống đặc biệt được đưa vào, qua đó chất lỏng sẽ chảy vào thùng chứa. Rất giống như bộ sưu tập nhựa cây bạch dương trong khu vực của chúng tôi. Một cây có thể phục vụ như một nguồn nước ép phong trong nhiều, nhiều năm. Nó không làm hại anh ấy. Tiếp theo là xi-rô chuẩn bị.

Để có được 1 lít xi-rô, bạn cần khoảng 40 lít nước trái cây. Bằng sự nhất quán, nó giống như mật ong tươi. Nó có thể trong suốt hoặc mờ với tông màu hổ phách.

Lợi ích của xi-rô cây thích cho sức khỏe con người là gì?

Gần đây, các nhà khoa học Mỹ từ Rhode Island đã tiến hành một nghiên cứu thú vị. Kết quả của nó cho thấy trong thành phần của xi-rô cây phong ngay lập tức có 54 yếu tố hữu ích. Đồng thời, các nhà nghiên cứu không loại trừ rằng họ thậm chí có thể bỏ lỡ điều gì đó. Tất cả những thành phần này có lợi cho cơ thể con người.

Maple syrup cũng có những chất độc đáo không còn tìm thấy trong môi trường tự nhiên. Ví dụ, đây là xa Quebec nổi tiếng. Các nhà hóa học gán nó cho nhóm được gọi là nhóm hợp chất phenolic. Nhờ yếu tố này, xi-rô cây thích có vị ngọt, nhưng nó không gây hại cho bệnh nhân tiểu đường.

Sự thật! Mặc dù thực tế là sản phẩm này rất giàu carbohydrate, chỉ số đường huyết của nó rất thấp.

Thuộc tính hữu ích:

1. Axit abscisic, rất giàu trong sản phẩm này, có tác động tích cực đến tuyến tụy, kích thích công việc của nó, đẩy nhanh quá trình giải phóng insulin. Các nhà khoa học hy vọng rằng theo thời gian, xi-rô cây phong có thể trở thành cơ sở của thuốc cho cơ thể này.
2. Maple syrup cũng được chứng minh là tốt trong cuộc chiến chống lại các quá trình viêm ảnh hưởng đến các cơ quan khác nhau. Nó giúp làm sạch hệ thống tuần hoàn và thậm chí giết chết các tế bào ung thư. Sản phẩm tuyệt vời này có tác động tích cực đến hệ thống miễn dịch của con người và làm chậm sự tiến triển của các bệnh thoái hóa thần kinh.
3. Maple syrup đặc biệt có lợi cho một nửa mạnh mẽ của nhân loại. Thực tế là nó làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và tăng cường hiệu lực. Và tất cả là do thành phần của sản phẩm này có rất nhiều kẽm và mangan.
4. Tác dụng tích cực của xi-rô cây thích đối với tình trạng của tim cũng được chứng minh.
5. Một số người sử dụng nó bên ngoài để cải thiện tình trạng của da.

Maple syrup là một thay thế tuyệt vời cho mứt hoặc mứt, không mang lại lợi ích đặc biệt cho sức khỏe của chúng ta. Và đôi khi họ còn làm hại anh ta. Cư dân Canada sẽ xác nhận điều này, bởi vì họ ăn nó gần như hàng ngày.

Làm thế nào để chọn một sản phẩm chất lượng?

Khi mua xi-rô cây thích, bạn cần cẩn thận để có được một sản phẩm thực sự chất lượng cao. Nó nên được sản xuất tại Canada. Chỉ trong trạng thái này mới có một cơ quan đặc biệt kiểm soát chặt chẽ các nhà sản xuất và không cho phép một sản phẩm chất lượng kém tham gia vào thị trường. Đó là mong muốn rằng xi-rô là ánh sáng. Sau đó, nó có một mùi thơm và hương vị tinh tế hơn. Nếu một lít xi-rô cây phong có giá dưới 70 đô la, thì rất có thể bạn có một sản phẩm chất lượng không cao lắm. Tốt hơn là không tiết kiệm trong trường hợp này.

Maple syrup để giảm cân

Ngoài xi-rô cây thích, bạn cũng sẽ cần chanh, ớt cayenne (ớt) và nước thường. Trộn một ly nước với 2 muỗng xi-rô cây thích, 2 muỗng nước cốt chanh và 1/6 muỗng ớt cayenne. Trong một ngày bạn cần uống khoảng mười ly hỗn hợp như vậy. Ngoài ra, một số cũng dùng thuốc nhuận tràng. Trước khi bạn thực hiện chế độ ăn kiêng như vậy, vẫn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ để không gây hại cho sức khỏe.

Khi xi-rô cây thích có thể gây hại?

Vì vậy, việc sử dụng xi-rô cây phong chỉ có lợi, bạn không cần phải lạm dụng nó. Nếu bạn ăn nó với liều lượng cắt cổ, bạn có thể tăng lượng đường trong máu lên mức nguy hiểm và thậm chí tự mắc bệnh tiểu đường. Bạn cũng cần nhớ rằng xi-rô cây thích, mặc dù nó chứa rất nhiều chất hữu ích, nhưng nó sẽ không thay thế bạn, ví dụ như trái cây. Theo dõi kích thước phục vụ của bạn và chỉ mua một sản phẩm chất lượng.

Video: Maple Syrup - Món tráng miệng Canada