Sữa chua - lợi ích và tác hại đối với sức khỏe của cơ thể

Mỗi ngày, thức uống truyền thống của người da trắng, được gọi là sữa chua, đang trở nên phổ biến hơn ở các quốc gia khác. Sản phẩm này là sữa chua, nó rất hữu ích - và bạn có thể sử dụng ngay cả đối với trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Xem xét những đặc tính hữu ích mà sản phẩm này có, trong trường hợp không thể uống sữa chua và các thông tin thú vị khác.

Thông tin chung

Một tên sản phẩm khác là Matsun. Hương vị của nó, cũng như kết cấu của nó, khác với các sản phẩm sữa chua quen thuộc với chúng ta, chẳng hạn như sữa nướng lên men và kefir. Về nguyên tắc, có thể tranh luận rằng thức uống này là họ hàng của sữa chua Hy Lạp.

Sữa chua được làm bằng một công nghệ đặc biệt - các chuyên gia sử dụng một số loại sữa, cũng như một loại bột chua đặc biệt - nó làm phong phú thức uống với các yếu tố hữu ích. Sản phẩm có chứa cái gọi là thanh Bungari, vi sinh vật có lợi, vitamin, nguyên tố vi lượng. Kết quả là một thức uống đặc, ngon - và thực tế là trong một thời gian dài, cư dân của vùng Kavkaz không muốn chia sẻ công thức làm ra sản phẩm là đáng chú ý. Nhưng Mechnikov - đó là tên của một nhà khoa học, tuy nhiên đã tìm ra một công thức cho sữa chua. Ông đã làm nó như sau. Một người Gruzia đã yêu một người phụ nữ Slav rất nhiều - đó là Mechnikov, người đã giúp cô lấy người Georgia làm vợ, và như một phần thưởng, anh ta yêu cầu một công thức cho một thức uống sữa chua. Đến nay, sản phẩm này được sản xuất ở nhiều quốc gia, thậm chí ở quy mô công nghiệp.

Các thành phần của một thức uống là gì?

Hàm lượng calo của thức uống là nhỏ - khoảng 63 calo mỗi trăm gram. Điều tương tự cũng xảy ra với chỉ số đường huyết - khoảng 20 đơn vị. Những yếu tố này sẽ trở nên phù hợp với những người đang theo dõi con số của họ.

Sữa chua cũng chứa protein, carbohydrate và chất béo, nhưng thành phần của sản phẩm được cân bằng, vì vậy bạn có thể uống nó mà không sợ con số của bạn. Ngoài ra, cần phải tính đến thực tế là lợi ích và giá trị dinh dưỡng của thức uống là rất cao, do đó tiêu thụ của nó sẽ mang lại nhiều lợi ích.

Sản phẩm cũng chứa các thành phần sau:

1. Axit amin - cải thiện sự hấp thụ các chất dinh dưỡng lành mạnh, không thể thiếu đối với những người tiếp xúc với hoạt động thể chất hàng ngày.
2. Các vi sinh vật hữu ích (sữa chua) - thiết lập công việc của đường tiêu hóa.
3. Vitamin nhóm B (cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh), N, C.
4. Canxi rất quan trọng đối với trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai để phát triển xương bình thường.
5. Tro - làm sạch cơ thể các chất độc hại và độc tố.
6. Choline - ảnh hưởng tích cực đến hệ thống thần kinh.
7. Axit hữu cơ - cho phép bạn bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
8. Macro và vi lượng.

Tổng cộng, thức uống chứa khoảng 17 hợp chất khoáng đa dạng nhất.

Như bạn có thể thấy, nếu có mong muốn luôn cảm thấy tuyệt vời, xây dựng và không mất hiệu suất, thì sữa chua sẽ trở thành một sản phẩm tuyệt vời.

Công dụng là gì?

1. Sản phẩm sữa lên men của Gruzia chứa một số lượng rất lớn vi khuẩn có ích cho đường ruột - chúng giúp làm sạch toàn bộ cơ thể, cải thiện hệ vi sinh và loại bỏ độc tố gây độc cho cơ thể.
2. Do hàm lượng vitamin cao, matoni giúp tăng khả năng miễn dịch, điều đó có nghĩa là với việc tiêu thụ thường xuyên loại đồ uống này, một người sẽ ít bị cảm lạnh, cúm hơn.Ngoài ra, thức uống cho phép các mô và tế bào tái tạo nhanh hơn, nó thực sự làm trẻ hóa cơ thể từ bên trong. Về vấn đề này, nhiều người gọi sữa chua uống sữa chua lâu năm - những người có chế độ ăn uống bao gồm một sản phẩm trông rất tuyệt và không có vấn đề gì về sức khỏe.
3. Do thực tế là matun loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, làn da được cải thiện, tóc, da và móng trở nên khỏe mạnh hơn nhiều - do hàm lượng canxi cao. Kali giúp tăng cường cơ tim và giúp bình thường hóa hệ thống tim mạch.
4. Một sản phẩm sẽ rất hữu ích cho những người bị xơ vữa động mạch, vì Matsoni ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám trên thành mạch máu, làm giảm mức độ cholesterol "xấu" trong máu.
5. Vitamin nhóm B giúp bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh, vì vậy những người thường xuyên phải đối mặt với các tình huống căng thẳng và bị căng thẳng và mất ngủ nên suy nghĩ về việc tiêu thụ thường xuyên.
6. Các vận động viên cũng không nên từ bỏ sản phẩm - nó có đặc tính đồng hóa và giúp nhanh chóng tăng khối lượng cơ bắp, tăng sức bền trong quá trình luyện tập và cũng giảm thời gian phục hồi sau khi tập.

Tại sao sữa chua được khuyên dùng cho những người muốn giảm cân?

Trong khi ăn kiêng, nhiều người phải đối mặt với một phiền toái như táo bón. Một thức uống hoàn toàn sẽ giúp loại bỏ nó - theo quan điểm của thực tế là nó bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa. Ngoài ra, sản phẩm chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, chất dinh dưỡng, và chúng chỉ đơn giản là cần thiết cho những người đang ăn kiêng ít calo. Bạn có thể làm nhiều loại cocktail dựa trên vị chua, và một ly chiếu vào buổi tối sẽ giúp thỏa mãn cơn đói. Nếu muốn, trái cây khô, hoặc chất xơ, có thể được thêm vào thức uống để tăng cường hiệu quả giảm cân.

Xem xét ngắn gọn những lợi thế chính của việc tiêu thụ sản phẩm trong quá trình giảm cân:

• góp phần phá hủy các tế bào mỡ;
• loại bỏ độc tố;
• Phục hồi đường tiêu hóa;
• thỏa mãn cơn đói - một ly đồ uống có thể thay thế một bữa tối đầy đủ;
• giúp bão hòa cơ thể với các vitamin và các yếu tố hữu ích.

Có hại gì, có chống chỉ định sử dụng không?

Với một số bệnh, sức khỏe chung của một người có thể xấu đi:

• viêm gan;
• sỏi thận;
• viêm tụy
• loét.

Tuy nhiên, điều đáng chú ý ở đây là tất cả các bệnh trên không phải là chống chỉ định trực tiếp khi sử dụng. Lựa chọn tốt nhất là tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng, anh ta sẽ có thể xác định chính xác liệu bạn có thể sử dụng sữa chua hay không, và nên làm với số lượng bao nhiêu.

Ứng dụng nấu ăn

Bạn có thể sử dụng sản phẩm không chỉ như một thức uống độc lập, mà còn để chuẩn bị tất cả các loại món ăn, nước sốt. Một giải pháp tuyệt vời sẽ là okroshka, được chuẩn bị trên cơ sở chiếu. Bạn cũng có thể nêm xà lách với sản phẩm này - đặc biệt nếu bạn muốn giảm cân.

Nước sốt với một hương vị ban đầu có thể được chuẩn bị trên cơ sở của thức uống này - thêm rau xanh và các loại gia vị khác nhau để ăn với các món cá và thịt. Một số người sành ăn với việc bổ sung sản phẩm chuẩn bị mì ống cho bánh sandwich - hóa ra không chỉ ít calo, mà còn rất ngon.

Đồ uống được khuyến nghị sử dụng cho trẻ em - khi đạt đến một năm, cũng như phụ nữ đang mang thai, cho con bú.

Video: những gì rất hữu ích cho người Armenia (matoni)